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Fabrication du Bœuf Séché
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4 жыл бұрынPAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine
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INGRÉDIENT
Morceau de bœuf : Poire, Tranche, Rond Gite, Rond Tranche grasse
Sel
Herbe Provence
Cumin, Piment, Paprika
@manurept9021 4 жыл бұрын
bravo le boucher tu es 1 pro,je me lasse pas de tes préparations merci pour tous tes conseils
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
merci
@Marcdulux 8 ай бұрын
Le boeuf séché rend un goût fabuleux dans la bouche
@landelande9173 2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos partages vous êtes super
@snifferdesbiscottescafaitt5584 2 жыл бұрын
Voilà..!! 😁😁😁...🤣🤣🤣 Merci pour ta vidéo et tes conseils..!!😘😘😘
@clochettes9166 9 ай бұрын
Merci.
@mariecheron8366 4 жыл бұрын
Merci bonne journée cousin
@nolwennropers7431 4 жыл бұрын
Merci a vous beau travail !!
@jbug3173 3 жыл бұрын
Bonjour ou je peux mettre mon garde mangé pour sécher ma viande 🥩 bravo pour les video
@bob-pm1ln 4 жыл бұрын
très bien ! simple et efficace !continus ! ;)
@clemarmageddon2366 3 жыл бұрын
Super merci pour le tuto
@pitcaribou8172 4 жыл бұрын
explication simple merci
@Ophi.po26 2 жыл бұрын
bonjour Remy, il faut changer le torchon tout les combien de jour ? merci pour la reponse
@hines3747 3 жыл бұрын
Super vos videos, dommage que les étapes ne soient pas filmees en direct
@lulululu7021 4 жыл бұрын
Tu ne peu que monté,en abonnés !!! bravo.
@muriellelejamble5719 8 ай бұрын
Super vos saucissons.j'aimerai en faire,mais ou trouver le boyau ou filet ? Merci beaucoup,
@arnaudpoire5674 4 жыл бұрын
bravo le boucher petite question tu sèches tout dans un séchoir spécial ou un simple meuble a température ambiante,? merci d avance
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
dans un garde manger à température ambiante
@arnaudpoire5674 4 жыл бұрын
merci bien continu tes vidéo c super
@Ophi.po26 3 жыл бұрын
@@leboucherencuisine7740 bonjour faut-il changer le torchon toutes les semaines comme dans le frigo ? Merci a vous.
@jeanfrancoisbertrand1889 9 ай бұрын
Bonsoir monsieur le séchoir c'est une fabrication maison si ou vous l'avez acheté
@leboucherencuisine7740 9 ай бұрын
Bonsoir acheté sur internet
@jeanfrancoisbertrand1889 9 ай бұрын
@@leboucherencuisine7740 OK merci sur quel site
@leboucherencuisine7740 9 ай бұрын
Amazon
@vikche52 4 жыл бұрын
Bonsoir super video j aimerais en faire mais je me demande combien de temps en le mettant dans le frigo car je n est point de sechoir merci a vous :-D
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
bonjour faut compter 1 mois à 1 mois et demi au frigo
@vikche52 4 жыл бұрын
d accord merci :-)
@damienfaure3334 3 жыл бұрын
9
@lucettedan8094 7 ай бұрын
bonjour combien de temps dans l eau pour le désalage ?
@leboucherencuisine7740 7 ай бұрын
Bonjour faut juste bien rincer le morceau
@yvesswiffar3024 4 жыл бұрын
c'est quoi comme sechoir merci
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
c'est un séchoir en toile à l'air libre
@nicolasgeincheleau 4 жыл бұрын
Bonjour, seriez vous m'expliquer pourquoi une différence de couleurs entre les contours et le mileux de la piece. je trouve ma pièce réussi mais je m'interroge sur cet effet. Merci pour votre retour, bonne continuation
@pierre-wildebeuvain3250 3 жыл бұрын
Cette différence s'appelle du croutage, et viens du fait que votre viande n'a pas séchée dans de bonne condition, on ne fait jamais sécher de la viande dans un torchon, le torchon conserve l'humidité et d'une part empêche la viande de sécher correctement, ( auriez vous l'idée en sortant de votre douche de vous essuyez avec une serviette mouillée ?). Et d'autre part cela favorise le développement bactérien, ce qui peut être potentiellement dangereux ......
@cedricfishingbe6329 3 жыл бұрын
Bonjours Que faite vous du sel après l'étape de retiré la Saumur ? Garder le vous ou tous simplement vous le jeter ?
@patmartin4977 3 жыл бұрын
Le sel en général je m en sers Pour le mettre sur le vagin de ma femme quand elle dors. Comme ça le matin elle ce réveille avec la chatte en choux fleur 🤣😭
@jeanjacquescaulier8230 8 ай бұрын
BIEN, mais il manque le résultat final dans la vidéo...
@leboucherencuisine7740 8 ай бұрын
Demain résultat
@fredosphere684 6 ай бұрын
Bonjour bin il l a mangé et en bonne compagnie j espère 😅
@user-yj9bj4dy4z 2 ай бұрын
Pourriez vous nous parler en heures,svp? d'abord vous nous dites une petite journée, ensuite vous dites24h. On est un peu perdu 😢
SALEM EPISODES
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Un jour Une recette
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