Крутяк!!! Сергей Николаевич, программа класс!!! Хотя и Ваша роль в сериале "Тайный город" не хуже. Так держать.

Много воды в ролике. Два любителя решили рассказать как надо точить японские ножи. :D

Спасибо..!Очень информативно..!Зачерпнул для себя полезного..!

Интересно, информативно, а главное с юмором.

Клёво сказал про игры детства с ножами- ножички, танчики...... Сделайте в передаче один раз - Игры нашего детства с ножами...+ ножи нашего детства..(или как-то так)

Специалист по всем видам специалистов

Было бы интересно посмотреть про дамасскую сталь японского и русского производства. А так же про заточку и правку таких ножей.

По мне так ровно всё, зачем мне обычному мужику знать все тонкости заточки, а такой формат более удобен, чем по часу "втыкать" все сложности. Спасибо, буду знать теперь, как делать верно, японского конечно нет ножа, но свой охотничий я по глупости немного похоже подпоганил своими заточками))) исправлюсь.

Сергей, в обещанной программе по точильным системам, будьте добры затроньте тему семейства апикс про и их китайских клонов. Спасибо

В самом начале видео икеевский муссат (400р.) (очень похож) ))) Улыбнуло! Править японский кухОнный (мне всегда казалось что кУхонный:))) ) нож муссатом, это как? Я без притензий, просто не понимаю! Ониже 62+ по твердости, кромка при такой твердости не должна загибаться, она крошится!!! Это я про японские ножи и твердые стали! Сергей Бадюк, говорит, что у него очень классные Японские кухОнные ножи)), это как правило односторонняя заточка (VG10 65+) и то что он показывает на муссате:)), это как? П.С. Я не знаток, просьба не пинать, так, для себя спрашиваю. Мне Tramontina Ctntury нравится, год муссатом правишь, точишь раз в год 10 минут))

а говорят - под лежачий камень вода не течёт - врут собаки ) она не только под него течёт, но ещё и сквозь него )

Красиво все это..как то сидел на даче три недели, делать было нечего..три-четыре дня по часа полтора-два и обычный нож стал срезать самую тонкую травинку. Я держал нож вертикально, клинком вниз и просто проводил им так вперед..и травинки срезались..на все это только 1 камень точильный...других не было

11:05 ждем рассказ про машинку для заточки

на сколько я знаю как на видео, а именно поступательные движения с усилием, точить можно только при первоначальной грубой заточке чтоб вывести угол. А если нож нужно поправить то такая заточка только завалит кромку, но это точно применимо к обычным ножам. может для таких ножей все иначе раз у них такая большая кромка? Поправьте если не прав пожалуйста

Такая заточка и правка применимы для японских ноже из домаской стали?

а что за трек во вступлении?

Сергей Николаевич,расскажите о Викториноксе,и главное,где можно качественно его заточить,отличный нож,но не найду мастера,что бы довел его до первоначального состояния,спасибо.

Всё верно,я купил жене лет 8 назад японские ножи и с заточкой каждый месяц отстала! Реально на пол года точно хватает чуть поправил и вперёд.

Бадюк ВЕРНИ сплошную бороду !!!!!!!!!

вопрос следующий, что делать с ножами в обкладках? можно ли их "мусатить"? как их точить ... Вы не сделали акцент на подобных ножах

Внимание Вопрос авторам и ведущим! В какую сторону при точении давление должно быть сильнее, вперед или назад? И тот же вопрос для доводки ножа :-)

Ахаха домашние куда-то пропадают) звук ножа наводит шухер.)))

Хорошая вещь всегда даёт чувство комфорта, будь то нож или автомобиль. Со временем приобрету (конечно не за такие цены ибо не столько я зарабатываю) хороший японский ножик для моих потребностей. Спасибо за видео. Хотелось бы посмотреть на наборы до 5 000, 10 000 и 15 000. Небольшое замечание по видео: мало крупных планов.

я оказывается сосед Сергея) я в 73-м живу

МОЙ ЯПОНСИЙ НОЖ 3 ГОДА ЗАТОЧКУ ДЕРЖАЛ И ТОЛЬКО ПОТОМ Я ЗАТОЧИЛ ЕГО.😀

скажите мусат долго живёт мой по ходу умер можно ли оживить

Не на мм квадратный, а число крупинок на 1мм в кубе!!!

Вы точите нож водя на зерно и от него, а точить разве не на зерно надо?

а нож править обязательно

Да я не такой уж и нуб в заточке)

количество зерен на КВАДРАТНЫЙ ДЮЙМ, а не мм

Кто поставил палец вниз, тот видимо совсем ничего не понимает! Надеюсь передача наберет обороты! И надеюсь, что тема про ножи не последняя!!!! Спасибо!

Не досмотрел до конца. Стошнило.

На керамике скорей ножи только точатся а не правятся

коротко очень, 30 мин минимум надо

Хороший ролик. Бадюк там лишний, а так ролик хороший.

Что за наезд на Европу? Я свои wusthof в руки недам!

обидно что всё хорошее чьё то, а не наше русское...

Бла бла бла покупай те диск

Что за дичь зачем на 240 сразу 1000 клеить после 240 хотяб 600 обработать

хрень, все японские ножи для нарезки суши, прям только японская сталь крутая, АУС 8 японская хреновая сталь, и ДИ 90 замечательная укр. сталь. сравнивайте однотипные ножи и стали.