Cukrówka 21% - 9kg cukru - test drożdży gorzelniczych.

Рет қаралды 139,223

7 жыл бұрын

Serwus malinowe nosy ! :) W tym filmiku opowiemy Wam zrobić cukrówkę!
W filmie zostały wykorzystane następujące produkty:
Fermentory plastikowe - tiny.pl/t76fs
Drożdże gorzelnicze - tiny.pl/t768q
sklep z gadżetami i koszulkami malinowegonosa malinowynos.cupsell.pl
Zapraszamy na stronę www.malinowynos.pl gdzie znajdziesz wszystkie sprzęty i akcesoria produkcji wina, piwa i destylatów.
Dołącz do naszej grupy i wymień się swoimi doświadczeniami / 316379812207734

Пікірлер: 130

@pawelol94 2 жыл бұрын

do takiego testu pomocny by był co jakiś czas pomiar temperatury, bo przy różnej temperaturze drożdże różnie się zachowują przy różnym stężeniu alkocholu. szybciej pracują jak ciepło, ale jak trochę chłodniej to więcej alkoholu przeżyją, to najlepiej by było gdyby z czasem fermentacji obniżała się temperatura chyba ?

@Andrea-te6py 7 жыл бұрын

Witaj Malinowy, obejrzałem wszystkie Twoje filmiki, przyznaje że są interesujące i pouczające , widać że masz w tym temacie duże doświadczenie po mimo wieku, chciał bym abyś nagrał coś odnośnie wyrobu śliwowicy. W całym YT niewiele się o tym mówi a jeśli już to są to informacje bardzo ogólnikowe, tak więc wykorzystaj tą lukę i nagraj coś swojego z pewnością przysporzy Ci to większą oglądalność a co za tym idzie automatycznie i popularność. Wiem wiem, nie jesteś KZfaqrem i pewnie Ci na tym nie zależy ale skoro nagrałeś te wszystkie filmiki to coś jest na rzeczy... Pozdrawiam i czekam z niecierpliwością na kolejne odcinki. Myślę że nie tylko ja. PS. Nastawiłem tydzień temu winko z żurawiny według Twojego przepisu i pochwalę się jak wyszło za jakiś czas, jak na razie jest nie źle !

@cheops8922 7 жыл бұрын

kurcze faza zainteresowałeś mnie tym ogarniam piwnice i zaczynam robić coś swojego

@RailFunPL1 7 жыл бұрын

nowa muzyka w tle, w końcu :-D

@nosaczsundajski7402 7 жыл бұрын

jak robiłem cukrówkę na takich drożdżach to zamiast jednej rurki dałem trzy i jakiś dały radę😁

@damianhajec7611 5 жыл бұрын

Fajnie, że cukromierz pokazał 0 blg ale chyba nie wziąłeś poprawki na zawartość alkoholu, te drożdże nie dają rady odfermentować 9 kg cukru w 25l wody.

@szakal121212 7 жыл бұрын

siema kiedy będzie 3 część wina z coli też zamierzam zrobić chciałbym zobaczyć jak ci poszło

@M4xim7 7 жыл бұрын

oooo… widzę że wesele się jakieś kroi… tyle cukrówek… kto to wypije(w pojedynkę), toć to zapas na 1000lat 😇😉🤓😎

@zetor803 7 жыл бұрын

Gdzie jest Perfect Mystery ja się pytam?! :D

@robolinho6 7 жыл бұрын

kiedy jakies winka? przeglady nastawow itp.

@dj_car_gloss Жыл бұрын

Cześć Malinowy, jaka posiadasz kolumnę rektyfikacyjna? I od jakiego producenta zakupiona ? Pozdrawiam

@somerisk 7 жыл бұрын

Malinowy myślisz, że z tej cukrówki bez dodatkowej destylacji można zrobić słabe nalewki? Czy trzeba bedzie przerobić to na mocniejszy alkohol? I czy w ogóle taka cukrówka nadaje sie do picia? Pozdrawiam, uwielbiam Twój kanał:)

@pawelol94 6 жыл бұрын

powiedzmy tak wódkę z czerwoną kartką albo tesco value też można pić ale nie polecam. na nalewke troszkę to słabe będzie, ale jak się ładnie wyklaruje przeczyści węglem doda owoców można to pić ale raczej jako alternatywa dla browarków ze sklepu albo tanich win, bo to jedyne od czego to może okazać się smaczniejsze po pewnej obróbce XD

@Yes-hf6cw 2 жыл бұрын

Trafiali się tacy co świeży nastaw cukrowy pili. Teraz już dawno nie żyją.

@stefanbatorypolskikrol 2 жыл бұрын

@@Yes-hf6cw to "teraz" czy "juz dawno"? 😜

@przemekl23 7 жыл бұрын

Potrzebuję na szybko pomocy. Czy mogę użyć tych drożdzy normalnie do wina ? Tzn zrobić nastaw na 25l dodać te drożdże a następnie po ok tygodniu czasu dolać wody ? Jeśli robiłbym 50l wina . Robię go z hibiskusa.

@nosaczsundajski7402 7 жыл бұрын

zrobisz jakiś filmik z destylatami np. whiski,bimber?

@ukaszturon8893 4 жыл бұрын

A prawo Polskie znasz ? Nie można destylować więc odpada Ale w Discovery channel już pokazywali w odcinku jak to się robi coś było z spirytusu mógłbyś sobie zrobić.

@AntoniTeodor 2 жыл бұрын

@@ukaszturon8893 w Nowej Zelandi wolno destylować

@ukaszturon8893 2 жыл бұрын

@@AntoniTeodor "kraj długiej białej chmury" tam to nie jedno musi być legalne. Zejdź z chmór tu na ziemię do Polski. Proceder tem został zdelegalizowany ze względu na 2 aspekty: 1) podatek akcyzowy na towary alkocholowe 2) niebezpieczeństwo pożaru 3) metanol ...

@tompodgorski3598 6 жыл бұрын

Malinowy nosie zrobiłem cukrówke i po 1 destylacji na alembiku ok 70 do 80 % smak taki tego jakiś wytrawny lekko gorzki . Ratuj co nie tak Mistrzuniu.

@damianstybowski1159 3 жыл бұрын

Wazne żeby pierwsze 50ml wylać i jak proces destylacji spowalnia to żeby pozbyć się tej reszty. Po wszystkim użyj węgla aktywnego do oczyszczenia i będzie idealnie. Jak zrobiłeś wyjątkowego śmierdziela to trzeba węgla użyć 2 razy :D

@bartoll12 5 жыл бұрын

czesc jakiego aparatu używasz do destylacji od pipka??

@marcinkrawczyk8161 7 жыл бұрын

Witam Pana. Piszę tutaj, bo to jest Pana najnowszy film, więc uznałem, że jest duża szansa, ze Pan odpowie. Moje pytanie nie dotyczy oczywiście wyrobu cukrówki, tylko wina. Muszę przyznać, że osobiście Pan mnie wkręcił w domową produkcję, mam teraz jeden problem, sprawa wygląda następująco. Mam jeden gąsior zajęty przez wino z zielonej herbaty, które się fermentuję, zrobiłem to wino właściwie dzięki Panu, bo Pan je bardzo chwalił, myślę, ze słusznie, bo próbowałem i również mi smakuje, a wszystko było dokładnie według Pana przepisu. Ale mam jeszcze niedawno kupione wiaderko fermentacyjne 30l no i w nim planuje zrobić wino ziołowe, również według Pana przepisu, ale problem pojawia się z tym wiaderkiem, bo jak Pan widzi nie mam już gąsiora wolnego, czyli zostaje mi tylko to wiaderko, no i czytałem już różne fora no i przeczytaem, że mogę samą fermentację w wiaderku przeprowadzić, ale nie powinno wino dojrzewać w wiaderku, ogóle zdania są mocno podzielone na ten temat, jedni twierdzą, że wino nie reaguje ani ze szkłem, ani z plastkiem, czyli teroretycznie mogę, ale inni piszą m.in. że jednak do wina trzeba odnosić się z szacunkiem i raczej powinno to być szkło, sam Pan jak robi te wina, to jak widzę, robi Pan je w szklanych gąsiorach, tylko piwo Pan robił w wiaderku i to z tego względu, ze szybko. Więc pomoże mi Pan jak to jest z tym naprawdę ? Byłbym bardzo wdzięczny, gdyby Pan odpowiedział. Z góry dziękuję i pozdrawiam

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

Witam, nie ma problemu z przeprowadzaniem fermentacji w plastikowych pojemnikach. Obecne fermentatory spełniają wszystkie normy. Oczywiście lepiej żeby leżakowało w szklanych gąsiorkach :) pojemniki są OK !

@marcinkrawczyk8161 7 жыл бұрын

Dziękuje Panu za pomoc

@maciekmago 7 жыл бұрын

Uff w koncu nowa muza,poprzednia naprawdę była spoko ale ..ile można!

@lukaszg7598 5 жыл бұрын

Malinowy jak dam 8 kg cukru i drozdze uk48 na 19 litrow to bedzie dobrze?

@szakal121212 7 жыл бұрын

siema kiedy będą nowe filmiki dlugo cię nie ma ?

@Mrjozephos 7 жыл бұрын

Ile paczek można ze sobą łączyć ?

@damianleszczynsk2674 6 жыл бұрын

malinowy te drozdze t3 to paczka przerobilaby 10 kg glukozy. u mnie 8kg w 36g

@AdamAdam-sw5wj 5 жыл бұрын

Jaki jest termin waznosci takiej cukrówki po jakim czasie moze byc nie do spozycia , czy po jakims czasie albo po wykonaniu jest mozliwosc sie zatrucia taka cukrowka czy powstanie w jakis sposob alkocholu metylowego ?

@komkom2842 6 жыл бұрын

Malinowy nos 7 dzień drożdże przestały pracować cukier pokazał 15 BLG co z tym zrobić dalej?

@wielkopolaninn 3 жыл бұрын

Miałem kiedyś styczność z tymi drożdżach i co prawdę przerobił szybko ale cukrowka smierdziala jajami a dlań porównania gość miał nastawy na innych grzybach i zapach był ok ale jaki produkt finalny to nie wiem .

@marcinw5041 2 жыл бұрын

A co powiesz o drożdżach cobra turbo?

@januszhajda699 7 жыл бұрын

Ty mi tu dawaj trzecią część wina z coli bo jestem bardzo ciekawy mam zamiar je zrobić jak oczywiście tobie wyjdzie

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

Cierpliwości :)

@MatPL32 7 жыл бұрын

kup se cole wymienszaj ze spyrytusem ;)

@superhiro2a 7 жыл бұрын

Mat lepiej łyche z cola

@danielo2702 7 жыл бұрын

wódka, cola i sex, jutro będziesz moją eX!

@kopjak9848 7 жыл бұрын

z boku stał sprzęt do destylacji??

@danielk.5747 3 жыл бұрын

Witam, Mam pytanko. Ile "dobraci" Powinno wyjść z 25 litrów nastawu?

@qwertyu2387 Жыл бұрын

Z 25l takiego nastawu, po odebraniu przedgonu i pogonu powinno wyjść około 4L alkoholu 96%.

@kudlatykudlaty4091 5 жыл бұрын

Dwa razy muszę destylowac? Czy wyjdzie metanol?

@nocnypoprostu9722 7 жыл бұрын

Witam, zobaczywszy film stwierdziłem, że również sprawdzę możliwości tych drożdży. W nastawie 25L wody i 9kg cukru rozpuściłem MOCKBA i po niecałych 8 dniach nastaw przestał pracować. Temperatura w moim małym pokoju do win wynosiła średnio 24 stopnie. Pozdrawiam i czekam na destylaty choć pewnie się nie ukażą z wiadomych przyczyn. Pozdrawiam

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

Witam, mockba puriferm daję radę ;) Filmiki będą ale bardziej pod sprzęt :) pozdrawiam

@robolinho6 7 жыл бұрын

Malinowy Nos kiedy jakies filmiki malinowy nosku?

@tomaszwiekiera3269 5 жыл бұрын

Mozna sporzywac cukrowke zaraz po zakonczeniu fermentacji bez klarowania??????? Bo wydaje mi sie ze tak ja niewidze problemu

@Yes-hf6cw 2 жыл бұрын

Alkoholik i szczochów się napije byle procenty tam były i też problemu widział nie będzie.

@patrioone8270 7 жыл бұрын

Zrób test z drożdżami z funkcją " killer factor ". Czasami ten temat się przydaje. Pozdrawiam.

@owidiuszjasinski9039 7 жыл бұрын

A co przy takim nastawie ma robić ten "killer factor"? Przecież robił wina na tych Aromatic Complex.

@pietekgimko7220 3 жыл бұрын

no dobra a co po wyklarowaniu? przepedzasz czy do butelek jak winko>? czassami nie do konca wszystko wyjasniasz. Co dalej??

@MalinowyNosprzepisy 3 жыл бұрын

najlepiej przepedzic, bo kiepskie z tego winko

@UrsustvUrsusTV 7 жыл бұрын

Kiedy 3 część wina z coca coli ?

@jaro148 7 жыл бұрын

Może ktoś zna dobry przepis na wino wiśniowe?

@Adam-cf4nu 6 жыл бұрын

Malinowy możesz powiedzieć w jakiej temperaturze przypuszczać drożdże??

@krzysztofzawadzki1883 4 жыл бұрын

Adam poniżej 30 stopni

@krzysztofzawadzki1883 4 жыл бұрын

Ile gotowego produkty wyjdzie z takiej ilości zacieru ?

@swieca244 3 жыл бұрын

Co to znaczy letnia woda??

@darth1828 7 жыл бұрын

Coś słabo mi się wydaję - Twoje proporcje to 25 litrów wody i 9 kilo cukru, ja robię na innych drożdżach w proporcji 20 litrów wody i 8,5 kilo cukru - wyrabia w 5 dni a samo wyklarowanie następuje między 8-10 dniu od dodania drożdży, cukier dodaję na dwa razy. Nie muszę używać chemicznych środków do klarowania bo nastaw sam to zrobi do 10-tego dnia - cukier wyrabia do zera - czyli blg wskazuje na minusie na koniec fermentacji. Pozdrawiam

@polakzgrodna4138 6 жыл бұрын

A jakie to drożdże?

@vvvvvv1024 2 жыл бұрын

Na tych drożdżach można robić normalne wino z jablek np ? Zależy mi aby było dobre i mocne

@Yes-hf6cw 2 жыл бұрын

Albo dobre albo mocne. Tylko wina jak porto mogą być dobre i mocne.

@rafawarcho1093 7 жыл бұрын

Czy mona zrobić z wina słodkiego wino półwytrawne ? Jeśli tak to w jaki sposób ?

@wiktorzielonka7828 5 жыл бұрын

trzeba rozcieńczyć i zrobić restart

@marekm9319 7 жыл бұрын

malinowy skoncz z cukrówka pokaz jak bimberek sie robi

@swieca244 3 жыл бұрын

@bruciekibuttz7531 7 жыл бұрын

to sie pije czy coś sie dalej robi z tą cukrówką /???

@erwin8260 3 жыл бұрын

Jakby kogoś ciekawiła odpowiedź na to pytanie: Ta "cukrówka" to z angielskiego "sugar wash". Nie powala smakiem(a niektórzy wręcz mówią, że jest ohydna, ale to oczywiście zależy od tego jak komuś wyjdzie), także zazwyczaj ze względu na swoją prostotę i niską cenę jest uznawana za alkohol dla biednych/niepełnoletnich. Większość osób, która robi taką cukrówkę, używa jej później do destylacji. Robią z niej bardzo mocny alkohol, który później zostawiają w czystej formie lub wykorzystują do produkcji jeszcze innych trunków. Osoby bardziej zdesperowane potrafią też używać jej do tzw. "mroźnej destylacji", czyli po prostu pakują cukrówkę do zamrażarki i wykorzystują różnice temperatury zamarzania alkoholu i wody, żeby odseparować te dwie ciecze. Nie jest to oczywiście jakoś wybitnie skuteczne, ani tym bardziej wydatne, jeżeli powtórzymy to więcej niż dwa razy na jednej porcji cukrówki, ale wciąż pozwala podwoić moc naszego trunku. Dużym minusem "freeze distillation" jest to, że w odróżnieniu od tej z odpowiednim sprzętem, tutaj nie możemy odseparować pierwszej "pięćdziesiątki", która zawiera większość niepożądanych substancji. Gadka o tym, że pięćdziesiątka to sam metanol, jest kłamstwem. Jest w niej niewiele większe stężenie metanolu niż w pozostałej cukrówce. Pięćdziesiątkę wylewa się głównie dlatego, że odseparowuje się w niej substancje, które mogą psuć smak i powodować mocnego kaca. Taki sposób destylacji wzmacnia też bardzo wszystkie smaki obecne w cukrówce, także jeżeli wyszła nam niedobra, to po odmrożeniu wody smak ten stanie się nie do zniesienia. Analogicznie, jeżeli była dobra, to smak się wzmocni i będzie smaczniejsza. Sporo osób też używa różnych zaprawek lub syropów i miesza je z tą cukrówką. Efekt jest różny, zazwyczaj nie jest to nic wybitnego. Nie zmienia to faktu, że pozwala to często na zrobienie alkoholu porównywalnego smakowo do tego sklepowego, ale kilkukrotnie tańszego. Jeżeli jakaś kombinacja wyjdzie zaskakująco dobrze, to niektórzy poddają to jeszcze wspomnianej wcześniej mroźnej destylacji, żeby wzmocnić procenty i smak ;)

@SoczomskiTomasz 3 жыл бұрын

@@erwin8260 entuzjasta. +10 respect

@piotrx5303 7 жыл бұрын

ej ej. Marecki, wrzucisz coś nowego wreszcie? :D

@damianleszczynsk2674 6 жыл бұрын

czy trozdze niebieskie t3 przerobia mi 8kg glukozy przy 25 l wody

@MalinowyNosprzepisy 6 жыл бұрын

tak, nie powinny mieć z tym problemu

@Adwanced84 4 жыл бұрын

Kolego jaka powinna być temperatura cukrowki moja ma 33 st. Odstawić w chłodniejsze miejsc czy pozostawić w temp.pokojowej

@kolawpradzie 4 жыл бұрын

18 między 24 stopnie jeżeli robisz z 9kg cukru. Tak odstaw w chłodniejsze miejsce

@Adwanced84 4 жыл бұрын

@@kolawpradzie robię z 7kg cukru drożdże turbo yest 72 biowin

@kolawpradzie 4 жыл бұрын

@@Adwanced84 to powinno być między 20-30

@Adwanced84 4 жыл бұрын

@@kolawpradzie Dziękuję za pomoc. Odstawie w inne miejsce postaram się osiągnąć trochę mniejszą temp.

@wiesawstanczyk7272 6 жыл бұрын

Robienie bimbru to bułka z masłem kzfaq.info/get/bejne/pa9kg7B8yt7DZo0.html ja po zrobieniu bimbru 85%zasypuje go wiórkami debowymi które dają kolor i smak.. Pozdrawiam.

@technikmaliniak5400 3 жыл бұрын

Mówiłeś że destylatów nie robisz a armata stoi :D

@ryszardkowalski3950 4 жыл бұрын

W 4 dni przerobiły z 30 blg na 10 blg.

@sewycz 7 жыл бұрын

witam jaki posiadasz sprzęt do destylacji?

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

jak się bawić to się bawić :D www.malinowynos.pl/produkt/3203/zestaw-mini-still-vm-lm-bufor-30-litrow

@sewycz 7 жыл бұрын

Malinowy Nos Ładny kolos 😁

@roboot64 7 жыл бұрын

A degustacja??? A gdyby tak jeszcze dodać moszcz owocowy? Albo chociażby sok np. jabłkowy, to co by z tego wyszło? Bardzo zalatywałoby drożdżami gorzelniczymi? Dałoby radę toto zmordować? Z może tak źle by nie było? Ktoś próbował?

@wiktorzielonka7828 5 жыл бұрын

dodałem do gotowania pyszota

@piotr.kaczmarski Жыл бұрын

Cukrówka jest super, najlepiej na ciepło, taka że aż paruje.

@szakal121212 7 жыл бұрын

siema kiedy nowe odcinki będą ?????????????????????????????????????????

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

Cierpliwości :)!

@wiesawstanczyk7272 6 жыл бұрын

Aparatura nie musi być tak skaplikowana.. Ja mam miedziana puszkę i kawkę po mleku..

@zbyszekem2466 5 жыл бұрын

Przecież to nie nawet nie odfermentowało jeszcze do końca a Ty już mówisz o 21%. Traktujesz ludzi jak nie mądrych lub jest na odwrót

@patrykwszystkoumie1229 7 жыл бұрын

Kiedy nowy film

@MalinowyNosprzepisy 7 жыл бұрын

cierpliwości :)

@shock7665 4 жыл бұрын

Cześć, mam pytanie. Jako, że jestem zielony w tych sprawach, czy jak dodam 18 kg cukru to będzie ok. 40% alkoholu? Bo w sumie nie wiem jak to działa. Pozdrawiam

@ukaszmacieja7093 4 жыл бұрын

Nie bo tolerancją najmocniejszych drożdzy kończy na ok 19%, powyżej tej wartości słodzisz alkohol

@shock7665 4 жыл бұрын

Łukasz Macieja dzięki za info

@ukaszmacieja7093 4 жыл бұрын

@@shock7665 bez destylacji możesz tą wartość uzyskać poprzez wymrazanie, dzięki temu mocne piwa belgijskie osiągają ok 40 %.

@shock7665 4 жыл бұрын

Łukasz Macieja dzięki, warto wiedzieć

@vvvvvv1024 2 жыл бұрын

@@ukaszmacieja7093 w jaki sposób

@marcinjabonski9358 6 жыл бұрын

Nie wiem dlaczego ale u Malinowego nosa większość cukrówek jakich robi to fermentacja przechodzi łagodnie, u mnie natomiast wygląda to tak jak by to ktoś gotował a jak jest u was??

@damianstybowski1159 3 жыл бұрын

Możliwe ze masz za wysoka temp. Temperatura nastawu w trakcie fermentacji powinna oscylować w granicach 20 stopni.

@grzesziom210 7 жыл бұрын

gdzie są nowe filmiki kurwa

@marekszymus239 5 жыл бұрын

No kurwaaaa 😎

@dludi22 4 жыл бұрын

9kg cukru przerobily mi te drozdze w 4 dni. Podkrec kaloryfer to pojdzie ci szybciej

@damianstybowski1159 3 жыл бұрын

Im szybciej zachodzi ten proces tym niższy % uzyskujesz. Najlepiej żeby 9kg fermentowało około 10 dni. Nawet producenci drożdży zalecają obniżać temperaturę nastawu.

@owidiuszjasinski9039 7 жыл бұрын

No i Malinowy chyba zapadł na chorobę zwaną "filipińską cukrówką"...

@porypany-Adamek 5 жыл бұрын

A ile towaru wychodzi z tych 25 litrów po obróbce termicznej?

@marekszymus566 5 жыл бұрын

Nawet i z 7 litrów pa ie kolego polecam cobra 48 maja pierdolniecie

@AjekSrajek 2 жыл бұрын

@@marekszymus566 o ktorych mowisz coobrach 48 T Yeastach?

@janoko3947 4 жыл бұрын

Skad wiesz ze nastaw ma 21% cukromierz pokazal tylko ze cukru w nastawie nie ma

@damianstybowski1159 3 жыл бұрын

To podaje producent. Dodatkowo można to sobie zmierzyć alkoholomierzem.

@Yes-hf6cw 2 жыл бұрын

Nie ma tyle. Cukromierz pokazał 0 blg a malinowy nie wziął pod uwagę, że alkohol rozrzedza nastaw i żeby cały cukier wyfermentował to blg musiałoby być na poziomie -2 -3.