滷豬腳 Braised Pork Trotter ｜好愛吃豬腳QQ的口感，富含豐富的膠原蛋白，看似簡單與普通的古早味滷豬腳，卻是蘊含著家的味道
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滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜了，因為我很喜歡吃豬腳，一次都會滷上2隻豬腳來解饞，不用加很多調味料，就能滷出入味又香氣四溢的豬腳，油亮的色澤讓人食慾大開，好愛吃豬腳QQ的口感，富含豐富的膠原蛋白，看似簡單與普通的古早味滷豬腳，卻是蘊含著家的味道
家常滷豬腳食譜材料:
豬後腿2隻2600克Pork Feet
薑片10克Ginger
米酒20克Rice Wine
糖色:
沙拉油20克Salad Oil
冰糖60克Cystal Sugar
沙拉油20克Salad Oil
薑片20克Ginger
朝天辣椒4根12克Chili
醬油300克Soy Sauce
醬油膏200克Soy Sauce Paste
米酒100克Rice Wine
八角3粒Star Anise
月桂葉5片Bay Leaves
甘草2片Licorice
肉桂8克Cinnamon
蔥3根60克Scallon
水1800克Water
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