Como batir CREMA DE LECHE, @COCIN-AR

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2 жыл бұрын

Hola. Hoy vamos a ver como batir adecuadamente la crema de leche para que quede en su punto justo y no se pase.
Ingredientes:
- 1 crema de leche (para batir) de 200 ml.
- 3 cucharadas de azúcar
Batir con batidora durante 3 minutos hasta que la crema esté espesa y uniforme y no se caiga de las aspas de la batidora.
Ojo!!! si ven que se empieza a poner amarilla es porque ya se esta pasando.
Si les gustó el video, por favor, denle LIKE y SUSCRIBANSE. Gracias.

Пікірлер: 204

@candelabonita 2 жыл бұрын

Se puede usar azúcar impalpable para darle más consistencia y unas gotitas de escencia de vainilla y queda genial.

@jormadiquintero4898 Жыл бұрын

Oloop

@belencampanelli4429 10 ай бұрын

Graciassss , justo estaba buscando un vídeo así .. nunca hice y quiero hacerla. Espero que me salga bien. Gracias excelente video 🙌🏼🙌🏼😊😊

@norbertgabriel9649 Жыл бұрын

Salió perfecta! Muchas gracias. Excelente servicio.

@joseurquia9650 Жыл бұрын

Genial! Voy a intentar hacerla hoy! ¡A cruzar los dedos! Muchas gracias por este maravillosos video!

@aylenarias7520 10 ай бұрын

Cada que voy a hacer crema entro a tu vídeo. Genial , lo explicas muy fácil, gracias ❤

@DaiiAna87 Жыл бұрын

Gracias por mostrar todo el proceso, lo voy a intentar

@MicaelaAlves-jp4ee Ай бұрын

Excelente video, muchas gracias ❤️

@valeriaortiz150 2 жыл бұрын

Graciass!! Es la primera vez que lo hago y no encontraba nadie que lo haga!! ❤️ Esperemos que salga todo bien

@carmenlopezperez3463 2 жыл бұрын

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

@victoriaherrera278 17 күн бұрын

Gracias! Muy claro todo. En mi caso antes de los dos minutos estuvo lista. Depende de la velocidad de la batidora.

@belenmoralesmbm92belllen48 6 ай бұрын

Muchas gracias lo estoy por intentar ❤

@blancaespinales9994 7 ай бұрын

Muchas gracias 🎉voy a intentar hacerlas

@Runas_Vikingas_Argentina Жыл бұрын

Espectacular

@marlenecardenas107 2 ай бұрын

Muchas gracias! desesperada no sabía como barirla por miedo a que se corte y con tu video salio expectacular cular

@Angelicajacobs-my9ed 5 ай бұрын

Excelente 🎉

@ramongarcia1834 4 ай бұрын

Muy buena explicación

@lolafrusci6907 5 ай бұрын

Voy a intentar hacerla...nunca me anime😂desp te cuento🙏🙏gracias x el video!!❤

@dannaherold8731 2 жыл бұрын

Muchísimas graciaaas, tu video me fue muy útil, es la primera vez que no se me corta la crema :c

@diveanaalmeida2682 Жыл бұрын

No se te corto por fin?

@nicolasmaldonado7563 8 ай бұрын

Me encanta

@Revenge_R 8 ай бұрын

El otro día me tocó batirla a mano porque la batidora se me quemó, el secreto es poner una cubetera debajo del bowl y batir sin parar y en lo posible no mirarla. También es preferible no comprar la crema en un super chino, por si el mito de las heladeras es verdadero.

@jeffwilliams4676 2 жыл бұрын

Muy útil para cocinar. Yo estoy utilizando crema para batir fría y también azúcar glas y vainilla.

@vpachao 2 жыл бұрын

hola! cuánto usaste de azúcar glas? 3 cucharadas como la azúcar normal del video?

@AmyPino 2 жыл бұрын

si de cualquier azúcar para los 200ml serían 3 cucharadas yo lo hice así y resultó perfecta incluso con el azúcar glass queda más firme

@jeffwilliams4676 Жыл бұрын

@@vpachao la usé dos o tres cucharas de Azúcar glas.

@polapaka2993 Жыл бұрын

La de cosinar es la misma?? Hola

@jeffwilliams4676 Жыл бұрын

@@vpachao Yo uso una o dos cucharadas de azúcar en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla. Espero que salga bien.

@judithceleste5194 9 ай бұрын

Gracias me salió genial❤

@claudiodanieldurand3715 5 ай бұрын

Gracias un espetaculo no sabia como hacerla.

@claudiodanieldurand3715 5 ай бұрын

Re bien me salio ahora comer duraznos con crema gracias!!!!

@postierraalarasoldati 3 ай бұрын

Gracias

@beatrizc6387 Жыл бұрын

Si y si se pasa se forma manteca 😊

@armandrodriguez1509 4 ай бұрын

Asi me gusta un video directo al grano.. sin tanto edición "profesional".

@juanda135 2 жыл бұрын

Las aspas de la batidora influyen en si hace o no la espuma? Yo tengo una batidora pequeña y sus aspas no son del grosor como la del video son como si fuera para batir manualmente un huevo por ejemplo.

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola Juan. Gracias por comunicarte. El grosor de las aspas de la batidora no debería influir, lo único es que tal vez, si la batidora es pequeña, tarde un poquito mas en lograr la consistencia. Tene en cuenta que la crema no se debe poner amarilla. si empieza a tomar ese color es que ya esta pasando.🍰🍰🍰

@hoppemaria-5777 10 ай бұрын

Puede ser en licuadora?

@melinalopez4076 9 ай бұрын

Cada ves que tengo que hacer crema lo miro y me sale perfecta

@josesorondo8652 2 жыл бұрын

🥞🥞🥞🥞

@yaninaperes Жыл бұрын

Crema paracocina sirve para decorar

@elviraquintana6302 2 жыл бұрын

Te consulto puedo mezclar crema de leche con chantilly osea los puedo batir juntos para decorar

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola Elvira. La crema de leche y la chantilly son básicamente lo mismo. La crema chantilly se prepara con crema de leche con un 30% de grasa, azúcar glass y esencia de vainilla. O sea que lo que me estas preguntando seria básicamente una redundancia, ya que la crema chantilly se hace con crema de leche, y la respuesta por lógica sería si.

@elviraquintana6302 2 жыл бұрын

Gracias ❤

@lenameza2696 Жыл бұрын

Hola me gustaría saber cuanto du r a así batido en la heladera . Quiero hacer unos días antes así se si me sale bien.. y no hacer a último hora.

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola Lena, la crema batida guardada en heladera en un recipiente con tapa dura aproximadamente 5 a 7 días, pero puede variar dependiendo de la calidad de la crema y las condiciones de refrigeración.

@nahomysibrian7718 2 жыл бұрын

Cuando la empezaste a batir que velocidad tenía la batidora y que velocidad fue la más alta con la que batiste esa? Ya que dice que hay que ir subiendola gradualmente

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola. mi batidora tiene 5 velocidades, fui subiendo del 1 al 3.

@nahomysibrian7718 2 жыл бұрын

@@COCIN-AR Gracias

@claragrus7505 4 ай бұрын

Puedo usar licuadora 😢? No tengo batidora

@andrealarabowen9817 2 ай бұрын

Hola como estás? me ayudas con una inquietud, si me llega a sobrar crema se puede conservar en el congelador y que tiempo duraria

@COCIN-AR 2 ай бұрын

Hola, te ayudo. La crema nunca debe congelarse, se puede guardar en heladera por 3 dias aprox.

@ananavarro3992 11 ай бұрын

Una pregunta...si no quiero echarle azúcar,será que con leche condensada queda igual?

@shaielottonello 9 ай бұрын

se puede sin azúcar directamente

@santas9101 Жыл бұрын

Yo nunca lo he podido lograr, no me monta. Pero seguiré intentando.

@yenymartinez1059 21 күн бұрын

Tiene q estar todo frio

@user-ew9sh8bi3v 19 күн бұрын

Yo compré para cocinar, no me dí cuenta y la quise hacer chantilly, nunca se me hizo 😢😢

@elizabethlagos8808 Жыл бұрын

Con esa cantidad de crema s epuede cubrir un pastel de 18 centimetros? O es muy poca

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola, si, te alcanza para cubrirlo.

@luisanaburgos6186 2 жыл бұрын

Buenas tardes. Para que se agrega azúcar? Hoy por primera vez intente que mi crema de leche levantara para hacer un mause pero nunca lo hizo, no agarro consistencia decía que tenía que batir a temperatura alta lo hice por más de 10 minutos y nada que tomo consistencia? Que pudo haber pasado, cabe destacar que tenía 24 horas refrigerada y las subi al congelador unos minutos pero no estaba congelada cuando las destape

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola. El azúcar es para endulzar la crema. Se bate por alrededor de 3 minutos, no mas, porque sino se corta la crema, hasta que quede firme en las aspas de la batidora. La crema nunca se debe congelar, seguramente fue ese el problema.

@denisecolome944 Жыл бұрын

Hola disculpa para 1kilo de crema de leche cuantas cucharadas de azúcar debo poner

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola, la cantidad de azúcar va en gusto. yo te diría que si para 200 ml. de crema pusimos 3 cucharadas de azúcar, para 1 kg. de crema mas o menos pongas 15 cucharadas.

@prir 11 ай бұрын

Hola buenas tardes una consulta se puede colorear ? Y si es asi con que tipo de colorante ??

@COCIN-AR 11 ай бұрын

Hola, si, se puede colorear, podes comprar un colorante para crema en la casa de repostería. O también se puede colorear con ciertos condimentos como la cúrcuma o el pimentón, pero teniendo cuidado de colocar solo una pizca porque le agrega el gusto del condimento.

@prir 11 ай бұрын

Muchas Gracias

@marcoshaedovandyk6682 11 ай бұрын

Hola a mí siempre se me corta o me falta batido, no sé cómo encontrar el punto exacto. Por otro lado que azúcar es mejor y que cantidad?? Recuerdo que cuando era bebé siempre hicimos crema con azúcar impalpable, ahora encareció tanto que no la puedo comprar en cantidades

@COCIN-AR 11 ай бұрын

Hola Marcos, si, es difícil encontrar el punto. Te vas a dar cuenta cuando esta lista porque la crema no se cae de las aspas de la batidora. Si se empieza a poner amarilla es que ya se esta pasando. Nunca congeles la crema antes de batir. La crema y los utensilios y bol donde se va a batir deben estar fríos pero no congelados. Lo mejor es el azúcar impalpable, pero puede ser la común también, aunque no hace falta colocarle, eso va en gusto, si te gusta mas o menos dulce.

@user-ku2sr3os2e 6 ай бұрын

Pone en la licuadora Azúcar común con unas gotitas de limon y t queda igual que el azúcar impalpable 😊

@fresiachambi98 4 ай бұрын

Y como conservan la crema, en la refrigeradora, es cierto que queda más aguada?????

@COCIN-AR 4 ай бұрын

En la heladera se conserva por 3 días mas o menos.

@anaguerra6972 2 жыл бұрын

A mí no me tarda tanto en subir

@facusosa2240 2 ай бұрын

Que azúcar usaste la glas o la común

@COCIN-AR 2 ай бұрын

Hola, en el video usé azúcar común, pero se puede usar la glas también.

@user-qc4ke9kc6e 9 ай бұрын

Holaa, cuánto dura esa crema para batir sin abrir sin estar en la heladera

@COCIN-AR 9 ай бұрын

La crema siempre debe estar refrigerada.

@silvinaalejandrollanos566 3 ай бұрын

Hola con el pote grande de 320 cuanto de azúcar ahy q poner ?

@COCIN-AR 3 ай бұрын

El azúcar es a gusto, ponele lo que quieras.

@amparomendozaalba3690 Жыл бұрын

Todo muy bien, felicitaciones, pero esa música fue una tortura

@iruug1929 2 жыл бұрын

Holaa, estoy viendo este video pq se me corto como 2 veces la crema, pero tengo el batidor industrial, a que velocidad tendria q estar?

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola, nunca use batidor industrial pero supongo que tendría que que ser lo mismo que con la batidora manual, o sea, velocidad media y mas o menos 3 minutos de batido. siempre mirar la crema y tener cuidado que no se empiece a poner amarilla, porque sino se pasa. Te das cuenta que la crema ya esta lista cuando la levantas con una cuchara o tenedor y no se cae.

@guadalupefloresg.7438 2 жыл бұрын

Hola le pones azúcar glass o azúcar normal

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola Guadalupe. Le pongo azúcar común, pero también se puede hacer con azúcar glass.

@aliciagomez6950 Жыл бұрын

@@COCIN-AR hla el azúcar con la cucharitas chicas o sopera se le pone

@COCIN-AR Жыл бұрын

La que tengas. Para mi queda mejor con la glass.

@COCIN-AR Жыл бұрын

@@aliciagomez6950 según lo dulce que lo quieras.

@mirandakaraokenight5057 Жыл бұрын

Tengo una crema de 520ml cuanto de azúcar necesito????

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola Miranda. Entre 6 y 8, dependiendo de lo dulce que la quiera.

@abbog9 2 жыл бұрын

me olvide ponerle azúcar y ya está batida, que hago!!?

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Nunca me paso eso, pero supongo que si le agregas un poco de azúcar y de leche o crema y batís un ratito mas se arregla. Habría que probar.

@maricelaramirez3249 2 жыл бұрын

Está sirve para el muse de mango

@user-cd7lj2ps8z 6 ай бұрын

3:38 y como sabemos que ya casi esta ?

@COCIN-AR 6 ай бұрын

Por la textura, se empieza a poner espesa.

@ursulamaldonado1957 2 жыл бұрын

GRACIAS ! ! ! ! ! ! ahhhhhh ! hay que ponerle azucar ! sí es una pelotudez ! , la batis y listo , pero como con la pimer? a mano cuanto tiempo ?

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

hasta que la crema quede firme y no se caiga del batidor

@dr.a7759 Ай бұрын

Q diferencia hay entre la crema clásica y la de cocinar de la serenísima ??

@COCIN-AR Ай бұрын

Si tiene mas contenido graso que 30% será apta para batir y si no llega al 20% entonces solo será apta para cocinar.

@fabianprz8371 5 ай бұрын

esencia de vainilla faltó

@ximenachavezalvarez1877 Ай бұрын

Quiero hacer helado de café y tengo crema de leche mi pregunta es. Es mejor con esta crema o chantilly,?? me confunden los tutoriales unos se refieren a crema d leche como crema chantilly

@COCIN-AR Ай бұрын

Hola Ximena, nunca hice helado de café, pero creo que esta crema te va a servir.

@N34246 7 ай бұрын

Hola esta crema se puede usar para rellenar una torta? Por dentro y fuera? O solo se puede rellenar por fuera con crema yantilli? Lei por ahy que nose que crema es para comerla en el momento,que luego se derrite,me confunde los tipos de cremas....😢desde ya gracias por el video...

@COCIN-AR 7 ай бұрын

Hola, con esta crema podés rellenar una torta por dentro y cubrirla también por fuera.

@maximojuarez3849 2 ай бұрын

@@COCIN-ARse puede hacer ganache con esta crema?

@COCIN-AR Ай бұрын

Hola. Esta crema la podés usar por dentro y por fuera de la torta.

@COCIN-AR Ай бұрын

@@maximojuarez3849 Hola, esta crema es para decorar tortas o para ponerle al café o a una tostada, no creo que sirva para hacer ganache.

@JENNYSANABRIA23 Жыл бұрын

Se puede usar crema de leche qnno sea para batir? Que diferencia tienen

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola Jenny, La crema para cocinar tiene poco porcentaje de grasa, por eso no se puede batir. En general, cuanto más grasa haya en la crema, más estable será para batir.

@JENNYSANABRIA23 Жыл бұрын

@@COCIN-AR muchas gracias x fin alguien que si Lee las preguntas ☺️ y sobretodo las responde!

@dadada476 Жыл бұрын

Con 300ml cuanto azúcar se agrega?

@COCIN-AR 11 ай бұрын

La misma cantidad. Eso va en gusto.

@anikamacelisimon1695 11 ай бұрын

Yo hice con la crema bien fría y me salió queso crema nos e que hice mas

@COCIN-AR 11 ай бұрын

Tal vez la crema se congelo en algun momento

@Silviaa.Barnak23 5 ай бұрын

Se me agrio la crema que ago

@COCIN-AR 5 ай бұрын

Tirala y comprá otra.

@KarenGonzalez-bk2zh 2 ай бұрын

Crema frío o natural?

@COCIN-AR 2 ай бұрын

fria pero nunca congelada

@mogolloncuetolesliyeraldin1137 8 ай бұрын

Osea que debo batir y batir.... me dijeron que si batia mucho se me puede cortar 😢

@COCIN-AR 8 ай бұрын

Son 3 minutos con batidora eléctrica. Efectivamente, si batís mucho se corta.

@yunielhernandeznodal8591 9 ай бұрын

Hola , despues de batida cuanto tiempo dura esa consistencia ?

@COCIN-AR 9 ай бұрын

Hola. La crema ya batida dura aproximadamente 3 días en la heladera con la misma consistencia.

@user-qc4ke9kc6e 9 ай бұрын

@@COCIN-ARholaaa esa crema cuánto dura sin abrir y sin estar en la heladera

@COCIN-AR 9 ай бұрын

Siempre se debe mantener refrigerada@@user-qc4ke9kc6e

@MelinaSol83 Жыл бұрын

Cuantos minutos se bate?

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola Melina, se bate mas o menos durante 3 minutos, hasta que la crema no se caiga de las aspas de la batidora.

@adrianavillegas9378 2 ай бұрын

Hice el proceso y nunca se hizo la crema. Porqué? 😮

@COCIN-AR 2 ай бұрын

puede ser que la crema se haya congelado previamente, o que estuviera vencida, o que haya perdido la cadena de frio.

@user-ec1nl6xg6h Жыл бұрын

No puse pared

@jesusarmella7298 2 жыл бұрын

Es normal q la crema de leche sea bien aguachenta???

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola Jesús. No debería ser así. Antes de batir tiene que ser liquida para no aguachenta y después del batido debe quedar pegada al tenedor sin caerse.

@jesusarmella7298 2 жыл бұрын

@@COCIN-AR esta bien gracias!

@leidyrodriguez7145 3 ай бұрын

Chanfle veo q hay q darle y darle batidor ..

@COCIN-AR 2 ай бұрын

Así es...

@renaciendopqsi 2 жыл бұрын

Holaa tengo un problema, batí tal cual como dijiste y cuando quedo con la textura perfecta apagué la batidora, fui a traer las cosas para rellenar y me habré demorado 40 seg porq cuando regresé se había cortado ayudaa

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hola, uhhhh, que macana. Seguramente o te pasaste con el batido o la crema vino en malas condiciones. Lo siento.

@katiaarroyo4396 Жыл бұрын

Me paso lo mismo, cuando está así se puede comer o ya se hecho a perder. Estoy haciendo helado casero para mi consumo

@flormedinarios6016 3 ай бұрын

Si tengo 330 ml cuanto le pongo de azúcar?

@COCIN-AR 3 ай бұрын

El azúcar es a gusto, ponele lo que quieras

@guscoleccion180 9 ай бұрын

Si soy pobre y no tengo batidora cuanto es a mano😢

@COCIN-AR 9 ай бұрын

5 a 6 minutos

@Mayeli-pl5yr 5 ай бұрын

Se puede hacer ese proceso en licuadora?

@COCIN-AR 5 ай бұрын

Hola, Si, se puede, a velocidad baja y mas o menos durante 2 minutos.

@Mayeli-pl5yr 5 ай бұрын

Muchas gracias

@marianasanchez4339 2 ай бұрын

Tiene que estar congelado para batir

@COCIN-AR 2 ай бұрын

NO. Nunca es debe congelar la crema.

@wilmerodriguez5021 2 жыл бұрын

Ayuda yo intenté batí unA y no me sirvió que ago sería porque se congeló

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Claro. La crema nunca debe congelarse pq se arruina. Tiene que estar fría pero no congelada.

@gokuhaker2012 2 жыл бұрын

Con razón, me paso lo mismo nunca subio

@leslielaurafernandez5982 10 ай бұрын

Quiero saber si se puede batir la crema q dice "para cocinar" xq me equivoqué y compre esa

@COCIN-AR 10 ай бұрын

Hola Leslie, no, no te sirve para batir por su contenido graso.

@tomasrodriguez6806 7 ай бұрын

Se puede calentar

@COCIN-AR 7 ай бұрын

Hola. Esta es crema para utilizarla fria, para cocinar tenés que comprar la otra crema, la que es para cocinar.

@tomasrodriguez6806 7 ай бұрын

@@COCIN-AR muchas gracias

@rithaguerron1265 2 жыл бұрын

Por que después de unas horas se vuelve líquida

@COCIN-AR 2 жыл бұрын

Hay que ponerlo en la heladera

@dairocabarcas1881 Жыл бұрын

Hola queria preguntarte, para batir 900g de crema de leche, se hace lo mismo cierto, solo q demora mas cierto

@COCIN-AR Жыл бұрын

Se hace lo mismo y demora lo mismo

@dairocabarcas1881 Жыл бұрын

@@COCIN-AR Disculpa Es q yo uso "Crema de leche alqueria" y nose si es q hay q demorarse mas para q queden picos o con esa crema de leche no se hace o q hay q hacer, me puede explicar🙏

@COCIN-AR Жыл бұрын

@@dairocabarcas1881 En Argentina no tenemos esa marca de crema pero intuyo que no debe haber diferencias con las de acá, así que el procedimiento seguramente será el mismo.

@dairocabarcas1881 Жыл бұрын

@@COCIN-AR Muchas gracias❤😘

@Fede4649 Жыл бұрын

Hace 10 minutos que estoy batiendo y se sigue cayendo

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola. Hay varias posibilidades, tal vez la crema perdió la cadena de frio antes de batirla, tal vez estaba vencida, tal vez se haya congelado antes del batido, o tal vez hayas elegido una crema con menos del 35% de grasa, o era una crema para cocinar.

@alejandrabarranzuela7337 9 ай бұрын

@@COCIN-ARhola disculpa, no se pone a congelar?, pq a mie queda espesa, pero al rato por encima sigue crema pero abajo, se hace como agua

@COCIN-AR 9 ай бұрын

Nunca se debe congelar la crema@@alejandrabarranzuela7337

@belube8889 Жыл бұрын

Algún tip para agregarle dulce de leche a la crema y no pierda consistencia? Se pone a lo último?

@COCIN-AR Жыл бұрын

Hola Belu. Para 250 grs. de crema se usn 100 grs. de dulce de leche mas o menos. Cuando la crema ya esta lista se saca una cucharada de la misma y se la coloca en otro recipiente junto con el dulce de leche y batimos un poco hasta que se integre. Luego vertemos la mezcla de dulce de leche y crema sobre el resto de la crema batida e integramos ambas elaboraciones con una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves para evitar que la crema de dulce leche pierda volumen, y listo.

@belube8889 Жыл бұрын

Mil gracias, funcionó🤗 Estaba cansada d que me quede liquida la crema!

@florenciamontes9947 Жыл бұрын

Hola En este caso , a la crema de leche , también le agrego azúcar al batir o con el dulce de leche ya estaría endulzada ??

@mariavictoriasosa5827 7 ай бұрын

Hola! Que azúcar es? Impalpable o común?

@COCIN-AR 7 ай бұрын

Hola, se puede preparar con azúcar común o impalpable, aunque queda mejor con impalpable.

@FNTxiT 9 ай бұрын

DIOS MIO LE HICE DE TODO Y NADA .. ESA VAINA NO ME SALE, YA ESTOY FRUSTRADA

@COCIN-AR 9 ай бұрын

Tranquila, hay que seguir intentando, ya va a salir. Lo que tenés que ver es que sea crema para batir y no para cocinar y que no se haya congelado en ningún momento, solo debe estar fría de la heladera al igual que los utensilios.