Как приготовить кофе в аэропрессе?
Готовим кофе с нашей собственной фермы в аэропрессе - Колумбия Ла Виолетта.
Тропики, тропики и ещё раз тропики! Кофе с нашей фермы продолжает нас удивлять!
============================
Попробовать кофе Колумбия Ла Виолета «The Welder Catherine»:
theweldercatherine.ru/catalog...
============================
Рецепт:
- способ перевернутый;
- 2 бумажных фильтра;
- 16.1 г кофе;
- 210 г воды / температура 91С;
- помол на кофемолке Mahlkonig Tanzania 4.25 / если у вас другая кофемолка, вы можете воспользоваться таблицей соотношения помолов: theweldercatherine.ru/blog/ar...
- влить 210 г воды и мешать до 1 минуты;
- закрутить фильтр, перевернуть аэропресс и равномерно продавливать до 1 минуты 40 сек;
============================
Описание
Сочный, яркий и очень интересный кофе, с хорошо читаемыми дескрипторами и сильно меняющийся от аромата ко вкусу на остывании.
Ферма Ла Виолета
Этот кофе с нашей собственной фермы в Колумбии! Ферма Ла Виолета находится в регионе Уила на высоте 1715-1815 м надуровнем моря и занимает 7 га.Ферма разделена на несколько частей, под конкретные задачи. 2 га занимают лес и ручьи, которые останутся нетронутыми.Часть фермы выделена под глобальные и долгосрочные эксперименты с вулканической почвой и кенийскими разновидностями. Этот лот один из первых урожаев с нашей фермы. Это разновидность F6, которая происходит от робусты и совершенно не примечательна в классической обработке. Однако, мы ферментировали её по нашему профилю долгой анаэробной ферментации. И в итоге из простой разновидности мы получили очень яркий и необычный кофе! На очереди разновидность Castillo Tambo. Эти разновидности уже росли на ферме, когда мы её купили. Теперь мы планируем посадить такие разновидности, как SL-28, Sidra, Geisha, Pink Bourbon. Первый их урожай мы получим через 3-4 года.Собственная ферма открыла нам ещё больше возможностей для экспериментов с кофе и более тщательного его изучения. Мы также планируем покупку ферм и в других регионах!
============================
Вкусовой профиль
Аромат: яркий, сладкий, очень сливочный, клубника со сливками, виноград, манго
Букет: папайя, тёмный виноград, ананас, инжир, черника, тёмный шоколад
Послевкусие: продолжительное, с нотами
Тело: сочное, чистое
============================
Приятного просмотра и прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи!
Заказать кофе домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
theweldercatherine.ru/
============================
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
ИНСТАГРАМ: / theweldercather. .
ТЕЛЕГРАМ: t.me/theweldercatherine
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyalty...
============================
Ссылка на публикацию в блоге и таблицу соотношения помолов кофемолок:
theweldercatherine.ru/blog/ar...
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
#aeropress #аэропресс #theweldercatherine #какприготовитьаэропресс #готовимаэропресс #какготовитьаэропресс #помолдляаэропресса #фильтрыдляаэропресса #кофеваркааэропресс #аэропрессдлязавариваниякофе #кофе #аэропрессрецепты #аэропрессдлякофе #сварщицаекатерина #черныйкофе #рецептаэропресс #кофеваэропрессе #какприготовитькофеваэропрессе #какзаваритькофеваэропрессе #френчпресс #американпресс #альтернативныеспособыприготовлениякофе #аэропрессвкофейне #чемпионатпоаэропрессу #какприготовитькофедома #какзаваритькофедома #колумбия #кофеизколумбии #колумбиялавиолета #кофеснашейфермы #columbia #coffee