Ja kiedyś robiłem wino, to było moje pierwsze wino z czerwoncyh winogron było ono. No zeżreć już więcej nie mogłem to wsadziłem w dymion. Doslodzilem elegancko, zaczęło pracować, miesiąc się woda w rurce dosłownie gotowała, po miesiącu ucichło.... Urobilech cukru z winem, dolałem bo może dosłodzić trzeba co nie? Nic to nie dało... Z pomocą przyszedł mój teściu - doswiadczony winiarz. Ojebalismy ten cały dymion w 2 weekendy i nigdy więcej mi nie przyszło do głowy żeby robić wino. Dlatego klankiam się nisko każdemu komu się udało wyprodukować winko do końca👌👌💪

Ty jesteś świetny . Dziękuje Ci za wiadomości , ,,,mądre, zwięzłe i najważniejsze . Pozdrawiam serdecznie 👍✌️👌

witam. Było konkretnie i na temat. Pozdrawiam.

Super prezentacja 👍👍👍

Odpowiadasz na moje pytania, super filmy!

Piękny odcinek.

Dzięki bardzo za wiadomości A i pozdrowienia dla kota

Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia

Świetne materiały pozdrawiam!

Dzięki, bo już moje wino przestało pracować i zastanawiam się po jakim czasie dodać cukru .

Kurde jak ty mi pomagasz, pozdroooooo

Ten koleś ma malinowy nos😂

Pozdro dla Paulinki😃

Fajne masz filmiki daje suba

Fajny materiał. Powiedz mi skąd bierzesz te wiaderka do fermentowania? I czy plastyk nie wpłynie na smak wina?

Cześć. No okej to jak najbardziej jest zrozumiałe A jak chcesz doslodzic wino żeby było np. Pół słodkie, słodkie kiedy to robisz I w jaki sposób?

A co z winem z serwatki białkowej?

Witam! :) Zrodziło mi się jedno pytanie mianowicie od dwóch tygodni pracuje mi nastaw z domowych winogron ciemnych fermentacja na chwilę obecną słabnie i będę zbliżał się tutaj do dodania cukru ale dorwałem jeszcze trochę winogron a w pojemniku fermentacyjnym jest jeszcze miejsce - pytanie czy do pracującego od dwóch tygodni nastawu mogę dodać dodatkowe świeże rozgniecione owoce żeby dofermentowały przez te kolejne dwa tygodnie? Czy jeżeli ciemne winogrona posiadają pestki to powinienem od razu po 2 tygodniach wywalić te przefermentowane już owoce które oddały kolor - oczywiście po odciśnięciu soku czy faktycznie do miesiąca czasu nic się nie stanie i nie będzie gorzkiego posmaku.. prośba o szybką odpowiedź bo to już czas.. :) pzdr PS. A pytam bo pamiętam że dawno dawno temu wrzóciłeś film na którym właśnie robiłeś nastawy z podobnych winogron jak ja gdzie robiłeś test drożdży naturalnych i winiarskich i tam również wspomniałeś o ryzyku że zbyt długo fermentowane pestki mogą sprawić że będzie gorzki posmak..

Malinowy wino z jabłek i rodzynek i lasek cynamonu wyszło gorzkawe a cynamonu wogole nie czuć klarowność super wino półsłodkie czy to wina cynamonu? Jabłka były drylowane krojone na cząstki że skórkami

Zastanawia mnie jedno, jezeli chodzi o finalną zawartość cukru i to jak wplynie to smak wina. Pewnie dość banalne pytanie ale mysle ze nie jestem sam w moich watpliwosciach. Czy jest odczuwalna różnica? Mianowicie. Ja moje wina wyfermentowuje do końca. Robię wytrawne. Zatrzymuje fermentacje piro bądź ubijam drozdze zawartością alko. W zaleznosci z czego je robię. I wtedy dosladzam tyle, ile potrzebuję. I tu pytanie. Czy będzie odczuwalna różnica w jakości wina Dosłodzonego już po ubiciu drożdży, Czy lepiej zatrzymac pracujace wino i posilkowac sie ustaleniem jego slodkoaci korzystajac z obliczen i wzorow?

Malinowy Nus :D

Marecki (lub inny pasjonata domowych druków) co zrobić gdy fermentacja się zatrzymała a skala nadal pokazuje 11 blg? Zastanawiam się czy ostatnie wahania temperatury nie mają tutaj wpływu? 🤔

Witam, mam taką sprawę. Robię wino z jabłek i dzisiaj zrobiłem syrop cukrowy i dolałem do nastawu a w tym nastawie widać już spory osad. Czy ja dobrze zrobiłem, że dolałem 2kg cukru w 2 litrach wody? Czy ten cukier jeszcze zostanie przerobiony czy to wpłynie na smak?

Witam a jak robie cydr i mi wyszedl zbyt wytrawny zbyt kwasny w jakim momencie dodaje ksylitol na samym poczatku czy po paru dniach jak drozdze zjedza cukier z owocow i kolejne pytanie Cydr robilem z owocow i przepuszczalem je przez wyciskarke wolnoobrotowa do pojemnika wlalem sok z jablek po 2 tygodniach fermentacji chcialem przelac do butelek a sie okazalo ze mi wyszedl muss jablkowy przez co w takim razie to przecedzac zeby sie pozbyc czesci stalych i przepuszczac sam sok probowalem przecedzac przez recznik lniany czy jakis taki ale mi zeszlo przy tym dobrych kilka godzin roboty co zrobic w takiej sytuacji? Dzieki z gory za odpowiedzi i pozdrawiam.

gdzie znajde przepis na wino z brzoskwiń?

Czy można dodawać cukier inwertowany bo jeśli robię wino z samego soku bez wody/winogrona/ to nie chcę lać wody a cukier inwertowany ma mało wody i glukozę i fruktozę co może wpływać na lepszy smak.

Witam na malonowy nos najlepszy bluszczyk kurdybanek...i tu pytanie czy można z ziół zrobić wino, chodzi mi głownie o bluszczyk , masy zielonej???? wiosna chce robic z kwiatow i korzenia mniszka... prosze o odpowiedz jesli sie orientujesz. Serwus :)

Witam Robię wino z winogrona. Miazga owocowa unosi się na górze nastawu. Bardzo ciężko wymieszać owoce w zamkniętym fermentatorze. Czy związku z tym raz dziennie mogę otworzyć i porządnie wymieszać mieszadłem?

Czad Muzyka i super winko 🖖🇸🇪🖖

I najlepszy cukier, bo Polski:)

A co Malinowy z winem z kwiatu akacji? Bo szukam i nie widzę twojej i Pauliny opinii.

Ej, a gdzie podział się film z tą śliczną panią?

Czy jak fermentacja przestanie działać czy można dorzucić drożdże i oczywiście cukier

Jak rozpuscic cukier bez dodawania wody. W soku z nastawu ? Podgrzewamy do ilu stopni ? Chodzi o to zeby alkohol nie wyparowal ;) np 0.5kg cukru w jakiej ilosci soku ?

No dobra, ale co w przypadku kiedy dosładzamy drugi raz wino ,po miesiącu chcemy przelać je do balonu np.25 litrowego ,ale wino jest kwaśne i w balonie śmiało można dolać ze 4 litry wody,aby był prawie pełny? Obecnie mam 21 litrów nastawu w tym 5,5kg cukru ,a jest kwasior. Było 17kg owoców w nastawie.

nie wiem od czego to zalezy, ale jak widze tego goscia to mysle o robieniu wina.

Może głupie pytanie, ale czy można dosłodzić wino, które już przestało pracować? Takie ok 3 miesięczne?

Jeszcze wina nie robiłam ale czy można by bez cukru i drożdży zrobić wytrawne a jesli tak to skąd będę wiedziała kiedy zlać wino do butelek ?

Witam zawsze jest tak że, zlewamy trochę soku i jego gotujemy i dodajemy do winna jak przestaje pracować ? Czy można dodać 0,5 kg cukru na 1L soku Będę robić winni pierwszy raz,

jakie drożdze i pozywka jest najlepsza? zaczynam i proszę o rade

Mistrzu! Biję pokłony i zapierdzielam po balon, co powiesz na drozdze które wymagają dodania odżywki, jak to jest naprawdę, dawać czy nie dawać.

Malinowy Nosie dlaczego nie podajesz żadnych proporcji,co,jak i ile? Moze dla Ciebie takie rzeczy są oczywiste,ale nie dla każdego :) także apeluje o bardziej szczegółowe instrukcję. Dzięki i pozdrowienia dla wszystkich Winiarzy ;)

2:25 aaaaa to dlatego robione soki czasem fermentują jak się chce zrobić przesadnie sok niskokaloryczny i się da za mało cukru. Po prostu startuje fermentacja jak nie jest przesłodzony.

czym lepiej dosładzac glukoza czy cukier

Odmierzasz jakies proporcje czy na oko az do zabicia drozdzy i robisz po prostu mocne wino?

Dlaczego po dodaniu drugiej partii cukru wino już nie bąbelkuje tak często jak przed? W moim przypadku 5kg winogron

A ja mam pytanko do muzyki w tle, czy to ty tam śpiewasz? brzmi jak jakiś Jethro Tool bardzo fajny kawałek :)

Czy wode dodajesz z wodociagu z chlorem? Czy ze studni

Witam, mam kłopot z winem z pomarańczy, po trzech tygodniach bardzo słabo bulgoce i jest kwaśne , proszę o pomoc, .

Witam świetne filmy mam pytanie czy można zrobić wino z imbiru? Tak sobie teraz myśle 🤔

Pierwszy nastaw syczy jak moja teściowa...

Witam. Mam pytanie; przy produkcji wina (bialego czy czerwonego) wytrąca mi się taki żółtawy nalot czy to jest niepokojące? Co to jest? Dzięki , pozdro! ...oprócz drożdży winiarskich nic nie dodaje, same pięknie sie klarują

a czy mozna cukier sam dodac do balonu?

A próbowałeś zamiast białego cukru dodać np. glukozę (w przeciwieństwie do cukru nie daje posmaków bimbrowych), ekstrakt słodowy, drugą porcję owoców czy sok z owoców (z sokowirówki lub ostatecznie z butelki)?

Czy na 14L papki z winogron mega kwaśnych jak dodam 9l wody z 2,5kg cukru na start do tych 19blg to nie będzie za dużo wody? Chcę mieć 22L całości. Jak np. przy takiej ilości wody cały nastaw smakuje jak sok z winogron typowo sklepowy to rozumiem, ze jeszcze troszeczkę smaku tych winogron dzikich nabierze winko ze skórek w trakcie fermentacji czy to już tak będzie smakowała jak na początku nastawu na końcu fermentacji?

Mam następującą sytuację wino pracowało około dwóch miesięcy, potem stało około dwa miesiące. Do cukrowałem je do smaku wlałem do butelek i po tygodniu zaczęło korki wysadzać. Wino ponownie zaczęło pracować. Orientuje się ktoś jaki mógł być tego powód?

Czy cukromierz nie będzie przeklamywal ? Przecież w nastawie jest już alkohol. Pozdrawiam serdecznie

Pytanko od początkującego ;) Po ostatnim nastawie zostało mi jakieś 2,5L syropu cukrowego...czy mogę go pzelać do butelek i po tygodniu lub dwóch użyć do dosłodzenia nastawu???

Pytanie , bananowe i rabarbar+truskawka zlewales i rozpuszczales cukier w winie czy dodawales porcje cukru z woda? Jesli tak to jakie proporcje wody i cukru poszły do tych nastawów?

no dobra malinowy, 1 maja nastawiłem 20 litrów wina mniszkowskiego dokładnie z Twojego przepisu x2, jak miałem 0blg po chyba 10 dniach dodałem jeszcze kilo cukru z 2 litrach wody. Teraz winko się klaruje już nie pracuje, ale jest bardzo wytrawne czy mogę dodać cukier teraz aby je dosłodzić czy mogę zrobić to sobie jak już się bardziej wyklaruje ? no i czy mam rozpuścić ten cukier w jakiejś części wina czy w wodzie i dolać do wina ? chcę wino słodkie a mam mocne i wytrawne.

witam a podal bys jakis przepis na wino z mandarynek

Kiedy dodaje się pożywke do wina? W pierwszym etapie fermentacji mogę dodać syrop cukrowy plus pożywke?

Czy mogę trzymać wino w takim wiaderku do czasu butelkowania? Czy po okresie fermentacji wino musi trafić do szklanego balonu do czasu aż będziemy zadowoleni efektu ?

Gdy mam mało miejsca w bańce to czasem dodaje nierozpuszczony i do tygodnia czasu się rozpuszcza, czasem bańką zamieszam i paca.

Cześć. Zastanawia mnie to dosładzane w fazie fermentacji Kiedyś tak zrobiłem bo wino było kwaskowe. Po dosłodzeniu drożdże zaczęły je przerabiać jak przestało bulgotać w rurce to znów było kwaskowe...znowu dosłodziłem....znowu bulgotała woda w rurce. Jak już się uspokoiło u było kwaskowe to poszło w destylat :) Pyszny bimber. No ale moje pytanie. Gdzieś czytałem że coś się dodaje do wina po fermentacji by zabić drożdże i wtedy dosłodzić. P.S. na początku mojej zabawy dosłodziłem sokiem do rozlanych butelek :) Myślałem że już będzie spokój. Korki od butelek zbierałem pi całej piwnicy :)

A rży dosładzania mogę dodac turbodrozdzy ??

Wczoraj nastawilem wino z czerwonych winogron z Twojego przepisu. Po jakim czasie powinna rozpocząć się fermentacja?

Mam pytanie: Jeśli tolerancja na alkohol drożdży wynosi np. 18% bo drożdże są uniwersalne to dopiero zmienianie smaku wina na słodki zaczyna się jeśli wino osiągnie 18% alkoholu ? Chodzi mi o to, że jeśli nie chce wina wytrawnego to na dobrą sprawę właściwe słodzenie wina ma miejsce powyżej tolerancji drożdży na alkohol bo każde poprzednie dodanie cukru zamienia ten cukier na alkohol tak ? - dzięki z góry za odpowiedź

A co gdy po 1.5 tygodnia dosłodziłem nastaw i przestał fermentować? Dodam tylko,że oddzieliłem owoce.

Robilem banana z czeresnia jak na razie smakuje obłednie jeszcze ze 3 mc i można juz sie delektowac czyms smacznym

Witam mam pytanie czy można częściowo zastąpić cukier miodem?

Dosladzalem wino jak fermentowalo i w sumie przelewam juz drugi raz i troche kwaśne moge teraz jeszcze dołożyć cukru?

Dzień dobry .mam pytanko moje wino z soku wiśniowego jest słabe i bardzo słodkie. CZY mogę dolać wody i drożdży i ponowic fermentacje.wina jest około 20 litrów.

Nigdzie nie mogę znaleźć informacji ile tego cukru dodać ? Jak jest aktualnie 5 blg to do maksymalnie ilu blg dosłodzić żeby mieć pewność że drożdże to przerobią żeby nie zostało za słodkie

Czy można zrobić wino np. w dwóch pojemnikach fermentacyjnych z tego samego a później zlać do jednego balona ? Proszę o sugestię.

jak wlalem drozdze i pozywke zrobilo sie mleko kiedy sie wyklaruje tak ma byc

A wino z buraka cukrowego by było?

Pytanie od początkującego winiarza: studzisz syrop cukrowy zanim wlejesz do pojemnika fermentacyjnego?

Hej, kupiłem baniaki 5l o mam drożdże g-995 to ile mam ich dać gram na ten balon 5 l i ile pożywki?

Czekam na efekty z winem kiwi. Już wiadereczko 12l kupione :D

Witam czy po miesiącu można dodać cukier bo wino bardzo gorzkie jest?

Przesłodziłem wino. Przez przypadek nasypalem prawie drugie tyle cukru. Co zrobic ? (Wino juz wyklarowane ale zbyt slodkie do spożycia)

Cześć, Czy mogę dosłodzić wino po 2 czyszczeniu z osadu(klarowanie), wyszło mi wino wytrawne a chciałbym słodkie? Jak tak to dosłodzić zwykłym białym cukrem czy jakimiś słodzikami?

Witam. Mam pytanie. Co zrobić żeby wino trochę odsłodzić ale żeby nie straciło%😁. Pozdrawiam.

A powiesz ile tych brzoskwiń na wino ? Bym zrobił 😊

Słuchałam cię w spowolnieniu 0,75x. Ale się ubawiłam, jakbyś sobie łyknął za dużo winka 😄

na koniec kisne xD

Witam. Nastawiłem wino z winogron różowych + pigwa i po zakończeniu fermentacji i kilkukrotnym zlaniu wina z nas osadu, wino miało dosyć wyczuwalny gorzki posmak. Dowiedziałem wino. Nie czuć już goryczy w winie. Natomiast wino ma 10 nog. -Czy to nie za dużo jak na wino gotowe do butelkowania? Dodam że nie czuć nadmiernej słodyczy. -Czy możesz mi napisać ile gotowe wino wytrawne i słodkie powinno mieć blg?

Dzień Dobry. Proszę mi powiedzieć po 3 tygodniach usunąłem owoce z zestawu przecedziłem przez sitko i gaze i postawiłem z powrotem do gąsiora, czy dotrze zrobiłem? Zaznacza, że robię to po raz 1wszy A wino jest z winogronu ciemnego z mojego ogrodu. Robię z około 13 kilo winogron 15, 17 litrów. Dodałem jednorazowo 3,5 kg cukru i drożdże winne. Obecnie nic już nie dosładzałem. Bo nie chce by było za słodkie. Czuć w smaku nutkie alkocholu kolor jest też nie zły. Tylko zastanawiam się czy dobrze zrobiłem usuwając już owoce po 3 tyg. I jak długo ma teraz stać bez owoców. Z wyrazami szacunku i Pozdrawiam.

Ej co mam robić bo wypycha mi korek z balonu i trzymam już tydzień pod gaza i nie wiem czy to dobre dla wina

No i jak poznać , czy trzeba dodać tego cukru ? Czy fermentacja powinna przyspieszyć ? A jak nie przyspiesza ?

A jeśli już nie fermentuje a jest słodkie? Co zrobić żeby było mniej slodkie

Co z winem z białka?

A co jezeli zlalem znad osadu wino jest slabe i kwasne, czy moge zmieszac cukier z woda dolac do wina i wsypac drozdzy i zacznie pracowac?

Szukam drużyny do oddychania

Czy można dosłodzić wino już po pierwszym zlaniu znad owoców???

A może odcinek o balonach? Jak czyścić? Jak dezynfekować?

hmm ... a skąd ta nazwa "MALINOWY NOS" ?

Ja mam wino z wiśni owoce podeszły do góry i przestało pracować

Co to za kawałek nieraz w tle leci?