Passo a passo completo para alimentar o Levain #LEVAINDOZERO #PRIMEIROPAODOZERO #ACOZINHADAVOVÓ
Пікірлер: 208
@desirrecherubino89383 жыл бұрын
Graças a Deus que alguém me ensinou, pq mts por aí ficam só no blá-blá-blá. Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻🙏😍
@fatimabuzzulini5166 Жыл бұрын
Maravilhosa sua explicação tirou uma dúvida que eu tinha. Obrigada
@bernadetemdovale90942 жыл бұрын
Muitooo obrigada....quiiii liiindooooo...😍🥰😇vou fazer tambem.....delíciaa...uma arte...
@cleunicereginapereiradossantos Жыл бұрын
Obrigada!! Adorei sua maneira de esplicar!! 😊❤
@CristinaValeije9 ай бұрын
🥰
@icprpgepilates85374 жыл бұрын
Excelente !!! Primeiro vídeo que explica perfeitamente como fazer para conservar e fazer o pão !
@rebchagas Жыл бұрын
Unica pessoa que explicou direito!!!
@CristinaValeije9 ай бұрын
A Mentoria Gratuita acontece em grupos no Whatsapp e no Telegram... São públicos e gratuitos. Todos se ajudam por lá, e periodicamente eu dou orientação e tiro dúvidas! Tb divulgou por lá, em primeira mão todas as novidades e oportunidades da Terapia do Pão. Venha para a comunidade Terapia do Pão e saiba das novidades em primeira. t.me/joinchat/M29X41TKaH59QyXSchSHPg Todos se ajudam lá . chat.whatsapp.com/LeAZvx4IiJTAd5SsoUPdT8
@iaramachado38444 жыл бұрын
O primeiro vídeo que explica de VERDADE como alimentar o fermento. Obrigada e parabéns.
@bernadetemdovale90942 жыл бұрын
Verdade...tambem estava com dificuldades de entender...mais com você...está clariando o entendimento...muito obrigada...😍🥰😇😍😍😍
@marysilva43032 жыл бұрын
Deus Abençoe seu trabalho! Mto obrigada pela explicacao, achei q tinha errado tdo🤭
@annamarcia3299 Жыл бұрын
Nossaaaaa!!! Gratidão!!! Batendo cabeça! Perdendo massa!!! Mas Deus me levou até a senhora! Obrigada!!! Deus te abençoe 🙏
@CristinaValeije9 ай бұрын
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@zaidemagalhaes2217 Жыл бұрын
Obrigada minha linda por compartilhar seus conhecimentos, estou amando gratidão. Deus te abençoe grandemente 🙏🙌
@CristinaValeije9 ай бұрын
🙏🏻
@elianaguedesehlersribeiro64809 ай бұрын
Gratidão 🙏🙏🙏
@AnaSantos-ld2uh Жыл бұрын
Gostei das suas esplicacões obrigada minha querida 🤗
@tokfinal112 жыл бұрын
Gosto muito das suas explicações. Muito obrigada.
@joaninasantos24983 жыл бұрын
Perfeito para quem esta seguindo os passos da tudu certo que ótimo.
@rosangelawatanabe25694 жыл бұрын
Você é muito atenciosa é educada, adooooro. Obrigada
@lilianeb99884 жыл бұрын
Muito legal a forma como vc frizou a importância de manter as bordas do pote limpos, pq isso evita de iniciantes como eu perderem o levain por embolorar.
@CristinaValeije4 жыл бұрын
😍
@user-go6th5ct5h Жыл бұрын
Olha boa tarde
@hosana51372 жыл бұрын
Entendo bem no seu canal ,porque vc põe a mão na massa ,aí fica melhor para entender. Outros canais do querem falar. Vc merece um joinha rsrs bjs. Amei🍞😍
@andreiamartin39264 жыл бұрын
Muito bem explicado, adoro ver os seus vídeos. Quero muito aprender tudo isso. 🙏😍
@nalvasantos57242 жыл бұрын
adorei sua dica
@martapoli81103 жыл бұрын
Parabéns pelas explicações, muito claras e objetivas
@laurarabelo59413 жыл бұрын
Nossa! Gratidão por você ensinar com facilidade a alimentar o levain.
@solferreira30183 жыл бұрын
Barbaridade tchê tú ensina direitinho ❤️ obrigada pela sinceridade !
@gisellepontelo24344 жыл бұрын
Entrei agora nessa de fazer pão, fiz o levain com o método da bolinha que vc ensinou e deu super certo. Fiz até meu primeiro pão. Obrigada pelas dicas!
@CristinaValeije4 жыл бұрын
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@mariadanatividademoreirara7893 жыл бұрын
Obrigada pelo jeito como nos ensina! Deus abençoe!
@mariangelaazevedo67694 жыл бұрын
Maravilhoso. Vc e muito especial em compartilhar.
@CristinaValeije4 жыл бұрын
O descarte pode ser usado para outros preparos, inclusive para fazer pão, mas tem q ser alimentado tb
@zirinhagobbo67954 жыл бұрын
Eu queria agora esta explicação. Obrigada!!! ❣
@mauriceaclementino26194 жыл бұрын
Amei ... tua explicação. Muito didática . Gratidão 🙏🙏🙏🌺
@lean_organic15225 жыл бұрын
Parabéns, estou começando meu primeiro levain e seus vídeos são muito esclarecedores, obrigado por compartilhar seus conhecimentos.
@marciaangelica24803 жыл бұрын
Agradecida demais pela sua explicação! Valeu 👏👏👏🌹
@jozanegnadt89812 жыл бұрын
Muuuito obrigada por tudo...precisava disso
@jenireis35644 жыл бұрын
Oie, fiz o pão ficou maravilhoso.foi o meu primeiro pão.
@claudenicesantos93863 жыл бұрын
Olá, como utilizar esse levain na receita?
@odilamlguber65624 жыл бұрын
Adorei Professora 👏👏👏
@suelisixeldepaula25864 жыл бұрын
Muito bom, querida! Caí de paraquedas no teu canal, tem dois dias. Estou gostando muito. Gratidão!!!
@CristinaValeije4 жыл бұрын
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@zirinhagobbo67954 жыл бұрын
Obrigada anjo bom.
@PauloRoberto-dp9ug4 жыл бұрын
Oi Cristina, parabéns pela gentileza, metodologia e amabilidade na paixão pelo ensino. Vou seguir seu método, acredito que irá dar certo, obrigado.
@CristinaValeije4 жыл бұрын
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@melvilanova3453 жыл бұрын
Adorei. Obrigada.
@angelamariadossantos19243 жыл бұрын
O vídeo está falhando bastante, mas acho que entendi , obrigada.
@tatianaabreu14394 жыл бұрын
Adoreiii
@dacidalvademoraesherzeg18925 жыл бұрын
Muito bem explicado,! Obrigada!
@valdetemello5384 жыл бұрын
👏👏👏
@thomaz33203 жыл бұрын
Oi. Eu costumo pegar por exemplo 50 Gr do Levan, 100 água e 100 farinha , 1,2,2. Praticamente TD que tinha na geladeira. Quando vou fazer o pão, uso o que preciso e o restante, adiciono uma colher de farinha e um pouquinho de água, pois o mesmo já está alimentado e volta pra geladeira. Porém, gostei mais do teu método. Vamos ver se tenho o suficiente na geladeira. Grato
@CristinaValeije9 ай бұрын
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@santos_santos_santos Жыл бұрын
Daquela isca que ficou no pote plástico. Quanto de fermento terei que ter pra fazer 600, ou 1 kg de farinha de trigo pra uma receita de pão?.. Pôr exemplo: destes potinhos de plástico, quanto tem de fermento isca pra quanto de farinha de trigo pra fazer o pão 🥐🍞. ? Este potinho plástico faz 600 g de Far trigo + a água e assim um pão italiano, ou português, ou um turco, ou a baguete 🥖 Francesa... Pode dá um feedback aqui pra mim e assim muitos que tem dúvida dessa parte irá entender o que está sendo feito e dito no vídeo. . grato 👍
@CristinaValeije9 ай бұрын
Desculpe mas não entendi sua pergunta. Vou deixar o convite do meu grupo para você pergunta melhor por lá. A Mentoria Gratuita acontece em grupos no Whatsapp e no Telegram... São públicos e gratuitos. Todos se ajudam por lá, e periodicamente eu dou orientação e tiro dúvidas! Tb divulgou por lá, em primeira mão todas as novidades e oportunidades da Terapia do Pão. Venha para a comunidade Terapia do Pão e saiba das novidades em primeira. t.me/joinchat/M29X41TKaH59QyXSchSHPg Todos se ajudam lá . chat.whatsapp.com/LeAZvx4IiJTAd5SsoUPdT8
@aureacarmo46155 жыл бұрын
Uma querida! :)
@cristianesantana20834 жыл бұрын
Muito boa a explicação! Gostaria de saber se posso mudar o tipo de farinha no decorrer do tempo. Obrigada!
@patcici124 жыл бұрын
Sim
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Pode mas isso pode ter algumas consequências negativas se a farinha q vc adicionar for de pior qualidade q a q vc iniciou
@nalvasantos57242 жыл бұрын
verdade muitos ficam com muito blá blá
@rafaelnogarotto10317 ай бұрын
Bom dia , quantas gramas de LEVAIN usa para cada 1 kg de farinha de trigo ?
@j.mariosantos60282 жыл бұрын
Boa noite! Tenho o fermento pronto e vou fazer o pão..Quantas vezes preciso refresca lo para fazer o pão?
@CristinaValeije9 ай бұрын
É importante que você mantenha seu levain ativo independente de fazer pão ou não. Dessa forma, uma única alteração será suficiente. Mas se você não cuida dele regularmente, então o ideal fazer quantas alimentações necessárias para que ele recupere a atividade. O bom é que seu levain dobre de volume em 4 a 6 h em temperatura ambiente de 25°
@rosangelaverasbayma10203 жыл бұрын
ola, bom dia. OTIMA EXPLICAÇÃO, ficou so uma duvida...preciso deixar o levain mae a temperatura ambiente para alimentá-la? obrigada
@CristinaValeije9 ай бұрын
Você pode alimentar a isca gelada mas precisa deixar ele fermentar em temperatura ambiente se quiser que ela se desenvolva e fique ativa para fermentar o pão
@lourdesdefatimalima61073 жыл бұрын
Ja ja faz 2 meses que alimento o meu levain todos os dias. Agora ele esta triplicando o volume ja posso colocar ele na geladeira?
@simonedeoliveira17734 жыл бұрын
voc@e prepara no dia anterior e deixa na geladeira e no dia seguinte usa normalmente
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Sim
@cleuzaasquelgoncalves12123 жыл бұрын
Uma dúvida: a isca mãe vc já coloca na geladeira ou espera crescer um pouco p depois colocar?
@renatasilvateixeira43022 жыл бұрын
TB fiquei com essa dúvida
@marianizecardosocardososan31833 жыл бұрын
Como Vc preparou?
@brodhermanoel Жыл бұрын
Bom dia. porque temos que desccartar? isso é jogar o fermento fora?
@CristinaValeije9 ай бұрын
Sim, o descarte é necessário quando está muito velho ou quando você tem muita qualidade de Levain mas precisa alimentar ele mesmo assim
@CristinaValeije9 ай бұрын
Mas se o descarte ainda estiver novo, com sabor e aroma agradáveis, você pode usar essa massa como ingrediente de uma outra receita
@saimmonramalho15833 жыл бұрын
Da pra fazer brioche com essa alimentação?
@user-go6th5ct5h Жыл бұрын
Se caso eu quise fazer pães todos os dias eu posso
@lourdesdefatimalima61073 жыл бұрын
Como farei para assistir o primeiro video?
@leticiaandrade21792 жыл бұрын
Estava sem querer procurar vídeos no KZfaq sobre o Levain. Comecei a fazer o meu com farinha de arroz integral. Não tenho material, não sei como fazer certinho mas. Primeiro dia coloquei 100g de água e 100g de farinha e nos outros 50 de cada. Ele até começa a cresce e fazer bolha legal, mas depois ele acumula bastante água. Nunca pesquisei sobre armazenamento. Deixo em temperatura ambiente no meu quarto pra não estragar, já que a cozinha é muito quente. Devo guardar na geladeira ? Se puder me ajudar seria maravilhoso.
@CristinaValeije2 жыл бұрын
Sim, na geladeira
@tokfinal112 жыл бұрын
Tenho uma dúvida. No caso se eu quiser fazer 3 pães de 600g. Cada Tenho que pegar a isca × 3 ???? Tenho muita vontade de fazer pão com fermentação natural, até hoje só faço com fermentação lenta, isca de fermento biológico.
@CristinaValeije9 ай бұрын
Sim, para 3 pães, você vai precisar de 450g de Levain ativo
@LucasSantos-sx3ik3 жыл бұрын
você coloca a isca mãe depois de alimentada direto na geladeira, fica ruim na sua opinião se colocar antes de ir na geladeira ele ficar umas horas fora e depois guarda na geladeira?
@loreprestes24973 жыл бұрын
Boa noite então eu posso usar o meu fermento pra fazer pão mais vezes na semana e não só uma vez....????
@CristinaValeije9 ай бұрын
Pode sim!
@ivaniserra81123 жыл бұрын
Onde é a Oficina da Terapia do Pão?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Ao vivo e on line. Presencial em São Paulo
@marianizecardosocardososan31833 жыл бұрын
Como vc começou?
@luhhwitzki5 жыл бұрын
Antes eu fazia isso de deixar a isca mae pra alimentar dps e colocar na geladeira, mas acabava q me vazava fermento na geladeira e meus pães estavam meio ácidos, agora eu refresco tudo e separo a isca na hora de fazer o pão (e mesmo assim tem vezes q vaza) 😂😂🙄 raiva Mas meu fermento tá bem ativo pelo menos kkkkkkkk
@CristinaValeije5 жыл бұрын
Existem muitas maneiras de se fazer o mesmo...o importante é encontrar uma que seja a mais adequada para o seu dia a dia! 😘
@luhhwitzki5 жыл бұрын
@@CristinaValeije siiiim. E o meu é louco, nao posso facilitar. Quando acordo e vejo minha mae rindo já sei q o fermento fez sujeira na geladeira 🙄😂😂😂
@andrewsoares8643 жыл бұрын
Qual a diferença entre levain e fermento de isca?
@CristinaValeije9 ай бұрын
Levain é o fermento natural, a massa madre. A isca é uma parte dessa massa madre, que alimentada pode ser multiplicar infinitamente
@melvilanova3453 жыл бұрын
Olá! Ontem à noite alimentei o levain. Foi a primeira alimentação desde que fiz ele (término em 26/10). Alimentei e coloquei na geladeira. Hoje de manha ele continuava no mesmo nível. O que pode ter acontecido? E o que deixei fora, alimentado pra fazer pão hoje, tbm não evoluiu (mas tá com bolinhas).
@CristinaValeije3 жыл бұрын
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@sofialara59784 жыл бұрын
Oi! Super agradeço as dicas! Para quem só quer alimentar o fermento uma vez por semana, vi também algumas recomendações de super alimentação (alimentar 1 dia, 3x e de 3h em 3h). Voce acredita que faz muita diferença no pão? Não me identifiquei com a tecnica de superalimentacao porque tem muito descarte :(
@CristinaValeije3 жыл бұрын
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@joelsonmigueldasilvajunior66893 жыл бұрын
Boa noite comecei a fazer o meu levain e gostaria de uma ajuda digamos que tenho 200gramas do fermento e discarto 100grams e fiquei com 100 como devo alimentar qual a proporção devo usar 1-1-1 1,2,2, 1-2-3 poderia me ajudar
@CristinaValeije9 ай бұрын
Você pode usar qualquer uma dessas proporções, depende do que você deseja de resultado no seu pão. Eu particularmente gosto de 123
@leandrodutra2281 Жыл бұрын
Ele leva quanto tempo pra dobrar de tamanho
@CristinaValeije9 ай бұрын
4 a 6h a 25°
@fatimageneroso56163 жыл бұрын
E o meu não cresceu e criou Água o que fazer
@nalvasantos57242 жыл бұрын
pra fazer um pão quanto eu coloco de isca?
@CristinaValeije9 ай бұрын
150g de Levain ativo
@eididuartegomes13148 ай бұрын
Poda meu fermento cresceu muito bem mas no copo de água ele não bóia estou muito triste ei to com medo de fazer meu primo pão 😢🍞
@valeriacandido20564 жыл бұрын
Vi que vc refresca e qdo cresce vc leva pra geladeira se não vai usar na hora. Eu posso colocar na geladeira pra usar depois? As vezes refresco e o pico da num horário ruim , fico com medo de deixar pro outro dia e não dar bom pão .
@wellingtondouglas48423 жыл бұрын
Quando for fazer pão alimento ele quanto tempo antes? Deixo fora da geladeira algumas horas antes de usar?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
O tempo necessário para ele atingir o pico, 4 a 6h no meu caso
@IsabelaBianchini Жыл бұрын
o video fica todo cortado pra mim, alguém sabe me falar por escrito depois dos 3:30minutos
@thomaz33203 жыл бұрын
Desculpe tantas perguntas,rs ...o meu fermento madre é um pouco mais líquido e passaram 10 dias! Será que está ativo? E por último, esta semana fiz pão italiano sem Levan ,por isso os 10 dias. Neste caso , descarto o que seria pra um pão e alimento, correto? Grato e vc tem algum curso pra 2021?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Difícil explicar por aqui... A Mentoria Gratuita acontece em grupos no Whatsapp e no Telegram... São públicos e gratuitos. Todos se ajudam por lá, e periodicamente eu dou orientação e tiro dúvidas! Tb divulgou por lá, em primeira mão todas as novidades e oportunidades da Terapia do Pão. Venha para a comunidade Terapia do Pão e saiba das novidades em primeira. t.me/joinchat/M29X41TKaH59QyXSchSHPg Todos se ajudam lá . chat.whatsapp.com/Ep4nFc1uhiHEIqO2TXJ3ir
@saimmonramalho15833 жыл бұрын
7 horas a 23°c para dobrar e isso mesmo?
@zezitadossantosribeiro50589 ай бұрын
Já tentei fazer levan várias não dá certo porque eu gostaria de saber?
@CristinaValeije9 ай бұрын
Provavelmente porque alguma coisa no processo atrapalhou o desenvolvimento da colônia. Vou deixar o link para você tentar novamente no meu grupo de #levaindozero
@CristinaValeije9 ай бұрын
Seja bem vindo à Comunidade #LEVAINDOZERO. t.me/joinchat/M29X4xjL5bs_zdxpBTz9lg Método da Bolinha.
@LeilaDoane5 жыл бұрын
Aquela parte q vc separou pra desidratar poderia ser usada pra fazer o pão ? Ou seja, quem não pretende produzir iscas, separa uma parte para o pão e o restante alimenta e devolve à geladeira?
@CristinaValeije5 жыл бұрын
Tem q refrescar para usar!
@creuzatesta94072 жыл бұрын
Bom dia eu fiz pão de torresmo e a massa , cresceu muito como era a noite eu pus na geladeira e assei no outro dia, Mas ainda não gostei muito ,gostaria de sua receita passo a passo Obrigada
@CristinaValeije9 ай бұрын
Infelizmente não tenho receita de Pão de torresmo. Mas tenho muitas receitas nos destaques do meu Instagram. instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MDQyMDMzMjc0NTMzMTY5?story_media_id=3215065723190077224_1451370360&igshid=NWRjY2QxMjhkNg==
@martanilmafranca30182 жыл бұрын
Oi , posso fazer a isca hoje é o pão amanhã?
@CristinaValeije9 ай бұрын
Pode, sim
@carmenvalente23942 жыл бұрын
Mas ninguém fala o passo a passo certo. É agora, depois que fiz a isca o que
@anamgra78994 жыл бұрын
Querida, minha dúvida é como usar a isca que coloquei na geladeira. Tenho que fazer aquele processo de 7 dias novamente, ou como devo fazer.
@CristinaValeije4 жыл бұрын
Agora tem q fazer pão!
@leialopes76374 жыл бұрын
Quanto ficou de isca no vidro umas 2 colher de sopa você colocou as 4 colher de farinha de trigo deixa na geladeira por quanto tempo e quando tira da geladeira quanto você coloca de farinha e agua pra renova o levain
@CristinaValeije4 жыл бұрын
chat.whatsapp.com/Jy62GX0pXmR0qgIngPTSkw
@marianizecardosocardososan31833 жыл бұрын
Mas já está bom para o pão?
@CristinaValeije9 ай бұрын
Sim
@marlenepinto74734 жыл бұрын
Quantas gramas de fermento eu uso para fazer uns três pães? Obrigado pela atenção!
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Eu uso sempre 30% em Ta 20 a 25°
@thomaz33203 жыл бұрын
Outra dúvida, se eu fizer o próximo pão após 3 ou 4 dias, pode, com a super alimentação?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
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@leandrodutra2281 Жыл бұрын
Não precisa fazer uns furinhos na tampa
@simonedeoliveira17734 жыл бұрын
ola, se eu precisar usar no dia seguinte colocaria menos farinha?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Não é bem assim... A Mentoria Gratuita acontece em grupos no Whatsapp e no Telegram... São públicos e gratuitos. Todos se ajudam por lá, e periodicamente eu dou orientação e tiro dúvidas! Tb divulgou por lá, em primeira mão todas as novidades e oportunidades da Terapia do Pão. Venha para a comunidade Terapia do Pão e saiba das novidades em primeira. t.me/joinchat/M29X41TKaH59QyXSchSHPg Todos se ajudam lá . chat.whatsapp.com/Ep4nFc1uhiHEIqO2TXJ3ir
@vasnigoncalvesbelisario36584 жыл бұрын
Quando esquecer de refazer a bolinha, que é anoite, pode refazer no dia seguinte?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Pode
@soluklimaassistenciatecnic54644 жыл бұрын
Depois de alimentado segue direto pra geladeira?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Depende do q vai fazer nos próximos dias. Mas se não for fazer pão, sim
@abissal104 жыл бұрын
Oi, boa tarde. Estou no meu 3° dia do levain, hoje fui alimentar ele, e tinha uma camada de água no fundo do vidro. Isso é normal ? Eu alimentei com 50g de farinha de trigo e 50g de água mineral, e misturei bem. Voltei o levain para o armário, para mais 24 hs. Essa água é normal ? Quando eu for fazer o descarte para uma receita, e tiver essa água, qual o procedimento ? Espero que possa me ajudar. Muito obrigado.
@melznha14 жыл бұрын
O meu está na geladeira 1 dia e juntou essa água. Faço o mesmo processo? Descarto e alimento? Porque após 3 4 horas ele mantinha o pico até a noite. Aí já coloquei na geladeira.
@TheZazarias4 жыл бұрын
Quantidade de fermento de acordo c a farinha
@CristinaValeije3 жыл бұрын
30%
@jucaboiafria4 жыл бұрын
Qual farinha você usou?
@solangebitela4 жыл бұрын
Cristina o fermento mãe qdo viajamos ele pode ficar 20 dias sem se alimentar????
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Se vc alimentar 113 sim.
@vilmabentosimao9554 жыл бұрын
Este formento e feito de q
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Água e farinha de trigo
@ayeshaaslan39354 жыл бұрын
Não pode usar o do descarte pra fazer o do preparo do pão?
@CristinaValeije3 жыл бұрын
Pode mas não terá o mesmo resultado q usando um levain no pico recém alimentado