Coulis de tomates (Passato) d'Alain Ducasse [Recette]
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9 жыл бұрынLe chef Alain Ducasse nous explique comment réaliser un délicieux coulis de tomates dit "Passato".►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : mlbies.com/kEmDm2
► Ingrédients pour 3 bocaux de 50 cl :
2 kg de tomates mûres et fermes
1 moulin à légumes traditionnel avec une grosse grille
► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.
Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !
© GOURMET TV PRODUCTIONS
@skopox 5 жыл бұрын
C'est le hasard. Je cherchais comment conserver mes tomates en surnombre et je tombe sur cette vidéo alors que les obsèques de Joël Robuchon avaient lieu aujourd'hui même. Merci Monsieur Robuchon. Les anges vont se régaler.
@duva7able 8 жыл бұрын
alain es el mejor chef del mundoo y sus platos son super deliciosos y sus decoraciones son muy bonitas y elegantes
@albatroshurleur 7 жыл бұрын
Seguro, companero ^^ Mais ils auraient pu couper le pet gras à 0'42 XD
@maxime125 6 жыл бұрын
Así pues, así se hace el famosísimo Passata di pomodoro, vengo a descubrir esta receta de un cocinero francés 😂😂😂, excelente, un cocinero italiano jamás te va a enseñar como se hace la pasata jajaja
@MarkWitucke 4 жыл бұрын
How bout those two together?!
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