Comment déshydrater des carottes ?
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4 ай бұрынBonjour,
Voici comment déshydrater des carottes. Les carottes ont été rapées, mais d'autres coupes sont possible en adaptant le temps de déshydration.
Ici environ 18 h à 45 dégrés (après une première heure à 55 dégrés) , car il était bien rempli !
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@joelisad.9122 4 ай бұрын
On peut procéder de la même façon , préalablement mixés , pour les navets, les courges et même les pommes de terre (poireaux en rondelles aussi) qui seront séchés dans un sopalin avant de les mettre en plateaux. Mis après séchage en bocaux de verre, les couvercles bien vissés, on obtient toujours de quoi garnir soupes, quiches, tourtes..etc. on peut aussi avant de les mettre en.plateaux les parfumer de paprika, sel&poivre, curry cumin, origan, persil sec...je vais en refaire, merci de nous rappeler cet excellent moyen de conservation de légumes !
@encheminverslalibertealime6313 4 ай бұрын
Bonjour, la déshydratation est sans limite ! ;)
@marie-cncl6268 4 ай бұрын
Bonjour, je déshydrate les carottes mais je fais des rondelles. C'est pratique pour faire des plats en sauce ou des potages. Mais votre façon de faire me tente bien, pour les utiliser autrement. Merci pour vos vidéos que j’apprécie. Je conserve les légumes déshydratés dans des bocaux sous vide.
@encheminverslalibertealime6313 4 ай бұрын
Bonjour, merci pour votre reoutr positif. Je fais aussi des rondelles mais je trouve que rapées, elles passent plus facilement partout, surtout dans les quiches, tartes et cakes salés !
@raissamekui7630 Ай бұрын
À quel moment on enlève le papier cuisson j'ai pas bien compris
@encheminverslalibertealime6313 Ай бұрын
Bonjour, à la fin de la déshydratation :) Sinon, durant le processus lorsque vous "retournez" (dessus, dessous, devant, derrière). Mais attention si vous avez des grilles très ajourées, les carottes peuvent tomber.
@astridemintyene9305 Ай бұрын
Est ce que cela garde les mêmes vitamines
@encheminverslalibertealime6313 14 күн бұрын
Bonjour. Oui pour cela il faut déshydrater à basse température.
En chemin vers la liberté
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