Квас на ржаном хлебе и квас на сухарях. Два рецепта кваса
Рет қаралды 223,787
4 жыл бұрынДелаем два вида кваса без добавления дрожжей по достаточно простым рецептам. Один квас делаем на ржаном хлебе, другой на сухарях. Оба кваса получаются вкусными и бодрящими, а какой квас для Вас лучше - выбирать лично Вам.
********************************************************************
Подписывайтесь на канал:
/ @igorgivus1584
Вы уже подписаны? ▶️ Включите колокольчик 🔔 чтобы не пропустить новое видео!
********************************************************************
Рекомендую также посмотреть мое видео:
Апельсиновое мороженое. Вкусный апельсиновый пломбир с кусочками апельсина • Апельсиновое мороженое...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Панакота сливочно-клубничная. Нежный вкус сливок и клубники
• Панакота сливочно-клуб...
********************************************************************
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ КВАСА НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ НА 1,5 ЛИТРА:
• 200 г. хлеба
• 1,5 литра воды
• сахар по вкусу (2-3 столовых ложки)
ДЛЯ КВАСА НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ НА 3 ЛИТРА:
• закваска на ржаном хлебе
• сахар по вкусу (2-5 столовых ложек)
• 2 кусочка хлеба
• 2,8 литра теплой кипяченой воды
ДЛЯ ЗАКВАСКИ НА СУХАРЯХ:
• 40-50 г. сухарей
• 1 ч.л. (с горкой) сахарного песка
• 2 стакана теплой кипяченой воды
ДЛЯ КВАСА НА СУХАРЯХ НА 3 ЛИТРА:
• закваска на сухарях
• сахар по вкусу (2-5 столовых ложек)
• 2 горсти сухариков
• 2,8 литра теплой кипяченой воды
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ РЕЗКОСТИ КВАСА МОЖНО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО ИЗЮМА
*******************************************************************
Мой канал: goo.su/1PU4
ВКонтакте: public202637553
Дзен: zen.yandex.ru/id/61fed4e78f46...
Рутуб: rutube.ru/channel/23497738/
@user-fk3bx2dx1h 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт кваса. Мои мама и бабушка делали именно такой квас.
@user-bz4dd6kp8e 11 ай бұрын
Благодарю, это самый простой и быстрый квас, который делали наши бабушки!
@svetlananechitailo5268 11 ай бұрын
Всё так и делала, н, но, прослушала с удовольствием все рецепты, толково объясняет без лишней болтовни . Спасибо! 😂🎉.
@user-uk2se7be7r 11 ай бұрын
У меня бабушка делалала целое ведро кваса и добавляла веточки мяты. Вкус необычный, мятный
@user-ev4tp9fn1y 9 ай бұрын
Вот с мятой я бы попробовал
@user-pc9cf8ii7v 9 ай бұрын
Я как раз делаю квас,добавлю мяты, спасибо за идею)
@Margo_Almaty 9 күн бұрын
Спасибо за рецепт!
@irinapubg 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@golubi_zelenoy Жыл бұрын
Спасибо вам большое за рецепт, здорово👏✊👍
@user-ds9gl1iy6b Жыл бұрын
Спасибо за видео! У меня идея. Пластмассовые крышки вырезала кружок и выбросила. А бортик крышки одела с марлей. 👍😊. Удачи Вам процветания канала!
@galinadubovyk9342 Жыл бұрын
Д
@user-ds9gl1iy6b Жыл бұрын
@@galinadubovyk9342,что заснули одну букву написали?
@user-wh1rz2ol9b 11 ай бұрын
Г
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Уже можно канал открывать 😄
@alenkavolga4844 11 ай бұрын
Отличные рецепты ! Спасибо !
@user-mo9zf2sw7b 10 ай бұрын
Благодарю все лаконично и понятно
@elenafilatovachernobyl4439 4 жыл бұрын
квасок летом на ура идёт, спасибо за рецепты, попробую сделать
@user-ek3jd8yf5q 11 ай бұрын
Рецепты отличные! Обязательно сделаю, спасибо большое !
@user-mr5kq1cg6q 11 ай бұрын
Благодарю рецепт на ура буду пробовать удачи вашему каналу
@user-xp1ud6mu1h 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепты, надо заквасить квасок к окрошке ;-)
@user-pm1fu9nn9s 11 ай бұрын
Благодарю!
@IgorEj 10 ай бұрын
Светлый удачный получился рекомендую!
@olqaismayilova4628 9 ай бұрын
Умница ❤
@user-yd3qv7lg5q Жыл бұрын
Спасибо.
@aksakalmalyhin6688 Ай бұрын
Молодец ,хороший хозяин ,😢😢😢😢😢😢
@user-mc4wg9js5f 4 жыл бұрын
Квас супер!!! Как раз сейчас у нас очень жарко, а хочется чего-нибудь освежающего, буду ставить
@user-op8rg9dv2j 9 ай бұрын
Благодарю, что напомнили рецепт моей бабушки! Сухари, сахар, кипяченая вода и никаких дрожжей. И чистая марля всегда была поверх банки. Очень нравится такой квас!
@tatymonika7017 4 жыл бұрын
Хорош квасок бодрящий и настоящий. Большое спасибо за рецепты, пожалуй попробую сразу два и оценю на вкус :)
@user-qv9fw2gk9l 11 ай бұрын
Я делаю,немного сухари ржаные и хлеб,супер!и изюм.
@user-qr4hy3rz8v 11 ай бұрын
а как он бодрит в жару... Вкуснятина, спасибо за ролик, пошла делать по вашему рецепту на сухариках
@Nkta-dj8xb 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, надо будет приготовить)
@user-qz1lh3gv9x 11 ай бұрын
Спасибо,, вам, за, прекрасный, квас, из,, хлеба, с🎉сахаром, попробуем приготовить, ❤❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
@user-pz9ph6kn2m Жыл бұрын
Я очень люблю квас на черном хлебушке,на Бородинском.
@user-oe1xo4it2y 11 ай бұрын
Спасибо большое за рецепты, мне очень понравилось. Я попробую сделать так.
@user-ob3ox3go8f 11 ай бұрын
когда же будете убирать лишнюю закваску?
@svetlanahansen2544 11 ай бұрын
Спасиииибббоооооо Вам
@user-pi2og3iy3i 3 ай бұрын
Изюм обязательно
@user-bg5un5vt6j Жыл бұрын
Благодарю 🥰🍒💐💯🍓👍
@igorgivus1584 Жыл бұрын
На здоровье!
@user-wf8ds3pn4o Жыл бұрын
Я тоже так делаю,хлебный квас намного лучше,чем заварной!🎉
@user-wc1ge5cg5n 6 ай бұрын
Квас на сухарях с добавлением изюма, я так всегда делаю делаю.
@tanycapaeva1700 10 ай бұрын
Ещё надо добавить изюм
@karamelkaworkshop4476 4 жыл бұрын
Обязательно попробуем приготовить, очень люблю квас!
@user-qi8iz8rs8h Жыл бұрын
А добавь ко в этот квасок сушеных яблочек ммм ум отьешь удачи попробуйте
@alexandr2556 11 ай бұрын
Отличный квас получился по вашему рецепту! Сладость кваса можно регулировать самому. Делаю уже третью партию - 6 литров... 3-4 ложки сахара на 3-х литровую банку...,а потом ещё 10 изюминок
@genovefachernaj9971 Ай бұрын
У меня плесень появилась наверху. Вода не кипяченая, питьевая. Что не так.
@undefinedmoment Ай бұрын
@@genovefachernaj9971 воду обязательно надо кипятить, не кипяченую воду для кваса использовать нельзя
@user-gc3qc4qe5z 11 ай бұрын
Я буду готовить по двум рецептам. Моя бабушка так готовила. Спасибо за рецепт
@user-dp8zl6ye9e Жыл бұрын
Большое Вам Спасибо. Буду пробовать сделать сама. Мне нравится и тот и другой рецепт . Окрошку любит вся семя , а в жару квас самое то. Еще раз Спасибо. Вам всяческих Благ!
@igorgivus1584 Жыл бұрын
Пожалуйста. На здоровье!
@user-dv5ox5sj5b 10 ай бұрын
Спасибо огромное за рецепт двух видов кваса. Очень понравились!!! Каждый по своему вкусный. Давно искала без дрожжей.
@Luba_Volkova Жыл бұрын
Здорово, искала как раз рецепт домашнего кваса без дрожжей. Подписываюсь. Заходите и вы в ности.
@irinagraf3906 13 күн бұрын
Понравился рецепт, тем что ничего лишнего ( изюм и ТД), где бы наши родители в Сибири в деревне брали бы изюм, а квас был отличный.
@user-mi3ow2ez1g 11 ай бұрын
Самый классный рецепт кваса!😊.
@sofiagorejko3100 9 ай бұрын
Дякую за рецепт ❤
@user-bz5xg1do2w 3 жыл бұрын
Неплохо,неплохо. Обычно на 1 литр-1ложка сахара.
@romka1766 10 ай бұрын
Хлебную закваску можно ещё использовать или нет? Спасибо
@user-oh6kw4mi7f Жыл бұрын
Зажарьте сахар. песок до коричневого цвета и используйте для покраски кваса (предварительно можно разбавить горяч. водой)
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
А можно добавить одну - две ложки солода. Очень неплохо получается: и цвет и аромат.
@Vitaly__o_7 Жыл бұрын
👍👍
@user-ge2ue6cu6v 11 ай бұрын
Здравствуйте. На сухарях из пшеничного хлеба получится? 🤔
@user-kz6hl8hm6y 11 ай бұрын
👍👏
@user-su8tm6hb6i 10 ай бұрын
Оба сделали
@user-bx2ug2qg7m 11 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите, квас какой должен быть как три дня постоит? Он играет или нет? Есть газы или нет?
@user-je4jx4yb4r 11 ай бұрын
Квас хороший,но я ещё добавляю лимонную кислоту
@user-lf7mu6re6o 9 ай бұрын
Никогда не наливайте банку "под горлышко". В процессе брожения содержимое банки увеличивается в объёме и потечёт через край. Оставляйте 2-3 см свободного пространства. В остальном с автором согласен. Да, и ещё. Сейчас проблематично найти хороший хлеб. Какой только гадости в тесто не пихают. Желаю всем вкусного кваса😄👍
@irinagraf3906 13 күн бұрын
Купите ржаной муки и пережарте на сковороде,и тоже самое или испеките хлеб сами,
@user-fi4ci6uc3q 5 күн бұрын
Можно делать без сахара или нет.
@NativeEngine2017 11 ай бұрын
А сколько такой квас может храниться в холодильнике?
@tumashev_ev Ай бұрын
А в место изюма можно чернослив добавить?
@unkowsold4216 10 ай бұрын
Делал квас около 7 раз, разные способы получения дрожжей, разный хлеб, держал в разных комнатах и условиях... Но всегда появление плесени через 48-60 часов... Не знаю ж то тут ничего не может помочь, разве что кроме смены места жительства ?
@user-ot7qi7dq5u 5 ай бұрын
И такое может быть... Но вполне вероятно, что исходное сырье (хлеб) уже заражен. Я стартовал на Бородинском хлебе и вот уже полгода все нормально, хотя не каждую новую партию подкармливал именно Бородинским. У моих знакомых с моей закваской приблизительно через месяц появилась плесень и пришлось прервать делать квас на этой закваске.
@user-yl3fb7br8c 23 күн бұрын
Добавьте в банку ложку солода, и цвет и вкус будет лучше.
@user-ju7nd3wl3v 11 ай бұрын
Солод добавить
@marinim9116 Жыл бұрын
Скажите, сколько хранится такой квас в холодильнике?
@IRONBERGMAN Жыл бұрын
Обычно до 7 дней.
@Zernoff7182 11 ай бұрын
Бабушка добавляла сухой квас ещё к закваске
@user-bf4bu4ds4b 9 ай бұрын
Хлеб должен быть дрожжевого. Я поставила на хлебе на закваске. Брожения не получилось
@user-wv9nz2mx1e 11 ай бұрын
Вместо сахара можно класть изюм!
@user-ss4kp7gv3y Жыл бұрын
Изюм нужно добавлять.
@igorgivus1584 Жыл бұрын
Не обязательно
@user-gy7qh6wx7j Жыл бұрын
Да ), добавляйте изюм . В некоторых регионах , добавляют тмин .
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Есть смысл добавлять изюм при розливе в пластмассовые бутылки перед хранением в холодильнике. Тогда квас будет более шипучий.
@CeyhunZeynall 20 күн бұрын
привет я дома зделал квас каг вы делаети.но я толка из белова хлеба зделал сухарики и таг зделал.но уменя хлеб не поднемается каг увас показываети.что я не правилно зделал кто сможет памоч?
@user-yc7ye3ps2l 14 сағат бұрын
подскажите почему кислятина получается
@user-xz8bf9vy6d 11 ай бұрын
Скажите воду какую добавлять сырую или кипячёную?
@user-de2rb6ou8u 11 ай бұрын
Кто как, по разному делают
@user-xz8bf9vy6d 11 ай бұрын
@@user-de2rb6ou8u поняла, спасибо!)
@user-me3ps6lk6g 11 ай бұрын
Сырую.он бродить будет.Это если вода плохая,перекипятить.
@MarkKnopfler-og3jc Ай бұрын
ИЗЮМ НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО!
@user-oy2ne6ux5d 10 ай бұрын
Делала точно так и через сутки появилась на верху хлеба плесень а квас не получился не было брожения. Кто знает почему?
@user-pk3ku3ko9g 10 ай бұрын
Возможно, из-за теплой воды , в начале процесса.
@user-oy2ne6ux5d 10 ай бұрын
@@user-pk3ku3ko9g спасибо за обратную связь
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Плесневые бактерии победили нужных.. Причина может быть и в условиях брожения и в исходном сырье. Если охота еще есть попить кваску, то можно повторить.
@user-oy2ne6ux5d 10 ай бұрын
@@user-ot7qi7dq5u Благодарю🙏
@-.1336 11 ай бұрын
Везде сахар, я от него отказался довно и мучного а квас охота (
@user-eb9wq3so3d 11 ай бұрын
Вот это настоящий квас.А то насуропят браги на дрожжах.
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Так настоящий квас это и есть брага, если разобраться. Разница в том, что продают нам эту брагу уже со сваренными микробами, т.е. бульончик 😄
@user-eo9kz8ru9d 11 ай бұрын
Где же сейчас хлеб настоящий найти...
@user-eo9kz8ru9d 11 ай бұрын
@@user-st5yv9tt3t знаю, вся мука из зерна с ГМО.
@user-eo9kz8ru9d 11 ай бұрын
@@user-st5yv9tt3t согласен. Хоть без всяких заводских консервантов
@user-eo9kz8ru9d 11 ай бұрын
@@user-st5yv9tt3t я сейчас сделал на овсе, но на сахаре, очень вкусно. Следующую заброд на мёде попробую
@Staffordang 11 ай бұрын
Испечь
@ssomova5239 10 ай бұрын
Обычный темный хлеб- кирпичик
@Masha25436 11 ай бұрын
А если добавить дольку лимона и изюмчика-вкус вас удивит!!!
@Masha25436 11 ай бұрын
Второй вариант-добавить солод ржаной ферментированный.
@user-uk2se7be7r 11 ай бұрын
@@Masha25436 а солод когда добавляют? Закваску когда делаешь или когда квас уже настаивать ставишь?
@user-hi1vm4be5p 10 ай бұрын
Так дрожжи в хлебе присутствуют, так что этот квас на дрожах
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Дрожжи у вас экстремалы, 200 градусов выдержали при выпекании 😄
@lydiarutkowski5595 19 күн бұрын
Глупее не придумаешь
@user-fo3pk1yi8g 9 ай бұрын
Я не.делаю сухари в духовке,, проще обжарить его нарезав на куски сантиметра полтора в обыкновенном тостере.
@user-db5bj4pf9b 11 ай бұрын
❤
@starimlad 11 ай бұрын
Я поверх марли одеваю крышку с дырками
@user-uz7ic6hw4v Жыл бұрын
Ну вот это настоящий квас а то придумали делать на дрожжах брагу и хвалить пока не обосруться.
@user-ts8jr7db5z 11 ай бұрын
Верно.......прям смех берет . ...как начнут нахваливать.....
@user-hn1er9ms6o 11 ай бұрын
Моя бабушка,сахар жарила на сковородке,что бы квас был темно-коричневый.
@user-lu4zw3zl1f 11 ай бұрын
Для цвета кваса. Мамочка всегда пережигала хлеб
@user-ot7qi7dq5u 10 ай бұрын
Сейчас для этого много уловок. Кое-кто кладет растворимый цикорий или даже кофе, можно солод добавить..
@user-hn1er9ms6o 10 ай бұрын
@@user-ot7qi7dq5u Точнее заменителей! Я,в 90-х,делал из водки или хорошего самогона - не вонючего «коньяк», добавляя кофе.
@georgiiz297 11 ай бұрын
Сладкий квас портит окрошку,потом её солишь и получается фигня.
@user-mr5kq1cg6q 11 ай бұрын
Благодарю рецепт на ура буду пробовать удачи вашему каналу
@lyubovkatyurina5471 11 ай бұрын
Спасибо.
Milenia КулинарныеPецепты
Рет қаралды 2 МЛН
Giggle Jiggle
Рет қаралды 33 МЛН
Natasha Parkhomenko
Рет қаралды 73 М.
Домашний Квас из Ржаного Хлеба (Сильно Газированный) / Квас Без Дрожжей (Очень Вкусный и Освежающий)
Natasha Parkhomenko
Рет қаралды 848 М.
АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков
Рет қаралды 3,7 МЛН