Бурекас
Для теста (на 4 больших бурекаса):
Мука - 500 гр
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л
Уксус 5% - 1 ч.л
Для начинки я использую картофельное пюре. Можно начинять баклажаном, сыром, грибами и тд
Также понадобится
- бутылка непахучего растительного масла
- растопленное сливочное масло
- желток
- кунжут
Для подачи:
Соус из помидор (перетертые на терке помидоры + соль)
Вареное яйцо
Соль
Перец черный молотый
Замесить тесто и дать отдохнуть 15 мин. Разделить тесто на 4 части, сформировать шарики. Сложить в емкость с растительным маслом и оставить на 3 -3,5 часа.
Растянуть тесто руками ОЧЕНЬ тонко. Чем тоньше ,тем лучше! . Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 мин. В домашнюю печь ставить только один противень , чтобы бурекасы хорошо пропеклись.