Л - ликер. Самый простой способ за 15 минут приготовить ликер на кухне без отличий от оригинала!
Рет қаралды 79,511
3 жыл бұрынНаша коллекция "Алкогольный алфавит" дополняется видеорецептом напитка под названием Ликёр!
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления самых известных и любимых ликёров нашего времени:
- ирландский сливочный ликёр Бейлис;
- Шоколадный ликёр;
- ликёр кокосовый Пина Колада.
Ликёр (от фр. liqueur «жидкость») - сладкий высокосортный крепкоалкогольный напиток на основе фруктовых или ягодных соков, настоев трав, корений, пряностей и прочих растительных и животных компонентов. Главным отличительным условием является высокое содержание сахара в напитке, которое варьируется от 100 до 400 г/л, содержание же алкоголя может достигать и 70%, хотя обычно находится в районе 25%.
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Все три рецепта предполагают использование самых обычных продуктов, которые найдутся в любом ближайшем магазине. Никакого специального оборудования - все очень просто, быстро и с восхитительным результатом!
Для приготовления в домашних условиях ликера Бейлис понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 200 мл. сливок;
- 1 банка вареного сгущеного молока;
- 2 чайных ложки черного растворимого кофе.
Для приготовления в домашних условиях шоколадного ликера понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 200 мл. сливок;
- 100 г. черного горького шоколада;
- 400 г. сахара-песка;
- 5 г. ванилина.
Для приготовления в домашних условиях ликера Пина Колада понадобится:
- 500 мл. водки (любого другого 40% дистиллята);
- 1 банка сгущеного молока;
- 250 г. кокосовой стружки;
- 100 мл. сиропа консервированных ананасов.
Попробуйте эти рецепты! Наслаждайтесь сами шикарным вкусом элитных напитков собственного приготовления и удивляйте друзей и знакомых.
Также необходимо отметить, что в рецептах сознательно не используются как эмульгаторы, так и прочие стабилизаторы и консерванты, в связи с чем, хранение полученных ликеров рекомендуется в холодильнике.
Готовьте с нами! Пишите Ваши отзывы и комментарии к нашим рецептам!
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек - • Ю - Юкон Джек. Канадск...
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
@user-ck2gq5qy1c 3 жыл бұрын
Ох, какие же вкусные рецепты :) Помню в студенческие лет 19-20, девочек этим бейлисом угощали:) Чуток льда и от оригинала не отличишь!
@a.vakhrushev3460 Жыл бұрын
Кастрюлька с цветочками - основная посуда для ликёров!!!
@user-rz9jv4ig1d 3 жыл бұрын
Спасибо за вкусные рецепты!!!))
@user-bl1ff2pp1m Жыл бұрын
Благодарю! Отличный канал! 👍
@user-xq9nk3vz8c 5 ай бұрын
Благодарю за рецепт💖
@vadimdolohov4614 Жыл бұрын
Блин пока смотрел напился😂 лайк тебе мужик👍👍👍
@Dalnoebschik Жыл бұрын
Бейлис всем понравился! Спасибо за рецепт! Другие рецепты с канала тоже тестирую, буду писать отзывы по мере дегустации )
@user-ss8ky7iv2d 3 жыл бұрын
Заготовку на кокосовой стружке мы оставили в темном месте на две недели-вот это был аромат!Дальше все сделали по Вашему рецепту-супер!
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Светлана, спасибо Вам за отзыв! Ждем обратной связи и по остальным рецептам =))
@user-ro9tu7tr3o 3 ай бұрын
❤
@user-is6ks7mx5b 3 жыл бұрын
Хорошо то как!!!!!
@user-qw2qc4gd3x 3 жыл бұрын
Красавчик всё по делу. Классный рецепт.
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Спасибо! Принимайте на вооружение и наслаждайтесь вкусом! =))
@user-ui5rj2nv2m 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, попробую приготовить)
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Евгений, спасибо за обратную связь! Да, однозначно рекомендуется к приготовлению =)
@user-mt2tr3ec9x 3 жыл бұрын
Прекрасно!
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Поддерживаем)
@elelaz2199 4 ай бұрын
БЛАГОДАРЮ 🙏 ❤❤❤ и подписалась
@user-jw2ck7uq8r 2 жыл бұрын
Красавчик ! Просто и без лишнего была была))
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Ага мы была была тоже не любим =))
@vitalibrest777 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепты. Попробовал Бейлис сделать на сливках 20% . Супер вкусно. Всем понравилось. Сейчас делаю второй шоколадный, правда сливки уже 10% и вижу консистенция уже не густая. Видимо надо сливки минимум 20%
@vitalibrest777 3 жыл бұрын
И ещё в пачке ваниль у нас 2,5 грамма. Не много ли 5 грамм на поллитра?
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
@@vitalibrest777 Виталий, приветствую! Спасибо за то, что нашли время и дали обратную связь по рецептам! По ванили ,конечно, смотрите сами, можно дозировку корректировать =)
@user-fj8ou5ou5f 4 ай бұрын
Что-то не пошло у меня. Сливки 33 процента свежие свернулись. Пришлось долго фильтровать. Ставлю крест на рецепте.
@user-vm2dn8bs4f 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Бэйлис я приготовил, выше всех похвал. С новым годом!
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Филипп, спасибо, что нашли время на отзыв! Ждем обратной связи и по остальным рецептам алкогольного алфавита)) Удачи!
@user-jf4lq8em5r Жыл бұрын
Спасибо!
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Сергей, 🤝
@oxxi-ij5hv 2 жыл бұрын
Забыла спросить, а в третий пиноколада сливки надо добавлять или сгущенка их заменяет?
@user-ex4dp3mx2c Жыл бұрын
Здравствуйте, уже давно слежу за вашим каналом практически все ваши рецепты повторяю, все супер. Вам лично и вашему каналу огромный респект! Ну вот у меня вопрос по поводу бейлиса, уже неоднократно пытаюсь его воспроизвести по вашему рецепту, но у меня почему то все время сворачивается, пробовал с разными производителями сгущенки и сливок, все равно сворачивается , в чем может быть дело, может есть у вас ответ. Да кстати все индигриенты смешиваю в блендере. Заранее благодарю.
@VarrkaN88 4 ай бұрын
Хммм, может быть ввмду своей лени, а вполне возможно и недалекости, сделал сливочно-кофейный ликер из 2х банок сгущенки, 2х ложек кофе и щепотки ванильного сахара. Ну и разбавил это все 0.4л водочки. Получилось вкусно 😂😂😂
@lesjarodomanska2191 2 жыл бұрын
Велике спасибі 💞💞💞💋💋💋
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Леся, спасибо за обратную связь и за позитив)) Удачи!
@lesjarodomanska2191 2 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity Робила всі ці лікери,дуже смачно💋💋💋
@user-if1os9zo4r 3 жыл бұрын
Доброго времени вам! Не писал комментарий пока не попробовали.... Приготовил два рецепта и просто супруга и ее.... В восторге. Сегодня решил сделать третий ликер и столкнулся с кокосовой стружкой, это жопа вся кухня в ней))))) от сюда вытекает вопрос! Можно ли стружку заменить на кокосовое молоко? Заранее благодарю за ответ и спасибо вам за ваши труды. С нетерпением жду новые рецепты.
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Максим, доброго времени суток! Большое спасибо Вам за обратную связь по нашим рецептам. Что касается замены кокосовой стружки на кокосовое же молоко, боюсь, такая замена нецелесообразна. Кокосовое молоко не имеет той ароматики, которая есть у ореха. Предлагаю все-таки пойти по пути совершенствования именно технологии кухонного приготовления =))))
@user-if1os9zo4r 3 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity, я все таки сделал и попробовали третий лекер, получилось бомба! Супруга сказала кухню сама будет убирать)))))) в следущий раз. Короче очень вкусные рецепты, при чем все три. Спасибо вам огромное. С нетерпением ждем новых шедевров!!!
@dizel1612 12 күн бұрын
Подскажите, Пина колада после размешивания блендером превратился в густой крем, как это исправить?
@user-qd1zy3hl4f 2 жыл бұрын
Доброго времени. Сколько можно хранить ликер?
@Oksi_72 Жыл бұрын
Шоколадный че то не зашёл. Пеноколаду буду пробовать. Сгущёнка со сливками само то супер !!! Спасибо вкуснотища ....... Легко и просто . спасибо. Делала из своего продукта 45. ‰ просто блаженство , попробуйте.
@user-lv3oo5vd8b 2 жыл бұрын
Сколько градусов получаются напитки
@oxxi-ij5hv 2 жыл бұрын
Понравился только третий, но все равно поставила лайк.
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
День добрый! Спасибо за обратную связь и за отзыв. А вот мои близкие больше за домашний бейлис =))
@oxxi-ij5hv 2 жыл бұрын
Бейлиз я готовлю каждый месяц, он уже приелся. Хочу удивить своих подружек вашим третьим вариантом.
@user-cv9mv6dj8m 3 жыл бұрын
Пробовал делать,песня.наверно надо попробовать меньше кофе
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваш отзыв. Здорово, что понравился рецепт.
@user-cv9mv6dj8m 3 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity коньяк тоже отменный получился,правда градус упал
@user-ks6nj2gq6d 2 жыл бұрын
Бейлис делал по такому рецепту, только дистилят бочковой использовал. Так ближе к оригиналу получается.
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Андрей, день добрый! Спасибо за интересную идею, обязательно попробую) Удачи!
@user-ld6wo2zl7e Жыл бұрын
Здравствуйте. В последнем рецепте, сколько по времени настаивать кокосовую стружку на водке? Спасибо.
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Татьяна, приветствуем Вас! Кокосовая стружка достаточно активно отдает свою ароматику спиртосодержащей основе, так что для данного рецепта 30 минут будет вполне достаточно=) Удачи!
@user-ld6wo2zl7e Жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity Спасибо за ответ.
@nirvana_li 3 жыл бұрын
На пину коладу лучше брать светлый ром, недорогой, но приличный, типа Барсело
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Нирвана, позволю себе предложить еще более недорогой и оооочень приличный ром: kzfaq.info/get/bejne/Z66ngtClnrjemGw.html
@nirvana_li 3 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity я просто ориентируюсь по тому что можно купить даже в маленьком городе и даже у чёрта на рогах :)
@nirvana_li 3 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity шикарно конечно сделать свой ром, но в наших условиях-это нереально, к сожалению :(
@dimadimov8172 2 жыл бұрын
Как думаете если пина колду сделать не из стружки и сгущенки, а из кокосовых сливок, или кокосовых сливок и сгущенки 50/50
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Имеет право быть, но будет дороже.
@user-qm4ty6mq2g 2 жыл бұрын
видел много алкоблогеров, у вас все интерестно, у вас я так понимаю какое-то свое дело вроде кафе либо ресторана? сам я не профи но делаю качественный продукт, хотелось бы как-то это монетизировать, случайно нету совета?)
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Приветствуем. Нет, своего ресторана у нас нет. Напитки готовим только для себя и друзей. Монетизация домашнего продукта дело не совсем законное 😉 Тут сложно давать советы.
@user-qm4ty6mq2g 2 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ)
@user-rs2eo5jg4s 3 жыл бұрын
Доброго дня! Какой срок годности у этих напитков? И каким способом Вы их фильтровали? Фильтрация через ватный диск мне кажется сомнительной идеей, т.к. из-за этой густой массы все быстро забьется) Благодарю за ответ!
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Из опыта 3-4 недели эти ликеры совершенно спокойно стоят на дверце в холодильнике:) Да и готовим их "к поводу" т.к. процесс быстр и не сложен. Фильтровали только шоколадный ликер, от возможных кусочков нерастворенного шоколада. Вы правы, ватный диск тут не подойдем, используем марлю. Если перед подачей добавите немного льда, то сходство с оригиналом будет 99%:) Удачи Вам!
@user-rs2eo5jg4s 3 жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity , спасибо большое за быстрый и содержательный ответ. Удачи и процветания Вашему блогу!
@user-zm6jp7gi5k 2 жыл бұрын
Сколько настаивать залитую спиртом какосовую стружку?
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Василий, приветствую! Мне обычно хватает за глаза часа))
@huaweip20lite64 2 жыл бұрын
Здравствуйте, такой вопрос а хранить в холодильнике? Спасибо
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
День добрый. Да, только в холодильнике!
@user-ct9wh3tv5l 2 жыл бұрын
Доброго вам)) сколько в реальности можно хранить перед употреблением?
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Олександр, больше 1-2 месяцев держать бы не стал. Рассматривайте это как блюдо каждого конкретного вечера))) Удачи!
@Psyche1879 Жыл бұрын
Какую водку нужно использовать? Любую магазинную? Сильный вкус спирта будет на выходе?
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Артем, приветствую. Да, в качестве основы можно использовать любую водку, которой доверяете в Вашем регионе. Привкуса спирта в этом случае в итоговом продукте точно не будет. Удачи!)
@Psyche1879 Жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity Большое спасибо за ответ, обязательно попробую приготовить по Ваше рецепту и потом отпишусь)
@Psyche1879 Жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity сейчас сделал по инструкции "Бейлис" и "пинаколаду" запах водки пока есть, посмотрим что будет когда настояться.
@Psyche1879 Жыл бұрын
@@muzhiki_u_plity получился в обоих случаях яркий, насыщенный вкус водки с привкусом сгущёнки. В "бейлисе" еще присутствует вкус кофе, в "пинаколаде" не чувствуется ни кокоса, ни ананасового сиропа, тупа водка со сгущёнкой.
@user-sj2xl1rh6s 3 ай бұрын
@@Psyche1879 В холодильнике эти ликеры должны отстояться дня три минимум. И Вы тогда не почувствуете запаха водки. Как говорят старые самогонщики "алкоголь должен пожениться с базой". В кокосовом ликере кокосовая стружка должна настаиваться 7 дней (видел у других блогеров)
@evgenlitvinenko3061 Жыл бұрын
Так сколько кофе надо в ликер Бейлис? В описании чайные ложки, в видео на картинке столовые ложки, и ни одно комментария в видео от автора
@user-gj1zq1kn1i 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, только вот у меня в Пина Коладе молоко свернулось от сока ананаса, почему?
@user-om1dk2do4q 2 жыл бұрын
В рецепте молоко сгущеное, не должно свернуться.
@user-gj1zq1kn1i 2 жыл бұрын
К сожалению, свернулось. И молоко ГОСТовское покупала.
@user-om1dk2do4q 2 жыл бұрын
Сделал вчера, все нормально. Сгущенка не свернулась. Брал белорусскую.
@yurco9229 Жыл бұрын
Этому дядьке доверяю. Буду делать "бейлис" по его рецепту. Сегодня. Уже сделал. Хорошо получилось. Самое трудное в "бейлисе" - растворить без комков "варёнку". Маленькие комочки остаются. Подожду пару дней. Должны разойтись постепенно.
@user-ee6en2if6h 3 жыл бұрын
Сколько процентов должны быть сливки?
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Людмила, я обычно беру с максимальным количеством жирности из того, что есть на полке в ближайшем продуктовом магазине.
@user-ee6en2if6h 3 жыл бұрын
Спасибо большое за ответ.Здоровья Вам и благополучия.
@Derewnya 3 жыл бұрын
Л-ликёр, а может ещё Л-лимончелло?
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
А почему бы и нет? Сделаем! =)
@user-jg4jw8gc5v 3 жыл бұрын
Пойду гляну сколько всё это дело в магазине стоит.Может и попробую.Хотя ликер не пью.
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Олег, приветствуем! Попробовать надо обязательно! =)
@user-fi2tg3op6e Жыл бұрын
Калганивка есть рецепт ?
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Пока нет, но, думаем, сделаем.
@vadimdolohov4614 Жыл бұрын
А стружку кокоса можно и ложечкой скушать😅
@andrianotarantino3699 3 жыл бұрын
Сливки какой процентности?
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
День добрый! 20%
@user-qk5zt7bs2y 2 ай бұрын
Лучше ликерчикам отдохнуть недельку.😅
@user-fd9ff3dp6d 2 жыл бұрын
На какой срок ставить в холодильник взбитые ингредиенты?
@user-rs4mi5lb2f 3 жыл бұрын
Вот у меня только один вопрос возник. Ну почему молоко не сворачивается со спиртом? Ведь должно же, по идее🤔
@nirvana_li 3 жыл бұрын
Кто сказал, что должно? Спирт не имеет никаких подобных свойств. Это в кислой среде сворачиваются сливки. Откуда это убеждение пошло-до сих пор удивляюсь. В огромном количестве коктейлей в составе есть сливки и ничего ни у кого не сворачивается.
@user-rs4mi5lb2f 2 жыл бұрын
@@nirvana_li Ну здрасьте! Один из тестов подлинности молока, заключается в смешивании оного со спиртом. Как следствие, молоко сворачивается, как миленькое!☝️ Возможно, весь смысл в процентном соотношении🤔.
@nirvana_li 2 жыл бұрын
@@user-rs4mi5lb2f и в пастеризации, скорее всего. Вообще честно, когда держали корову-не проверяла, но ни разу, сколько я занимаюсь коктейлями, молоко у меня несворачивалось. А я этим делом увлекаюсь уже года 3 и мои любимые коктейли почти все со сливками.
@user-fd9ff3dp6d 2 жыл бұрын
Не сказали какие ложки кофе добавить в бейлис: чайные, или столовые? В рецептуре на видео указано столовые, а в рецептуре под видео - чайные, так где верно?
@oxxi-ij5hv 2 жыл бұрын
А где ВИНО на букву В
@muzhiki_u_plity 2 жыл бұрын
Будет =))) Обязательно будет! Но рецепт В - виски: kzfaq.info/get/bejne/lbKiYJCrmtS6f40.html в свое время выйграл негласный бой с вином =)))
@user-wg4dr3hz1t 3 жыл бұрын
Кокосовой стружки много на 0.5 литра
@user-tm5tn8ib4f 3 жыл бұрын
Не рассказали о том, что ликер домашний после 24 часов делиться на фракции. PS - Перед употреблением взбалтывать.
@muzhiki_u_plity 3 жыл бұрын
Да, но в этом и есть его прелесть, поскольку в магазинных ликерах от расслоения избавляются путем химических добавок. Кстати, домашние ликеры не часто держаться более 24 часов =))) Спасибо за отзыв!
@stiratel-613 2 жыл бұрын
Если делать на водке или на самогоне(с запахом)то получается не очень,от водки остаётся привкус,от самогонки запах...
@alekseialekseev6806 Жыл бұрын
А музыка как на другом канале о рыбалке
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Та не, это у них как у нас)))
@antilapoffsalcokitchen7523 2 жыл бұрын
а как же попробовать собственное творение???
@user-nr3wk8dy1p 2 жыл бұрын
Забыл добавить полное название моего канала Раджабов Андрей1968
@Keshka01 2 жыл бұрын
а пробовать кто будет черт
@user-co3uu7xz5l Жыл бұрын
В Бейлисе нотки миндаля и самое главное 50 на 50 коньяк с виски а вот на водке это не ликер а барбитура
@muzhiki_u_plity Жыл бұрын
Ага, принимается и такой подход, у всех карандаши разные))
@user-kl5oz6bc3v 2 жыл бұрын
Ничего не вышло со стружкой,кошмар!
@user-yt5gr7tz1n 2 жыл бұрын
А в ответ тишина...
@user-hj2oh6wr9i Жыл бұрын
Вы смотрите там только ваши вносите и вливайте а не чужие,только все ваше!
@user-jc2zd7ch8h 2 ай бұрын
Ерунда полнейшая,250гр кокосовой стружки на пол литра водки! Зачем даёте не верный рецепт!😢
@user-gs9or5vr4m 4 ай бұрын
Фгня рецепты
@muzhiki_u_plity 4 ай бұрын
Ну да, наверное, если не пробовать...
BBC News - Русская служба
Рет қаралды 22 МЛН
Мужики у плиты
Рет қаралды 20 М.
Два рецепта ликера Бейлис своими руками От подписчика и по рецепту старого немца из ГДР Какой лучше?
Сур - Ликбез
Рет қаралды 9 М.