Evde Kolay Meksika Mutfağı! 🇲🇽 | Sucuklu Meksika Mıhlaması⁉️, Taco, Karides, Guacamole 🤤

Рет қаралды 37,629

3 ай бұрын

Dünya mutfağı serimizin yepyeni bir bölümüyle daha karşınızdayız🤩 Bu seferki durağımız renkli ve lezzet dolu Meksika!🇲🇽 Bu videomuzda, Meksika restoranlarında servis edilen muhteşem lezzetleri evde çok daha hesaplı bir şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi göstereceğiz. Patlıcan Taco, her damağa hitap eden Guacamole ve daha birçok Meksika lezzetini, restoran kalitesinde ancak ev ekonomisine uygun bir şekilde nasıl yapabileceğinizi adım adım anlattık. Restoranda 9.593₺ kadar yüksek fiyatlar ödeyebileceğiniz bu lezzetleri, evde sadece 551₺'ye mal edebileceğinize inanamayacaksınız. Mutlaka deneyin.
Pico de gallo
6 tane domates
1 tane mor soğan
2 tane chili biber
1 tane yeşil biber
½ demet kişniş
3 diş sarımsak
1 lime suyu
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
• 6 tane domatesin çekirdekli kısımlarını çıkartın ve sıçan dişi büyüklüğünde doğrayın.
• 1 tane mor soğanı da aynı şekilde doğrayın. 2 tane chili biberin ve 1 tane yeşil biberin çekirdekli kısımlarını çıkartın. Ardından sıçan dişi büyüklüğünde doğrayın.
• ½ bağ kişnişi ince ince kıyın.
• Doğradığınız tüm malzemeleri bir kâseye aktarın ve üzerin 3 diş ezilmiş sarımsak, 1’er lime suyu ve limon suyu, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyonu ekletin. Tüm malzemeler iç içe geçine kadar karıştırın.
Aguachile
250 gram jumbo karides
Karides marinesi için:
1 tane lime suyu
1/2 limon suyu
1 dilim ananas
5-6 dal kişniş
3 tane yeşil acı biber
1 tutam tuz
½ salatalığın çekirdekli kısmı
1 tepeleme çorba kaşığı Pico de gallo, tarifini yukarıda bulabilirsiniz
½ salatalık çekirdeksiz kısmı
4 dal kişniş yaprağı
¼ kırmızı soğan
3 dilim ananas
Servis için nachos
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
• Karidesleri temizlemek için karidesleri sırtı yukarı bakacak şekilde tutun ve kafasını aşağıya doğru yırtın. Daha sonra bacakları alın ve kabuğunu soyun. Kuyruktan tutularak ve etli kısım hafifçe çekilerek derisi kolayca çıkarılabilir. Sırtını bıçakla kesin ve kirli kısmını çıkarın.
• Yatay olarak ikiye kesip 2-3 parçaya bölün. Küçük boy karidesleri de kullanabilirsiniz ancak taze ve temiz olmaları önemli.
• Marine sosunu hazırlamak için 1 adet lime suyu, yarım limonun suyu, 1 dilim ananas, 5-6 dal kişniş, 3 tane acı yeşil biber, 1 tutam tuz ve yarım salatalığın çekirdekli kısmını bir kapta karıştırın. Kâseye alın ve el blenderiyle karıştırın. Siz diğer malzemeleri hazırlarken asitli bu marinasyonda20 dk bekleyerek karidesler pişecek.
•Karideslerin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu pico de gallo, ince dilimlediğiniz ½ salatalık, ince dilimlenmiş ¼ soğan, küp küp doğradığınız 3 dilim ananası ve 1’er tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Sunum tabağına aktarın ve üzerine kişniş yapraklarını ekleyin, nachos ile afiyetle yiyin.
Berenjena Taco, Guacamole, Queso fundido con chorizo tarifi yorumlarda!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

Пікірлер: 422

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

Berenjena Taco Tortilla için hazır tortilla kullanıyorsanız burayı atlayın 2 su bardağı ince öğütülmüş mısır unu, 200g 160 ml su (1 bardaktan 1 parmak eksik) 1 çay kaşığı tuz Taco için, 1 tane patlıcan, dilimlenmiş 30 gr un, 1 tepeleme çorba kaşığı 20 gr nişasta, 1 çorba kaşığı, herhangi bir nişasta 75 ml maden suyu Kızartmak için ayçiçek yağı Pico de gallo'nun ½'si, tarifini aşağıda bulabilirsiniz 3-4 çorba kaşığı tatlı biber sosu Kişniş yaprakları Lime kabuğu ve suyu • Tortilla yapmak için mısır unu, su ve tuzu karıştırın. 2 dakika yoğurup üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. • Daha sonra 8 parçaya bölün. Bunları top haline getirin ve tortilla presiyle veya tavanın tabanıyla bastırın. • Dökme demir tavada yağlayıp 3-4 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerini nemli bir bezle örtün. • Patlıcan tempura için tüm malzemeleri buzdolabında saklayın ve dondurucuya bir kâse koyun. Çünkü malzemeler soğuduğunda unun gluten çalışmaz ve kaplama pişirildiğinde çıtır kalır. Ayrıca soğuk karışım sıcak yağa girdiğinde daha iyi sonuç verir. • Patlıcanları tuzlayın. • Maden suyu, un, nişasta ve tuzu karıştırın. • Patlıcanları hızlı bir şekilde karışıma bulayıp çatal yardımıyla teker teker yağın içerisine bırakın. Orta kısık ateşte rengi hafif sarı oluncaya kadar kızartın. Daha sonra süzgecin içine koyun ve bir tutam tuz serpin. • Pico de gallo ve tatlı biber sosunu karıştırın. Bunları tortillaların üzerine yerleştirin. Patlıcan tempurasını üstüne koyun. Biraz tatlı biber sosu ekleyin. Kişniş yaprakları ve lime kabuğu rendesi ile süsleyin. Yemek yerken lime suyunu sıkın. Guacamole 1 tane olgun avokado Yarım veya 1 tane küçük mor soğan 1 chili biber ½ lime suyu ½ limon suyu ½ demet kişniş 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı pico de gallo Sunum için Nachos Turp • Avokadonun çekirdeğini çıkartın ve kaşık yardımıyla kabuğundan ayrın. Avokadoyu havana alın ve üzerin yarımşar lime suyu ve limon suyunu sıkın, ardından ezerek püre haline getirin. • Avokado püresini geniş bir kâseye alın. Üzerine sıçan dişi doğranmış yarım mor soğanı, 1 tane chili biberi ve ½ bağ ince kıyılmış kişnişi ekleyin. ‘er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı pico de gallo ekleyin. Tüm malzemeler karışıncaya kadar ezerek karıştırın. • Guacamole'yi sunum tabağına yerleştirin ve kaşıkla düzeltin. Tam ortasına pico de gallo ekleyin ve kenarlarını ince dilimlenmiş turp dilimleriyle süsleyin. Guacamole'nin etrafını nachos ve baharatlı cipslerle doldurun. Queso fundido con chorizo 200 gr eriyebilen bir peynir (kaşar veya dil peyniri) 100 gr keçi peyniri 100 gr krem peynir 3 dilim hellim 2 çorba kaşığı zeytinyağı 100 gr sucuk, ¼ soğan, doğranmış 1 tane acı biber 4-5 dal kişniş • Eriyen peynir ile keçi peynirini, krem peyniri karıştırın. • Karışımı büyük bir çömlek veya dökme demir tavaya eşit şekilde koyun, peyniri kısık ateşte eritin. • İri küpler halinde kestiğiniz 3 dilim hellim peynirini 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyduğunuz ayrı bir tavada kızartın. • Hellimleri alın ve parçalayıp kıydığınız 100 gr sucuğu ekleyin. Üzerine sıçan dişi doğradığınız ¼ soğan ve 1 tane biberi ekleyin. Bir dakika pişirin. • Karıştırılmış eritilmiş peyniri eşit şekilde karıştırın ve yayın. Eritilmiş peynirin üzerine sucuk karışımını ekleyin. Hellimi yerleştirin ve kişniş yapraklarını serpin. Bu leziz peynir bombasını biraz nachos ya da sadece bir parça ekmekle yiyebilirsiniz!

@GamzeMutfakta 2 ай бұрын

🥰🥰Taconun tortillası için orijinalinde masa harina kullanılır...Nikstamalize mısır unu. Nasıl yapıldığını merak ederseniz kzfaq.info/get/bejne/gtylhdl8mJ-cj3k.html

@onurgmlksz 2 ай бұрын

Güzel bir format olmuş. Diğer dünya mutfaklarını da bekliyorum

@perleergemen4929 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık. Süper görünüyor.

@creativelegal 2 ай бұрын

Cok profesyonel calisilmis, emeginize sağlık 🍀

@saadetoncu3801 2 ай бұрын

Süper oldu yaparım ben bu yemekleri ellerinize sağlık ayrıca ekstra tempura bilgisi için çok teşekkürler

@sedefknsn 2 ай бұрын

🎉ellerinize sağlık çok güzel görünüyor hepsi.. harika bir enerjiniz var. ❤

@suleyazici 2 ай бұрын

Ellerinze saĝlık muhteşem bir lezzet gibi görünüyor. Sizleri severek izliyorum. ❤

@ssss-du1qt 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık enfes görünüyor ❤

@naciyealipasadiregi1627 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık. Devamını bekliyorum❤

@sedasg 2 ай бұрын

Güzel bir seçim olmuş meksika mutfağı. Çok severim. Ellerinize sağlık❤

@user-qt1rz4yd9n 2 ай бұрын

Fikirler yine süper, teşekkürler😊

@olcaysozuoz4606 2 ай бұрын

Harika görünüyorlar mutlaka deneyeceğim

@sibeltugen4516 2 ай бұрын

Ellerinize, emeklerinize sağlık 🧿

@SedanurTunca 2 ай бұрын

Hızlıca bir sürü bilgi bir sürü tarif çok güzel olmuş. Teşekkürler 🎉🎉

@osmanmercan668 2 ай бұрын

Bayıldım hem size hem tariflere hem format a hetşey için teşekkürler

@sevilaybilgin7138 2 ай бұрын

Hepside müthiş, ellerinize sağlık ❤❤

@duygukayim 2 ай бұрын

Harika anlatımlar 😍 yaşasın kendi mutfağımızda meksika şöleni yaşayacağızz ❤

@aysesazak 2 ай бұрын

Şahanesiniz.... yaşasın yeni tarifleriniz 🎈

@user-mu2of6od4m 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

@pelinyazici8505 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık🧿

@aysegermer5020 2 ай бұрын

Meksika mutfagina bayiliyorum elllerinize saglik

@cigdemgungor5571 2 ай бұрын

Şahanesiniz🥰 Çok teşekkürler❤

@yildizyilmaz2395 2 ай бұрын

Yine yine yine harikasınız canlar ellerinize emeginize saglik yüce Allah yolunuzu acik etsin insaAllah

@elifbal1501 2 ай бұрын

bu serinin devamı gelsin herkesi tek videoda izlemek çok keyifliydi 💙

@sureyyacandemir5338 2 ай бұрын

Çok harikasınız ellerinize sağlık 👏👏👏

@travelon35 2 ай бұрын

Harikasınız 🤩😋çok güzel oldular.

@edaa1713 2 ай бұрын

Yeni video gelmiş hem de harika bir içerik hemen beğendik💃🏻💃🏻❤️❤️

@gsrn3271 2 ай бұрын

Cok güzel görünüyor bütün tabaklar

@hulyakutlukaya4308 2 ай бұрын

Çok beğemdim. Böyle tariflerin devamı gelsin lütfen. Ekip harika

@nezrinhuseynzade7137 2 ай бұрын

Çok güzel format.

@omerdag3849 Ай бұрын

Emeklerinize sağlık

@didemtgl314 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık👏🏽👏🏽👏🏽

@zehrayesil7474 2 ай бұрын

Hepinizin ellerine sağlık 💐💐💐

@psikologgulfemkurtaran 2 ай бұрын

harika öneriler yine, elinize sağlık😍

@filizsavas9643 2 ай бұрын

hepiniz çok tatlısınız

@sumeyrakurt7501 2 ай бұрын

@refikaninmıtfagi Refikanın bilgilerini iş arkadaşları ile paylaşıp onların fikirlerini de ciddiye alarak hepsini harmanlamasına bayılıyorum 0 kibir eğlenerek caliştıkları o kadar belli ki bizde bu yüzden severek izliyoruz iyiki varsınız 💜💜

@fatmaozalan7935 2 ай бұрын

afiyet olsunnn canım istedi ne güzel yiyorsunuz

@gokcenp.5184 2 ай бұрын

Çok güzel olmuş :) elinize emeğinize sağlık 👏😍👍

@Hulyakoc. 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık ❤

@fatmanilayakin9448 2 ай бұрын

Bu genç ekip harika hepsi enerjleriyle güler yüzleriyle hocalarının yüz akı.

@cenkcenk5553 2 ай бұрын

Afiyet olsun çok güzel ve çok iyi olmuş saolun bu güzel tarif için çok kurtarıcı oldu butcemiz için de tabi 🙏🧿🥰

@esraaltun8032 2 ай бұрын

çok keyifli bir ekipsiniz. içerikleri de çok beğeniyorum. teşekkürler herkesee...

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

Teşekkürler.🙏🏻

@BusraZuleyhaDogan 2 ай бұрын

Elinize sağlık harikasınız 🌸🌸🌸

@melisaslan3921 2 ай бұрын

Çok güzel görünüyor hepsi.Videonun sonundaki arkadaş yorum ricasını çok tatlı yaptı dayanamadım ❤😊

@ibraimrehimli5526 2 ай бұрын

Elinize saglik kendi mutfaginiz haric diger ulkeleride cok quzel arastiriyorsunuz

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

çok teşekkür ederiiz

@faikaseyhanozener5065 2 ай бұрын

Teşekkür ediyorum iyi ki varsınız ❤

@ZPMB 2 ай бұрын

Videoyu izlemeden yorum yapıyorum, Muhteşemm💓

@refikake 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık!!!

@user-ph5wy7sb1j 2 ай бұрын

Harkasiniz! Ellerinize saglik :)

@melekmetin1740 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık 🎉

@reyhanbirgun8543 2 ай бұрын

Emeklerinize sağlık👌👏👏👏

@jaleonen8826 2 ай бұрын

Hiç Meksika yemeği tadmadıım.sizinkiler çok güzel görünüyor,deneyeceğim❤

@aysetubaozer567 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık

@ilknuryalazan9456 2 ай бұрын

Zama destek yorumu :) Hepsi cok guzel, ellerinize saglik.

@prensestalyaa 2 ай бұрын

Elinize sağlık arkadaşlar❤

@earslan4147 2 ай бұрын

Doğal samimimi bir sunum. Teşekkürler

@cigdemkabaday6222 2 ай бұрын

Her video larınızı sürekli izliyorum..herhalde koşu bandı üzerinde müzik dinlemek yerine sizi izliyorum 😊😊 cok sewiyorum sizi..harika bir video olmuş...bu arada abant kebabı tarifide gelse çok güzel olur

@meryemmertoglu7922 2 ай бұрын

Dünya mutfağından ennn sevdigim mutfak meksika ve sizler neffis tariflerle gelmişsiniz. Herkesin emeğine sağlık bayıldım ❤❤❤

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

Ne mutlu bize❤️

@seymaaslan8782 2 ай бұрын

Harika ellerinize sağlık

@aylintana6780 2 ай бұрын

Elinize sağlık ❤

@hayriyesartas7066 2 ай бұрын

Harikasınız ellerinize sağlık ❤❤

@tugbapolat7703 2 ай бұрын

Çok güzel bir seri olmuş fransız mutfağı da gelsin lütfen🌺

@YusufTutuncu22 2 ай бұрын

Daha çok meksika lezzetleri ben mesala Burrito'yu merak ediyorum 😍 Seviliyorsunuz ❤

@Tink1881 2 ай бұрын

Yaptiginiz guzel olmus

@muhammedkartal6022 2 ай бұрын

çok güzel videoydu elinize sağlık

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

çok teşekkür ederiiz ❤️ - öykü

@aysenursener7208 2 ай бұрын

Ay çok beğendim ya ben de yapacağım.

@ipektoktas1459 2 ай бұрын

çok güzel video ❤

@doganyigitkaragol2294 2 ай бұрын

Harika bir ekip ya bu nasıl bir enerji! Önümüzdeki hafta sonu meksika gecesi yapılsınnn

@hayatagac2024 2 ай бұрын

Harikasınız ❤

@PascalAndMe1903 2 ай бұрын

Güzel bir seri olmuş ❤❤

@dilekpolat5760 2 ай бұрын

Beğeniyoruz ve yorum yapıyoruz pamuk eller haydiii ❤

@naimedoganbozkurt7167 2 ай бұрын

HEPİNİZ ÇOK TATLISINIZ İZLERKEN MUTLU OLUYORUM

@sebnemyardimci 2 ай бұрын

Harikasınız 🎉

@eceustunel9012 2 ай бұрын

Tüm ekibi keyifle izliyorum ve sizden çok şey öğreniyorum. Sevgiler

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

❤️❤️❤️

@zeynepyurdasan2991 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık 😊

@fundakurt2452 2 ай бұрын

3,5 milyon olsun inşallah🍀

@sumeyyenurcan 2 ай бұрын

Bu devirde neredeyse tamı tamına ücretsiz özel ders alıyormuş gibi hissediyorum sizi izlerken. Terimleriniz, uygulama teknikleriniz, çeşit çeşit ve detaylı bilgilerinizle beraber görüntü kalitesi ve yansıttığınız lezzetli yemekler için aşırı minnettarlık duyuyorum. Emeğinizin karşılığını umarım bir gün alabilirsiniz tek temennim budur ellerinize sağlık ❤🙏🏻

@aynurylmaz2595 2 ай бұрын

harikasınızzz tümmmm ekipp

@draqosss3479 2 ай бұрын

elinize sağlık çok güzel görünüyorlar, chimicanga tarifi de gelirse süper olur

@kamuranakselyesillik158 2 ай бұрын

Refika ne güzel bir ekiple çalışıyorsun 🥰

@meamedoz 2 ай бұрын

Elinize emeğinize sağlık.

@aynur1367 2 ай бұрын

Ellerinize sağlık 👍

@eminetopaloglu42 2 ай бұрын

🌮 ellerinize sağlık

@ozgegur2182 2 ай бұрын

Elinize sağlık 🎉

@alfalferer2840 2 ай бұрын

Yine harikasınız 👏👏💐💐😘😘

@ayzausluer 2 ай бұрын

Hepiniz cok tatlisniz

@sumeyyebetulbas8380 2 ай бұрын

Enerjiniz çok güzel ❤ 🫶

@denizzeybek8682 2 ай бұрын

Hepsi müthiş olmuş ellerinize sağlık en önemli özelliğiniz halkın ekonomik zorluklarına duyarlı olmanız ben kendi adıma buna yemek ten önce dikkat edyorum teşekkürler tebrikler cansınız 🧡💛💙🙏👏👏👏💐

@mervebasol2065 2 ай бұрын

İlk tarifi hemencik denedim, harika olduu. Diğerlerini de en kısa zamanda deneyeceğim ! Hepsi müthiş görünüyoor 😋

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

Teşekkürler. 🙏🏻

@yasardinc5352 2 ай бұрын

Harikasınız ❤🎉

@billurtuncal1748 2 ай бұрын

Muhteşem bayildım

@handanormeci8952 2 ай бұрын

Muhteşemsiniz, bana yeni bir şeyler öğrettinizz

@turkansultans132 2 ай бұрын

Ya bu gençler nasıl güzeller nasıl pırıl pırıllar allah yollarinizi acik etsin😊😊😊❤❤

@cerencoskuntiftik 2 ай бұрын

Çok güzelsiniz❤

@baay81 2 ай бұрын

paylaşım için teşekkürler

@Magentacorall 26 күн бұрын

Cok tatlısınız 😊

@umutkahraman766 2 ай бұрын

Eline sağlık

@efeg111 2 ай бұрын

Cok beğendim, farklı dunya mutfaklarındaki popüler yemekleri, sizin yorumunuzla daha çok izlemek isterim.

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

🙏🏻zevkle

@EmreKARAOGLU 2 ай бұрын

Süper bir seri olmuş. Meksika mutfağı çok seviyoruz ve evde de bazen “ne yapalım?” Dediğimizde hızlı bir kurtuluş oluyor bize (bence pratik 🫣🤣). Özellikle detaylı anlatım sayesinde daha lezzetli olacak artık. Elinize sağlık. Diğer dünya mutfağı detaylarını dört gözle bekliyorum 🤩

@refikaninmutfagi 2 ай бұрын

Ne güzel bir yorum teşekkürler. 🙏🏻♥️

@fundakurt2452 2 ай бұрын

Teşekkür ederiz💚