كعك الذمول اليمني بالتنور بدقيق البُر الدقيق الأسمر..
☆المقادير ..
■9أكواب دقيق أسمر
■كوب حليب بودرة
■ملعقة كبيرة سكر
■ملعقة كبيرة خميرة فورية
■ملعقة كبيرة ملح
■كوب سمن مذابه أو كوب زبدة مذابه وإذا تحبوا صحي ممكن تسوو زيت السمسم أو زيت جوز الهند أو سمن أو زبدة حيواني
■5حبات بيض صغيرة أو أربع كبيرةوالبيضة السادسة بنحط البياض للعجينةىوالصفار بندهن فيه الكعك مع حبه بيض كاملة..
■كوب ونصف ماء دافئ.
☆خليط البيض لدهن كعك الذمول
■بيضة كامل مع صفار البيضة المفصولة..
■رشة نسكافية يعطي تحمير حلو
■ملعقة حليب
■نصف ملعقة صغيرة خل.
■رشة حبه سوداء.
☆طريقة تحضير كعك الذمول..
نحط المواد الجافة في وعاء ونخلطهم تمام وبعدين نحط السمن والماء ونعجن حتى تصير معانا عجينة ملتمه ما نعجن زيادة أول ما تلتم العجينة نوقف عجن نخلي العجينة ترتاح نصف ساعة وبعدين نقسمها إلى كرات الحجم حسب الرغبة وبعدين نفردهم ونشكلهم وبعد التشكيل نثقبهم بالشوكه ونحطهم بفرن ساخن مسبقآ النار من تحت لمدة ربع ساعة وبعدين نشغل فوق ونخليهم يستوو مع المراقبة.
أو نخبزهم بالتنور بعد دهنهم بخليط البييض من الأمام والخلف..
#ذمول_بالتنور_من_ألذ_ما_يكون_