Aujourd'hui, Je partage avec vous une recette de coulis de tomate maison
Ce coulis de tomates cerises à l'ail est vraiment onctueux, riche en saveurs, fruité et même légèrement pimenté.
Vous n'en reviendrez pas ! Cette recette est idéale pour utiliser vos surplus de Tomates cerises dont les plants sont très productifs en août et septembre, et faire des conserves de ce coulis.
Et quel plaisir vous aurez à retrouver toutes ses délicieuses saveurs la saison passée, notamment en hiver, pour accompagner un plat de Pâtes ou pour préparer une Pizza ou tout autre préparation ( tajine de kefta...)
Si ma suggestion Coulis de tomate maison vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Pour 2 kg de coulis :
3 kg de tomates cerises,
5 gousses d’ail,
6 grosses de tomates séchées dans l'huile
10cl d’huile d’olive,
1 càc de piment d’Espelette,
1 càc de gros sel
1 càc de sucre
herbes selon le gout