Dried red caviar at home, easy and simple, it's the perfect balance of taste and aroma

Рет қаралды 17,656

8 ай бұрын

Друзья если вы искали рецепт приготовления вяленой икры то вы его нашли, смотрите это видео и вы бес проблем приготовите вкусную красную икру к пиву, Вяленая красная икра это поистене настоящий деликатес, рецепт засолки красной икры прост, солим икру засолочной смесью для засолки красной рыбы 1 стакан сахара смешиваем со стаканом крупной соли и специи перец, кориандр всё по вкусу, обваливаем в засолочной смеси ястыки с икрой (важно что-бы ястыки с икрой были целыми не пованными) оставляем солиться икру в ястыках на 4 часа после чего выкладываем на решотку и выставляем в прохладное продуваемое место например на балкон, и вялим ее переворачивая рас в сутки 4-6 дней в зависимости от погоды, и всёделикатес сделанный соими руками готов!
Посмотреть это видео "Вяленая красная икра в домашних условиях, легко и просто, это идеальный баланс вкуса и аромата" на моём канале в KZfaq можно тут: • Вяленая красная икра в...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZfaq : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

Пікірлер: 76

@arthurvamp2759 3 күн бұрын

Все что касается рыбы я думал вы уже делали все! И всегда приятно и аппетитно посмотреть! На ваши видео!!👍

@lgorts.8922 8 ай бұрын

Автор канала, вы мой герой)) Я не понимал ранее о рыбе ничего. Ну дали мне рецепт как снмгу солить... и соли Я ее 10 лет подряд. А сколько икры в помойку ушло... Короч, я впервые норм сделал икру. Жена в восторге, Я чувствую себя суперменом)). Спасибо тебе, добр человек

@user-lp1gv1gf6h 7 ай бұрын

Только увидел видео, и сразу ставлю лайк! Потому что автор всегда правдоподобно объясняет о том, что-то снимает!

@user-ei9rv8vv9n 8 ай бұрын

Подтверждаю, закуска к пиву получается бомбическая! Я этот рецепт узнал случайно лет 20 назад . Был в гостях у знакомых на севере Сахалина, там и попробовал первый раз. Потом стал сам делать.

@user-fr8gm9zk4s 8 ай бұрын

Уважаемый Роман. Привет. Подписчик Михаил, краснодарский край. Как раз собирался задать Вам этот вопрос, а Вы уже и ролик сделали. Спасибо огромное. Вопрос: а не нужно ли ястыки промыть тузлучком, как Вы научили ранее для грохотки, а здесь- для засолки сухим посолом? Тема же, аналогичная. Как считаете? Очень ценно Ваше мнение. Вам- просто респект за труды и отношение к людям, за науку.

@user-zo1jk4tf2g 7 ай бұрын

Это просто бомба, вам прям огромное спасибо за рецепт.

@user-zy3lv4pd7o 8 ай бұрын

Не перестаешь удивлять, МАСТЕР!!!)))

@user-yt5sk8if5s 8 ай бұрын

Супер 👍⭐⭐⭐⭐⭐

@user-hp7gj1mv5u 8 ай бұрын

Браво ,Маэстро !!

@user-mq8zh6ym1l 8 ай бұрын

Моë любимое лакомство👍Спаси Бо!

@Alekcei-c-Yrala 8 ай бұрын

*Роман , здравствуй и привет тебе с берегов Урала ! Я уже объелся такого пересола и хочется ПРОСТО - жаренного Сазана на ароматном фермерском масле и в обычной муке ! За рецепт , естественно ставлю лайк !*

@Polkovnik 8 ай бұрын

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

@agudomoose2896 8 ай бұрын

Я знаю, это очень вкусно!

@igordoc6558 5 ай бұрын

Это просто огонь...лучше просто соленой Красной икры...

@Nik-olai 8 ай бұрын

Прикольно,жду про сазана

@user-ps9fb2zf9r 8 ай бұрын

Роман. Спасибо что делитесь своим опытом! Огромная прозьба: пожалуйста всё подробнее, как на сколько, и прошу если есть возможность промежуточный результат.

@user-rb7yy2bn9r 8 ай бұрын

Добрый день, делаем так но с другой рыбы, когда попадается, и трем ее на терке и когла вапишь картошку, особенно молодая, сверху причыпаешь и получается вкусно

@user-in4rf7xr9q 8 ай бұрын

Попробую так же сделать.солить икру и разделывать мне надоело.и лень!я частенько её выкидывал вместе с потрохами,после ваших видосов думаю поэксперементировать.

@alenacook5263 8 ай бұрын

Я родилась и выросла в Хабаровске, у нас была рыба и икра разного вида и посола,а такого я не видела и не пробовала. Респект!

@user-pw2sj6ns4g 8 ай бұрын

Вы всё ещё вялите??? Тогда мы едем к Вам 😊

@user-kk6uz5bm3c 8 ай бұрын

😀👍👍👍

@user-hd6gy4zg1b 8 ай бұрын

С замороженной рыбки делать, или свежая подойдёт?

@user-le9zv6xn1p 8 ай бұрын

Привет из Якутии

@user-hm6oc8ur3w Ай бұрын

Доброго времени суток! Спасибо за видео!!! Как валить в дегидраторе?

@user-jh3ny8ih4c 8 ай бұрын

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, сколько по времени и при аакой температуре вялили икру

@user-yh1bl8rz5k 7 ай бұрын

В сушилке дегидраторе можно вялить?

@user-ko5tr6zj5p 8 ай бұрын

Автор, ну невозможно смотреть ваши видеоролики, ведь слюни по колено 😂 😂😂 , что ни ролик то прям во сне вижу эту вкуснятину😊

@user-kz3mm2gh2r 8 ай бұрын

Подскажите пожалуйста сколько по времени вялили?

@user-jj6ky1jf7s 8 ай бұрын

Говорил? И говорю. По рыбе своего региона Фишерман гуру. Китайцы с Японцами его дома если на руках не носят, тогда точно всё рецепты стырят😂 Он действительно как Вильям Похлёбкин (кто не знает Похлёбкина, наберите в инете, а лучше почитайте его книги с рецептами здоровой и вкусной пищи)... И сам вроде оччень вкусно и ловлю и готовлю. Но-но-но до гуру, уступаю и учиться никогда не поздно. Вот! 😊

@MrNIKOLAEVICH 8 ай бұрын

😵

@user-hp7gj1mv5u 8 ай бұрын

Не,ну а что хотеть от дальневосточника ,а тем паче Хабаровчанина ! Почет и Уважение ! Добра и сытости подписчикам и автору ! Быть добру.

@arturwe6913 8 ай бұрын

Роман привет у меня вопрос как по вашему мнению, можно ли засолить Фарель магазинную,ну короче не.дикую а которую в коммерческих прудах ловить можно грамм 250-400 и стоит ли с ней возиться? Заранее благодарен, желаю здоровья удачи и мирного неба над головой.

@user-uj4sr1ub8l 8 ай бұрын

Ни разу не встречала вяленой красной икры, только сельди. Мы на Курилах любим жарить ястыки горбушы

@user-lp5lp3ev1y 7 ай бұрын

А из замороженной икры так можно сделать?

@SBCHANNBLS 8 ай бұрын

Когда выйдет рыбалка сплавной сетки я с отцом плавали ночью 20-30 днём 12 штук

@user-xh9hb4bb6p 8 ай бұрын

Здравствуйте! Подскажите сушилку для вялиния в зимний период

@KL-xi4tr 8 ай бұрын

балкон

@user-xh9hb4bb6p 8 ай бұрын

@@KL-xi4tr ага особенно если на улице - 30

@arturwe6913 8 ай бұрын

А Икру как обоззаразить можно, в Морозилку на 3-4 недели а потом солить или наоборот?

@user-uj4sr1ub8l 8 ай бұрын

Здравствуйте, а в дегидраторе можно так сделать?

@user-jo2co2ey7k 6 ай бұрын

Я попробую в дегидраторе завтра) А пока - засолила)

@user-br8vz7dw9o 8 ай бұрын

Добрый день! Подскажите есть ли у вас на канале рецепт юколы из щуки?

@belkaletyaga2021 8 ай бұрын

Не ответит это черт -пробывали

@belkaletyaga2021 8 ай бұрын

@@Serafim4391 сам ответил?!

@user-br8vz7dw9o 8 ай бұрын

@@Serafim4391 не отвечает))) Почему не умеет делать фишерман рыбу? Не согласен. Я по его рецепту сёмгу делал семужного посола. Получилось ништяк!!! Я просто щуку подловил крупную на 6 кг и хочу забалыковать её по типу юколы. А он не отвечает))))

@user-ow3rp3dv8c 8 ай бұрын

@@user-br8vz7dw9oбыла на канале у него юкола.

@user-ow3rp3dv8c 8 ай бұрын

@@Serafim4391человек рядом с Амуром живёт и незнает как готовить рыбу?

@user-vq5gj5zr9f 8 ай бұрын

Роман это конечно вкусно, но где взять икры, чтобы засолить, у нас вся рыба потрошëная.

@SanSanych80 8 ай бұрын

На оптовых базах продают непотрошенную.

@user-wl5ov2uj6p 8 ай бұрын

так и забей в интернете, купить ястыки , любой рыбы продают

@user-jj6ky1jf7s 8 ай бұрын

Гуру.

@user-il1gt7zx1w 8 ай бұрын

Вкусно. Но так прилепать к зубам эта спстанция будет. Перевод хорошего продукта.

@user-ys8kf3jk6m 8 ай бұрын

это же самый цимус!!!

@KL-xi4tr 8 ай бұрын

Я бы купил с удовольствием, но не доедет я думаю до Юга Казахстана ((

@user-hp7gj1mv5u 8 ай бұрын

Вы знаете, сыровяленые продукты,сами по себе продукт долгого хранения. А при условия соблюдения упаковки и хранения, доедет к Вам как выдержанный качественный продукт.

@Abdy640Sator 8 ай бұрын

Гуру. , однако , наливай .

@user-sl1qw5be8d 8 ай бұрын

К зубам не липнет ?

@Alekcei-c-Yrala 8 ай бұрын

Однозначно - липнет !

@andreyronik 8 ай бұрын

Года четыре назад увидел, как японцы осенью вялят икру пеленгаса. Очень похоже

@user-muser123 8 ай бұрын

Почему нельзя было в тузлуке посолить ястыки?

@user-rs1cy2tj2d 8 ай бұрын

Потому, что тузлук готовится на воде, а Мастер при приготовлении старается, как можно меньше соприкасаться с водой. Меньше воды - быстрее вялится икра.

@user-jo2co2ey7k 6 ай бұрын

Я, прямо вот в эту минуту, в тузлуке замочила два маленьких ястыка) Сейчас выложу на противень, а завтра в дегидратор, на простой обдув. Если что, отпишусь) Пока вынимать ястыки.

@zosim 8 ай бұрын

По Крашеннинникову, аборигены Камчатки такую сушеную икру ели в смеси с пленкой под древесной корой. Икра прилипает к зубам в древесная пленка уравновешивает

@user-ow4fs3pe6g 8 ай бұрын

Да аборигены-самые умные, приспособленные к «аборигенным» условиям. 😍

@user-vz4ng7ex8r 8 ай бұрын

Нанайцы икру не ели а сушили и зимой ей кормили собак.

@elenaray4666 8 ай бұрын

Искуситель….!

@jzh3917 8 ай бұрын

Ой, что ж ты, Рома, с нами делаешь, а? Мы же не на Дальнем востоке живём, а в степи. Юг Ростовской области. Как нам быть? Взялся бы и занялся рассылкой. Вон Диана Строгая перерабатывает мясо и рассылает желающим. Найдутся желающие и рыбные деликатесы покупать. Отбою не будет. Думаю, очередь на месяцы вперёд будет. Опять нам не повезет. Кто-то купит, а нам не достанется. А что, сделай бизнес, Рома. Будешь жить в особняке, а не в квартире.

@Samsungsamsung-ts6ng 8 ай бұрын

Зубы жаль

@user-ry9pw8vl3y 8 ай бұрын

Наверное это очень очень веусно🥴

@user-tc7ph4me5q 8 ай бұрын

нихрена там сазаньеи икры!! кабанчик кг на 20 походу. это видео вышло, когда девать икру больше некуда🤣 видать полныи ларь рыбы и икры. заметьте, рыбалка больше не снимается. там рыба уже прошла, щас в хабаровске ловят.😀

@user-fn8ql5ww7k 8 ай бұрын

Я так думаю, что выражу мнение абсолютного большинства просмотревших (подписчиков) этого видео, автору просто необходимо каким либо образом компенсировать душевную травму всех морально пострадавших. Ну разве так можно, это же преступление против человечности! Автор молодец конечно, но всёже....

@Alekcei-c-Yrala 8 ай бұрын

Давненько вы видать не пробовали такой вкуснятины !?

@user-rs1cy2tj2d 8 ай бұрын

😂😂😂