Inizia il terzo ciclo didattico con l'arrivo degli sfidanti: Ferretti e Nizi.
Due posti nella classe, quattro allievi a contenderseli; fino a quando Chef Cannavacciuolo decide di aumentare i posti a tre.
Durante il primo test gli allievi dell'Accademia devono stupire Chef Cannavacciuolo e Simone preparando un piatto il cui ingrediente principale sono i legumi.
Il foraging, spiegato da Valeria Margherita Mosca, è il tema principale della lezione e del test fuori sede a Chioggia.
L'ospite dell'ultima lezione del ciclo didattico è Chef Lorenzo Cogo che dopo la dimostrazione del suo Baccalà alla Vicentina, chiede agli allievi di rivoluzionare una ricetta della tradizione, senza stravolgerne l'aspetto.
A fine ciclo didattico è il momento di scoprire la somma dei voti: Guidetti deve lasciare la Antonino Chef Academy.
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