紅豆麻糬Ｑ餅🥮中秋必備伴手禮🌝3Q餅｜龍龍開烤箱
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3 жыл бұрын一晃眼中秋節又要到啦
吃膩傳統的月餅了嗎？
來試點不一樣的吧
今天分享我自己非常喜歡的紅豆麻糬Ｑ餅
又稱為3Ｑ餅
中式酥皮包入紅豆餡、麻糬和肉鬆
製成的新式中式點心
配方如下：
油皮
中筋麵粉 100克
糖粉 10克
無鹽奶油 35克
冷水 48克
油酥
低筋麵粉 80克
無鹽奶油 40克
麻糬
糯米粉 50克
糖粉 18克
水 75克
內餡
紅豆泥 125克（每個25克）
麻糬 100克（每個20克）
肉鬆 適量
裝飾
蛋黃 一顆
黑芝麻 適量
烤溫與時間：
180度烘烤30分鐘
表面與底部上色
側腰捏起來有酥鬆感
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@WuHsin731 3 жыл бұрын
哦哦哦我最喜歡麻吉配肉鬆！
@leemc3816 23 күн бұрын
你好，请问整形好的酥餅可以先冷冻儲存，要吃的时候再拿出来烤吗？ 会影响酥饼的口感吗？
@krishwee2368 3 жыл бұрын
请问龙龙这个食谱可以做几粒
@louisjessica5688 2 жыл бұрын
請問如果麻糬想要做黑糖口味，該怎麼調整？
@user-tm2oe5of4f 2 жыл бұрын
龍龍 請問沒有吃完的 也是一樣放冷凍再回烤嗎 謝謝～
@silviachang7665 Жыл бұрын
請問為什麼我的麻糬會爆開～我要如何改善呢？
@alice40921 3 жыл бұрын
Dear龍龍～想詢問能用同公克數的牛奶做成鮮奶麻糬嗎？謝謝🙏
@user-hx8wk5rq4c 3 жыл бұрын
我沒試過用牛奶～你可以試試看
@alice40921 3 жыл бұрын
龍龍開烤箱 好的謝謝❤️
iwen baking
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Qiong Cooking
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NEW SKY
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