2 часа ночи, а я смотрю как Емельяненко режет лук и не могу оторваться )))))

Да Вы, Василий, ещё и прекрасный Актёр !!! Смотрю и радуюсь, и улыбаюсь!.. Спасибо! Удачи Вам!!!..

Вот это мужчина! Мало того что быстро учит простым рецептам, да ещё и шутками позволяет душе отдохнуть. Очень потрясающие видео. Шутки смешные и всегда в тему. Я хочу написать, что совершенно случайно открыла способ как не плакать при резке лука. Я всегда думала что лук раздражает глаза, а оказалось что это не так. При резке лука нужно иметь какую то посуду с крышкой, так как в неё надо будет отправлять каждую нарезанную луковицу. Способ оказался простым, но его раньше не обнаруживали, потому что вряд ли кто во время нарезки лука задерживает дыхание. Да, именно так, надо просто глубоко вдохнуть и пока луковица режется не дышать. Потом выдыхать и отправлять нарезку под крышку, если лука много, чтобы в промежутке между нарезкой следующего не вдыхать запах предыдущего . Если надо порезать одну луковицу, то я обычно после нарезки отправляю её быстро в масло для жарки. Я уже много раз проверила, теперь режу лук таким способом и никаких слёз. У меня глаза очень чувствительные и резать лук было всегда проблемой. Решила своё открытие написать именно под этим роликом, может кому-нибудь пригодится. Резать надо быстро, чтобы задержки дыхания хватило, так как стоит только вдохнуть запах лука и сразу потекут слезы.

Я калинарных техникумов не заканчивала , но лук всегда чистила ,как показал Василий. Даже в голову не приходило уродовать луковицу так, как в первом варианте!

Блин ... Взял все шутки сам перешутил... Нам то что теперь делать ? )))

Спасибо ! Ну, я не скажу, что я так резала всегда лук, ну почти так ! Но я получаю истинное удовольствие не сколько от мастер-классов и не только от них , а сколько от того, что впервые вижу человека, так любящего свое дело , так увлеченно рассказывающего о , казалось бы, о простых вещах !! Делающего этот рассказ настолько интересным и увлекательным , что невозможно оторваться от видео ! Сплошной позитив ! Спасибо из Украины за прекрасную работу и хорошее настроение !

Васечка, Вы- прелесть! Даже про лук послушать и за компанию потереть глаза- удовольствие. Спасибо, было полезно.

Василий, какой же Вы классный, веселый и позитивный шеф! Так приятно смотреть ваши видео, вы кладезь полезной информации и всяких кулинарных трюков! Спасибо Вам за это огромное.

я старик , монастырский повар, смотрю ваш сайт с удовольствием. Молодец. Храни тебя ГОСПОДЬ!

Благодарю Вас Василий, Вы действительно повышаете нашу (мою) гастрономическую грамотность 😀 👍

Огромное спасибо, что делитесь всяческими тонкостяии и особенностями чистки и приготовления различных блюд! Обожаю вас смотреть и готовить, следуя вашим рецептам!

А я в свои 57 вернулась на кухню и готовлю с Василием, весело, познавательно. Вся прежняя моя кухонная жизнь прошла в рутине, готовила потому, что надо было кормить семью Сколько лет потеряно?! Не было у нас такого Васи. Спасибо Василий, прикольно.

Это - талант.Сделать из лука ШОУ.

Красавчик! Без обид на тролей, без пантов. Все кратко, по сути и очень оригенально и красиво! Спасибо за ролики Василий.

Василий, последний вариант (мелко) - гораздо удобнее шинковать если вы корешки (попку) не срезаете, и продольные надрезы делаете не с корешка, а с верхнего кончика. Тогда луковица почти не разваливается при шинковке.

Казалось бы: ЛУК! А сколько тонкостей. Горжусь собой, что всегда аккуратно снимаю кожицу, и режу, как Василий учил. Спасибо!

Я не знаю как кому, но мне зашло интересно смотреть как чистять и подготавливают продукты. Ждем следующих видео))

Как обычно -класс!!!! И Юмора - хоть в кастрюльку для вкуса, и информативности вагон!))

Представляете, оказывается я всю жизнь лук чистила правильно.

Для меня лучший способ не рыдать над луком- набрать в рот воды и всё! Никаких слёз!Я думаю,этот способ знают многие,но не используют почему-то.Вася, обожаю ваши видео!

Все Вам указывают,обижают,а Ваш юмор спасет мир!!!!

ни когда бы не подумал, что лук чистят как картошку. Я сам аккуратно надрезаю шелуху и первый слой луковицы, а потом просто снимаю. О я как оказалось правильно делаю.

Спасибо за жизнелюбие и доброе отношение к людям. Мне когда трудно или грустно я сразу к вам. Вы уникальный 🥰🥰🥰❤💛💜💯💯💯❤💛💙💜

Боже мой, мой самый любимый способ нарезки лука - перьями! Я обожаю нарезать лук перьями) Кстати, лук, нарезанный таким способом, имеет потрясающий вкус !

Класс!!! И поржала, и полезного узнала! Василий - вы молодец!!

Вроде б и простой вопрос, а вышло познавательно. Благодарю, Василий! Узнал многое. Продолжайте в том же духе.

Приятно осознавать что я всегда чистила лук правильно ! 😁 Чем больше смотрю работу профессионалов , тем больше понимаю что во мне живёт отличный ШЕФ . Обожаю передачи о кулинарных поединках и советах , особенно с Ивлевым на ножах ! Глядя на то какие существуют рестораны , прихожу в ужас. В моей семье заведено кушать дома и праздники мы отмечаем тоже дома либо на природе . Поэтому кормлю свод семью исключительно своими силами мыслями любовью . Важный момент когда готовишь и кушаешь говорить и думать только хорошее . А если ещё и приправить всё молитвой , то еда становится целительной . Спасибо Василий за ваш труд , мне нравится ваш позитив , ваша самоирония . С вами всегда легко ,просто, полезно, вкусно с душою а самое главное что вы делитесь профессиональными советами. Я от вас очень многому научилась . Боюсь что во мне погиб хороший ШЕФ 😂. По крайней мере в холодный цех меня можно смело ставить ! Уж лук то я почищу на 5+ . Всем добра позитива любви здоровья и процветания ! И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏❤️👍

А я чищу лук следующим образом - замачиваю на 5- 10 мин и потом легко чищу разбухшую шелуху - луковица всегда целенькая и гладенькая

За картошку было бы прикольно посмотреть.. А ещё лучше, я бы посмотрел обзор на специи и приправы, соусы, возможно вина на кухне, так сказать минимальный джентельменский набор на большинство случаев жизни) спасибо

Спасибо за позитив! Полезно было узнать тонкости нарезки лука.

Мне нравится то что вы убираете волосы перед готовкой.На это приятно смотреть,учитывая, что это правило вбивается с первого занятия, во время обучения поварскому делу.И пусть те кому приятно есть пищу с волосами продолжают троллить. Удачи Вам в вашем деле!

Как же я люблю смотреть на работу Василия. Спасибо. Готовит, как будто играет. Здоровья. Успехов в твоем творчестве.

Казалось бы, простая тема. Очевидная. А всё равно, кое-что полезное для себя извлёк. Спасибо, Василий.

Наконец то. Давно ждала как чистить лук. Спасибо, шеф)

Открыла для себя потрясающий канал! Спасибо! Весело и непринужденно! Очень профессионально!

6:56 всю жизнь чистил лук именно так и не задумывался. Когда увидел как Вася чистит лук как картошку чуть не обомлел, неужели и правда так кто-то чистит?

Спасибо за помощь на кухне. Василий, пожалуйста, снимите ролик про специи. Какие необходимо иметь, какие можно смешивать, какие нельзя, сколько можно смешивать в одном блюде, как долго хранить и т.д и т.п Специи дорого стоят и выкидывать их раз в полгода очень жалко, одно расстройство с ними, знаний не хватает. Спасибо

С удовольствием Вас смотрю И мотаю на ус. Вы легкий и прям свой..Давно мама научила.оставлять хвостик лука...советы Ваши полезны.Спасибо.

👍👍👍👍Василий,никого не слушатйте,вы прекрасный шеф!Они,как вы говорите,стебаются от зависти!!Ваша кухня супер!!!👏👏👏👏👏

Василий, спасибо Вам огромное! Невероятно интересно Вас смотреть. Несмотря на то, что вы профессионал высокого класса, Вы так просто и доступно делитесь своим мастерством. А главное, все очень актуально и жизненно.

Ура! Я, гений! Никто не учил, а я все правильно делаю👏👏👏😘

спасибо! Мой ответ всем тролям: " Самые простые вещи необходимо тщательно проработать и тренировать. Тогда и сложные вещи будут получаться. Это аксиома"

Василий, спасибо огромное! Я обнаружила Вас недавно, и смотрю с огромным удовольствием. Я - хозяйка с огромным опытом (жизнь в советском дефеците! Семья - 5 человек!) думала, что знаю все о кулинарии. И знаю. Но Вы и знаний добавили, и оптимизма. Спастбо!

Какой вы повар, повара все полные ,упитанные 😜Шучу конечно же вы классно и доступно объясняете. У меня есть дочь ей 13лет и я ни как ,не могла до нее достучаться как чистить правильно лук. Было много не понимания с её стороны типа" зачем ,да какая разница"и тут ваше видео смотрю, в час ночи. Пришлось не ждать утра 😈и показать@ "вот смотри💁"ну вообщем утром было о чем поржать, естественно над моим ночным "просыпайся и учись! "😂а так спасибо хочу дочь научить быстро чистить картошку, морковь ит. Д и т. П. Люблю всякие кулинарные штучки😜📒😃

Василий, встречи с Вами- всегда праздник!

Да, на твоих роликах присмотрел как сначала надрезать оставляя у попки немного и потом быстро крошить поперек. Спасибо ШЕФ!!!!! За то что несешь просвещение в наши темные массы! И вообще уровень готовки вырос на голову, это отмечаю как я сам, так и мои домочадцы!

Когда человек любить свою профессию, он подходит к нему душой , творчески!!! Всё ,что делается от души получается легко, красиво, интересно, полезно и , конечно артистичной!!! Василий любить свою профессию, поэтому у него всё прекрасно !!!

Большое спасибо, что делитесь профессиональными советами! Очень ценно!

Василий, Вы талантливый, тонкий, умный и очень милый. Многому у Вас научились, иногда смотрим просто так, нравится ваш кулинарный почерк, дотошность без занудства, мягкий юмор. Спасибо!

Очень жду: Как правильно чистить мясо от пленки. Теория вкуса и разные примочки.

Вооо, моя тема, я лук как картоху чищу. Наконец то просветление. Спасибо!

Не обращайте, уважаемый ШЕФ Василий, на тех злобных комментаторов - не от ума: не нравится, не смотри!!! Мне 61 и я, как говорят семья и друзья, умею вкусно готовить, но с удовольствием смотрю ваши поучительные ролики!!! Благодарю за науку - не иначе!!!

Единственный канал, на котором я ставлю лайк ещё в начале просмотра. Всегда будет что-то полезное.

Я, обычно, если нужно порезать лук для жарки режу по диагонали луковицу, тогда корневая часть держит одну половину, а макушка другую половину.

Лучший русскоязычный канал о кулинарии!

Василий привет! Меня Мама учила, у неё 40 лет стажа на кафе-ресторанной кухне, нарезки лука как у тебя в последнем варианте только не срезать корневую часть, а наоборот делать продольные надрезы от верхушки лука к корню не дорезая до конца и тогда все рубашки лука остаются держаться на корневой части и не распадается головка, при поперечной шинковка, а в отход уходит жёсткая корневая часть.

Василий! Я обожаю Вас и Ваше чувство юмора!!!😍

Василий! Доброго времени дня! Не нашёл ни одного рецепта кальмаров, в вашем исполнении!! Как так? Поддержим лайком, что бы заметили!)))

Я работала в одной голландской фирме,вот где я научилась чистить лук,да ещё и на скорость.Вы не представляете,что это была за работа,за то опыт и знания. Почти так ,как делаете Вы,Василий,но только после снятия нижней и верхней части,поглубже,нужно сделать неглубокий надрез и снять кожуру с верхней оболочкой луковицы. У Вас хороший канал,мне нравится. Спасибо.

Многому я у вас научился. Началось с того как правильно пользоваться шефом, сама техника нарезки, техника левой руки при наррезке ит.д. И вот сегодня открыл для себя еще парочку секретов. Спасибо вам и дай бог здоровья.

Благодарю, Шеф, за науку!

Василий, Ваши слёзы стоили этого ролика :) спасибо ! :)

Благодарю Вас за видео. как не стебись, но кухня состоит из двух основ это подготовка продуктов - чистка, зачистка и разделка, и не мало важное - уборка после ваяния блюда.

Спасибо за науку Шееф!!!З Здоровья мира вам и вашим близким

я когда-то видела фильм о военном поваре, который учил своих подопечных не плакать при обработке лука - они все свистели, но можно не свистеть , а просто дуть . Помогает, испробовано!

Новичкам будет полезно . А повара пусть вспоминают как чистить лук .

Василий, спасибо! Всегда в ваших роликах что-нибудь интерессненькое, новенькое , пусть даже пустячок нахожу и запоминаю. Теперь вот и с луком кое-что узнала. Для дилетантов ваши видео очень полезны . Ещё раз спасибо!

Молодец!Превратил нарезку лука в шоу!Юморист!🙏🙏🙏🙏🙏

Ношу линзы, от лука не плачу ) везде и всюду я вечный резатель лука. Режу вторым способом всегда, удобно

Вы позитивный,и это главное, хочется слушать даже то,что знаешь,успехов вам

Добрый день, Вадим. Я совсем недавно оказалась на вашем канале. Мне 67 лет, я не профессионал, но у меня 43 года семейной жизни и на кухне я себя всегда ощущала Богиней. Очень люблю кухню, любила и люблю накормить. Так вот, о луке. Меня ещё моя бабушка научила и я ни когда не плакала режа лук. А секрет очень прост, наберите в рот воды, потом можно проглотить и опять набрать, ведь не трудно на столе поставить кружечку с холодной водицей.

Василий, вы - мой любимый повар! А ваши шутки - это вообще отдельная песня! Но сейчас я хочу сказать не повару-профессионалу, а обычному человеку, ежедневно готовящему еду: есть терка Bögner, очень удобная вещь. Я ею строгаю почти все овощи вот уже 25 лет, или дольше, уже не помню. Причём всё той же, купленной не помню когда. И ножи всё ещё острые. Нет, я лицо не заинтересованное, я их не продаю и никаких процентов с продаж не получаю. Просто рассказываю, что мне облегчает жизнь на кухне. Новые модели, кстати, позволяют нарезать овощи-фрукты не только соломкой разной толщины, но и кубиками. Всем, особенно Василию, удачи!

ДА ЗДРАВСТВУЕТ НОВОКУЗНЕЦК И КЛАССНЫЕ БЕЙСБОЛКИ И БЕЗУСЛОВНО СИБИРЯК ВАСИЛИЙ.

Василий, спасибо, всегда есть чему у вас поучиться

Ура! Встретила человека кайфующего от прикосновения к продуктам, а по факту к самой Жизни. И других зажигает! Невероятный, классный! Немножко мешают, в некоторых роликах, восприятию ругательные слова, ладно, потерплю, а-то какой-то идеальный получается Василий. Успехов! Вы супер классный!

С удовольствием смотрю все Ваши передачи. От Вас такой классный позитив! А главное простые без заморочек и дорогих продуктов рецепты. Спасибо Вам и удачи!

Благодарю за ролик 👍 Хотелось бы узнать как правильно мясо нарезать! В общем то, мясо режу нормально, никто не жалуется! Но советы от профессионала, послушать интересно!

А как же вкусно замариновать лук, нарезанный тонкими кольцами??? Просим.... Просим....)))))

Молодец! Благодарю! Хоть, я всё так и делаю, но было интересно, что может и новое что-то узнаю. Не обращайте внимание на злопыхателей!

Молодец, искала какой-нибудь интересный рецепт, а увидела Ваше видео про лук, и забыла про всё остальное. С утра настроение сразу улучшилось и польза от просмотра.

Первый вариант ,так чистит мой муж , второй вариант так чищу я ,ну а третий вариант мне понравился !

И вроде нового - кот наплакал, но смотрится с удовольствием!

Благодарю за урок, я резала перья не корректно, теперь поняла что к чему. Очень полезный урок. Благодарю.

😍😍😍😍😍😁😂 класс! С утра посмотрела и настроение хорошее на весь день! Чего и Вам желаю! 😘😘😘😘

Не оправдывайся, бандана, - это твоё

14 минут показывать как чистить лук! Да, чувак, ты настоящий повар!!!

Ну нужный же ролик. А картошку резать - я знаю три способа нарезки. Мне хватает. Но видео о ней, родимой, все-равно посмотрю. Как ее режут. Лишним не окажется.

спасибо большое! хочется больше "фишек и примочек", и теории.. продукта, как почему, сочетания.. спас ибо за ваш вклад в развитие кулинарии в наших домах!

Василий, спасибо! Буду применять!

Спасибо Василек! ножи научил точить ,а теперь и лук чистить! Юмор-ништяк!!!

Благо Дарю, Василий! Посмеялась от души! Когда надо чистить и реза6 много лука,я его держу в морозилке 5-10 минут. И ни одной снежинки!!! Нож смачивать после лука и других овощей или фруктов надо для того,чтобы кислоты не купили нож. Это мне посоветовал мастер по металлу. Ножи у меня всегда, как бритва. Здоровья и успехов в дальнейшем!

Как бы просто не казалось, но во всём есть свои секретики Я вам очень благодарна за нужную информацию.

+1 за бандану )

Долго ждала это видео. Спасибо за отличный МК. :))))))

3:35 напомнило мне как я водителем в армии был, очень давно. Старший машины спросил, для кого я повороты включаю в чистом поле. А я для себя стараюсь. У меня всё на автомате было - перекрёсток - включаю если надо, проехал - выключил. Конечно можно перед каждым перекрёстком подумать, есть кому поворот показывать или нет (стимулирует мозговую деятельность) и ехать потом до следующего перекрёстка с включенным поворотом. Я так определял, из села человек, или по городу всё время ездит.

Василий спасибо за ролик, сложное начинается с простого, у меня уже 40 лет есть на кухне специальноя шинковка для лука размер ее 150мм по вертикали и 120 ширина и косой нож встроен по типу шинковницы капусты, я эту штуку с Узбекистана в 80-ом привез, очень удобная штука для нарезки лука в селедочку кольцами, толщина получается 0,7-1мм... ну и что нибудь там другое из овощей режу тоненько, на этом резаке производительность высокая и калибр одинаков... вам здоровья!

Спасибо Вам, Шеф, за мастер-класс! 👍 Очень полезный ролик! Удачи!

Этот ролик пиарили дольше, чем фильм с миллиардным бюджетом перед премьерой)

В Любой работе столько тонкостей а в кулинарии не перечесть.очень интересно а про картошку заманчиво . благодарю Вас Василий

Василий, добрый день. Вам спасибо, смотрю с упоением и аппетитом ))). Вы классный!