Классический бургер с сыром и беконом. Рецепт для угольного гриля.

  Рет қаралды 27,190

Запахло Жареным

Запахло Жареным

5 жыл бұрын

Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephen.ru
Всем привет. Смело рекомендую этот рецепт бургера для своих близких. Настоящая классика жанра: угольный гриль Weber Master Touch, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, бекон, бурбон!
Пропорции. Ингредиенты для 4 бургеров:
1) Говяжий фарш 70/30 - 1 кг
2) Соль - 1,5 ст.л. соли
3) Черный перец по вкусу
4) Вустерский соус - 1 ч.л.
5) Копченая паприка - 1 ст.л.
6) Бурбон - 30 мл
7) Помидоры - 1 шт.
8) Лук белый - 1 шт.
9) Маринованные или соленые огурцы - 1 шт.
10) Бекон - 100-125 грамм.
11) Сыр Чеддер - 4-8 пластинок
12) Булочки для бургеров - 4 шт.
13) Соус Хаинс или Анкл Бенс
14) Соус Чили
14) Свежий салат

Пікірлер: 102
@user-kf5kt9nv6s
@user-kf5kt9nv6s 5 жыл бұрын
Спасибо Вам Павел за Потрясающий и Очень Вкусный рецепт . Смотришь Ваши Видео и возникает моментальное желание повторить увиденное . Спасибо за ту Красоту , которую вы делаете .
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо большое за теплые слова! Рад слышать и спасибо за верность каналу)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Вспоминаем летние деньки ) Классический бургер на гриле. Приятного просмотра!
@JIekc
@JIekc 5 жыл бұрын
автолайк,а теперь гляну))
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо Lex )
@karpolyuchok
@karpolyuchok 5 жыл бұрын
Павел кайфует от бургеров больше, чем от стейков. Ну видно же по настроению и задору)) Спасибо)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
))) Спасибо!
@user-bm6cu9uw2x
@user-bm6cu9uw2x Жыл бұрын
Как же это красиво!!!
@user-yh1wh9og9q
@user-yh1wh9og9q 3 жыл бұрын
Очень круто, что ещё сказать!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Спасибо)
@olegpostnikov6302
@olegpostnikov6302 5 жыл бұрын
Павел, спасибо за великолепный рецепт, воспроизвёл с некоторыми вариациями, было безумно вкусно. Заранее извиняюсь за следующий копипаст но абсолютно случайно прочитал важную информация для все любителей барбекю и решил поделиться через ваш канал: Жареное мясо, сыр на гриле, овощи и филе лосося - сезон барбекю, наконец, наступил. Тем не менее, к процессу приготовления пищи этим способом следует подходить с осторожностью. Министерство здравоохранения Канады вновь предупреждает о рисках, связанных с использованием щеток с металлической щетиной. «Щетинки этих щеток могут отсоединиться и приклеиться к решетке, а затем попасть в еду. Если вы недостаточно внимательны, то можете проглотить такую щетинку», - говорит Александр Надо, инспектор Министерства здравоохранения. Учреждение рекомендует канадцам регулярно проверять состояние металлических щеток, решетку и пищу, и прекращать использование этого аксессуара для барбекю, если вы обнаружили отделившиеся щетинки. За последние пять лет было зарегистрировано 54 инцидента, связанных с такими щетками. В 45 из них люди получили травмы языка, неба, горла, пищевода и даже кишечника. Министерство здравоохранения Канады напоминает также, что проволочные щетки для барбекю следует заменять каждый год. Всем хорошего и безопасного барбекю!
@user-zd1co2jy3p
@user-zd1co2jy3p 5 жыл бұрын
Здорово, думаю, очень! А бурбон и в мясе, и в соусах к мясу просто сказка...
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Дмитрий, спасибо за поддержку. Бурбон здесь точно не лишний )
@user-qt1iu6ch8k
@user-qt1iu6ch8k 5 жыл бұрын
Аж слюнки потекли🤤🤤🤤
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Это было правда вкусно! Вспоминая как готовил)
@valeriaboudovskaya1646
@valeriaboudovskaya1646 3 жыл бұрын
аж жрать захотелось....
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Как и было задумано)
@dmitriykostin8897
@dmitriykostin8897 5 жыл бұрын
Спасибо за видео!!! Увидел на имхо, понравилось хорошие комменты к рецепу. Удачи!!!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо Дима!)
@dmitriykostin8897
@dmitriykostin8897 5 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c Полезно. Привлекательно. Профессионально. Миллион подписчиков и новых интересных видео!!!
@user-pt5pi9br6d
@user-pt5pi9br6d 5 жыл бұрын
Павел ! смотрю твой канал еще когда рекламировал Георгий , так вот у тебя действительно годный контент ! не бросай не в коем случае ! удачи в будущем
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо тебе большое! Рад слышать!
@MaxBorzov
@MaxBorzov 5 жыл бұрын
Ну очень аппетитно все выглядит, срочно захотелось выйти и растопить гриль :-)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Рад слышать ) Спасибо!
@CooSaaR
@CooSaaR 2 жыл бұрын
Отличное видео, завтра пойду кочегарить свой гриль. Дайте совет по поводу Девайса. У меня это решетка из сантиметрового плоского прутка с 5 мм промежутками. Без крышки. Какие внести поправки в приготовление?
@user-zd1co2jy3p
@user-zd1co2jy3p 5 жыл бұрын
Просто сказка...
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Душевно и хорошо!
@Djekky911
@Djekky911 5 жыл бұрын
Гуд! Сохраним 👍🍔
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Женя, спасибо!
@user-hh9gt3ty1w
@user-hh9gt3ty1w 2 жыл бұрын
Хоть и явная рекламма, но пару моментов для себя подчерпнул, поэтому спс и лайк.
@user-pi4jr3vt1x
@user-pi4jr3vt1x 5 жыл бұрын
Это не котлета, а котлетище! Чуть язык не проглотил, такой сочный бургер! 5 баллов!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Но такую большую совсем необязательно, можно приготовить и 180 грамм. Главное не пересушить)
@alexandrdrugov4888
@alexandrdrugov4888 5 жыл бұрын
Спасибо, было вкусно)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо, Саша!
@Sergey-wg7ne
@Sergey-wg7ne 5 жыл бұрын
Очень хороший рецепт и видео! И я тоже люблю поострее (сам использую Dave's Insanity 180 000 cковиллей). Ну и в свои побольше сыра кладу обычно -- 2-3 ломтика -- и халапеньо к огрцам или вместо них)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Сергей, пора мне ехать к Грилькову Леше в гости на Перец Челендж )
@alekseitrainer9100
@alekseitrainer9100 3 жыл бұрын
Респект за чеддер, его вкус максимально раскрывается когда он плавленый, я его теперь всегда добавляю в бургеры)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Спасибо) Приятного аппетита)
@user-cf5jg6pp4k
@user-cf5jg6pp4k 5 жыл бұрын
Знакомое дерево с ребятами с Имхо Видео тут делалось, бургеры классные. Яйцо не добавил как на газовом гриле. Лайк
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Влад, с яйцом интересная тема. Кто-то говорит что это классика бургеров и обсуждать здесь нечего (1 кг фарша и 1 яйцо), а кто-то сетует что нужно хорошо вымешивать фарш и яичный белок делает его слишком плотным. Без него лучше. Как ты делаешь?
@user-cf5jg6pp4k
@user-cf5jg6pp4k 5 жыл бұрын
@@user-kl4yj1tg9c я делаю как в рецепте для газового гриля в Вашем видео, жаль что не продается в моем городе говядины зернового откорма хотя-бы, спасибо за ответ, удачи и процветания спасибо за канал. Лайк спасибо
@user-me5lu6vh6b
@user-me5lu6vh6b 5 жыл бұрын
Паша молодчина.
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо Юра!
@user-ww4sw5wp4j
@user-ww4sw5wp4j 5 жыл бұрын
Как всегда 👍
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо, Максим!
@user-jn1tt1du7q
@user-jn1tt1du7q 3 жыл бұрын
Мощный бургер 🍔 👍👍👍
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Старался)
@elektrik_top
@elektrik_top 5 жыл бұрын
Шикарно!!! Я б с вами поел)))))
@user-md7nz4vx2t
@user-md7nz4vx2t 5 жыл бұрын
И выпил ) бурбона)
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Я планирую организовать встречу с подписчиками совсем скоро. Начнем с Юга России (11-18 октября).
@lolbol413
@lolbol413 5 жыл бұрын
Обзор как всегда отличный, спасибо. Лайфхак - если не нашёл мраморного фарша, можно смело брать котлеты от мираторг, приправить специями и тоже получится ничего ))).
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Конечно. Альтернатива это всегда хорошо. Главное настрой и заряд на результат)
@k.medvedev
@k.medvedev 5 жыл бұрын
Топ контент
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Костя, спасибо!
@fde88
@fde88 5 жыл бұрын
Павел, как всегда, от души :) У Weber есть специальный девайс для формирования котлет двух толщин. Не пользовался?
@siroza7968
@siroza7968 5 жыл бұрын
Dmitriy Fedorov я пользовался. Буквально 6 часов назад. Матерился. Лучше форму кольцом самому изготовить и проминать края посильнее. Посмотрите у Борща на ютубе. В поиске “борщ бургер” нужен тот, который Аху***.
@fde88
@fde88 5 жыл бұрын
@@siroza7968 Спасибо, братан!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Многие используют кулинарное кольцо подходящего размера) Главное смазать его маслом изнутри, чтобы котлета потом легко отходила. Да, Борщ кажется делал.
@oleg_7365
@oleg_7365 5 жыл бұрын
Павел , очень интересные выпуски , но почему вы так мало готовите на электрическом гриле ? Очень хотелось бы по больше таких выпусков , спасибо
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Олег, я часто готовлю на улице и поверьте мне хватает: угольного, газового гриля и коптильни ) Спасибо!
@user-yc8sg7su5y
@user-yc8sg7su5y 5 жыл бұрын
Можно ли при томлении говяжьей грудинки использовать зиру?
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Василий, можно. Зира часто бывает как один из ингредиентов в смеси специй для жарки стейка или томлении грудинки. Она безусловно не доминирует, но есть )
@pashmo
@pashmo 5 жыл бұрын
Ждем какой-нить не тривиальный рецепт и интересные ингредиенты в бургере.
@purpur6820
@purpur6820 5 жыл бұрын
Блин все же кому, что...я например всегда предпочту широкий бургер высокому.Но все это от булки зависит.Благодаря вашему совету в одном ролике, покупаю в пекарне частной.Хотелось бы узнать как вы моете свой угольный гриль.Я просто боюсь эмаль внутри поцарапать...на американских форумах видел как его внутри скребут скребками и все в норме с эмалью.Я вот боюсь.Как всегда с уважением к Вам.Супер видос.
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Друг, соглашусь. Я тоже не люблю башни, их просто неудобно есть. Эти булки (по ним видно что сухие) не совсем то, что должно быть в идеальном бургере. Вариант печь самому под формат и размер. Про мыть - ок. Сниму ролик, как я чищу и коптилку и мастер-тач. Спасибо за просмотр и верность каналу!
@qazaq9175
@qazaq9175 5 жыл бұрын
Лайк брат
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо брат!
@JIekc
@JIekc 5 жыл бұрын
Хм,круто,никогда не думал,что велдан котлетос может быть такой сочный!)Попробую,но хотя я за "сырое атписка!!111")))
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Брат, сырой уже был на канале. Решил немного разнообразить. Как говорят Медиум Велл переходящий )))
@Sergey-wg7ne
@Sergey-wg7ne 5 жыл бұрын
Но это и не велдан.
@user-cu9ds9kv9i
@user-cu9ds9kv9i 5 жыл бұрын
Пашка, почему у тебя нет ста тысяч??? Ты же ВЕЛИКОЛЕПЕН!!!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Надеюсь, у меня все впереди. Спасибо за комментарий)
@user-ti8hv8bw3w
@user-ti8hv8bw3w 5 жыл бұрын
А стакан бурбона за наше здоровье?!!! )))
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
За рулем был в тот день. Только оставалась что и вдыхать пары при нагреве )
@dotina
@dotina 5 жыл бұрын
Что-то от такой съёмки очень укачивает и фоновая музыка в переходах между блоками раздражает
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо за мнение.
@lolbol413
@lolbol413 5 жыл бұрын
Скажите, а где можно купить футболку от Weber?
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Мне она досталась после посещения Гриль-Академии в Копенгагене. Спрошу у представительства, но не уверен что они продаются ( У нас вообще в России нет Мерча, а хотелось бы.
@user-xu5md5hf9t
@user-xu5md5hf9t 5 жыл бұрын
На алиэкспрессе или ебэй
@Abandoned_Wanderer_old
@Abandoned_Wanderer_old 5 жыл бұрын
Все круто, но музыка на фоне заебывает. Либо сменить на менее напряжную либо вообще убрать.
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Спасибо за коммент. Судя по количество лайков и правда что-то не то.
@Sergey8098
@Sergey8098 5 жыл бұрын
Все круто, надо было только соус хитрый намутить))
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Сергей, соглашусь. С удовольствием повторю в следующих роликах то, что готовил зимой: кетчуп, горчица, лимон, сахар и специи. Такой домашний барбекю.
@user-cw6zf9hz5h
@user-cw6zf9hz5h 5 жыл бұрын
Камера то что ходит вперёд назад налево направо не очень , а так рецепт хорош сюжет класс, а Вы мастер шеф))
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Марат, спасибо за комментарий. И правда в этом ролике с камерой что-то не так (
@alexandrdrugov4888
@alexandrdrugov4888 5 жыл бұрын
Котлетки маслом смазывали?
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Нет. Фарш был достаточно жирный (70/30) и я хорошо прокалил решетку. Не прилипало и масло бы подняло температуру горения еще больше, а куда уж в моем случае)))))
@user-fp6ip3xc4c
@user-fp6ip3xc4c 2 жыл бұрын
Походу первый раз готовит...
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 2 жыл бұрын
Да вроде не первый раз уже)
@user-ru6kp7fk2z
@user-ru6kp7fk2z 4 жыл бұрын
что с оператором? укачал..
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
У нас с ним не получилось, мы его уже поменяли.
@tasik46
@tasik46 5 жыл бұрын
А булочка то не свежая!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Подсохла на жаре ) Никакой гриль уже не нужен был!
@user-tq1wj4zz2x
@user-tq1wj4zz2x 3 жыл бұрын
Заслонку снизу не судьба прикрыть ?? Температуру не освещаешь,но раз горит то за двести.Много беготни и понтов.
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваше мнение.
@vitalikpavlukevich1652
@vitalikpavlukevich1652 5 жыл бұрын
Посмотрел 5 минути могу вещать- канал будет провальный!! Автор очень хороший ,но стиль съемок и подачи надо менять! Актерское мастерство, которое не надо - ЗАШКАЛИВАЕТ! Делай проще! Не вызывает желание такими съемками и подачей ,поставить лайк и подписаться!!! Меняй формат, придумывай, что-то новое!!! Удачи каналу, буду смотреть! НО МЕНЯЙ СТИЛЬ!!! кухонные домохозяйки в прошлом!
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 5 жыл бұрын
Виталик, спасибо за мнение и просмотр. Канал развивается и вектор определяю не только я, но и по большей части аудитория, кто бы что не говорил. Учту.
@fedorfedorov2595
@fedorfedorov2595 4 жыл бұрын
За говнофарш( магазинный ) жирный минус , чувак🤢
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
Прошу прощения, чем Вас фарш этого производителя не устраивает?
@fedorfedorov2595
@fedorfedorov2595 4 жыл бұрын
Запахло Жареным Фарш любого производителя всегда ниже качеством , чем тот который ты делаешь сам из красивых кусков мяса !! Фарш всегда и все делают из обрезухи отходов мяса !! Вы этого не знали? Теперь знайте.
@user-kl4yj1tg9c
@user-kl4yj1tg9c 4 жыл бұрын
@@fedorfedorov2595 Да нет, знал, но Праймбиф я в этом плане доверяю
@user-mf2wl6bo2m
@user-mf2wl6bo2m 2 жыл бұрын
Все эти БУРГЕР-СОУСЫ и копченые паприки только испортят вкус бургера! Нахуя ложить все эти добавки если ты и так делаешь на гриле и вкус копчения и так будет присутствовать? В чем смысл?
Бургеры в беконе на гриле (рецепт на угольном гриле)
29:38
Chips evolution !! 😔😔
00:23
Tibo InShape
Рет қаралды 27 МЛН
Glow Stick Secret 😱 #shorts
00:37
Mr DegrEE
Рет қаралды 135 МЛН
Стейки из свинины на гриле (рецепт на угольном гриле)
29:10
Куриные бургеры (рецепт на газовом гриле)
23:41
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 30 М.
Стейк чураско на гриле (рецепт для газового гриля)
15:25
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 35 М.
Бургер Неряха Джо (Sloppy Joe) - рецепт на угольном гриле
17:52
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 42 М.