今日のKZfaqは、発酵の先生ムッシュによる「発酵グラタン」です。
数種類の発酵調味料を使って、時短で出来るグラタンを作りませんか？
なぜ、発酵調味料を使うかと言うと美味しいとか健康に良いという理由だけではありません。
調理に手間がかかる印象があるグラタンですが、こちらの方法だと失敗なく簡単に完成するので忙しい方にもオススメです♪
ぜひ作ってみてください★
【材料】
えび…100g
しめじ…50g
玉ねぎ…1/2個
長井…5㎝
厚揚げ…1枚
にんにく…1片
小麦粉…大さじ3
みりん…大さじ2
菜種油…適量
豆乳…300ml
甘酒…100g
白味噌…大さじ2
白醤油…大さじ1
野菜ブイヨン（顆粒タイプ）…少々
塩…少々
こしょう…少々
ピザ用チーズ…適量
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