Говяжья вырезка на гриле (рецепт для угольного гриля)
Рет қаралды 34,353
5 жыл бұрынРецепт говяжьей вырезки с розовым перцем на гриле - изысканное и одновременно простое блюдо для особых случаев! Ароматнейшее мясо! Категорически рекомендую попробовать всем любителям говядины.
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/EPr3cz
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/product/poddon-dl...
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
Еще рецепты говядины на гриле (плейлист) - • Говядина на гриле
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! А также смотрите множество рецептов и полезностей на нашем сайте grill-bbq.ru/
#рецепт #говяжьявырезка #гриль #барбекю
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@95501 5 жыл бұрын
Сергей, приятно осознавать, что мы вот уже третий год вместе готовим! И я уверен, что всё самое интересное у нас впереди)))
@Puzo_Adventure 5 жыл бұрын
Только сегодня думал, что видосов новых не было давно, а он и подоспел к вечеру. Ура!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, в новогодние праздники много всяких задачек решал. А потом готовить начал. :)
@Puzo_Adventure 5 жыл бұрын
Сергей, шапку бы не помешало одевать, Здоровье беречь надо!:)
@gr8794 5 жыл бұрын
То ж ток подумал сегодня и видео.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
А вот не люблю шапки. Хожу в капюшоне. :)
@user-ro4tc4vl4v 5 жыл бұрын
Наконец таки. Дождались. Спасибо за труды👍👍👍👍👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@olyaisaeva1654 5 жыл бұрын
Добрый вечер. С НОВЫМ ГОДОМ!!! Давно вы нас не баловали очередным шедевром. А тем временем наша компания обзаводится Веберами!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отлично! :)
@vovavystavkin5306 5 жыл бұрын
Как ВСЕГДА очень вкусный рецепт спасибо
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@lolbol413 5 жыл бұрын
Ух сколько снега. Красота. Обзор как всегда отличный, спасибо.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Спасибо!
@user-ik5zq7pw6g 5 жыл бұрын
Как всегда лайк!!!
@blackmetalknight7511 5 жыл бұрын
Спасибо за интересный рецепт. Поздравляю с Новым годом.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Вас тоже с НГ!
@Petrovihs1 5 жыл бұрын
Спасибо ! Отличный рецепт
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-qp3pc3rg2q 5 жыл бұрын
Ну наконец -то! С наступившим Вас!! Все каникулы голодный сижу :))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Вас тоже со всеми прошедшими и наступающими!
@user-fz8ql6iu9k 5 жыл бұрын
С Новым годом Дружище!!! И с Рождеством Христовым!!! Продолжайте в том же духе. Удачи !!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-nh8kl1bf6h 5 жыл бұрын
Ура товарищи сезон открыт!!! Удачи и еще больше рецептов)!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! :)
@SK-pe3ie 3 жыл бұрын
Делаю второй раз уже. Просто бомба! Спасибо за рецепт
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-dk7iy6xv6s 5 жыл бұрын
Отличный рецепт! Выглядит очень аппетитно😋😋😋
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@erkebulankhamzin5083 5 жыл бұрын
с новым годом!!! я уж думал не дождусь!!! все супер, надо попробовать
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@gr8794 5 жыл бұрын
Спасибо огромное за видео! Так как зима и морозы можно ведь и в тепле про соусы или просто про аксессуары гриль что то снять. Всегда ждем Ваши новые интересные видео. Еще раз Огромное СПАСИБО.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, вы правы. Можно и про соусы. Давно уже хочу снять несколько соусов. Спасибо!
@AlikKra 4 жыл бұрын
🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 Говяжья вырезка на гриле, лучший рецепт.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:) Спасибо!
@user-pi4jr3vt1x 5 жыл бұрын
Идеальная прожарка, отличный рецепт! Со старым Новым Годом!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! И вас с праздниками!
@makkovalev2731 5 жыл бұрын
С Новым Годом! на 3,12 мурашки))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@grapeconsult 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Готовил в духовке, тоже очень вкусно получилось
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Отлично!
@user-lf1bn7hn5b Ай бұрын
Супер!
@user-si1co4wf1s 5 жыл бұрын
УРААА!!!! НАКОНЕЦ ТАКИ!!!!🤟👋🤙🖖🤞
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Спасибо!
@LeoGLM 5 жыл бұрын
👍 Я открыл сезон «2019!» - 3 Января: стейки и яблочный десерт! Сегодня пойду на гуся!🤟 Думаю,твой сегодняшний рецепт использую на следующий weekend! Спасибо👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отличное открытие сезона!
@user-zr5oi9hu3v 5 жыл бұрын
Сергей, Здравствуйте! С наступившим Новым Годом! Всех благ ,Вам, и вашим близким! Спасибо за шикарный рецепт, берем на вооружение.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-bg5xt7pu6h 5 жыл бұрын
Сергей с наступающим старым Новым годом!!! По сложившейся традиции, огромное спасибо за великолепный и простой рецепт. Я заметил и у Вас в белых мешках много дробленых брикетов и пыли.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, это мешок падал несколько раз и брикеты побились. :)
@paullloyd3900 5 жыл бұрын
Спасибо, за рецепт! Повторил, очень вкусно получается! Спасибо! Следующий раз только предварительно мясо замочу в солёной воде, посолить внутри. Очень хорошее сочетание специй получилось! Этот рецепт я делал на газовом Q3200, отлично получилось! Спасибо!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Отлично!
@arynova12 5 жыл бұрын
С Новым Годом!!! Все как всегда красиво и вкусно! Купил гриль вебер, жду окончания ремонта таунхауса и террасы)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Отлично!
@evgenym9860 5 жыл бұрын
Сергей , с началом сезона 2019 тебе ! Процветания тебе и много идей . Ну и конечно ждём газовую гриль в этом году .
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Газ скорее всего будет. :)
@user-ob2my2wm5p 5 жыл бұрын
А соус из чесночка и вправду великолепен! Как раз под Ваше видео плов варил, и чесночек остался после зервака. Замешал с перчиком, добавил оливыча..... ух! Песня! С баранинкой восхитительно! Спасибо за идею, маэстро!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Спасибо!
@sansey888 5 жыл бұрын
Сергей, с праздниками! Рецепт отличный! На следующих выходных попробую повторить. Первое, о чём подумал : "-Что ж он, гриль под снегом оставил?" Я свой каждый раз в сарай закатываю )
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Я этой зимой держу гриль на улице. В основном под чехлом. Но в этот раз забыл его натянуть и все засыпало.
@marinus_fish15 5 жыл бұрын
Обожаю печеный чеснок ) и перец розовый недавно для себя открыла по вкусу , пробовала сыр с розовым перцем ,очень понравился вкус - не острый ,а такой приятный пряный перечный) ну а вырезка прекрасно выглядит)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@26ruslaif23 5 жыл бұрын
С новым годом. После такого ролика пришлось лесть в холодильник )))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-dp4ym8sv6o 5 жыл бұрын
Ох спасибо) Новые подписчики спрашивают))) Теперь совсем прозрачно!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
@user-ox6cr7up3h 5 жыл бұрын
Да что может быть лучше, чем жареный кусок мяса, мать его?)))) Респект!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Спасибо!
@dozor_spb 5 жыл бұрын
Спасибо за красивый рецепт! Вырезка из говядины обычного травяного откорма?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Да, это обычный травяной откорм. Покупал на рынке.
@sergeys.1142 5 жыл бұрын
Сергей с Праздниками Вас и Вашу семью!!! Спасибо за очередной рецепт, как всегда здорово. Давно хотел спросить - где Вы свежий Розмарин покупаете?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Вас тоже с праздниками! Розмарин у нас всегда продается на рынке.
@sergeys.1142 5 жыл бұрын
Спасибо за ответ. У нас что-то нет на рынке. Но буду искать!)
@clockvorkorange 5 жыл бұрын
Сергей, большое Вам спасибо за очередной шедевр! Очень радует что вам нравиться говядина и есть много рецептов с ней. Но есть еще очень хорошее мясо баранина, как Вы к нему относитесь и будут ли рецепты? Спасибо.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Баранина - хорошее дело. Добавим на канал побольше рецептов с ней.
@user-el6hu4bg6t 5 жыл бұрын
Просто бомба! Чесночный соус ни разу не делал, надо попробовать. Термометру не плохеет на морозе? Пол часа лежал..
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Термометр конечно для этого не предназначен, но я его и на 2 часа на морозе оставлял, работает. :)
@tatarenkoai 2 жыл бұрын
Спасибо! Вчера готовил - очень вкусно!
@user-zv3rb8td5h 5 жыл бұрын
Отличный рецепт!Спасибо! Такой вопрос-что за программа у вас на смартфоне?Где скачать?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Это не программа, это приложение для термометра Weber iGrill. Работает с любыми термометрами Weber.
@user-fk9fy4qk1m 4 жыл бұрын
Мя жаба задушит столько перца 😂😂😂, а вообще на праздничный стол очень даже 👍если его немного в соусе размолоть будет не так красиво, но для острой и съедобные корочки будет более съедобный вариант
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Можно и размолоть перец. :)
@user-tt4qq6eo9w 8 ай бұрын
Сергей добрый день! Спасибо за рецепт, хочу сегодня приготовить. Заслонки при готовке открыть обе полностью ? Спасибо
@Grillbbqclub 8 ай бұрын
Добрый день! Да. В видео все очень подробно показано.
@alexeysirota1865 3 жыл бұрын
Вы большой молодец. А Weber полный отстой в плане поддержки, ее просто нет, возникли проблемы с айглилем 2, потдержка просто послала))
@user-nz6qq3vx7s 2 жыл бұрын
Сергей, здравствуйте. Если можно, подскажите плиз, чем можно заменить красный перец? Я в Баку всё облазил, не могу найти.
@user-jk5co5pb8g 4 жыл бұрын
Ещё раз спасибо за рецепт, домашние просят снова приготовить только больше. Если одновременно положить два куска нужно ли больше времени или угля. Дистанционным градусником пока не завёл, есть обычный но не хочется лишний раз открывать гриль. Подскажите пожалуйста
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо! Два куска готовьте точно также, может минут на 10 подольше. А еще лучше проверяйте термометром. :)
@user-ei5wr2uh1d 5 жыл бұрын
Здравствуйте класс рецепт ,а розыгрыши будут у вас какие небудь ?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Розыгрыши планируем в этом году.
@firsovdmi 5 жыл бұрын
Спасибо за видео! А что за вкус у этих розовых перцев?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Купите немного и попробуйте. :)
@mr.Kvanto 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub ну, он острый или сладкий?
@user-pe3bp3cd1f 3 жыл бұрын
Здравствуйте можно ли что то подобное приготовить на газовом гриле W 310?
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Конечно! Просто нужен непрямой жар. Боковые горелки на средний жар, центральную выключить и над ней расположить продукт.
@MD-oh9qe 5 жыл бұрын
День добрый, не подскажите а выйдет толк с такой чесночной пастой если готовить в обычной духовке?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Думаю все будет ок. Возможно чуть более суховато получится, чем в гриле.
@user-jk5co5pb8g 4 жыл бұрын
Приготовил получилось бомбически вкусно. Довёл до 60•, держал 50 минут и получилось очень сочно. Единственный вопрос почему падает температура до 120 и глохнет уголь. Вроде всё делаю по вашим советам и не могу понять технологию. Угля засыпал полный стартер. Спасибо за рецепты. До этого готовил ростбиф тоже получилось супер. Не могу держать стабильно температуру. Пробую регулировать как в роликах падает и всё хотя на улице лето.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Опишите подробнее. Какой уголь, как расположен на нижней решетке, в каком положении заслонки, до какой степени разжигаете уголь?
@user-jk5co5pb8g 4 жыл бұрын
Использовал в первом случае уголь вебер во втором камадо и стартера на ростбиф не хватало уголь тух хотя не догорал. Нижний и верхний воздух был открыт.. Единственное объяснение я лично вижу в возможной влажности угля. Подскажите пожалуйста ваше мнение. Спасибо
@user-jk5co5pb8g 4 жыл бұрын
И пожалуйста если есть надежный интернет магазин угля и аксессуаров подскажите. В Метро и вообще в рознице уголь вебер дороговат. Честно веберовский мне понравился больше ч камадо. Разумную цену ищу
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Так все смотрите в нашем же магазине: grillmag.ru/
@user-jk5co5pb8g 4 жыл бұрын
Причина в сыром угле может быть или я не догоняю чего? Разжигаю стартер до конца до красноты , закидываю в гриль, температура доходит до 250 жду десять минут, закладываю мясо, заслонки везде полностью открыты и температура падает через 30-40 минут опускается до 110-120 градусов, приходится добавлять ещё разгоревшегося угля чтобы доготовить. Брикеты внутри гаснут
@user-zy3ri5pg3m 5 жыл бұрын
Сырым бы ел!!! Так красиво выглядит... Ищу мясника по говядине.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@user-jr8wv1cp9u 5 жыл бұрын
Супер!!!!!а главное дёшево!вырезка на рынке 600р кг.замена мраморной
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Верно! Правда в наших краях она на рынке 1000 за кг. Спасибо!
@user-Ayder_Kadyrov 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Ого! Я вчера у знакомого мясника интересовался - у нас в Симферополе обычная вырезка 450 за кг.
@xamovniki 4 жыл бұрын
Добрый! Не в курсе, если взять так называемую "вырезку" из лопатки производителя на букву М, получится по этому же рецепту? Или будет жестковато? Спасибо!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Не бывает вырезки из лопатки. :) Вырезка только одна и в сюжете об этом говорится. А лопатка будет жесткой однозначно.
@Casey._Ryback 5 жыл бұрын
Доброго времени суток. Я извиняюсь, может и стандартный вопрос - такое количество перца на зубах не хрустит перебивая вкус мяса? Не легче посыпать перемолов его?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Розовый перец на любителя. Но мне очень нравится.
@Oddvord 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Хотелось бы узнать, а где вы приобретаете мясо? Есть особенно излюбленное место или где получится?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Часто покупаю у знакомого мясника на обычном рынке + беру стейки в магазинах известного российского производителя + покупаю большие отрубы из южноамериканской или африканской говядины в Метро.
@Oddvord 5 жыл бұрын
Всё понятно. Спасибо.
@els6023 5 жыл бұрын
Как относитесь к приготовлению в тандыре? Нет в планах обзавестись?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
К тандыру хорошо отношусь. :) Завести не планирую.
@antozzi1 5 жыл бұрын
Подсолнечное масло в бутылке из под оливкового? А рафинированное или нет?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Нее. Это оливковое. Я оговорился. :)
@seaklerk 5 жыл бұрын
Исполнение отличное. Но вот как то перец этот горошком не очень заходит... Счищать приходится ;)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Один мой хороший друг тоже его не любит, счищает. :))) Это на любителя, конечно.
@WestXCrow 5 жыл бұрын
3:54 оливковое ? или все же подсолнечное ?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, косяк. Конечно, оливковое. :)
@vladimirevseenko 5 жыл бұрын
Грилеводы, подскажите проверенный бюджетный термометр 🌡
@777AlexPan777 5 жыл бұрын
Пользуюсь таким: Inkbird Bluetooth BBQ IBT-2X с двумя щупами
@potekhin4768 5 жыл бұрын
В Икее ФАНТАСТ (термометр/таймер для мяса). Удобный и недорогой
@user-cg1jk3sz2j 5 жыл бұрын
Добрый день, автору! Подскажите, столкнулся с проблемой Уголь хорошо разгоревшийся затухал при открытых заслонках, на улице было -12, сильный ветер При снятой крышке разгорался мгновенно, только закрывал температура внутри подымалась до 200 и падала до 0 за 10-15 мин, прибор Вебер ориджинал, уголь камадо Спасибо!
@user-jo8ez8oz2g 5 жыл бұрын
точно такая же проблема с углем комадо. да и с обычным углем тоже самое. предлагали ставить опыт с брикетами вебер. но , думаю, ситуацию это не исправит
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Не пробовал использовать уголь камадо. С обычным углем и брикетами никогда никаких проблем не было и в любую погоду. Опишите подробнее, как был расположен уголь на решетке для угля. Полностью засыпана или частично?
@user-cg1jk3sz2j 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Уголь был разожжен адски в стартере, целая труба, засыпан в разделители, выставлены под прямой жар
@user-cg1jk3sz2j 5 жыл бұрын
А и ещё обычный пару кусков, для более быстрого розжига камадо, так посоветовали в магазине. Затухло фсе(
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Скорее всего это уголь. Ему возможно не хватает поступающего через заслонки кислорода. Попробуйте брикеты Weber, или обычный древесный уголь. С ними все должно быть ок.
@TheZloymedved 5 жыл бұрын
каков на вкус этот перец?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Сложно рассказать. Купите немного и попробуйте, он не жгучий. :)
@antozzi1 5 жыл бұрын
Получается, со всеми манипуляциями с чесноком, решеткой, пастой, самим мясом, проходит чуть ли не час до начала готовки?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, где то минут 50-60
@ierom.ArseniyZheleznov 4 жыл бұрын
В данном случае правильно будет сказать: "не даром, что вырезка", т.е. из хорошего продукта и получилось хорошее блюдо. А если бы приготовлено было не пойми из чего, дарового, дешевого, невзрачного, то можно было бы сказать: "даром что ...., а получилось - здорово!", или как-то так.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))) Все верно! Спасибо!
@Venomkawira 5 жыл бұрын
Масло оливковое вроде наливали
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, оговорился. :)
@user-vh1gn6ht2n 5 жыл бұрын
Сергей, почитал по комментариям. 1000р за кг вырезки дорого. Вы где живёте? В Подмосковье я беру ее по 800р/кг. Ещё подглядел чеснок видно долго лежал. Проростать начал. Когда проростает, теряет часть своих ароматов. В Китае к примеру такой уже брак считается. Но самое главное не гнилой) не подумайте, что это претензия или какой-то негатив. Это просто вопрос) с праздниками
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Беру на рынке в Подмосковье. Видимо у нас рынок дорогой. :) Чеснок лежалый, конечно. Но это не сильно мешает в этом рецепте.
@davidsolomonov7314 5 жыл бұрын
Я захлебнулся слюной....
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-jd6ci6hu1u 5 жыл бұрын
Не большая оговорка - масло не подсолнечное 😉😎
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Ага, оговорка. :)
@sawkin7777 5 жыл бұрын
53° хватит, и солить надо перед обмазкой пасты
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
И так можно, но не обязательно.
@user-gw1rm4xz3c 5 жыл бұрын
Первый!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 30 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 502 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 69 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 331 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 35 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 33 М.