Горячая засолка щучьей икры. К 85-летию дяди Толи (в мае). Съемки 2014 год.

  Рет қаралды 34,919

Taiga is my treasured

Taiga is my treasured

Жыл бұрын

👓 ⬇ #тайгаходи Вы снова на канале Тайга моя заветная и это наш новый влог
В нем дядя Толя расскажет и покажет, как солить щучью икру горячим посолом.
Икра не варится! А получается очень вкусная и рассыпчатая.
👓 ⬇ #taygahody You're back on the channel Taiga my cherished and this is our new vlog In it uncle Tolya will tell and show you how to salt pike roe with hot salting. Caviar is not boiled! And it turns out very tasty and crumbly.
🔴 Проект развивается при помощи наших подписчиков и зрителей и мы будем признательны за Вашу поддержку:
yoomoney.ru/to/410014502000403
The project is developing with the help of our subscribers and viewers and we would appreciate your support:
yoomoney.ru/to/410014502000403
--
На нашем канале Тайга моя заветная : рыбалка, охота, таежная кухня, сплав, таежная река, рыба, ленок, таймень, хариус, капканная охота, таежный промысел, эвенки, оленеводы, олени, Становой хребет, рыбалка на спиннинг, рыбалка сетями, ловля хариуса, на муху, на мормышку, домашние консервы, домашняя колбаса, дикое мясо, рябчик, глухарь, тетерев, самоделки для похода, сплав на лодке, охота на солонце .
__
📹 В наших сюжетах оленеводы, охотники, рыболовы, геологи, путешественники.
- Что ты говорил о «жестокой борьбе за существование»?
- Ну, в столь суровых условиях нужно бороться за выживание.
- Имей в виду: как только начнешь бороться - это первый шаг к смерти.
- А не бороться, так сразу замерзать?
- Не бороться и не замерзать. Просто действовать в гармонии с окружающим миром. ©Хохот Шамана
__
🔑 Администратор: Дмитрий Кремнёв, в составе Русского Географического Общества
© Все права защищены
#рыбалка #охота #тайга #siberia
On our channel Taiga my cherished : fishing, hunting, taiga cuisine, rafting, taiga river, fish, lenok, taimen, grayling, trap hunting, taiga fishing, Evenki, reindeer herders, reindeer, Stanovaya Ridge, spinning fishing, net fishing, grayling fishing, fly fishing, mormys, home canned food, home sausage, wild meat, grouse, grouse, grouse, camping gear, boating, saltwater hunting .

Пікірлер: 115
@alexgas9407
@alexgas9407 Жыл бұрын
Д. Толе многих лет и здоровья побольше.
@user-dy8pe3ow4f
@user-dy8pe3ow4f Жыл бұрын
Дяде Толе здоровья !!! И низкий поклон за науку!
@Winch-ir1ll
@Winch-ir1ll Жыл бұрын
О! Д. Толя без бороды 😯. Выглядит на 20 лет, как будто в армию провожаете! Долгих лет Анатолию Антонычу💪 и т. Вере! Мира и добра им ❤️
@ravenrvn154
@ravenrvn154 Жыл бұрын
У меня отец был рыбак, тоже частенько щук и судаков ловил зимой. Как же я любил слушать такие вот рыбацкие байки)
@vladimirvolkov5098
@vladimirvolkov5098 Жыл бұрын
Дядя Толя, с днем рожденья тебя, пусть жизнь будет долгой, счастливой и интересной!🎉🎇🎆
@user-rb5hr9ue7k
@user-rb5hr9ue7k Жыл бұрын
Многому д.Толя меня научил. Спасибо.
@user-qd6tz2pr7r
@user-qd6tz2pr7r Жыл бұрын
Добра и долголетия этим уважаемым людям!, приклоняю колено
@user-ho6wp1cy5k
@user-ho6wp1cy5k Жыл бұрын
Добрый.Эх давно не было дяди Толи.Здаровья и долгих лет жизни.
@user-dp3wi2es3l
@user-dp3wi2es3l Жыл бұрын
От всей души , примите Анатолий Батькович поздравление с прекрасной цыфрой ! Здоровья вам, долголетия и всех благ !🙂👍🙏
@user-fh4vf2hw1c
@user-fh4vf2hw1c Жыл бұрын
Я сам из карелии у нас тоже икры с разных видов рыб хвотает, но токого рецепта не слыхал. Обезательно попробую. Мужики приятно смотреть на вас и на ваш быт. Продолжайте в томже духе!!! Всех благ!!!
@user-region
@user-region Жыл бұрын
Деду здоровье крепкого!
@user-kc5if6bn6j
@user-kc5if6bn6j 5 ай бұрын
Анатолию Антонович долгие лета!
@viktormichalich7678
@viktormichalich7678 Жыл бұрын
Благодарю за видео. У нас как раз начинается икрометание.. Обязательно попробую ваш способ. Здоровья и всего самого наилучшего.
@vlatit
@vlatit Жыл бұрын
Щука красивая, окрас ленковый🔥👍👍👍
@user-pg8iz2lv1n
@user-pg8iz2lv1n Жыл бұрын
Ну,что тут Можно сказать 🤔....? Молодцы 👍👍👌 мало добыть, Надо ещё и приготовить уметь 👍👍👍🫕
@user-wn9ip1qw8u
@user-wn9ip1qw8u Жыл бұрын
Отлично
@user-lc5uc2np1o
@user-lc5uc2np1o Жыл бұрын
Супер
@user-kc9vf4cq1b
@user-kc9vf4cq1b Жыл бұрын
Да делал таким способом , отлично получается , рабочий способ 100% .
@user-ni9hu7wl6h
@user-ni9hu7wl6h Жыл бұрын
Да д. Толя мастер по разделки рыбы
@user-qk9le3ys9v
@user-qk9le3ys9v Жыл бұрын
У меня весь дисплей в слюнях! 😂
@nyurgunsergeev8105
@nyurgunsergeev8105 Жыл бұрын
Это шедевр
@user-km4cu8kw7p
@user-km4cu8kw7p Жыл бұрын
молодцы
@user-rm8yt6zy8h
@user-rm8yt6zy8h Жыл бұрын
Поздравляю !
@ironmaiben7669
@ironmaiben7669 Жыл бұрын
Дядя Толя как аристократ😊 есть деликатесы🎉
@user-pf9re3pb1k
@user-pf9re3pb1k Жыл бұрын
Все молодые, красивые!
@user-yl5uf1rx2x
@user-yl5uf1rx2x Жыл бұрын
Дядя Толя долгих лет вам
@user-gp5lr8ck6z
@user-gp5lr8ck6z Жыл бұрын
Неплохая рыбеха 👍
@ravenrvn154
@ravenrvn154 Жыл бұрын
Вообще не люблю рыбу, но смотрю как д. Толя разделывает и сразу хочется рыбы😊
@user-by3mh5mq3i
@user-by3mh5mq3i Жыл бұрын
Дядя толя профик по рыбе .👍
@user-hq4mu9ks1z
@user-hq4mu9ks1z Жыл бұрын
👍👍👍
@tricknameless4710
@tricknameless4710 Жыл бұрын
Было время, когда мы масличко в осетринную икру добавляли и ели... Ээээх!...
@valdaii
@valdaii Жыл бұрын
Привет Дима , нечего не скажешь, дядя Толя икорных дел мастер , я как ел, жена покупала , но полная х...ня , А здесь смотри какая красивая , как форелевая .янтарная .
@user-vu5vc7jh2u
@user-vu5vc7jh2u Жыл бұрын
Крепкого здоровья и долгих лет жизни
@user-bp5pe5dw6p
@user-bp5pe5dw6p Жыл бұрын
С сахалина привет
@Dimoha.
@Dimoha. Жыл бұрын
я козой икру от плёнок очищаю - берёшь банку 0,7 в зависимости сколько икры, вырезаешь веточку в виде рогатки желательно берёзовую, суёшь рогаткой в банку с икрой и крутишь между ладоней, пару минут и икра чистейшая получается!А пленки на козе наматываются. Пробуйте! 👍🐟🌵
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Мутовкой от елки раньше чистил.
@gnomypensilvanii
@gnomypensilvanii Жыл бұрын
Съёмки 2014 года, а я то думал помирились
@user-lj3et9kd6q
@user-lj3et9kd6q Жыл бұрын
В смысле, помирились? А кто с кем поссорился?
@gnomypensilvanii
@gnomypensilvanii Жыл бұрын
@@user-lj3et9kd6q ну там помимо дяди Толи ещё и дядя Коля, вот с ним пути разошлись
@user-lt5pj1rw4p
@user-lt5pj1rw4p Жыл бұрын
Тоже так подумал
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Да никто ни с кем не сорился. У Коли просто очень воображение богатое. Что придумает, в то и верит. И за правду выдает. Да не варят у нас ухи с кишок... И т.п.
@user-ms5vq9eb3e
@user-ms5vq9eb3e Жыл бұрын
@@tayga_moya С Ангарскими рыбаками был на рыбалке,так варили уху из хариуса,добавляли желудочки хариуса,муторно желудочки чистить,но уха получилась хорошея(наверное не все рыбаки добавляют желудочки в уху,неохота возится)...
@beaverural
@beaverural Жыл бұрын
Уже смотреть на неё не могу.Картохи бы жареной!😂
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
:)))) А я бы навернул бутер со сладким чаем %)
@beaverural
@beaverural Жыл бұрын
@@tayga_moya а я уже навернул))
@MrIvanovEvgeny
@MrIvanovEvgeny Жыл бұрын
Мужские рецепты
@user-ct5bn4fl2y
@user-ct5bn4fl2y Жыл бұрын
85+9=94? Это деда еще жив? 94 года!
@user-su2tj9zk1l
@user-su2tj9zk1l Жыл бұрын
Был на дальнем востоке Хабаровский край город Вяземский суровый но красивый край икра красная стоила тогда 400рублей за кг это 2005-2007 год
@user-pf9re3pb1k
@user-pf9re3pb1k Жыл бұрын
А на мясорубке вы не мелете, быс тро получается, много лет так делаем.
@user-ke2rb8ss5n
@user-ke2rb8ss5n Жыл бұрын
подскажите а в банке в холодильнике сколько икра может не портиться?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Месяц точно выдержит. Но никогда не выдерживает... Съедается раньше
@6666adams6666
@6666adams6666 Жыл бұрын
Дмитрий, не скромный вопрос, почему у вас с Николаем коллаборация распалась? На заднем плане слышу голос Николая. И видео старое, с ним вместе снимали. Сейчас врозь каналы ведете, вместе круче было
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Есть две причины. 1 - Коля очень большой, как бы помягче.. выдумщик, фантазёр. 2- очень любит деньги и все его фантазии направленны именно на заработок (теперь на дзене пытается). Отсюда и эвенкийские топоры, ножи, шаман/не шаман и т.п. выдумки. А по факту у него на канале ни одной пойманной им рыбы ни одного добытого им зверя, птицы, зверька. Один трёп ради самопиара.
@user-dt2wc5kh7l
@user-dt2wc5kh7l Жыл бұрын
А где дядя Толя палец потерял?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Циркулярка
@user-dt2wc5kh7l
@user-dt2wc5kh7l Жыл бұрын
С детства её боюсь.Кто неработал на ей,у кого-то пальца нет
@zeleniyyar089
@zeleniyyar089 Жыл бұрын
Добрый вечер, там Николай Абоимов с вами ? 🤔
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Да
@user-kb3mw9ed7x
@user-kb3mw9ed7x Жыл бұрын
Сколько градусов вода должна быть? Я залил прям после кипения и сварил икру напрочь, вся полопалась и выкинул её. Ещё солил икру сазана и судака но температура воды-палец терпел, получилась хорошая.
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
А сколько вы ее в горячей воде держали? Недавно делал икру - получилось отменно
@user-kb3mw9ed7x
@user-kb3mw9ed7x Жыл бұрын
@@tayga_moya я уже не помню, это было месяца 3 назад, наверное минут пять
@user-fh4gs2gu4o
@user-fh4gs2gu4o Жыл бұрын
Сколько лет Д Толе
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
85 будет
@user-bp5pe5dw6p
@user-bp5pe5dw6p Жыл бұрын
Сколько хранится такая икра?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Это от аппетита зависит :))) Не долго
@alexgas9407
@alexgas9407 Жыл бұрын
У нас в Архангельской области мы так же разделываем. А что у вас произошло с Николаем? Каналы как то по раздельности.
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
А вы сами судите. Чем он занимается и чем мы.
@user-lt5pj1rw4p
@user-lt5pj1rw4p Жыл бұрын
А чем Николай занимается?!
@alexgas9407
@alexgas9407 Жыл бұрын
@@tayga_moya я догадываюсь, что вроде как рассорились, но понять не могу из-за чего?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Много у Коли баек ради хайпа и заработка. В простонародье 3`14###бол.
@user-pe6kf8rd9c
@user-pe6kf8rd9c Жыл бұрын
Интересно почему разбежались и два канала сделали
@auyl_village
@auyl_village Жыл бұрын
Деду сколько лет?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
85 будет
@Sanitch
@Sanitch Жыл бұрын
Как в песне. Старее старых, моложе молодых
@user-nu3su7em2o
@user-nu3su7em2o Жыл бұрын
Икра конечно вкусный продукт, но варить это неожиданно и непонятно зачем!
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Виктор, я очень много-много лет просто солил икру. Но однажды увидел этот рецепт. Не только увидел, но и попробовал эту икру. Икра не вареная. Она обдана кипятком. Убиты все паразиты. Нет крови. А по вкусу - просто песня. Икринки так же лопаются во рту. Вы попробуйте.
@user-nu3su7em2o
@user-nu3su7em2o Жыл бұрын
@@tayga_moya Конечно попробую, просто не знал, тем более я Зейский и бывал там, есть общие знакомые!
@Sanitch
@Sanitch Жыл бұрын
Дядя Толя бороду сбрил вообще помолодел.
@Yurchik_Wolf1489
@Yurchik_Wolf1489 Жыл бұрын
*Этому видео лет так 5 если не больше. Уже было на канале не помню только у кого! )*
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
@@Yurchik_Wolf1489 Около 10 лет видео. У нас на канале было. В этой редакции я увеличил разрешение и улучшил цветопередачу.
@Sanitch
@Sanitch Жыл бұрын
@@tayga_moya )))
@Yurchik_Wolf1489
@Yurchik_Wolf1489 Жыл бұрын
@@tayga_moya 🔥
@aslamov2010
@aslamov2010 Жыл бұрын
Ему уже 93 что ли?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
85 будет
@aslamov2010
@aslamov2010 Жыл бұрын
@@tayga_moya странно. Видео 14го года, а заготовка сейчас?
@user-rb5hr9ue7k
@user-rb5hr9ue7k Жыл бұрын
Дядя Толя с нами?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Да.
@user-ij2cq7lf9y
@user-ij2cq7lf9y 5 ай бұрын
Это и есть сказочник?
@tayga_moya
@tayga_moya 5 ай бұрын
Сказочник на заднем фоне подбздёхивает :))
@user-ij2cq7lf9y
@user-ij2cq7lf9y 5 ай бұрын
@@tayga_moya ,😁
@user-mj8bh4xb2d
@user-mj8bh4xb2d Жыл бұрын
СКОЛЬКО МАЛЕНЬКИХ СЧУРЯТ ЗАГУБЛЕННО..((((
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Если бы вся икра щуки сохранялась и с каждой икринки вылуплялись щурята - у нас бы не было другой рыбы. Её бы всю щука пожрала.
@user-em1ls8tp6r
@user-em1ls8tp6r Жыл бұрын
По моим ощущениям вся речная/озерная рыба воняет тиной и болотиной. Жареная речная рыба ещё более или менее,можно есть, а в другом виде 🤮🤮🤮 Если,что я вырос на Аргуни(приток Амура) и переловил всякой рыбы.Морская рыба 🐠🐋🐟это другое дело, мммм вкуснятина.
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Можно, шуткой отвечу? %) -Я не люблю кошек... -Ты просто не умеешь их готовить! 8))) :)
@user-ue5lu3dx5o
@user-ue5lu3dx5o Жыл бұрын
Ну конечно, кашу из икры сделали и тащатся. И какой идиот придумал горячую засолку икры??? Теряется вкус Икры.
@user-kc5if6bn6j
@user-kc5if6bn6j 5 ай бұрын
Абоимов четы припёрся к дяде Толи ты говоришь он для тебя не авторитет!
@user-kt1hf9fp9p
@user-kt1hf9fp9p 7 ай бұрын
Привет Дима вижу переделал видео.Удачи!Мутного не видно ,но голос остался!пока привет с кавказа!
@tayga_moya
@tayga_moya 7 ай бұрын
:))) Кавказу привет с наших гор, они хоть и поменьше, но зато поволосатей :))
@user-dd7gq4gh9n
@user-dd7gq4gh9n Жыл бұрын
А про уху. Из кишков с потрохами. ПОПОДРОБНЕЙ РАСКАЖИТЕ ?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Фу.... б##.... Гадость какая. Никто у нас не варит уху из кишок и из кружек ее не пьют. И с эвенками я сколько был в тайге - ни разу не видел, что бы уху с кишками варили. Даже жир нутряной нужно очень осторожно добавлять. Я так вообще больше его добавлять не буду - сразу прозрачность ухи портится. А с кишками - так вообще уху черная. Тьфу... гадость... Мы здесь, в Зее, местные рыбаки, смотрели как то в ютубе про уху из кишков. Исплевались. У нас ТАК НЕ ВАРЯТ. У нас не говорят БурятИя, ЯкутИя - это тоже один причудник ради хайпа выдумал. Как и многие другие небылицы. Нет бы чтоб хоть одну рыбку сам поймал да показал.
@ravenrvn154
@ravenrvn154 Жыл бұрын
@@tayga_moya это тот чудик, который на видео с д. Толей разговаривет?
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
@@ravenrvn154 Да.
@ravenrvn154
@ravenrvn154 Жыл бұрын
@@tayga_moya я год назад перестал смотреть его канал. Черт он какой то.
@user-dd7gq4gh9n
@user-dd7gq4gh9n Жыл бұрын
@@ravenrvn154 А что за чудик ?
@Serafim4391
@Serafim4391 Жыл бұрын
Что у Дяди толи Грохотки нет , ложкой это же нудно и долго ,
@tayga_moya
@tayga_moya Жыл бұрын
Это же не красная. Мелкая щучья
@Serafim4391
@Serafim4391 Жыл бұрын
@@tayga_moya у нас у отца много грохоток было и мелкие и покрупнее , помельче берёшь грохоту и 5 л кастрюлю икры щуки быстро перетирали и все пленочки остаются , только тузлуком немного 3 раза промываем , потом чуть покрепче тузлук и 3 секунды держим сливаем через марлю подвешиваем часов на 5 и икринка к икринке ложка стоит , потому-то со щуки икра долго вода стекает , как то так , у нас щуки большие всегда на 10 -14 кг икры всегда много , вас успехов
@user-bc4pz4or9u
@user-bc4pz4or9u 9 ай бұрын
попробуйте на терку овощную самую крупную,прямь в миг чистится@@tayga_moya
@user-it8mk1yl2k
@user-it8mk1yl2k Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
1🥺🎉 #thankyou
00:29
はじめしゃちょー(hajime)
Рет қаралды 83 МЛН
Василиса наняла личного массажиста 😂 #shorts
00:22
Денис Кукояка
Рет қаралды 4,7 МЛН
Как я солю рыбу. Вяленая рыба, полный процесс.
14:46
Владислав Бахристов
Рет қаралды 1,7 МЛН
Red caviar, all stages and secrets of salting for a perfect result! Watch and learn
20:52
Рыболовные снасти ДВ 27
Рет қаралды 291 М.
3 способа как быстро и без грязи почистить окуня.
10:14
Андрей Слепнёв
Рет қаралды 2,9 МЛН
Mackerel tastes better than salmon!
8:29
Viktor Schischkin
Рет қаралды 7 МЛН