Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com) 6711 7700 1603 4956 до 11/22 Varabyova Sviatlana WebMoney Z954267582318 ($)

Светлана, придерживаюсь только Ваших ценных советов про вино. Второй год не добавляю сахар и мне этот процесс приготовления кажется намного проще и понятнее, и сухое вино благополучно хранится в погребе, а кому надо послаще-добавляем при употреблении. Буду пробовать новые сорта винограда, процесс увлекательный😉. Здоровья Вам!!!🤗🙏

Вы меня Светлана скомпрометировали. Делал замер сахаристости при сборе урожая. Из мятого мускатного винограда, после замеров в 22 Брикс решил просто затем сбродить на мезге в холодном месте под затвором. Даже не фильтрованное молодое сухое в 🍷в мизерном количестве оставило приятное мускатное послевкусие.Основная партия ещё активно бродит на целых ягодах. Всю полезную информацию черпаю с Вашего канала. СПАСИБО! 🔥

Світлана велике дякую за вашу помощь в получении чудесного вина. Дякую Вам желаю счастья здоровья и удачи!!! 😅

Спасибо за ценный опыт!

Светлана, никаких вопросов нет, только благодарности - спасибо огромное за Ваши видео и структурированные знания о виноделии! С удовольствием смотрю)

Що можна висловити за результатами. По-перше це просто красива розумниця, та ще й виноградарь. За ролик та науку , ЛАЙК. Вітання з Чугуїва Україна.

Ну да,порядка 1 мес. на активное брожения и 2мес на тихое и вот только тогда оно становится-МОЛОДОЕ!

Добрый вечер Светлана-Р!!!Спасибо за очередной репортаж. Всегда следуем Вашему совету.Всегда с Вами.

Огромное спасибо за ваши труды и что делитесь своим опытом.

Поставил экспериментальную партию вина по грузинской технологии, бродило на мезге 3 недели пока шапка не осела. 2 недели на ЯМБ стояло, сейчас на криостабилизации на веранде (-4...+5). Когда придут сильные морозы сниму с осадка и в погреб на дозревание, к новому году попробуем. С вином спешить нельзя, в промышленной технологии на это один год уходит минимум, но мы то для себя, поэтому хотя бы на 2-3 месяца набраться терпения. Спасибо за видео!

Совершенно правильно тут сказано, кому вкус - кому удар в голову.

Чтобы вино было правильным и полезным в правильных дозах употреблять можно не раньше 7-9 месяцов и по другому не рекомендую если человек не враг своему здоровью.

Добрый вечер Светлана! Спасибо большое разъяснили верно.

Здравствуйте, Светочка

Спасибо Светланка, моё 2ое ещё играет, уже 35 дней. Сухарик стоит под затвором на веранде при температуре днём +17,ночью +7 другого варианта нет. Будет стоять не знаю сколько, маленький морозов не придвидится для выпадения камня.

Здравствуйте, всё так как вы говорите. ☝

А я в этом году решил всётаки бочёнки подключить к процессу!спешка в этом деле враг)))

Терпение и труд все перетрут!

Если очень хочется, можно и через 16 дней выпить эту брагу. Спасибо за Ваше мнение.

Однажды я прочел, что вино приобретает свои лучшие качества со второго года. И вот я решил не приступать к его употреблению не ранее времени сбора следующего урожая. Я был крайне удивлен вкусу, когда отведал вино с выдержкой в один год. С тех пор я только так и делаю. Понятно, за это время нужно делать пару-тройку снятия с осадка. Если попытаться сформулировать отличия, то главным отличием я бы сказал наличие привкуса и аромата бражки в молодом вине (я так называю его до года). И отсутствие этого в выдержанном вине. И естественно, этот вкус браги маскирует те оттенки вина, которые будут ощущаться в выдержанном вине.

раньше мы ели сырое тесто исключительно с голодухи!

👍

Спасибо за ролик, тоже по Вашим рецептам готовлю вино, стоит на втором брожении под гидро затвором, терпения конечно немного, но я держусь. Скажите Светлана а Вы портвейн из тёмных сортов не пробовали готовить, меня немного заинтересовало эта тема, как раз после того как в Крыму попробовал, мне очень понравился, и как раз из расчета не большого времени для созревания напитка, или я ошибаюсь. Спасибо Вам , с большим приветом из Москвы...

Здравствуйте, Светлана! Посоветуйте пожалуйста. У меня такая ситуация с вином. Один и тот же сорт белого винограда поставила бродить в одну банку чистым соком, а в другую со шкуркой. Сахара добавила одинаково. Через месяц вино в банке с чистым соком перестало бродить, вкусное. А в другой банке так бродит, что и не собирается останавливаться. По вкусовым качествам оно хорошое, но крепче чем, то что в чистом виде делалось. Я переживаю, что так, как оно продолжает бродить, станет ещё крепче. А я не могу пить крепкие вина, не люблю такие. Посоветуйте пожалуйста, может нужно остановить брожения? И будет ли становиться вино крепче при дальнейшем брожении?

Я испугался, думал уже отписываться. Ведь такое утверждать может или профан или алкоголик, который не может дождаться конца приготовления вина и пьёт действительно бражку.

у меня уже 63 дня бродит, на поверхности сусла есть немного пены, так что об окончании спиртового брожения еще и речи нет. Как у людей вино получается за 2-3 недели понять не могу?

👍👍👍

Света, добрый вечер! Сбросьте пожалуйста ссылку пожалуйста на ролик, как вы делали шампанское на вине, которое уже отыграло на дикорях. Не могу запустить повторно. Спасибо. Белгород.

Светлана, вино из веранды или балкона можно на время сильных морозов возвращать в теплое помещение? Или лучше укутать его чем-то?) Спасибо)

Мукузани в этом году моно, отжал 3 сентября, брикс был 22. Сегодня снял 2 раз с осадка. Цвет хороший, но кислотность зашкаливает. А вину уже 66 дней. Вино уже месяц стоит в погребе, +6 Обычно снимаю 3 раза с осадка, по плану 3 снятие на 3 декабря. Как думаете есть вероятность, что с вином чтото не то?

спасибо за канал. очень интересно! вопрос. может ли белое(по красному) и розовое вино отбродить(ямб), осветлиться и выпасть винный камень при температурах 12-20? живу в израиле и холодней врятли будет))) а 45л вина в холодильник не уберешь)) и когда его вообще лучше бутылировать? заранее спасибо!

Светлана добрый день, мне непонятен термин яблочно молочное бражение, что это и как оно проходит, я ставил вино на винограде изабелла .

Светлана, снимать с первого осадка обязательно в емкость под горлышко? Можно в тару в котором бродило, т.е после снятия с осадка в бутыли будет много свободного место, заполнено будет на 1/3. И можно после снятия с осадка оставить в комнате или надо в прохладное место?

Для хорошего вина-120 дней, а то и больше!!!

Добрый день. Светлана может не совсем по теме, но... Хочу заказать рефрактометр и потерялась в выборе. На Ваш взгляд лучше брать с показаниями БРИКС или же БРИКС и алкоголь. Сорри, может конечно дурю Вам голову, но сама свою точно скоро сломаю 🙃. Как вы посоветуете?

А из какого сорта винограда вы делаете вино, которое вам больше всего нравится?

Доброго времени суток Светлана.Подскажите пожалуйста на какую глубину нужно прикапывать чубуки винограда не хронение до весны в открытый грунт?10 см хватит ?

Добрый вечер, скажите пожалуйста, Мукузани для вина хорош, вкусное вино из него?

Ааааааа

Можно хранить вино долго 2-6месяцев в дверке холодильника?

У Светланы всегда хорошее настроение.И у меня возник вопрос:" Это ее естественное состояние или она для для храбрости что-то принимает перед выходом в эфир?"

Светлана А как же праздник Божоле?

++++++++++++++