Завершаем год рецептом аэропресса и V60 на замечательный новый лот от Рафаэля Айя - Колумбия Ла Флорида!
Последний лот от Рафаэля Айя урожая 2020 года! Мощная анаэробная катурра!
Сладкий и яркий кофе с тёмным шоколадом, виноградом и лёгкими алкогольными нотами в букете.
============================
Попробовать кофе Колумбия Ла Флорида «The Welder Catherine»:
theweldercatherine.ru/catalog...
============================
Рецепт ПУРОВЕР:
- 17,5 г кофе;
- 285 г воды температурой 96℃;
- помол Mahlkönig Tanzania: 6.5 / если у вас другая кофемолка, вы можете воспользоваться таблицей соотношения помолов: theweldercatherine.ru/blog/ar...
- предсмачивание: 35 г влить не спеша, смочив весь кофе;
- в 30 сек - 75 г;
- в 1 мин 10 сек - 100 г;
- в 1 мин 55 сек - 75 г;
- общее время экстракции: 2 мин 35 сек / 2 мин 40 сек
- TDS=1,41%;
- Ext=19,4%;
*******************************************
Рецепт АЭРОПРЕСС:
- способ перевернутый;
- 2 бумажных фильтра;
- 15,5 г кофе;
- 215 г воды температурой 91℃;
- помол Mahlkönig Tanzania: 4.25 / если у вас другая кофемолка, вы можете воспользоваться таблицей соотношения помолов: theweldercatherine.ru/blog/ar...
- влить 215г воды и мешать до 0:50. Затем закрутить фильтр, перевернуть аэропресс и равномерно продавливать до 1:30;
============================
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ
Аромат: яркий, очень сладкий: изюм, молочный шоколад, тропические фрукты
Букет: виноград, тёмный изюм, тёмный шоколад, тропические фрукты, ноты ликёра
Послевкусие: продолжительное, с нотами какао
Тело: легкое, чистое
============================
Обязательно рекомендуем посмотреть ролики из Колумбии:
1. Колумбия || Начало путешествия на ферму «Ла Виолета» || Особенности эспрессо в Боготе:
• Колумбия || Начало пут...
2. Колумбия || Национальные колумбийские блюда || Приключения в дороге || Первое знакомство с фермой:
• Колумбия || Национальн...
3. Колумбия || Экскурсия по ферме Ла Виолета || Колумбийский терруар и особенности выращивания кофе:
• Колумбия || Экскурсия ...
4. Интервью с Рафаэлем Айя || Самый знаменитый фермер в России || Как живет фермер в Колумбии:
• Интервью с Рафаэлем Аи...
5. Сколько стоит содержать ферму в Колумбии || Проблемы и решения на ферме Ла Виолета || Колумбия ч 4:
• Сколько стоит содержат...
6. Кофейная столица региона Уила - ПИТАЛИТО || Как живут колумбийцы || КОЛУМБИЯ часть 5:
• Кофейная столица реги...
7. Экскурсия по ферме Рафаэля Айя || Невероятно тяжелая дорога и создание экстраординарного кофе:
• Экскурсия по ферме Раф...
============================
Заказать кофе домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
theweldercatherine.ru/
*******************************************
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Инстаграм: / theweldercather. .
Телеграм: t.me/theweldercatherine
*******************************************
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
*******************************************
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyalty...
*******************************************
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
============================
#пуровер #аэропресс #theweldercatherine #какприготовитьаэропресс #aeropress #готовимаэропресс #какготовитьаэропресс #помолдляаэропресса #фильтрыдляаэропресса #кофеваркааэропресс #аэропрессдлязавариваниякофе #кофе #аэропрессрецепты #аэропрессдлякофе #сварщицаекатерина #черныйкофе #рецептаэропресс #кофеваэропрессе #какприготовитькофеваэропрессе #какзаваритькофеваэропрессе #френчпресс #американпресс #альтернативныеспособыприготовлениякофе #аэропрессвкофейне #чемпионатпоаэропрессу #какприготовитькофедома #какзаваритькофедома #coffee #харио #воронкаV60 #coffeetheweldercatherine #pourover #hario #сварщицаекатерина #кофе #кофесварщицаекатерина #какприготовитьпуровер #какприготовитьворонкуV60 #какприготовитьхарио #готовимкофевпуровере #колумбия #кофеизколумбии #черныйкофе #вкусныйкофе #альтернативныеспособыприготовлениякофе #методпуровер #какойпомолдляпуровера #какойпомолдляворонкихарио #какприготовитьвкусныйкофе #какприготовитькофедома #кофедлядома #холодныйчерныйкофе #какприготовитькофеизколумбии #самыйвкусныйкофе #какдомазаваритькофе #лучшийкофедлядома #сладкийкофе #колумбийскийкофе #колумбиялафлорида