ชูว์ครีม หรือบางคนก็เรียกเอแคลร์ ในคลิปจะมีเทคนิคการทำชูว์ครีมให้แป้งพองสวย พร้อมคำนวนต้นทุนและวิธีอบด้วยเตาอบ, หม้ออบลมร้อน
----------------------
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ
• คลิปสั้นชูครีมแป้งบาง ...
----------------------
สารบัญ
0:06 การทำไส้
2:47 การทำแป้ง
5:27 การบีบลงถาด
6:45 การอบด้วยเตาอบ
7:18 ย้ำตรงนี้สำคัญมาก *ทำไมตอนขนมอยู่ในเตาฟูสวย พอนำออกมาแล้วแฟ่บ
8:28 ทดลองอบด้วยหม้ออบลมร้อนและหม้อทอดไร้น้ำมัน
9:40 การใส่ไส้
10:59 เก็บได้นานมั้ย
11:21 ต้นทุนวัตถุดิบ
11:49 ไส้ที่ตีให้เนียน vs ไม่ได้ตีให้เนียนก่อนใช้
----------------------
สูตร (24 ชิ้น)
A. สูตรไส้ (ต้นฉบับ: แม่สลิ่ม พันทิป)
นมสด 250 ml
น้ำตาลทราย (ส่วนที่1) 24 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย (ส่วนที่2) 24 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งข้าวโพด 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์ 2)
เนยจืด 15 กรัม (1ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
----------------------
B. สูตรแป้ง
แป้งเค้ก 65 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
น้ำ 50 ml
นมสด 50 ml
เนยจืด 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 4 กรัม (1 ช้อนชา)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์2)
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
---------------------------------
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
เตาอบแบบในคลิป
shope.ee/6Uu17...
ถุงมือยางสีชมพู
shp.ee/3zvh6hf
shp.ee/iqi85mf
เครื่องชั่งคิตตี้
shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
shp.ee/9fugcv9
เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
shp.ee/6vzm4zv
*ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ*
------------------------------
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า / diymicrowavecakebynhom...
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
www.facebook.c...
-----------------------------------
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 / promotionbypar1
---------------------------------