Ya que me han escrito bastante pidiendo que haga videos probando algunas recetas o técnicas, quise partir por una de las que más me llamaban la atención: El famoso "Nusr Et ButterTenderloin" o Filete a la mantequilla. Es un corte que viene con mucho show a la mesa, y se termina con mantequilla a alta temperatura.
Para eso, en este video preparamos un Ghee o mantequilla clarificada infusionada con ajo y hierbas, y luego terminamos con el filete dorado en la parrilla, con todo el sabor de este ghee.
Un detalle importante: El plato o sartén en que pongan la carne al final, debe venir saliendo del horno. Es importante que esté muy caliente para que no enfríe el Ghee!
Si les gusta esta sección y quieres que haga experimentos o pruebas de recetas que te llaman la atención, déjalo en los comentarios.
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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- / slucook
#saltbae #nusret #ghee