PAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine GROUPE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine INGRÉDIENT Morceau de bœuf : Poire, Tranche, Rond Gite, Rond Tranche grasse Sel Herbe Provence Cumin, Piment, Paprika
Пікірлер: 40
@manurept90214 жыл бұрын
bravo le boucher tu es 1 pro,je me lasse pas de tes préparations merci pour tous tes conseils
@leboucherencuisine77404 жыл бұрын
merci
@Marcdulux8 ай бұрын
Le boeuf séché rend un goût fabuleux dans la bouche
@landelande91732 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos partages vous êtes super
@snifferdesbiscottescafaitt55842 жыл бұрын
Voilà..!! 😁😁😁...🤣🤣🤣 Merci pour ta vidéo et tes conseils..!!😘😘😘
@clochettes91669 ай бұрын
Merci.
@mariecheron83664 жыл бұрын
Merci bonne journée cousin
@nolwennropers74314 жыл бұрын
Merci a vous beau travail !!
@jbug31733 жыл бұрын
Bonjour ou je peux mettre mon garde mangé pour sécher ma viande 🥩 bravo pour les video
@bob-pm1ln4 жыл бұрын
très bien ! simple et efficace !continus ! ;)
@clemarmageddon23663 жыл бұрын
Super merci pour le tuto
@pitcaribou81724 жыл бұрын
explication simple merci
@Ophi.po262 жыл бұрын
bonjour Remy, il faut changer le torchon tout les combien de jour ? merci pour la reponse
@hines37473 жыл бұрын
Super vos videos, dommage que les étapes ne soient pas filmees en direct
@lulululu70214 жыл бұрын
Tu ne peu que monté,en abonnés !!! bravo.
@muriellelejamble57198 ай бұрын
Super vos saucissons.j'aimerai en faire,mais ou trouver le boyau ou filet ? Merci beaucoup,
@arnaudpoire56744 жыл бұрын
bravo le boucher petite question tu sèches tout dans un séchoir spécial ou un simple meuble a température ambiante,? merci d avance
@leboucherencuisine77404 жыл бұрын
dans un garde manger à température ambiante
@arnaudpoire56744 жыл бұрын
merci bien continu tes vidéo c super
@Ophi.po263 жыл бұрын
@@leboucherencuisine7740 bonjour faut-il changer le torchon toutes les semaines comme dans le frigo ? Merci a vous.
@jeanfrancoisbertrand18899 ай бұрын
Bonsoir monsieur le séchoir c'est une fabrication maison si ou vous l'avez acheté
@leboucherencuisine77409 ай бұрын
Bonsoir acheté sur internet
@jeanfrancoisbertrand18899 ай бұрын
@@leboucherencuisine7740 OK merci sur quel site
@leboucherencuisine77409 ай бұрын
Amazon
@vikche524 жыл бұрын
Bonsoir super video j aimerais en faire mais je me demande combien de temps en le mettant dans le frigo car je n est point de sechoir merci a vous :-D
@leboucherencuisine77404 жыл бұрын
bonjour faut compter 1 mois à 1 mois et demi au frigo
@vikche524 жыл бұрын
d accord merci :-)
@damienfaure33343 жыл бұрын
9
@lucettedan80947 ай бұрын
bonjour combien de temps dans l eau pour le désalage ?
@leboucherencuisine77407 ай бұрын
Bonjour faut juste bien rincer le morceau
@yvesswiffar30244 жыл бұрын
c'est quoi comme sechoir merci
@leboucherencuisine77404 жыл бұрын
c'est un séchoir en toile à l'air libre
@nicolasgeincheleau4 жыл бұрын
Bonjour, seriez vous m'expliquer pourquoi une différence de couleurs entre les contours et le mileux de la piece. je trouve ma pièce réussi mais je m'interroge sur cet effet. Merci pour votre retour, bonne continuation
@pierre-wildebeuvain32503 жыл бұрын
Cette différence s'appelle du croutage, et viens du fait que votre viande n'a pas séchée dans de bonne condition, on ne fait jamais sécher de la viande dans un torchon, le torchon conserve l'humidité et d'une part empêche la viande de sécher correctement, ( auriez vous l'idée en sortant de votre douche de vous essuyez avec une serviette mouillée ?). Et d'autre part cela favorise le développement bactérien, ce qui peut être potentiellement dangereux ......
@cedricfishingbe63293 жыл бұрын
Bonjours Que faite vous du sel après l'étape de retiré la Saumur ? Garder le vous ou tous simplement vous le jeter ?
@patmartin49773 жыл бұрын
Le sel en général je m en sers Pour le mettre sur le vagin de ma femme quand elle dors. Comme ça le matin elle ce réveille avec la chatte en choux fleur 🤣😭
@jeanjacquescaulier82308 ай бұрын
BIEN, mais il manque le résultat final dans la vidéo...
@leboucherencuisine77408 ай бұрын
Demain résultat
@fredosphere6846 ай бұрын
Bonjour bin il l a mangé et en bonne compagnie j espère 😅
@user-yj9bj4dy4z2 ай бұрын
Pourriez vous nous parler en heures,svp? d'abord vous nous dites une petite journée, ensuite vous dites24h. On est un peu perdu 😢