попробуйте для начала 2гр. а бродить хорошие дрожжи начинают практически сразу ну или минут через 15-20 если все удачно сложится.

добрый вечер! поллитровая банка концентрата расчитана на другое количество кваса примерно на 15л,хмель можно любой использовать,варить его как в сетке так и просто открытым способом.

Спасибо большое! Будем эксперементировать и пробовать! :)

удачи!

здравствуйте! по опыту некоторых комментаторов данного видео сажу,что с пакмайей у некоторых получается,тут главное с дозировкой и сроками первичного брожения не ошибиться.

всё зависит от его горечи,чем выше тем меньше класть

Тут дело вкуса каждого, привычная горечь это 1гр/л при альфа 4%,темные сорта пива это уже большая горечь

Здравствуйте, дозировка такая же

Конечно можно

очень странно что в аптеках не знают про хмель?! он вообще продаётся как чайный отвар для успокоения.хмель может продаваться в специализированных магазинах для самогоноварения или пивоварения типа "Всё для пивовара" или "Самогонщики", это для примера,можно в интернете заказать не большую партию хмеля. malt.ru/?gclid=EAIaIQobChMImsyGkqWw4AIVD9-yCh0ZagBGEAAYASAAEgLnXPD_BwE

@@user-jd7px2ss8p спасибо за информацию. Ждём новых видео 👍

Если в городе нет в магазинах, аптеках, закажите в интернет магазинах - все сразу и в одном месте и будет вам счастье))) доставка той же почтой должна быть везде

обычно в продуктовых где продают печенье и булочки

В магазинах для самогоноварения смотри которые у тебя в городе

Здравствуйте, храню в банке под плотной крышкой, месяца 2-3 спокойно. Работают отлично.

@@user-jd7px2ss8p Спасибо Большое за ответ.

здравствуйте,в течение суток дрожжи ещё слабо бродят,на 2-3 сутки будет активнее.

Тоже поставил. Стоит первые сутки. Бродит пока плоховато. Посмотрим, что будет дальше.

йодная проба нужна только для проверки осахаривания солода,а в квасном концентрате уже всё за нас сделали.

не в пропорции дело а в содержании альфа кислоты в хмеле

здравствуйте! больше не от куда воду брать,колодца с ключевой водой увы нет)

здравствуйте,конечно можно

аптечные пивные дрожжи не подойдут.они совсем не для этого предназначены.это как пищевая добавка а не как живые продукты для брожения.

аптечные дрожжи не активные

У меня свой хмель))

Здравствуйте, дождитесь пока не перестанет булькать, так как процесс брожения идёт, если снимите раньше то может произойти недоброжение пива и будет очень много дрожжевого осадка, когда будет 1-2 пузырька в минуту тогда можно сливать на карбонизацию или переливать в кеги.должно произойти лёгкое осветление сусла и появление большого белого осадка дрожжей, если осадка нет то ждите когда станет образовываться.

@@user-jd7px2ss8p Спасибо Вам за ответ. Всё разъяснили. А то я уже чуть не разлил.

удачи!

Здравствуйте Вкусности Своими Руками. ЗИзвините пожалуйста что Вас опять беспокою, но боусь испортить продукт. Хотел у Вас как У Опытного пивовара ещё раз уточнить процесс. Подскажите пожалуйста у Меня идёт уже 10 день брожения. Всё купил и сделал как у Вас. Тоже такая же банка на 12 литров, квасное сусло как у Вас, дрожи такие же. Только гидрозотвор другой охожий на английскую букву s. Осадок где-то 1 см в перемешку с хмелем в низу в банке. Но до сих пор гидрозотвор булькает. Мне ждать пока перестанет булькать? Заранее Спасибо за Ответ. С Уважением к Вам Алексей.

здравствуйте! возьмите на пробу не много,если сладкое то пусть бродит,если нет сладкого привкуса то снимайте на перелив,если кислить будет,то вместо сахара на карбонизацию добавьте мед чайная ложка на литр,если после карбонизации появится вкус кислый то лечится просто на 3л пива чайная ложка соды пищевой (будет сильно пенится поэтому лучше охладить в морозилке часа 3) и столовая ложка меда или сахара,я обычно сливаю кислое пиво в большой бутыль или банки там соды добавляю порциями и разведеный мед.как пена стихнет переливаю по бутылкам.

да,в продуктовом.

купил в торговой компании FoodServise там много что есть.september124.ru

@@user-jd7px2ss8p Спасибо!

ответил вам)

если прозрачная,то нужно

@@user-jd7px2ss8p Спасибо за ответ. Ещё вопрос, можно ли во время брожения добавлять сахар для повышения крепости? А то мне кажется, маловато сахара насыпал, слишком слабое будет, как квас.

можно,но и следить надо в конечном брожении чтобы сладкого вкуса не было.сколько сахара добавили?

@@user-jd7px2ss8p 100 гр

при 100гр/л крепость будет около 6-6.5%

хмель 1-2гр/л дрожжи 0.4-0.5гр /л, концентрат можно брать на 10л банка 0.5л, сахар от 40 до 90гр/л в зависимости от желаемой крепости.

@@user-jd7px2ss8p спасибо! Теперь все понятно ,и дурака устойчиво.

Т-9 помогает писать сообщения видимо?)

@@user-jd7px2ss8p Дайте пожалуйста ссылку на вторую часть видео а то в плейлисте не вижу продолжения а брожение уже заканчивается и нужно что-то дальше делать а что не знаю.

kzfaq.info/get/bejne/p8-HZq6K3tfZqp8.html пожалуйста

насмешили)))

завтра уже выйдет

особой разницы нет,только в цене.декстроза дороже.

@@user-jd7px2ss8p просто на других форумах писали что от сахара бражный вкус появляется

бражный вкус от сахара не появляется а от самих дрожжей.это всё самогонщики пишут.

@@user-jd7px2ss8p нет это писалось на форуме кто делает из импортного пивного концентрата (muntons и т.п )

я много лет назад делал из концентрата,что с сахаром что с декстрозой,одинаково,просто есть дрожжи элевые и лагерные,вот в них вся разница,при какой температуре им бродить,поэтому если брать лагерные дрожжи с сахаром и ставить при +27*С то конечно бражистый привкус будет, а если элевые то нет привкуса потому что они при +24-27*С бродят а лагерные при + 12-18*С

так я воду если что потом то кипячу))) варка как вы думаете происходит? да и вода у нас чистая водопроводная,пить можно и без очистки фильтрами

@@user-jd7px2ss8p как вы кипятите, если уже в банку залили?

такой же как и на 60 и на 10,только пропорции разные.

сопьешься сынок))

можно,у меня для личных целей вообще бочка 65л ))

Вкусности своими руками спасибо )))

да пожалуйста)

результат очевиден))

пробовал,дорого и много нареканий,в итоге нашёл нужные хорошие дрожжи,больше с пивными не связываюсь

@@user-jd7px2ss8p а какие именно пивные пробовали? И dcl дрожжи у нас нигде не видел, а где вы их нашли?)

не думал что это дрожжи такая редкость?( в интернете закажите или на продуктовых базах смотреть надо,в магазинах такие точно не продают.

Да с крахмалом делал йодную пробу,она показала.Осадка много не сбраживаемого.Увеличить дозировку сахара на 50-75 процентов,а то получается 2-3 гр. Осветляет я пить лучше через 2 месяца .Сливаю через шланг,что бы не тронуть с осадка.

Брал подобное сусло там было написано ,в составе мука ржаная ,добавлял такое сусло в брашку ,брашка пенилась отлично ,всю ванную заплевала через гидрозатвор

очень много,будет дрожжевой осадок большой и вкус дрожжей,не экспериментируйте с большими дозами дрожжей

я добавил 1 кг сахара.4 грамма дрожжей не мало?

вам мой ответ по сахару-1кг сахара на 10л сусла дает 7% алкоголя пива)а дрожжей нормально)

тогда все отлично))

думаю да)удачи в пивоварении!

теперь пусть ваш комментарий почитают те,у кого руки из.... ))

Где?

ЛАО Оптовика к речпорту.

Московская область. 120руб.такая баночка стоит.

MAIOR900 ну, как сварили?

@@user-ym8dx1im9t видать не выжил