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Kartoffelgratin (Kartoffelauflauf)
Zutaten für 4-5 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln, vorw. festkochend
- 1 EL weiche Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie oder getrocknete Petersilienblättchen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen zum Würzen/ Abschmecken
- 1 EL selbstgemachte Gewürzpaste oder Instant Suppengewürz
- 200 ml Schlagsahne
etwa 150 ml Milch
- 100 g Emmentaler gerieben oder Gratinkäse
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 210 °C Ober- Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform fetten, Knoblauch schälen und mit der Knoblauchzehe einreiben. Kartoffeln darin schichten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. In einer Schüssel Sahne und Milch, Gewürzpaste und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Kartoffeln damit übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Min. backen.
4. Kartoffelgratin mit Käse bestreuen und bei 200°C weitere ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp:
Kartoffelgratin schmeckt sowohl einzeln als auch als Beilage zu Gemüse und Fleisch.
(ONCE FOR ALL Gemüseschneider mit Auffangbecken, Gemüsehobel ideal als Pommesschneider & Kartoffelschneider, Zwiebelschneider Gurkenhobel - Würfelschneider, Julienner - Multischneider Grau)
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