Tovolo Insulated Ice Cream Tub: amzn.to/3usb1zc
INGREDIENTS
2 tablespoons (30g) salted butter
1 ½ cups (360mL) heavy whipping cream
½ teaspoon (3g) salt
¾ cup (150g) allulose or any sweetener of choice amzn.to/3ReiziP
-Simmer in low heat for 40 minutes to reduce the cream. Stir occasionally.
2 tablespoons (8g) instant espresso powder
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
½ teaspoon (2g) xanthan gum amzn.to/3NOorfQ
2 tablespoons (30mL) MCT oil amzn.to/3ajYw1P or 1 tablespoon (15mL) vodka (optional)
-Set aside until room temperature.
1 ½ cups (360mL) cold heavy whipping cream
-Whisk until soft peaks.
1 cup (150g) chopped walnuts
4 ounces (115g) chopped sugar-free chocolate
Freeze for at least 6 hours.
Remove from the freezer 20-30 minutes ahead of time before serving.
Yields 14 servings (macros per serving)
NET CARBS: 3.2g
FIBER: 1.9g
PROTEIN: 3.7g
FAT: 30.1g
CALORIES: 289
As an amazon affiliate I earn from qualifying purchases.
#ketoserts #KetoIceCream #KetoCoffeeCrumble
Helado Crumble De Café
INGREDIENTES
2 cucharadas (30 g) de mantequilla salada
1 ½ tazas (360 ml) de crema batida espesa
½ cucharadita (3 g) de sal
¾ taza (150 g) de alulosa o cualquier edulcorante de su elección
-Cocine a fuego lento durante 40 minutos para reducir la crema. Revuelva ocasionalmente.
2 cucharadas (8 g) de espresso instantáneo en polvo
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
½ cucharadita (2 g) de goma xantana
2 cucharadas (30 ml) de aceite MCT o 1 cucharada (15 ml) de vodka (opcional)
-Reservar hasta temperatura ambiente.
1 ½ tazas (360 ml) de crema batida espesa y fría
-Batir hasta obtener picos suaves.
1 taza (150 g) de nueces picadas
4 onzas (115 g) de chocolate sin azúcar picado
Congelar durante al menos 6 horas.
Retire del congelador 20-30 minutos antes de servir.
Rinde 14 porciones (macros por porción)
CARBOHIDRATOS NETOS: 3.2g
FIBRA: 1.9g
PROTEÍNA: 3,7g
GRASA: 30.1g
CALORÍAS: 289
Gelato Crumble Al Caffè
INGREDIENTI
2 cucchiai (30 g) di burro salato
1 ½ tazze (360 ml) di panna da montare
½ cucchiaino (3 g) di sale
¾ tazza (150 g) di allulosio o qualsiasi dolcificante a scelta
-Cuocere a fuoco basso per 40 minuti per far restringere la panna. Mescolare di tanto in tanto.
2 cucchiai (8 g) di caffè espresso istantaneo in polvere
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
½ cucchiaino (2 g) di gomma di xantano
2 cucchiai (30 ml) di olio MCT o 1 cucchiaio (15 ml) di vodka (opzionale)
-Tenere da parte fino a temperatura ambiente.
1 ½ tazze (360 ml) di panna da montare fredda e pesante
-Sbattere fino a picchi morbidi.
1 tazza (150 g) di noci tritate
4 once (115 g) di cioccolato senza zucchero tritato
Congelare per almeno 6 ore.
Togliere dal congelatore 20-30 minuti prima del tempo prima di servire.
Produce 14 porzioni (macro per porzione)
CARBOIDRATI NETTI: 3,2 g
FIBRA: 1,9 g
PROTEINE: 3,7 g
GRASSO: 30,1 g
CALORIE: 289
Crème glacée au crumble au café
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe (30g) de beurre salé
1 ½ tasse (360 ml) de crème à fouetter épaisse
½ cuillère à café (3 g) de sel
¾ tasse (150 g) d'allulose ou tout édulcorant de votre choix
-Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes pour faire réduire la crème. Remuez de temps en temps.
2 cuillères à soupe (8 g) de poudre d'espresso instantané
1 cuillère à thé (5mL) d'extrait de vanille
½ cuillère à café (2 g) de gomme de xanthane
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile MCT ou 1 cuillère à soupe (15 ml) de vodka (facultatif)
-Laisser reposer jusqu'à température ambiante.
1 ½ tasse (360 ml) de crème à fouetter épaisse froide
- Fouetter jusqu'à formation de pics mous.
1 tasse (150 g) de noix hachées
4 onces (115g) de chocolat sans sucre haché
Congeler pendant au moins 6 heures.
Sortir du congélateur 20 à 30 minutes à l'avance avant de servir.
Donne 14 portions (macros par portion)
GLUCIDES NETS : 3,2 g
FIBRE : 1,9 g
PROTÉINES : 3,7 g
GRAISSE : 30,1 g
CALORIES : 289
آيس كريم كوفي كرامبل
مكونات
ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبدة مملحة
1 1/2 كوب (360 مل) كريمة خفق ثقيلة
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح
نصف كوب (150 جم) ألولوز أو أي محلي من اختيارك
- ينضج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة لتقليل الكريم. يقلب من حين لآخر.
ملعقتان كبيرتان (8 جم) مسحوق إسبرسو سريع التحضير
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة (2 جم) صمغ الزانثان
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت MCT أو 1 ملعقة كبيرة (15 مل) فودكا (اختياري)
- توضع جانبا حتى درجة حرارة الغرفة.
1 1/2 كوب (360 مل) كريمة خفق ثقيلة باردة
- خفقت حتى قمم ناعمة.
1 كوب (150 جم) جوز مفروم
4 أونصات (115 جرام) شوكولاتة خالية من السكر مقطعة
جمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
أخرجه من الفريزر قبل 20-30 دقيقة قبل التقديم.
تكفي لـ 14 حصة (وحدات ماكرو لكل وجبة)
صافي الكربوهيدرات: 3.2 جرام
ألياف: 1.9 جرام
البروتين: 3.7 جرام
الدهون: 30.1 جرام
السعرات الحرارية: 289