formaggio e ricotta di capra fatti in casa

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Video ricette Insieme

5 жыл бұрын

ricetta di ATAVOLACONSILVIA

Пікірлер: 91

@francatrotta240 Жыл бұрын

Bravissima!!!!? Complimenti!!!!!!

@hafidahajir8558 5 жыл бұрын

la vostra spiegazione 1) e chiara perché avete bella voce... 2) amorevole perché ci metti sentimenti di passione e apprezzamento.... 3) e ampia perché dai di cosa consiste e i particolare del prodotto!!! cerco sempre i vostri video👧👍💕

@VideoricetteInsieme 5 жыл бұрын

Grazie, sei sempre gentilissima

@Dianaciocia2 4 жыл бұрын

Lo farò e ti farò sapere, sei brava a raccontare

@angelasperanza220 4 жыл бұрын

Grazie mille! ♡

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Angela Speranza grazie a te ❤️

@laculladellafenice7406 5 жыл бұрын

Fantasticoooo ❤ adoro

@VideoricetteInsieme 5 жыл бұрын

LaCulla Della Fenice grazie mille

@francatrotta240 10 ай бұрын

Sei bravissima!!!!!

@annaiuorio2630 2 жыл бұрын

Grazie, buonissima ricetta

@VideoricetteInsieme 2 жыл бұрын

Grazie a te

@angiolinabregoli6224 Жыл бұрын

Grazie infinite sto provando anch'io

@gesuinopudda711 3 жыл бұрын

Il procedimento va bene, però insistere sulla scelta tra acciaio piuttosto che alluminio o rame mi sembra esagerata.... io faccio formaggio da 30 anni, capra mucca o pecora, non ho mai usato acciaio, rame stagnato o alluninio e uguale

@luigidigioia8144 3 жыл бұрын

Salve anch'io faccio il formaggio di latte di capra ed è molto buono anzi buonissimo, ma io lo faccio con procedimento molto diverso , dopo aver messo il Caglio lo raccolgo con le mani dopo 20 minuti , tolgo i residui del formaggio e faccio subito la ricotta il tutto in 2 ore .

@francescopezzano4563 2 жыл бұрын

effettivamente è così che si fa

@egidiomitidieri9067 2 жыл бұрын

Lo stesso faccio ,però vorrei una ricotta meno consistente e più morbida , come faerl ?

@danielepe437 8 ай бұрын

Scusa ma se al posto del caglio posso usare il limone o aceto?

@norvegese6618 4 жыл бұрын

Se ti vede un pastore si spaventa...

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

norvegese 2 è lui che mi ha dato la ricetta

@lidiaandreucci6087 4 жыл бұрын

Ciao Silvia, anche in Lombardia la schiumarola la chiamiamo così. E pesino su Amazon la trovi con lo stesso nome. Complimenti, siete bravissimi e mi avete iniziato alla passione dei formaggi fatti in casa!

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Lidia Andreucci grazie infinite a te per questo bellissimo complimento.

@marcoseri5331 4 жыл бұрын

Ma pensa te.. e chi lo avrebbe mai detto che anche in Piemonte di parla italiano e che Amazon scrivesse gli annunci anche in italiano

@marcoseri5331 4 жыл бұрын

E anche in Lombardia incredibile

@ivrolombardi6721 Жыл бұрын

@non si sente cosa dice il filmato e buono mi interessa molto xchè devo farlo x favore aumentate l,audio grazie

@danielepe437 8 ай бұрын

Al posto del caglio va bene anche il limone o aceto?

@gaetanomancino 4 жыл бұрын

Salve, alcune domande se può rispondere. La prima dopo aver fatto la ricotta il siero è riutilizzabile ancora , e se si come conservalo?? La seconda, siccome non sono riuscito a trovare il latte crudo, è possibile utilizzare quello del supermercato? E' possibile conoscere la resa per litro? Infine per la stagionatura il procedimento è uguale a quello del latte di vaccino?

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Gaetano Mancino sinceramente non so rispondere a tutte le domande, il siero è riutilizzabile e lo puoi conservare per qualche giorno in frigo. Alle altre domande no ti so rispondere. Grazie comunque per aver visto il video

@gennytassieri5781 2 жыл бұрын

Ciao Silvia sei stata bravissima spiegazione semplice e diretta.. per fallo stagionare cosa mi consigli di fare ..e l' uogo fresco intenti cantina?

@VideoricetteInsieme 2 жыл бұрын

Si, se hai la cantina sarebbe perfetto, sul nostro canale premi la voce Playlist e trovi tutti i nostri video sui formaggi, troverai anche quello sul formaggio stagionato. Grazie per i complimenti ❤️

@gennytassieri5781 2 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme grazie ancora a te..play list.ok

@daviderei6908 4 жыл бұрын

Ciaoooo, ma nel momento in cui deve stare 7 ore nel canovaccio deve riposare in frigo o a temperatura ambiente?

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Davide Rei dipende dalla temperatura di casa, deve stare comunque sotto i 15 gradi

@ljubinkanikolic3958 11 ай бұрын

Mi piace ❤❤❤

@deborahpugliese1636 3 жыл бұрын

Ma il latte va bene se pastorizzato? Quali sono le dosi di latte e siero per fare la ricotta?

@Mirkoorw1 4 жыл бұрын

Ad esempio 5 litri di siero Quanto latte devo mettere dentro

@stemma1967 Жыл бұрын

Buonasera posso usare il caglio di vitello? Grazie

@VideoricetteInsieme Жыл бұрын

Non lo conosco, ma credo di si

@alinapaladino2574 3 жыл бұрын

Ciao vorrei sapere se lo ai preso dal contadino o lo ai comprato alla conad

@VideoricetteInsieme 3 жыл бұрын

Dal contadino, in una fattoria che vende latte certificato

@cirothomas5001 5 жыл бұрын

Ciao quando puoi postare il video sulla stagionatura del formaggio di capra?poi sempre se posso qual'è il mese migliore per avere un formaggio più morbido?Grazie!!

@VideoricetteInsieme 5 жыл бұрын

Ciro Thomas Benincasa la stagionatura è identica a quella del formaggio di mucca. I mesi migliori sono quelli invernali.

@cirothomas5001 5 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme Ciao sempre gentilissima per le tue risposte volevo chiederti ad inizio video hai parlato di stagionatura particolare in frigorifero con lo zucchero??poi ancora una cosa per la stagionatura ho una cantina che in media tiene i 15 gradi d'estate e l'80/90% di umidita per la stagionatura va bene?? Cmq complimenti 6 bravissima.

@NicolaDiTrani 3 жыл бұрын

Ciao!! Complimenti per i video! Perchè 30 gradi e non 38? Grazie

@VideoricetteInsieme 3 жыл бұрын

Il casaro mi ha detto cosi

@costelstan5279 5 ай бұрын

Quella di vacca pure si puo fare a 32 gradi dopo si rompe la cagliata e mescolarla portando la temp sino a 37 38 gradi

@francesco3993 4 жыл бұрын

Ciao, La cagliata prima di toglierla non va riportata a una temperatura di 45 gradi e poi tolta?

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Quello di cui parli tu è il procedimento sardo, ma va benissimo anche questo

@francesco3993 4 жыл бұрын

Video ricette Insieme 😊grazie mille

@ljubinkanikolic3958 11 ай бұрын

Kome se fa jogurt di kapra

@marcolocci4357 3 жыл бұрын

Mi piace

@alinapaladino2574 3 жыл бұрын

Il latte di capra vorrei sapere grazie

@Dianaciocia2 4 жыл бұрын

Mi puoi dire dove trovo il tuo video per la stagionatura grazie

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Rita Rosso certo, se vai sul mio canale trovi una voce con scritto playlist, all’interno trovi una cartella con scritto formaggi e dentro ci sono tutti i tipi di formaggio fatti da noi, compreso quello stagionato

@tetyanashemyakina8411 3 жыл бұрын

Grazie mille

@natalechecco9855 4 жыл бұрын

anche a reggio calabria si chiama schiumarola

@michelebellomo4418 4 жыл бұрын

I tuoi video sono molto belli ma Alza la voce!! Non si sente una mazza....

@lisaiv3495 4 жыл бұрын

Se non ho I cestini per la ricotta come posso fare ?grazie

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Lisaiv puoi utilizzare un telo di cotone appoggiato su un colino

@lisaiv3495 4 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme grazie ...ho una capra che fa tanto latte ora che ha un piccolo e io ho tanto tempo ...grazie

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Lisaiv grazie a te.

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Lisaiv se sei su Facebook cercaci. Silvia Santelli oppure Andrea Marchetta

@carlozecchina9646 4 жыл бұрын

Buonasera, siete simpaticissimi. Vorrei chiederVi un'informazione, ho difficoltà a reperire il latte crudo e quindi acquisto quello fresco dal banco frigo. Devo avere qualche accortezza in più o il procedimento è uguale? Vorrei provare il Vostro procedimento sia per capra che per mucca inoltre per il latte di pecora la procedura è uguale a quello di mucca? Grazie e cmq veramente complimenti.

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

carlo zecchina ti mando il video che abbiamo fatto con il latte parzialmente scremato del banco frigo

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

carlo zecchina kzfaq.info/get/bejne/gNeEaLB4udPRnn0.html

@carlozecchina9646 4 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme Buongiorno a Voi e, buon 25 aprile, sono amareggiato, ho eseguito alla lettera il procedimento per fare il formaggio di capra. Stamattina, in silenzio :-)), sono andato a prendere la pentola e praticamente latte era e latte è rimasto. In base alla Vostra esperienza, avete qualche spiegazione, posso fare qualche tentativo prima di buttarlo (e mi piange il cuore credetemi). Grazie

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

carlo zecchina ma il latte di capra era pastorizzato o era crudo?

@carlozecchina9646 4 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme da banco, intero. Grazie per le risposte, l'ho controllato poco fa e ancora nulla. Non è che dovevo mettere un po più di caglio, visto che di banco? Grazie.

@paolaserra9229 4 жыл бұрын

Ciao ho fatto una formetta da 2 kg circadi formaggio di capra.cone devo fare la salamoia? Grazie

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Paola Serra ciao, spero sia venuta bene 😀. Ti allego il file della stagionatura kzfaq.info/get/bejne/Y7qorM6Vp8mZk30.html

@paolaserra9229 4 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme si grazie e venuta molto bella e anche un po' di ricotta😘io di solito faccio formaggio e ricotta di pecora perché abbiamo il gregge ...e x ciò ho pensato che magari il latte di capra e più delicato la salamoia e più leggera ..ora apro il sito grazie

@olgagutierrezjimenez7684 4 жыл бұрын

Come si fa per stagionarlo?

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Olga Gutierrez Jimenez kzfaq.info/sun/PLi5ZwluG94v4S15eUCB_L61Exj1Q085jp

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Olga Gutierrez Jimenez ti ho allegato tutti i video dei miei formaggi, tra cui anche quello stagionato

@olgagutierrezjimenez7684 4 жыл бұрын

@@VideoricetteInsieme grazie mille 😊

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Olga Gutierrez Jimenez grazie a te per aver visto i nostri video

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

Olga Gutierrez Jimenez se hai Facebook, questo è il mio profilo facebook.com/andrea.marchetta.16503

@tommasozullo7372 4 жыл бұрын

In napoletano si chiama : A Votapesc (gira - pesce)

@silviasantelli3165 4 жыл бұрын

😂😂😂😂

@BIAGIO465 4 жыл бұрын

30 gradi mahhh

@VideoricetteInsieme 4 жыл бұрын

???

@costelstan5279 5 ай бұрын

Guarda che funziona io faccio con latte di mucca il caglio metto a 32 gradi....il cheddar si fa cosi per esempio

@egidiomitidieri9067 2 жыл бұрын

Mi sarebbe molto interessa To il video ,ma non ho sentito proprio un c,, Faccio il formaggio tutte le mattine, con le vostre tecniche non mai avuto risultati

@VideoricetteInsieme 2 жыл бұрын

Mi dispiace per te, prova un apparecchio acustico