Homemade Sourdough Bread | Full Recipe - CUKit!
Рет қаралды 992,955
Күн бұрынOur full recipe of Sourdough Bread step by step to make this perfect Bread at home!
Check here our Sourdough Starter Guide: • MASA MADRE | Cómo hace...
Ingredients for Starter (Levain)
- Sourdough Starter 30 Gr.
- Bread Flour 60 Gr.
- Warm Water 40 Ml.
Ingredients for Bread
- Bread Flour 500 Gr.
- Water 300 Ml.
- Salt 10 Gr.
- Sourdough Starter (Levain) 100 Gr.
*A jar with lid for levain: amzn.to/3a34alE
*Casserole / Dutch Oven of 20cm of diameter: amzn.to/3uALW2C
RECIPE STEPS
0:00 Starter / Activate Sourdough
1:04 Preparing the dough
2:44 Autolysis
3:05 Stretch & Fold
5:14 Bulk Fermentation
5:52 Shaping
7:38 Second Fermentation
8:38 Baking
11:38 Finish and Cut
-----------------
- Subscribe here: bit.ly/cukitYT
- Love the recipe? Help us Liking and Sharing! ❤️
#Sourdough #Bread
--------------
More recipes and tasty things in our website:
cuk-it.com
Follow us:
Instagram: / cuk_it
Facebook: cukitcocina
Twitter: / cuk_it
Pinterest: / cuk_it
--------------
Music by Chillhop: chillhop.com/listen
Psalm Trees feat Guillaume Muschalle - Meadows: / psalm-trees
Listen on Spotify: bit.ly/ChillhopSpotify
@cukit 4 жыл бұрын
*Receta de Masa Madre paso a paso:* kzfaq.info/get/bejne/pLaggKiLp7ipnH0.html *Más Recetas de Pan:* bit.ly/PanesCukit
@jcmi4704 4 жыл бұрын
Cuk-it! Menos mal no consumo Pan 😂😂
@odetedamasoodete.damaso9728 4 жыл бұрын
@@jcmi4704 pão de agua
@BRISSASOZA 4 жыл бұрын
Hola estoy muy triste porque quise hacer un pan rustico de aceituna y otro de queso parmesano y me quedaron crudos, me pueden ayudar, recomendandome alguna forma.de recuperarlos
@jcmi4704 4 жыл бұрын
Odete Dâmaso Odete.Damaso de água também
@belenbel8705 3 жыл бұрын
@@jcmi4704 j
@orianasarairangelmora4948 3 жыл бұрын
Hice la receta al pie de la letra, exceptuando que no tenía una olla tan Honda o envase hermético para el pre fermento, pero cada paso fue literalmente el mismo que el del video, el pan me salió perfecto!!! Que emoción, al fin me salio!!!!!! Sin tanto amasado ni frustración hehehe son lo más!!!
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno que lo hiciste! Un placer haber sido de ayuda con la receta. Muchas Gracias por volver y contar como te quedo 🙌
@Alejand142y 3 жыл бұрын
@@cukit lo voy a hacer esperando me quede igual de rico como se ve el tuyo Me encanto el video y tu cocina esta hermosaaa felicidades y gracias por compartir tu conocimiento
@LNGC30 2 жыл бұрын
@@cukit Y si no tengo una olla para hornear cómo esa? Se puede hacer en la lata del horno?
@cukit 2 жыл бұрын
@@LNGC30 Hola Pao! No hace falta si o si que utilices una olla, pero para hornear en casa es la mejor opción para obtener un pan como de "panadería". Al cubrir el pan hacemos que conserve la humedad durante el horneado, eso ayuda lograr una corteza dorada y crujiente. Además ayuda a que tenga un cocción mucho más pareja. Se puede cubrir con un bowl apto para horno, como lo hacemos en este video: kzfaq.info/get/bejne/r6l0h7mrt7fSdGQ.html También se puede hacer sin tapar, pero queda con una corteza mas seca y pálida, como la de nuestra receta de Pan de Campo: kzfaq.info/get/bejne/r6l0h7mrt7fSdGQ.html
@ricardogalvez4152 2 жыл бұрын
Cuantos gramosde masa activa debo aplicaraplicar a la harina?? Y cuanta agua??
@marianacontreras4371 2 жыл бұрын
He hecho este pan dos veces, la primera así tal cuál lo detalla él, y la segunda vez no partí en dos la masa pues como en un comentario más abajo, los panes me salieron muy pequeños. Claro es mi "primera vez horneando" con masa madre y realmente el resultado es increíble, en el pasado use levaduras químicas y los panes duros, una cosa horrenda 😢. Pero con está receta si eres primerizo en los horneados si sigues la receta al pie de la letra lo lograrás. Lo que no me queda claro, es que hace una aclaración que la fermentación en frío dependerá de cuánto tiempo hornearas. Realmente no se a que se refiera, yo lo he he dejado fermentando en frío entre 12 y 18 hrs, y he horneado los tiempos del vídeo y queda perfecto 🤗. Estoy sumamente contenta, y muy motivada en seguir practicando, siempre me hizo ilusión el poder comer un pan hecho por mí, y por primera vez lo logré, no saben que satisfacción 💃. Anímense, es increíble. Gracias al creador del canal, por compartir esta receta, he hecho otras pero realmente solo con esta me salen increíble. Saludos
@giselatello8105 2 жыл бұрын
Hice la receta , me salió increíble! Gracias soy muy feliz. Un tip para los q no tienen una olla para el horno: usé las bolsitas aptas para horno, me quedo igual de genial 👌
@cukit 2 жыл бұрын
Que bueno Gise!! 🙌🏼 Me alegro mucho que gustó!! En los próximos videos de pan iba a mostrar la utilización de bolsita, es buenísimo y más accesible que una olla! 👍🏼
@marthavargas1067 Жыл бұрын
Gracias por el tip anoche hise uno con otro video y fue una desilusión Pero con tu comentario Volveré a intentarlo, Una pregunta cual harina uso usted que porcentaje de proteína
@lolaaguado3866 3 жыл бұрын
que maravilla y sin nadie que te coma el coco sin parar de hablar...... a lo esencial, una estupenda y fantástica receta que haré Gracias
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Lola!! 🙌🏼 Un placer que te guste la manera en la que compartimos las recetas! Gracias por el aguante!!
@mydestinylosbarriles7941 Жыл бұрын
es verdad sigo a un señor que hace chistes y chistes y chistes y me termina dando dolor de cabeza y es que aparece en todos lados ese chistoso.
@johanna.b7276 3 жыл бұрын
Lo vengo haciendo maratónicamente jaja. Hoy probé hacerlo 50% harina integral y 50%harina 000 y salió estupendo. Le agregué un poco mas de agua porque la integral absorbe mas que la refinada. Lo recomiendo :) 👌🏻
@cukit 3 жыл бұрын
Que grande!!! Un placer que haya gustado 🙌🏼 Y que bueno que te animaste a sumar un poco de harina integral 👌🏼 Muchas gracias por pasar a contar tu experiencia, ayuda mucho a que otros se animen!!
@noravasquez7442 Жыл бұрын
Cuanto de agua usted, le agregó,por la hacer 50 y 50 arina integral ? Gracias 🙏
@nellytapia3250 13 күн бұрын
Cuánto más de agua agregaste, disculpa???
@solfernandez_sun 3 жыл бұрын
Améee la edición, la explicación con subtitulos, en fin: amé todo el vídeo. Muchas graciasss
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas Gracias Sol 🙌🏼 Un placer!
@rominaromina 3 жыл бұрын
Lo hice ayer (24hs de fermentación) y quedaron dos panes preciosos... pero ..... me olvidé la sal!!!! aaaah!! no pasa nada, se come igual ♥ La importancia del mise en place! Gracias chicos. No falla una receta de las que hacen!
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno Romi!!! Una alegría inmensa que gustó!! En casa lo hacemos con muuuy poca sal, así que se disfruta sin dudas 💪🏼 Gracias por el apoyo!!! 🙌🏼
@bhavanacerra 2 жыл бұрын
🌄🌾🥖Disfruto mucho sus videos, se aprende, sin habladera, sin monerías para llamar la atención, magnífica la fotografía, iluminación, con música suave y ambiente de muy buen gusto.... sensación de hogar y estilo 😊 Qué agradable, se agradece muchoooo!!! 🥖🌾🌄 Ah! y los panes quedaron espectaculares, qué delicia!!! 🎶
@cukit 2 жыл бұрын
Muchas Gracias por tu mensaje!! Un placer que te hayas animado a preparlo y te haya gustado ❤️
@juanprofesoreoi 3 жыл бұрын
Al fin un vídeo en que que queda todo claro, claro, claro. Muchas gracias!
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Juan!! 🙌🏼🙌🏼
@airtondantas3264 4 жыл бұрын
Segui rigorosamente todas as etapas. O pão ficou simplesmente MARAVILHOS. Muchísimas gracias.
@cukit 4 жыл бұрын
Muito obrigado Airton!!! Um prazer que gostou 🙌🏼
@vivimosxelamor 8 ай бұрын
La verdad , agradecido, para mí fue clave los tips de activar la masa madre con 30 y 40 de agua más 60 de harina, y esperar 6 hs. Me dio más seguridad. viene muy bien. Después comento.
@cukit 8 ай бұрын
Que bueno! Lo mismo me pasó cuando empecé en el mundo de la masa madre, había probado MUCHAS recetas y nunca daba con un buen pan hasta que leyendo me enteré que hay que activarla porque al tener la masa madre en refrigera ésta pierde fuerza. A partir de ahí fue un antes y un despues 👍🏼
@vivimosxelamor 8 ай бұрын
@@cukit hola, logré la masa madre siguiendo su indicación, pero con el leudado no me fue bien, les pregunto ya que apenas se activo la masa madre comencé y seguí todos los pasos. Lo que no me doy cuenta aún es cuando sería una activación ideal ya que creo si lo hubiera hecho bien tendría que haber leudado. Hice la autolisis los descansos, y deje descansar 12 hs en la heladera pero cuando la saqué estaba dura la masa , ahí me di cuenta que algo fallo. Agradezco su ayuda.
@marthamaranchelo456 3 жыл бұрын
Por lejos,lo mejor que he visto. Claro y preciso. Gracias. Gracias. Gracias.
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Martha! Un placer que te gustó 🙌🏼
@miroslavaperaltaibarrola518 Жыл бұрын
Hoy hice el pan y me saliooooooo!!!! Ya había hecho como 4 veces pan de masa madre de otros canales y con tu receta me saliooooo perfectoooooo graciaaaas😋
@cukit Жыл бұрын
Que bueno!! 🎉 Me alegro mucho que te animaste y te salió 🙌🏼 Gracias por pasar a contarlo!
@magdavillacura8251 4 жыл бұрын
Gracias por la receta ❤️ esperando más recetas con masa madre, son geniales 🤗
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias!! 🙌🏼 Pronto mas recetas!! 💪🏼
@4a.m.diaries 4 жыл бұрын
I love your bread videos! Especially with everything that's going on in the world. Makes me want to learn how to do more things myself.
@cukit 4 жыл бұрын
A Jones Thank you SO MUCH ❤️ It's a pleasure for us, helping you to learn how to do your own bread!! 😘😘
@normatello2471 2 жыл бұрын
Muy lindo pero tardo dos dia . Yo la hago igual con la levadur compreda y tardo dos horas . Muy aburrido el video no cmenta nada de ARGENTINA
@ErikaRodriguez-fz6on 4 жыл бұрын
Que espectáculo de dlikdsa, vamos a procurar practicar el reposo por ese tiempo en el refrigerador, esta técnica es nueva para mi conocimiento.
@cukit 4 жыл бұрын
Hola Erika!! Hay distintas técnicas para elaborar panes de masa madre, esta es una de las que más me gusta utilizar en casa.
@REJUCILO 3 жыл бұрын
muchas gracias, excelente música, muy claro la explicación muy linda la estética, muy bueno todo felicitaciones
@cukit 3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias por el apoyo 🙌🏼
@nannimartinez8464 4 жыл бұрын
Gracias por esta receta de pan de masa madre. Soy una inexperta en hacer pan ,y he estado haciéndolo en estos días, pero ninguno me ha salido como este de bien. Estoy muy contenta ,y agradecida. Un gran saludo 👋👌🏻
@cukit 4 жыл бұрын
Que lindo leer esto Nanni! Un placer que gustó y te resultó bien!! Muchas gracias por volver y contarnos, nos hace muy felices!! ❤️
@arenita672 3 жыл бұрын
Amé este vídeo, desde el inicio, proceso visualizado, internalizado y aprendido. Muchas gracias!
@cukit 3 жыл бұрын
Bienvenida!!! Muchas gracias por tu lindo mensaje, cualquier duda consultame ❤️ ❤️
@hopeisback9171 4 жыл бұрын
Fenomenal!! 🙏 Una vez más muchas gracias! 🌷
@cukit 4 жыл бұрын
De nada!!! 🙌🏼❤️
@nancybolivar570 3 жыл бұрын
Es el mejor tutorial que he visto, lo hice y me salio muy bien para ser el primer pan que hago con masa madre, para los que no tengan los envases, yo puse dentro del horno una ceramica grande y abajo un envase con piedras, prendi el horno durante una hora, a las piedras le eche un poquito de agua, para generar vapor, e introduje el pan. Seguire haciendolo con este video.
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno que gustó Nancy! Un placer que te haya gustado el resultado obtenido 😘 🥰
@nachielbaruch9240 Жыл бұрын
Buen tip lo de las piedras
@mariadanatividademoreirara789 3 жыл бұрын
Sensacional! Deus abençoe grandemente esse dom! Fazer pão é mágico,nos torna mais feliz e faz as pessoas felizes também! Gratidão!
@cukit 3 жыл бұрын
Muito obrigado Maria!! 🙌🏼❤️
@dulcededeleon2841 4 жыл бұрын
Excelente vídeo. Pasó a paso muy bien e losado. Con muchos detalles. Gracias por compartir. Buen día.
@cukit 4 жыл бұрын
Un placer que te haya gustado y se hayan entendido todos los pasos. 👌🏼
@18dianayepes 2 жыл бұрын
Amé este video de principio a fin, además de detallado súper relajante. Muchas gracias
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer Diana!! 🙌🏼
@K.KleopatraK. 3 жыл бұрын
I love everything about you(r kitchen). Everything, starting with the music which brings a beautiful feeling, the way you make everything to seam easy, the neatness and cleanliness of you, your fingers, towels, table and so on, the colors in your kitchen.. everything about you/r chanel, bring an amazing mood and pleasure to follow you and all of your recipes. Have a wonderful 2021!
@cukit 3 жыл бұрын
Wow!! Thank you so much 🙌🏼 It's a pleasure that you enjoy our whole content, we're working hard behind each video and I'm very grateful that you value it! Have a wonderful year too!!
@marcelaa.4116 4 жыл бұрын
Ya me salió la masa madre...ahora empiezo el pre-fermento💪💪💪
@cukit 4 жыл бұрын
🎉 Estamos por acá para lo que necesites Marce!! 😘
@SolRezza 4 жыл бұрын
Excelente, muy bien explicado, la música todo. Ver el video me dio confianza para hacerlo y lo pude hacer al mismo tiempo! lo cual es maravilloso!
@cukit 4 жыл бұрын
Hola Sol! Cualquier duda que te surja consultame. 👌🏼
@nubiaantolinez3848 11 ай бұрын
Me encanto ... súper.. la tengo k hacer..se ve la miga excelente...muy riko..!!
@dianacontreras7215 4 жыл бұрын
Hermoso video, admiro tu dedicación, eres un artista.
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias Diana!! 🙌🏼🙌🏼
@ariainman5383 4 жыл бұрын
Thanks. Now I have all I need. Watched the video again and put it in my saved file. This is a recipe I will try and KEEP. You demonstrated it so easy...even I can follow it. I have been working with yeast Breads for MANY years and only since 2016 with Sourdough. With this recipe I AM GOOD TO GO forward. No need to look for better videos. Yours did it for me. Looking forward to watching more of your demonstrations WELL DONE. Thank you again.
@cukit 4 жыл бұрын
Thank You Aria for your kindly words!! YOU´RE THE BEST ♥️ Thanks for watching, more videos coming soon. 👍🏻
@aliciahermosillia3460 10 ай бұрын
Buenísimo!!! GRACIAS!!🎉😊❤
@karinavalcarcel4393 4 жыл бұрын
Muy bien explicado, Queda perfecto el pan, muchas gracias
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias Karina!! 🙌🏼
@sol_96 3 жыл бұрын
AAAA SIEMPRE SIEMPRE que quiero comer pan de masa madre vuelvo a este video, me sale hermoso. Muchas gracias
@cukit 3 жыл бұрын
Que grande!! 🙌🏼 Me alegro mucho que sirva!! A seguir haciendo pan caserito!!! 💪🏼
@monsana9675 3 жыл бұрын
Te quedó genial el vídeo, la posición de la cámara, los ángulos, el enfoque y la luz ambiental de lujo. En fin creatividad al 100. El pan que te digo lo tendré que probar se ve delicioso.
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas Gracias! Me alegro que te haya gustado la receta y la manera de grabar. Cuando lo pruebes me cuentas que te ha parecido. 👌 ❤️
@grandes_1deas. 3 жыл бұрын
La masa madre es sólo para ese tipo de pan⁉️ gracias por tu video, muy bueno y profecional. Saludos desde 🇵🇪🙅♀️
@rediehsiem4960 3 жыл бұрын
Genial! Lo prepare ayer y salió excelente! Como el suyo! Muchas gracias y felicitaciones por una guia muy practica y clara.
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno!! 🙌🏼 Me alegra muchísimo que hayas podido replicar el resultado del video. Muchas gracias por pasar a contar tu experiencia, ayuda mucho a que otros se animen!! 💪🏼
@victorfuentesvalenzuela4854 4 жыл бұрын
Gracias por compartir de manera tan simple algo tan complejo y hermoso como es el hacer pan..!!
@cukit 4 жыл бұрын
Michas gracias Victor!! Es un placer que te guste de la manera que lo comparto!! 🙌🏼🙌🏼
@facumb_ 2 жыл бұрын
Gracias hermano, me salió increíble. Hasta mejor que en el vídeo todavía jajaja Eso sí, me salieron dos pancitos chicos. Debería hacer uno sólo la próxima, en lugar de dividir la masa en dos. Gracias!
@mydestinylosbarriles7941 Жыл бұрын
entonces puedo doblar las cantidades?
@nado6317 4 жыл бұрын
Te cuento que hoy es la segunda vez que hago el pan y mientras lo hago tengo esa canción de tu video en mi mente jajaja, muy buena receta 😃
@cukit 4 жыл бұрын
😁 😁 me alegro que tanto la música como la receta sea de tu agrado.
@agusgalvez1686 4 жыл бұрын
Hey checa este video, el tipo explica súper bien y da tips muy buenos, en lo personal seguí lo que dije pasó a paso y quedó buenísimo. kzfaq.info/get/bejne/jsyVZbOTudWakYk.html
@eduardoporo 3 жыл бұрын
@@agusgalvez1686 Coméntalo en la página donde lo viste. No corresponde recomendar una página en el tutorial de otro.
@noerodriguezok4867 3 жыл бұрын
Consulta el pan no lleva grasa manteca o aceite??
@lulabell1973 3 жыл бұрын
Excelente! 👏👏👏👏👏👏👏 aplausos de pie!😍❤
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias 🙌🏼
@lorenaolvera498 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias 🙏 intentare hacerlo.. Me encantó el video super explicado. 🥰
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer Lore! Cualquier duda me decís. 👍
@claudiaarriagada3868 2 жыл бұрын
Por fin una receta fácil y con buenos resultados. Me compré la misma fuente y ya no tengo que poner envases, es genial saber que lo haces y no falla. Mil gracias por la receta, estoy muy contenta 😍😊😃
@cukit 2 жыл бұрын
Que bueno!! Es muy práctico colocarlo dentro de la fuente para generar humedad y obtener esa corteza crocante, que queda genial. 👌
@claudiaarriagada3868 2 жыл бұрын
@@cukit He hecho la misma receta, mezclando mitad de harina blanca y mitad integral, también queda estupendo. Hoy probaré reemplazando una cantidad de harina por semillas. A ver qué tal sale!. La receta es genial, no falla nunca!!!. Ya he horneado varios para regalar a la familia 😍😍🤗🤗
@claudiaarriagada3868 2 жыл бұрын
@@cukit ❤️
@cukit 2 жыл бұрын
@@claudiaarriagada3868 Buenísimo, ya estás hecha toda una experta 👌🏼 🙌🏼
@claudiaarriagada3868 2 жыл бұрын
@@cukit ❤️ Gracias a vosotros!!!😃☀️
@edgarponcerodriguez7833 3 жыл бұрын
Lo hice me quedó buenísimo, muchas gracias por compartir sus conocimientos!!!
@cukit 3 жыл бұрын
De nada Edgar! Gracias a vos por volver a contar como te fue con la receta 🙌🏼
@gigihdez2715 3 жыл бұрын
Disculpe, cambia el sabor que cuando se hace con levadura comercial? Cuál da mejor sabor?
@edgarponcerodriguez7833 3 жыл бұрын
@@gigihdez2715 la verdad no soy experto pero con la masa madre, quedó espectacular, recomiendo mucho esta receta!!
@ketyssch9843 Жыл бұрын
Hola buenas tardes ,he realizado éste pan ya tres veces , en realidad es fantástico,yo doblo las cantidades y me salen dos lindos panes de casi un kilo ,de tanto y tanto ver videos de masa madre y como realizar el pan éste me ha resultado el más fácil ,muy agradecida, saludos desde Chile
@ruthms5839 4 жыл бұрын
Excelente en total silencio pero con mucho amor sus video gracias 🙏🏻
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias!! Me alegra mucho que gustó!! 🙌🏼
@yvelleartstudio 4 жыл бұрын
Your recipe for pan casero turned out great, so I decided to give this one a try as well. The result is amazing! The crust isn't so dark as yours (probably due to my oven), but it's such a delicious bread despite using all-purpose flour. Masa madre is definitely giving it a special taste. Thanks for the recipe, I'm definitely going to try out the other ones soon. :)
@cukit 4 жыл бұрын
Thank You SO MUCH!!! I'm so glad that you enjoyed the breads. More recipe with sourdough coming soon. 💪🏼
@herminiaespigares7373 3 жыл бұрын
PPpPpP
@sandravega4549 Жыл бұрын
@@cukit No puedo creer me salió igual gracias por su enseñanza
@joelbarahona142 3 жыл бұрын
Ya lo probé siguiendo su receta y salieron deliciosos. Son unos grandes!!
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno Joel!! Me alegro mucho que gustó 🙌🏼 Gracias por pasar a contarlo!!
@joelbarahona142 3 жыл бұрын
@@cukit Son lo mas!!
@dannyancovers 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias !!! el video está perfecto, desde la música, las instrucciones y tu modo de trabajar, maravilloso !!! a probar :)
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias Dani!! 🙌🏼 Un placer que gustó, espero que ayude y puedas hacerlo en casa!!
@mariacamilaordonezmancera9485 3 жыл бұрын
Me encanta fácil práctico y en calma...sin parka exelente gracias
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Maria! Un placer que disfrutes de la receta y el video 🙌🏼
@indiareyes6345 3 жыл бұрын
Buen día, buscando recetas, los encontre! Me encanto la explicación y la dedicación y esfuerzo que tienen con sus seguidores al contestar cada mensaje.. Eso lo valoro y los felicitos! Se ganaron nueva suscriptora! 😍
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas Gracias Silvana!! Bienvenida al canal 🎉 un placer que te gusten los videos. Cualquier duda que tengas en alguna preparación consultame sin problema. ❤️ ❤️
@zorivega2175 4 жыл бұрын
ESPUPENDO TRABAJO . TRABAJO MUY FINO EXCELENTE JOVEN LE FELICITO .ME DELEITE VIENDOTE HACER ESE HERMOSO Y HERMOSOS PANES .COMO DESEARA HACERLOS .¿Pero.? Se.q se me olvidaria las horas de repizo tengo 70 Años talvez un dia seamos vecinos y me das un pedacito..DIOS TE BENDIGA HIJO Y Q SUS MANOS SEAN CREADORAS DE MUCHAS COSAS MÍAS COSTA RICA :-) PURA VIDA :-)
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias Zori!! Un placer inmenso que hayas disfrutado del video y la receta! Un beso enorme hasta Costa Rica desde Argentina y a cuidarse!! ❤️
@cocinagonrod9188 3 жыл бұрын
Pan espectacular. Edición de vídeo mejor aún. Un suscriptor más
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias!! Bienvenido al canal, un placer que te guste lo que hacemos!
@marcocordero6915 Ай бұрын
Un éxito mi pan con masa madre. Me quedo perfecto a la primera. Dios te bendiga. Muchas gracias.
@cukit Ай бұрын
Que bueno!! 💪🏼 Gracias por pasar a contarlo!
@isaiasp74 4 жыл бұрын
Very long process but looks like it’s so worth it.
@cukit 4 жыл бұрын
Yess, it´s to long but definitely worth it 🍞🎉🎉
@bernhardarzberger9479 4 жыл бұрын
muy buena receta, lo probe hoy y salio a la perfeccion!
@cukit 4 жыл бұрын
Que bueno!!! Me pone muy contento que lo pudiste hacer! 🙌🏼 Gracias por pasarte a comentar!
@emilianopistoia7827 3 жыл бұрын
@@cukit como estas !!!excelente video !!!...yo estoy siguiendo los pasos... pero creo que mi dificultad es el horno que tengo en mi casa...es un horno a gas de piso...lo trabajo a 250 grados y sin embargo el pan no abre ni se forma una costra por arriba...queda pálido y cerrado...probé con y sin olla...probé con vapor ..probé con bolsas para hornear...probé creo que todas las técnicas y no estoy logrando un buen resultado...quería compartir mi situación a ver si alguien puede aportar algo...gracias ...saludos
@osvaldoiorio965 3 жыл бұрын
emiliano pistoia yo no te puedo ayudar me pasa exactamente igual que a vos primero pensé que era la masa madre hice una nueva recontra activa...! mejor que la que e visto en muchos videos y nada me sale chatos a veces crudos como que no explotan ,? cuando lo sacó del frío parece masa para tirar nada que ver ...!
@osvaldoiorio965 3 жыл бұрын
Bernhard Arzberger como hiciste amigo ... no lo puedo lograr y sigo los pasos al milímetro
@bernhardarzberger9479 3 жыл бұрын
@@osvaldoiorio965 importante que la masa madre este activa,que se levante al doble , yo uso 120 gr. el horno lo precaliento a 240°(todo lo que da el mio) con la olla de hierro colado ,ya que esta saco la olla coloco el pan tapo la olla y la vuelvo a poner al horno por 30 min a 230° destapo y otros 20 a 25 min.
@joelmatias7475 3 жыл бұрын
Excelente!! Me encanta como explica los videos. Muchas gracias.
@cukit 3 жыл бұрын
Gracias!!! De verdad, un placer que guste!! 🍞💪🏼
@florisanchez1440 4 жыл бұрын
Me encanto. Lo hice y m e salio estupendo. Ademas asi sin hablar como que te centras mas, en cualquier caso...PERFECTO.
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias Flori!!! 🙌🏼 Que alegría que lo hiciste y gustó!! A seguir haciendo pan en casa 🍞💪🏼
@argarmx 2 жыл бұрын
Tenía masa madre guardada así que ayer comencé el pan, hoy lo horneé y WOW! ...quedé encantado con el resultado. Mil gracias por compartir tus conocimientos y experiencia. Un fuerte abrazo desde Puebla, México.
@cukit 2 жыл бұрын
Que bueno!! 🙌🏼 Un placer que gustó la receta y el pan! A seguir haciendo pan en casa 💪🏼 Abrazo grande hasta México!!
@pedroaguilar8057 4 жыл бұрын
Mejor que cualquier película de Netflix, felicidades eres todo un maestro !
@cukit 4 жыл бұрын
Jajaja Muchas gracias Pedro!! Un placer que guste!! 🙌🏼
@andreagutierrez5120 3 жыл бұрын
Muchas gracias por el video. Me salio riquísimo. Estoy super contenta😀
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno Andre!!! 👏🏼👏🏼 Me alegro mucho que gustó! A seguir horneando pan casero 💪🏼
@maritzaminchan5767 2 жыл бұрын
Quiero agradecer por esta maravillosa receta de pan con masa madre
@cukit 2 жыл бұрын
Me alegro mucho que gustó Maritza!! 🙌🏼
@antoniobravo1795 4 жыл бұрын
Hola, me encanta tu vídeo y lo bien explicado que está. La parte de la masa madre si la tengo controlada. Pero siguiendo tus pasos a la hora de hacer la masa, esta se pega demasiado al intentar moldearla y al final por desgracia no he conseguido que suba el pan. ¿Podrias darme un consejo? gracias, lo seguiré intentando.
@cukit 4 жыл бұрын
Hola Antonio, no te desanimes puede ser que se haya hidratado un poco de más la masa. Esto puede pasar porque tal vez tu masa madre estaba más líquida o la harina que utilizaste no absorbió tanto líquido. Podés probar de utilizar solo 280 Ml. de agua y ver si no te resulta tan pegajosa la masa. Tené en cuenta que durante los pliegues y los descansos generamos tensión y desarrollamos el gluten, ese procedimiento hace que la masa se vuelva más tensa y ya no se pegue tanto como al principio. Contame como te va así.
@camilamarchant5690 4 жыл бұрын
Hola,muchas gracias por tu video!!! Me encantó, pero tengo una consulta, quiero preparar mi pan con harina integral, entonces es la misma cantidad de masa madre, harina y agua que en el video o cambian los gramajes?
@cukit 4 жыл бұрын
Hola!! Para mantener toda la receta tal cual y obtener un lindo pan integral, esponjoso... te recomiendo reemplazar hasta la mitad de la harina por integral (250gr harina blanca + 250gr harina integral) y aumentar el agua a 350ml.
@alfonsorios2062 4 жыл бұрын
Lo hice paso por paso y me quedaron espectaculares, muchas gracias!
@cukit 4 жыл бұрын
Que alegría Alfonso!! Gracias por volver a pasar y contarnos tu experiencia!! 🙌🏼
@magdalenabyland1277 4 жыл бұрын
The recipe is perfect! Thank you very much;-) Finally I did my first real well shaped bread
@cukit 4 жыл бұрын
Wow!! So glad for that!! 🙌🏼 Thank you for trying the recipe and comment!!
@evavenegas2032 4 жыл бұрын
Qué buena receta con masa madre. Muchas gracias. Consulta, quiero hacer un pan de harina integral, son las mismas cantidades? Espero me puedan contestar. 🙏
@cukit 4 жыл бұрын
Hola, muchas gracias!! Para mantener las mismas proporciones de la receta y lograr un lindo pan te recomiendo reemplazar solo el 50% de la harina por harina integral. 😘
@evavenegas2032 4 жыл бұрын
@@cukit Ok muuuchas gracias
@cukit 4 жыл бұрын
@@evavenegas2032 De nada!!!
@stellamanzo634 3 жыл бұрын
@@cukit aclarar también la cantidad de liquido, es muy importante xq la harina integral absorbe mas liquidos.
@margaritasilva708 2 жыл бұрын
Que emoción encontrar esta receta ! He visto muchas para aprender y no me queda bien! Gracias se ve súper delicioso ese pan!! 👌 gracias !
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer que te guste Margarita! Espero que la puedas hacer y te resulta bien. Para cualquier duda acá estamos!
@rosaemiliarodriguez1771 3 жыл бұрын
Muchimas gracias!!! Hermosa explicación!!!
@cukit 3 жыл бұрын
De nada!! Un placer que te gustó 🙌🏼
@ceciliagonzaleztortola4300 2 жыл бұрын
contenido perfecto, muchas gracias :)
@cukit 2 жыл бұрын
Muchas gracias 🙌🏼
@cintiaelisacotaagundez9529 3 жыл бұрын
Super!! Ya lo hice, y lo voy a hacer otra vez!!!me encantó!
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer que gustó!!! ❤️
@eustaciapelcastreluna6219 2 жыл бұрын
Muy interesante ver como preparan la masa gracias
@eugeniagarin4876 4 жыл бұрын
Lo hice tal cuál y me quedo delicioso!!!!👏🏻👏🏻👏🏻 Muchísimas gracias por sus videos!! 🤗
@cukit 4 жыл бұрын
Que bueno Euge!! Una alegría inmensa que lo pudiste hacer, muchas gracias por pasar a contarme!! 🙌🏼
@MariaRomero-ry5te 3 жыл бұрын
Me encantó lo prepararé además muy sano para la salud! Gracias por compartirlo. 🤙
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer Maria!! Espero que lo disfrutes!! 🙌🏼
@luzdelmarlope 3 жыл бұрын
Gracias, está muy bien explicado. Sin palabras. Muchas Gracias.
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer que gustó ❤️
@AlejandraTerroba 3 жыл бұрын
Gracias, éste video es el que más me ha gustado sobre éste tema.
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer Ale! Espero que disfrutes de los panes! Y cualquier duda acá estamos! 🙌🏼
@maribelaguilarrodriguez1348 2 жыл бұрын
Me encanto su receta. Muchas gracias y felicidades !
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer Maribel!! 😘🥰
@mariaelenamenna5956 Жыл бұрын
Muy bien explicado y bien el proseso👏👏👍
@cukit Жыл бұрын
Gracias 🙌🏼
@marielamcm5365 2 жыл бұрын
Maravilloso. Gracias por compartir la receta y el procedimiento. Saludos desde Chile.
@cukit 2 жыл бұрын
De nada!! Me alegro mucho que te gustó. Un abrazo grande hasta Chile!!
@ulixeno 3 жыл бұрын
Que maravilla!
@cukit 3 жыл бұрын
🙌 🙌
@marcelaatecabraun5675 5 ай бұрын
Que maravilla , artesanal al 100%!. Una delicia!!
@cukit 5 ай бұрын
Gracias Marce 🙌🏼
@claudiabalatzaralvarez2281 Жыл бұрын
Gracias por tan clara explicación ,gracias a ti are mis lindos panes🤗🥳
@cukit Жыл бұрын
Un placer Claudia 🙌🏼 A disfrutarlos!!
@noemib.velazquez6282 3 жыл бұрын
Excelente, lo mejor que vi hasta ahora , chau gluten Morgen . Como no te Google antes!! Mil gracias 😊
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer que gustó Nilda!! A disfrutar de un rico pan de masa madre!! 🙌🏼
@xiniapena2790 4 жыл бұрын
Te felicito para mi el mejor tutorial lo entendi super bien y la música super relajante gracias
@cukit 4 жыл бұрын
De nada Vale! Cualquier duda que tengas en alguna receta consultame sin problema. 👌🏼
@mitzicabra3845 2 жыл бұрын
uuuuiii ....todo el trabajo !!! increíble, me haré de paciencia para hacerlo 😅
@cukit 2 жыл бұрын
Paciencia es la clave para la masa madre 😁
@angelocanafernandez4958 9 ай бұрын
Desde la pandemia estoy siguiendo refutados KZfaq que elaborar pan unos cómo profesión otros por afición de todos cojo algo en las harinas uso de 10,11,13 y 14 en distintas proporciones hasta aproximarme a 11'70 grs de proteínas lo hago en un horno antiquísimo de gas con el fuego diferenciados solera o grill y me salen muy bien del UD he tomado el bol del último reposo la forma de poner tocando la masa lo menos posible gracias ahora tengo uno para mañana también tomé la olla de vidrio yo lo hacía en una de acero inoxidable quitando las asas de baquelita todo una proeza. Saludos cordiales desde Úbeda Jaén España ❤️❤️❤️😅
@cukit 9 ай бұрын
Que bueno Angelo! Es así, siempre hay que seguir innovando y probando nuevas técnicas, espero que te sirva y que disfrutes de tu pan. Abrazo grande hasta España y a disfrutar esos panes!!
@asunnietollopis1087 3 жыл бұрын
Maravilloso pan y su sabor inconfundible con masa madre.
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias 🙌🏼🙌🏼 Definitivamente se disfruta muchísimo 👌🏼🤤
@karinacasanova1480 3 жыл бұрын
los ame! muchas gracias por compartir!!!!
@cukit 3 жыл бұрын
De nada Kari!
@magolabohorquez331 Ай бұрын
Feliz con el resultado, muchas gracias lo hise y me quedo perfectoooo estoy refeliz z muchas gracias tus manos son perfectas, graciassss
@cukit Ай бұрын
Que bueno que gustó!! 🙌🏼 Gracias por pasar a contarlo!
@lindo7213 4 жыл бұрын
¡Qué detalle!, muchas gracias .😍😍😍
@cukit 4 жыл бұрын
De nada 😊!! Gracias a vos por tu apoyo ❤️❤️
@lindo7213 4 жыл бұрын
@@cukit Gracias a ustedes por su tiempo y trabajo, es excelente.👩🏽🍳
@cukit 4 жыл бұрын
@@lindo7213 😘😘
@Martina-iu4ci 3 жыл бұрын
No puedo creer que logré hacer pan de masa madre, me quedo idéntico al del video. Amo, gracias por la receta
@cukit 3 жыл бұрын
🙌 Que bueno que salió. Muchas gracias por volver a comentar tu experiencia. ❤️
@robertoangelcouceiro654 3 жыл бұрын
Intentaré hacerlo. Gracias por la explicación
@cukit 3 жыл бұрын
De nada!! Que lo disfrutes!! 💪🏼
@gladysr6862 3 жыл бұрын
Este momento pongo en práctica FELICITACIONES
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias!! Espero que lo disfrutes, para cualquier duda acá estamos!
@raflm1677 4 жыл бұрын
Fantástico, calidad de video y mejor pan
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias 🙌🏼
@cukit 4 жыл бұрын
Muchas gracias 🙌🏼
@gabrielamontserrathmaldona5241 3 жыл бұрын
Me enamoré 🥰🥰😍😍me encanta como preparaste el pan nunca había visto tanta delicadeza para prepararlo ❤️ me suscribo 👩🍳
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Gabi!!! 🙌🏼 Un placer que gustó!! Bienvenida al canal!!
@Lucierna1988 2 жыл бұрын
Me encantó, gracias por enseñaros. Procuraré hacerlo. Cariños desde Uruguay 🇺🇾💝
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer!! Espero que lo hagas y lo disfrutes! Para cualquier duda acá estamos!!
@mabel5478 4 жыл бұрын
Muchas gracias, voy a seguir intentando con tus consejos!
@cukit 4 жыл бұрын
De nada!! Espero que ayude!!
@teresaraffoamoroso6009 3 жыл бұрын
muchas gracias por hacer el video tan sencillo y didáctico. Lo hice tal cual y me salió estupendo. Desde Entre Ríos, Argentina.
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno que te gustó y que pudiste lograr un lindo resultado!! 🙌🏼 Un beso enorme desde Buenos Aires!!
@dianacristinagiraldogomez917 3 жыл бұрын
Excelente explicacion.muchas gracias.Un abrazo
@cukit 3 жыл бұрын
Un placer que te gustó!! 🙌🏼
@ivoneberger5948 8 ай бұрын
AMO este canal los felicito por sus videos! una edición impecable, recetas simples bien explicadas paso a paso, un lujo la musica que ayuda a integrar mejor la informacion. Gracias por su trabajo!
@cukit 8 ай бұрын
Muchas gracias Ivone ❤️ Un placer inmenso que te guste lo que hacemos! Beso enorme y gracias por el apoyo!!
@anaramirezgarrido7976 3 жыл бұрын
Gracias x el paso a paso todo muy bien explicado. Saludos.
@cukit 3 жыл бұрын
De nada! Me alegro que guste 🙌🏼
Alvaro Barrientos Montero
Рет қаралды 1,5 МЛН
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 4,5 МЛН
HFC Shorts
Рет қаралды 20 МЛН
Sinfonía de dulces: Recetas de Postres Delicia
Рет қаралды 2,9 М.
Gluten Morgen Español
Рет қаралды 933 М.
Recetas de Esbieta
Рет қаралды 2,3 МЛН
Chef Stefano Barbato Español
Рет қаралды 2,7 МЛН
Md Kausar 2.0
Рет қаралды 14 МЛН
MAKO CHANnel
Рет қаралды 15 МЛН