Ingredientes: Peixe Manjubinha, Cenoura, Cebola, Óleo Vegetal, Folhas de Louro, Vinagre Branco, Pimenta do Reino, Sal, Pão, Azeite de Oliva,
Пікірлер: 176
@jcvendas223 жыл бұрын
O melhor é ver o chef salivando com a propria receita rsrs parabéns.
@TheAndretissot223 жыл бұрын
Olá mestre Alex, tudo bem ? Me chamo André Tissot e tenho um bistrô dentro de uma universidade aqui no Paraná que infelizmente está fechado por causa da Pandemia. Assisto todos os seus vídeos, você é uma inspiração. Muito obrigado pelas aulas. Grande abraço
@julianemedeiros95313 жыл бұрын
Que vc e outros chefs consigam superar esse momento difícil que essa pandemia está causando em todos empreendedores.
@TheAndretissot223 жыл бұрын
Obrigado Juliane, já tenho esse meu restaurante há 10 anos e nunca havia passado por algo igual. Graças a Deus estamos com saúde e fé para superar esse momento difícil e assistir as receitas do chef Alex é um acalento para a alma...
@meremere25003 жыл бұрын
Alex, desejo a Você tudo de bom. Tenha certeza que logo logo tudo vai ser resolvido( vamos ser vacinados), e aí teremos condições de saímos desse momento complexo.
@TheAndretissot223 жыл бұрын
@@meremere2500 Muito obrigado ! Esperamos que tudo isso passe o mais rápido possível 🙏
@lilianeoliveira36043 жыл бұрын
@@TheAndretissot22 você é de Curitiba?
@fabiofabio57763 жыл бұрын
A forma q o Chef Alex fala ajuda a gente entender o prato
@luciano536883 жыл бұрын
a forma que o Alex atala fala na verdade faz a gente se apaixonar por ele. Que homem! (e olha que eu sou hetero... ou ainda sou?)
@diulzasantos39173 жыл бұрын
Fiz ele frito não deu para quem quis.
@hectorbonilla55383 жыл бұрын
@@diulzasantos3917 ficou bom?? Haha
@cezaraugustogonzalezbentim45513 жыл бұрын
@@luciano53688 certeza que não é hetero kkkk
@pedrovenicius84343 жыл бұрын
Alex atalla, sou seu fã kk, acho seu canal sensacional, só queria te dar uma sugestão de vídeo, mostrar como vc faz a sua compostagem, que é uma coisa muito importante pra quem tem horta em casa kk
@alexatala3 жыл бұрын
Obrigado pela dica!!! Farei isso
@PapaCharlieRJ4 ай бұрын
Não tem muito mistério, só não pode usar laticínios, gordura, sal, carne - cítricos em pequenas quantidades. Sempre cobrir com matéria seca (folhas de árvores, mato, capim...). Em um recipiente com furos para coletar o chorume (bio fertilizante - usar 1 parte para 10). Se estiver começando, pode fazer com uma garrafa pet enterrada num vaso grande
@jheitor103 жыл бұрын
Ver isso às 12:30, sem almoçar, É SACANAGEM. Kkkkk Parabéns.
@hectorbonilla55383 жыл бұрын
Esse fatiador corta o dedo mesmo, arrancou até um pedaço da minha unha!!! Receita linda, Atala.
@ocozinheiro3 жыл бұрын
Eu juro! Me segurei para não assistir, mas consegui! Agora estou maratonando esses mini vídeos preciosos.
@cgogaspar3 жыл бұрын
Nossa, que saudade que deu da minha avó, ela fazia com sardinha! Obrigada pela receita com sabor de afeto😘
@evelynfaria75322 жыл бұрын
Você é demais, Chef!! Seus vídeos são maravilhosos de assistir
@queilacarvalho63983 жыл бұрын
Muito respeito pelo Atala adoro essa cozinha
@SandraRibeiro-ru3lj3 жыл бұрын
Adorei vou fazer esta manjubinha.👏👏obrigada mestre.😘😘
@amandapaiva87393 жыл бұрын
Gostei da camiseta,"Everydayporrada" resume bem a vida do Brasileiro.
@rosiclermoura64973 жыл бұрын
Com as sobras da manjubinha e as cascas da cenoura mais ervas pode fazer um caldo de peixe
@batista18763 жыл бұрын
Pra quem está com o orçamento apertado, fiz sem a manjubinha e deu super certo 👍🏼
@tayseferreira84583 жыл бұрын
Como assim, tipo receita vegana rsrs? Só com cebola e cenoura? Será q fica bom com sardinha? Haha
@nilocabral95793 жыл бұрын
@@tayseferreira8458, com sardinha crua deve ficar.
@batista18763 жыл бұрын
@@tayseferreira8458 rsrs #zueira Com sardinha fica top tbm 👍🏼
@robsonlima21403 жыл бұрын
Pode não ser fácil de encontrar em regiões mais ao centro do país mas acho que no litoral isso deve ser mais barato do que carne bovina .
@hectorbonilla55383 жыл бұрын
@@tayseferreira8458 Sim meu bem, o chef falou no início do vídeo... Pode fazer com sardinha que fica ótimo, ele deu outras dicas também... Assistam o vídeo sem ler os comentários gente!
@eltonono3 жыл бұрын
O chefe representando a arte suave!!! Camista do #everydayporrada!!! 👊👊👊 Oss!!
@biaemuriloaventuras3 жыл бұрын
gosto de vc porque faz receita com o que a gente sempre tem em casa kkkk
@gustavosimoes56733 жыл бұрын
Sério que vc tem uma manjubinha em casa ?
@lucasamorim14573 жыл бұрын
@@gustavosimoes5673 substituir por um outro peixe semelhante só que com o tamanho do corte parecido
@gustavosimoes56733 жыл бұрын
@@lucasamorim1457 vai fazer um macarrão a bolonhesa só que de frango , isso não existe !
@lucasamorim14573 жыл бұрын
@@gustavosimoes5673 essa analogia não faz sentido
@hectorbonilla55383 жыл бұрын
@@gustavosimoes5673 o próprio chef diz no início do vídeo que pode ser feito até com sardinha...
@rildosantana23903 жыл бұрын
Alex você é diferente muito show 👍
@fabioalmeida7503 жыл бұрын
Assistir os vídeos do Alex é só relax!
@albertocruz34963 жыл бұрын
Muito respeito por ti Alex! Deus lhe abençoe (já está abençoando né?!)
@ronanbueno28863 жыл бұрын
Muito simples de fazer, gostei.
@sebastianamaria40273 жыл бұрын
Gosto muito de suas receitas, são maravilhosas 👍 fácil de fazer.
@H1zoneTv3 жыл бұрын
não deixa de tentar... que palavras chef!
@proseandoafe6193 жыл бұрын
Não é só uma forma de cozinhar... É poesia gastronômica!
@Gracaonix3 жыл бұрын
Concordo, parece que ouço os versos! Rs
@tayseferreira84583 жыл бұрын
Terapia: caro Alex atala falando e ensinando: só entrar no KZfaq Obg, Alex Atala! Vc nem imagina como ajuda pessoas como eu, desajeita e sem vivência nenhuma na cozinha! Eu simplesmente aprendo a cozinhar com vc, de vdd! Só como exemplo, Eu não sabia fazer macarrão direito (ficava horrível hahaha) , até q vi seu vídeo de macarrão ao alho e óleo. Meu macarrão nunca mais foi o mesmo 😍. Isso pra alguém como eu chega até ser emocionante ahaha. bc e obg de novo!
@wagnerdossantosgalindo4313 жыл бұрын
Perfeito... Super simples porém com requinte
@madahribeiro79023 жыл бұрын
Vejam a delicadeza no trato com a manjubinha. Mestre é Mestre! Obrigada Chef. Deus o abençoe
@franciscoglauberto90183 жыл бұрын
VC é inspirador guerreiro parabéns e obrigado!!
@sergiorozen83523 жыл бұрын
Que bacana Alex, agua na boca. Vou tentar e postar .
@rosalvaazevedo871511 ай бұрын
CONHEÇO ESCABECHE DE PEIXE. FAZIA MUITO PARA O PAPAI. BAIANO RAIZ.
@pedroal3693 жыл бұрын
Show de bola Mestre Atala ... obrigado!!!
@nnomahr3 жыл бұрын
Excelente, e a camiseta by @romulobarral #everydayporrada salve os dois mestres...
@reginaldorodrigues95093 жыл бұрын
Ótima receita
@victoriagodoy15493 жыл бұрын
Amei essa receita! Além de cozinhar bem, você tem uma personalidade encantadora! Ansiosa pelos próximos vídeos!
@walciliaalmeida22163 жыл бұрын
Adorei! 😋👏🏻
@LpNStudios3 жыл бұрын
Alex atala tu eh o cara. Abraço do Rio Grande do Sul!
@ReceitasdaJapa3 жыл бұрын
Uma aulaa de primeira!!!
@TheRicardo82453 жыл бұрын
Amo as receitas do Alex,é são receitas simples e elegante.....Bom demais....sou fã do trabalho desse cara
@ednamarialeite27933 жыл бұрын
Gratidão por seus vídeos!!! Me imagino fazendo um curso com esse chef fantástico.
@regianebritomaldonado12623 жыл бұрын
Maravilhoso.... parabéns
@mateuspaiva44053 жыл бұрын
Faz um frango com quiabo, chefe
@julianaymayer48343 жыл бұрын
Super apoio
@ceciliaamaral89773 жыл бұрын
Dá até água na boca...rsrs..
@elizetefarias18813 жыл бұрын
Amo suas receitas 😍😍
@ninarosa52343 жыл бұрын
Obrigada chef por seus ensinamentos.
@jonascunha23263 жыл бұрын
Você é meu chef favorito. É muito bom ouvir suas receitas, tudo bem explicado e você faz parecer simples.
@esmaelsilvestre50373 жыл бұрын
Chef Atala por excelência 👏🏻👏🏻👏🏻
@regenesouza37693 жыл бұрын
Esse cara é incrível!!!
@igorgalianojiujitsu3 жыл бұрын
Every day porrada do grande Romulo Barral, ossss Ótima receita obrigado
@isabelaesposito75883 жыл бұрын
Que demais!!!! Brigada, Chef!!!
@JHUNemGAME3 жыл бұрын
MEU DEUS ... que delicia ... logo q tiver oportunidd vou fazer ... AMEI ♥♥♥
@AtelierdegliArtisti3 жыл бұрын
Tem que da um pulinho em Roma, te convido para cozinhar na minha cozinha kkkk adoro tuas receitas Chef
@tapi91653 жыл бұрын
Esperando o próximoo video, to amando ver o atala coozinhar, é muito relaxante
@SamSeoMaC3 жыл бұрын
Aqui na Bahia essa receita é feita com mais ingredientes e azeite doce, nunca comi mas vou fazer essa do vídeo primeiro pra experimentar
@anabanana95823 жыл бұрын
sim, comi um escabeche de tarioba muito bom aí feito com azeite doce
@helenaramosdemoura89233 жыл бұрын
O que é azeite doce?
@SamSeoMaC3 жыл бұрын
Boa Ana
@SamSeoMaC3 жыл бұрын
É um azeite de dendê adocicado
@helenaramosdemoura89233 жыл бұрын
@@SamSeoMaC obrigada
@renanbarini3 жыл бұрын
Fantástico. Aos 6:42 ele soltou uma frase que nóis do interior falamo sempre: “posso fala pru cê”. Identificado até a alma. Atala, o rei da cozinha.
@murilolilico93583 жыл бұрын
na mão desse mestre manjubinha vira caviar, uhuhuhu
@joycefurtado62343 жыл бұрын
Olha só que doideira, eu cresci comendo peixe escabeche, porém minha família faz de outra forma. Frita o peixe e depois cozinha rapidamente em um molho de tomate com diversas ervas e especiarias. Somos maranhenses.
@patriciaioannou18633 жыл бұрын
Sensacional! Eu amo esse canal! Por mais vídeos com comida de verdade!
@alianecristina59293 жыл бұрын
Sempre um prazer enorme em ver vc chefe, adora seus vídeos. Parabéns
@laudemirabia18673 жыл бұрын
Mto bom
@priscilavanzela99393 жыл бұрын
Vc é maravilhossoooo Parabéns Obrigada por toda essa riqueza compartilhada
@eloisaalexandrethomaz25413 жыл бұрын
A sutileza desse homem cozinhando, meu Deus 😍
@terezinhacaetano16093 жыл бұрын
Maravilhoso!
@andreasanerip40923 жыл бұрын
Na cidde de Registro havia um boteco que fazia sashimi de manjubinha. Uma delicia.
@wbeys3 жыл бұрын
Faz esse pão! 🙏
@esiosalazar3 жыл бұрын
7:15 imagina o Alex Atala dizer que você é "o cara" na cozinha.
@alicestrijbos31433 жыл бұрын
Ameiiiii😍
@thiagocamargo72803 жыл бұрын
Genial chef, faça o pão por favor 👏👏👏
@terezinhacaetano16093 жыл бұрын
Tenho os livros do Luís Américo Camargo. ! Realmente ele é muito bom!
@ofpreybird3 жыл бұрын
Essa me fez lembrar algo que havia nos bares de antigamente, dentro de grandes potes de vidro - conserva de sardinha. Parece que a origem é germânica ou de países onde o arenque é comum. É uma delícia! Se não me engano o nome por lá é Roll Mops ou algo assim.
@suseleyzovico29103 жыл бұрын
Hummmmm.....👋👋👋
@giovannademeo75353 жыл бұрын
Nossa, ensina a fazer esse pão por favor 🙃
@bluedandelion12653 жыл бұрын
Sensacional
@alessandramenireissantos51573 жыл бұрын
Alex, por favor, faz limão confitado (e bolo de chocolate, pão de queijo, ...., ...., ...., ..., ...., ...., etc. )
@vitorbertolini38193 жыл бұрын
Top demais !
@wellingtonfaustino43453 жыл бұрын
O fio de azeite e o melhor kkk Abraços chef
@vitorstipp34983 жыл бұрын
esse maluco é bom mermo
@pedronossol3 жыл бұрын
Fiz com tatu bovino. Ficou maravilhoso!
@caioagma3 жыл бұрын
Opa chef, boa noite! Quando fui no seu restaurante comi um picles de quiabo que nunca me esqueci na vida. Você poderia ensinar a fazer picles? Obrigado!
@gersonjorgeassis77723 жыл бұрын
Muito bom
@alegomes41003 жыл бұрын
Faz um receita com tomate francês 🤗😆
@romgamba3 жыл бұрын
Esse cara é 10 hein...
@magnosva3 жыл бұрын
Aqui no sul de Alagoas chamamos ela de pilombeta. Ou real alagoas, em homenagem a uma empresa de ônibus do estado.
@wiillmota23883 жыл бұрын
Eu achei que a manjubinha deveria ser fritinha pra se tornar escabeche, se aproveitava as duas coisas a torrada com o molho... 🤔😍
@fabiokaneziro88483 жыл бұрын
berinjela com pimentão e tomate fica bom
@sorayavolpato3 жыл бұрын
Boa tarde chefe
@maia733 жыл бұрын
muito obrigado! Cara, toda vez que te ouco lembro de locutores esportivos kkkk
@katylee66883 жыл бұрын
Meu Deus, meu olho ardeu aqui quando cortou a cebola, que incrível 😢
@CaioRossellini3 жыл бұрын
Presente Professor!!!
@Elizabeth-oi4eg3 жыл бұрын
Basiquinho do Chef Alex é quase uma nine série culinária! 😘
@jefersoncarvalhobarroso85683 жыл бұрын
Eu percebi ele descascando a cenoura e a cebola dentro de uma cumbuca kkk pensei: vai pra composteira kkkk. Aguardo esse vídeo, chef! Parabéns pelo canal. Sou um grande fã.
@danielbasile59633 жыл бұрын
Gosto muito desse chefe....apenas o audio aempre baixo...o tom da voz dele tem q ser mais alto.
@vitormakyone3 жыл бұрын
Aqui em Alagoas o escabeche e feito com cabeça de peixe (cavala, dourado, albacora, arabaiana) com legumes, tomate e depois feito um pirão de farinha de mandioca. Gostei desse aí tbm chefão. ✌🏻
@Gorigrind.3 жыл бұрын
Incrível
@RuannOliveiraSantos3 жыл бұрын
Por favor ensina como fazer o chambaril do Seu Luna a moda Alex Atala
@karinavernek37223 жыл бұрын
Um cara gente boa esse chefe🙌🏼
@gustavopillatsales56293 жыл бұрын
Em ilha comprida comemos muito manjubinha, porém come inteira com cabeça e rabo! Só frita hehe
@ffccardoso3 жыл бұрын
pensei a mesma coisa, se eu fosse fazer esse peixe aí comia é tudo, no máximo tirava a cabeça. Acho q nessa receita ele tirou pq ela parece ficar quase crua, vc reparou?
@nathanfarias7303 жыл бұрын
Por favor faz alguma receita com vieiras sem ser carpaccio!!!
@cezaraugustogonzalezbentim45513 жыл бұрын
Óleo vegetal comendo solto rs, acredito que o chefe faz uso pois sabe da situação econômica do brasileiro , mesmo o óleo de soja custando um absurdo ainda e pelo menos 1/4 do preço do litro do azeite, e em uma receita dessa já veio umas 250 ml de azeite....pra uma família de tamanho médio usar azeite todo dia é as vezes muito mais doque um simples luxo...com o lambari também deve ficar top,peixe de água doce porém só vive em águas limpas e bem oxigenadas ,sendo muito saudável também.
@silvicola68813 жыл бұрын
eis aí uma coisa que eu nunca ouvi falar. Pelo menos a palavra. "escabeche"... vivendo e aprendendo!
@joseviniciuscamposgomesdes13603 жыл бұрын
Pela primeira vez vi Alex Atala colocando um fio de azeite sendo realmente um fio de azeite