Eliška to bude mít v životě těžký. Děvčata si svoje lásky vybírají podle taťku tak nevím kde tak šikovného synka sežene.dekuji za krásný videa.

Skvělé už se těším až recept vyzkouším. Díky

Jirko moc pěkný. Ať se daří. :-) Díky.

Milujem vaše videá, veľmi som sa veľa naučil a inšpiroval ste ma k postaveniu vlastnej udiarne a výroby svojich výrobkov, klobúk dole, a ďakujem za to, že robíte skvelú prácu!

Jiří,skvělé pokoukáníčko,jste frajer a trošku vám tu venkovskou pohodu závidím,žádná špinavá "masáž" z čt,prostě pohoda,máte krásnou rodinu a to je to největší bohatství,moc obě dámy pozdravujte,sympatandy!

Jiri super krasna barvicka i konzistence 👏👏👏 😁👍

Dobrý den Jiří skvělé video a pokec jseš borec.

Díky za pěkné video a vše nejlepší k svátku.

Zdravím z Kyjova,Jirko jseš fakt mistr uzenář,už se těším na kmínové klobásky podle tebe.Diky za skvělé rady jak na to.Jinak vše nejlepší k sobotnímu svátku,já mám na Jiřího narozky.Měj se .

Krásné video, děkuji, dobře se posloucháš.

Dobrý den Jirko opět super video držím palce ať se daří a jen tak dál.

Přesně jsi zacílil na mě 😁. Já bych se zeptal jaké vepřové maso jsi použil. Snažím se přesně držet všeho co řekneš a to maso by mi chybělo. Opět krásný a srozumitelný video. 👍

Ahoj, to co delaš je super, ted mam v lednici maso na spekacky a dam recepis od Tebe. Pecka pane Mistr

Ahoj Jirko Ty tvoje videa už jsou mimo zákon! Slintám a slintám. Už se těším až zkusím. Pozdravy tvé rodině.

Ahoj Jiří opět top video. A klobásy bomba a kozička no nedhera. Jsi moc šikovnej a tvá tvorba mě moc těší. Ať vám chutná celé rodině a hlavně zdravý vtehle době. 👌👌

Zdravím nádherná práce od vás ty výrobky vypadají opravdu nádherně klobouk dolů už se těším až bude počasí a tesim se až si zkusím udělat nějaký masový výrobek podle vás a taky se moc těším na další video jen tak dál moc mě vaše videa baví a líbí se mi

super jen tak dál :)

Prima video. Velmi chválím tvou práci. +Like

Dobrý den Jiří vaše videa jsou úžasná a poučná mohu říci že z vašich videí o úzení jsem se dozvěděl daleko víc než za tři roky praxe co se učím řezníkem například (že tloušťka dřeva závisí na velikosti výrobku,že klobásy se dají dělat i bez prátu a z masa krájeného na kostky ne jen z mletého) to je hold tak když v dnešní době se ve většině výroben udí už jen na stěpce a cena je tlačena co nejníže. Přeji mnoho úspěchu a pokračujte i nadále

Před měsícem jsem dělal šunkové,a prostě luxus

Super video. Též dělám klobásy bez spojky stačí udržovat dílo při míchání studené aby se uvolnila bílkovina a ne tuk.

To by byl soused 😂😂😂

Jiří zdravím, parádní práce. Máte perfektní,prostornou udírnu.Klobásy jsou perfektní.O víkendu se chystám na špekáčky (1/3hovězí,1/3vepřové,1/3řemenové sádlo na vložku)a na spišské párky (40%libové vepřové,40%tučné vepřové,20%telecí).Maso už mám na kostky,nasolené 2% praganda,zavakuované, kořenit budu až při mletí a kutrování.Mám toho ale jen po 2,5kg na každé dílo😉.Takže oproti Vám, břídil. Ať se dílo daří 👍🍻.

Jiří opět top a velká inspirace děkuji za video.

Jirká na hrád, Jirka na hrad .....

Neomlouvej se já to dělám vše už podle tebe a jinak už nebudu jen tak dál a těším se na další receptík 😉

Ahoj Jirko, tak to jsem přišel o hodně teda. Pitomá angína. Tak ať se daří. Ahoj

To Eliška poroste jak z vody když ma takove dobrutky video supr nezbyva mi nic jineho jako poděkovani dat like !!

Bomba

tohle je fajn clovek fandim mooooc

Ahoj Jirko, zdravím tebe i tvoje holky :) , i když už jsem si zvykl že když říkáš sůl (v kontextu se syrovým masem) jedná se o pragandu, proto tipuju že i na nakládání kůzlete- že jo? ..... mě samotnýmu dost pomohlo několik tvejch rad a návodů a opravdu za ně upřímně děkuju, dřív mě taky občas něco zešedlo, ale děje se to čím dál méně často - je to buďto vysoká teplota při začátku uzení nebo málo odležené maso, osobně solím trochu míň a naučil jsem se dávat ne 20g/1kg masa, ale dávám 16g, je to jen o tom že tobě to odleží do rána, já holt musím počkat dva dny, šunky a roládu z kolena nechávám ještě dýl - jednou jsem na to zapomněl a nechal jsem to víc jak týden v lednici, a podle všech to byla nejlepší šunka všech dob :D -to víš že sem se nosil jak páv a tvrdil sem, že to se prostě musí umět - leda tak ho.no :D jenom blbci mají štěstí :D ....díky za super videjko a věř že bych hned tak 4 nožky ochutnal :D

Perfekt👍👍👍👍👍👌😋💯🔥

sem tam sledujem tvoje videa a pacia sa mi davam like super

✌🏻

Dobrý den Jiří, předem chválím vaše výrobky. Vše super, pěkné povídání. Mohl bych vás požádat o o nějaký poměr česneku a pepře na dejme tomu 10kg masa. Sůl je daná 20g/kg masa. Velice děkuji za odpověď a ať se dílo daří .

Das sieht richtig Super aus, komme aus Deutschland und ich liebe solche Wurst

Eliška, zkušeně zakousla 😂

Jiří, pořiďte na statek pštrosa

Parada

Dobry den Jiri,ziji ve Francii a trpim nedostatkem spekacku,klobas atd.Jitrnice jsem uz diky vam zvladla :D ale mela bych prosbu,neslo by udelat video jak,z ceho atd vyrobit udirnu?Zkousela jsem tu nejakou najit ale drevenou jsem neobejvila vubec a elektrickou asi nejak nechci,navic ty ceny tady mazec.Dekuji hodne dalsich mnam vyrobku :))

Pan Jiri je neuveriteľné šikovný a pracovity clovek

Těch 80° tam má být jak dlouho?

Pane Duchon, ja uz mam rada cesnek od detstvi...............Klobasy jak z pohadky.

😎👌🤤🐐

Nadhera👍👍👍👍

voda se prosím nedává? Děkuji

Zdravím mam technickou když jedny klobasy mate povešena nahoře a druhe dole neni nahoře jina teplota než dole?

Ahoj to šedivý maso je způsobeny tím že je málo prosolený - neprošla sůl úplně do celýho masa. Stává se to hlavně u větších kusů masa. Jinak ti moc fandím. Děláš to jak mě učil táta.

Oglądam Pana filmy już od dłuższego czasu. Kiedyś nawet posłałem Panu pozdrowienia z Polski. W jakim mieście albo wsi Pan mieszka?

Zdravím, jelikož nemám rád pragandu tak bych chtěl použít klasickou sůl. Změní ne nějak množství soli popřípadě jak dlouho bych to měl nechat naložený?

Mám na zabití kozlíka cca 4 roky starej ale je vykastrovanej od mala, byl jen na hraní a na okrasu, když bych z něj chtěl udělat klobásy mám to s něčím skombinovat nebo se můžou udělat jen z kozlíka? Děkuji za radu

Nato kolo zjete klobas mate aj z Elskou dobre postavy :D

Tady se pozná kdo umí 😜

Zdravím šéfe, co místo toho pracného krájení dát šajbu 15-20 mm?

alesu krasne tie klobasy aj mäso

Máte prosím FB?? že by jste tam udělal nějakou skipinu a mohli bychom si vyměnovat rychlé rady a dotazy .

Elska je Zlata :D Faraonou ochutnavac :D

jiri prijed na na novy zeland vem manzelku a elisku tady by jste si uzili nejsem tak bohaty a bych vam zaplatil letenky ale ubytovani v mem velikem baraku by bylo zdarma na jak dlouho chcete

Mužu nechat vic stat mäso v richlo soli mislim dní

Nadhera

Ty US si zabil ty prasátka 🥺

robite chybu ze ste neukazali plenie ako ste to robil dlksie video viac reklam samozrejme viac korun