La meilleure manière de finir vos chocolats après Pâques !

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La meilleure manière de finir vos chocolats après Pâques !

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Күн бұрын

Cette semaine chez Orgueil, on prépare une recette pour utiliser le reste de vos chocolats de Pâques : des beignets au chocolat !
C’est l’une des premières recettes que j’ai apprise en stage et elle me régale toujours autant.
Le truc cool avec le 0 déchet, c’est qu’il y a toujours quelque chose à faire même pendant les fêtes : à Pâques ou Noël !
Merci à tous pour les retours que vous nous faites, ils nous sont très précieux !
J'ai de plus en plus de mal à répondre à tous les commentaires, mais vous êtes formidables 🫶
Allez bisous !
Ingrédients :
Ganache :
Friture ou chocolat noir 70% - 150g
Crème liquide 35% - 300g
Epices (Poivre dans la vidéo)
Pâte à beignet :
4 oeufs
250g de sucre
40g cacao
500g farine
10g de levure chimique
250g de lait
Huile de tournesol à 180°c
Sucre en poudre
► Chapitres
0:00 - Introduction
0:20 - Ganache
2:39 - Beignet au chocolat
4:11 - Cuisson
6:00 - Dégustation
6:32 : Conclusion
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ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ET METTEZ LA CLOCHE. C'EST TOUT ❤️
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► Réservation Restaurants :
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►Équipe de réalisation :
Images : Antoine Idczak, Thibault Destremau
Montage : Antoine Idczak
Miniature : Maxence Lamour
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Monica Dibambou Mondjo
Le photographe du Dimanche
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► Contact : eloi@maddagency.fr
► Partenariat : marion@maddagency.fr
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Пікірлер: 119

@bekso_TV 4 ай бұрын

Quand on regarde ces vidéos on remarque le niveau du monteur. Il est excellent !

@trnlefeu2033 4 ай бұрын

le monteur a écrit ça

@MrMehdi2405 4 ай бұрын

J’ai une impression de vilbrequin de la cuisine (dans le bon sens du terme), super montage, il sait de quoi il parle et bonne dose d’humour, c’est une validation validé !

@FLeO101 4 ай бұрын

Mais oui !

@audreygr1015 4 ай бұрын

Le monteur fait un travail de ouf ce qui rend tes vidéos tellement sympas à regarder, en plus de tes présentations avec plein d’énergie j’adore

@shannahdg7013 4 ай бұрын

Merci à Mcfly Carlito et Squeezie de t'avoir mis en avant tu le mérites ! J'adore ce que tu fais, et ton humour et ta joie de vivre me mettent toujours de bonne humeur. Merci Eloy!

@paulinguenault6711 4 ай бұрын

Les vidéos sont de mieux en mieux les gars, aussi bien au montage qu'à l'animation, vous êtes de plus en plus à l'aise M. Eloy !

@benoitpiante3952 4 ай бұрын

Le « Qu’est-ce ce que fais Eloy » m’a terminé. Beaucoup de force à toi chef

@lemexicon 4 ай бұрын

Bonjour chef Eloy, tu devrais montrer plus les étapes ( quand la crème est en ébullition et expliqué , blanchir les oeufs à quoi ca doit ressembler ... ) cela permettrai a ceux qui ne font pas souvent la cuisine de réussir au mieux leur plat et que se soit plus éducatif. sinon très bonne vidéo :)

@timcrushcounter7100 4 ай бұрын

Le montage es une pépite

@enydegaultier5112 4 ай бұрын

C’est avec c’que tu nous dis à la fin que je réalise que ton nbr d’abos à vraiment explosé depuis peu, j’suis trop heureuse pour toi et ton équipe! (Et c’est compréhensible que tu ne puisses pas répondre à tous les commentaires, saches qu’on t’apprécie fort et qu’on te soutient, tes vidéos nous suffit t’inquiètes pas :) )

@colonelmoustache 4 ай бұрын

Génial votre chaîne vraiment, si d'ici là fin de l'année vous tapez pas les 200k c'est surprenant Vous avez tout pour péter

@citroterrotjb521 4 ай бұрын

C'est super rare quand je mets un commentaire mais depuis ma découverte sur la chaîne de McFly et Carlito et mon abonnement à ta chaîne, je dois avouer que j'adore ton boulot ! Et quand je refais tes recettes, c'est le bonheur dans l'assiette : je les fais avec mes garçons (13 et 9 ans) et on essaye de refaire à ta façon : on se marre !!!

@thomasvigneron7795 4 ай бұрын

Merci à toi Eloy pour toutes ces vidéos que tu fais toutes ces recettes que tu me partage ta bonne humeur ta joie de vivre merci infiniment 🙏 ça fait chaud au cœur❤

@Madleather11 4 ай бұрын

On en parle du monteur? Ce champion xD

@belodie8066 4 ай бұрын

Au top ! ( l’humour, la présentation, la recette et le montage!)

@judithflavigny4470 3 ай бұрын

J’adore ton énergie complètement foldingue mise au service d’un talent culinaire qui me semble très estimable, tu es notre prince des fourneaux à nous autres personnes t’ayant rencontré quelque part au hasard de l’algorithme KZfaq ❤

@Organaxe 4 ай бұрын

super montage !

@lutinvert_007 4 ай бұрын

officiellement le meilleur chef français actuel selon moi grosse force a toi chef

@thierrylafronde75 4 ай бұрын

Quel bonheur de regarder tes vidéos, c'est de mieux en mieux en tout point ! La bise grand chef

@ludmi9524 4 ай бұрын

ton intro m'a buté :D Super boulot comme toujours, celle la donne plus envie de grand matin

@Kxoongi 2 ай бұрын

Cette chaîne est une pépite française

@julienlecomte6897 4 ай бұрын

Ça a l'air bon, cette affaire.

@baptistevouta9564 4 ай бұрын

Un peu de force en plus !! Continue, t'es drôle et passionné. Continue les reals insta aussi, ça tue !!

@fannyfortin8771 4 ай бұрын

Petite découverte sur Instagram... Très contente ! J'adore les vibes. ^^

@tacos3438 4 ай бұрын

Merci beaucoup pour ce que tu fais vous avez l'air d'avoir une super équipe, tes videos sont très inspirantes bravo à vous tous :)

@futuriste5632 4 ай бұрын

bravo l’ekip continuez comme ça c’est top et très agréable!!!❤❤❤❤❤

@mathieu45c 4 ай бұрын

Super vidéo comme d'hab, on souhaite une longue vie à la chaine

@jonathanbourdin3602 4 ай бұрын

C'est vraiment excellent jme suis mit a la cuisine grâce a toi !

@s_l5079 4 ай бұрын

Bravo c'est vraiment très intéressant et chouette à regarder !

@dylanbugni 4 ай бұрын

merci tu es une source de bienveillance !

@remybretton4615 4 ай бұрын

Merci chef ! Encore une vidéo au top et rempli d'humour comme toujours 😁🙏

@tibolejardinier 4 ай бұрын

Je suis ! Et je vais refaire... Même après avoir mangé ça me donne faim 😋

@KakaCarrotCake. 4 ай бұрын

Encore une masterclass du joueur français

@axelbrtnd5053 4 ай бұрын

merci de partager les recettes t'es au top !!

@ygrekdebeuliou4476 3 ай бұрын

Une équipe promise à un bel avenir !

@quartiegeneral6292 4 ай бұрын

On vous suit chef ! Merci pour la recette :)

@maudadelie6715 4 ай бұрын

Bravo cousin Joyeuses Pâques 🐣

@Trolldemaison 4 ай бұрын

C’est cool ce que tu fais mec t’es drôle et ça a l’air trop bon, c’est parce que j’ai pas les thunes de me faire tant de bonne choses mais sinon j’essaierai 🤗🥳 merci 🙏 😊

@evianelbogoss 4 ай бұрын

Continue c'est que du régal ❤

@marinemorel5941 4 ай бұрын

Top merci ! C’est chouette de vous voir de plus en plus alaise et sans filtre. Petite question, est-ce possible de le faire avec des œufs fourrés style praliné ou autre ?

@Aliapm10 4 ай бұрын

On adore ! On découvre un Éloy hyper à l’aise 😂😂

@sosom4ness 4 ай бұрын

Je suis cuisinier j’adore te vidéo merci 😊

@badomen2097 4 ай бұрын

Continue comme ça j’adore !

@jasoncornee 4 ай бұрын

Merci pour les vidéos c'est top, à quand une petite recette végane ☺

@mathisvandecasteele6093 4 ай бұрын

J’adore la cuisine j’ai qu’une envi c’est d’apprendre ce métier avec toi honnêtement, je suis entrain de rechercher une alternance pour me lancer ! On se croisera un jour pour papoter bonne bouffe , merci pour ces vidéos et see you

@teutch9 4 ай бұрын

Hello Eloy, congrats pour la vidéo, encore une super recette. Question a 1M: comment est-ce que tu te débarrasses de l'huile de friture? Merci!

@titouanperin2502 4 ай бұрын

Très cool cette recette merci bien Eloy

@nekosama7682 4 ай бұрын

Moi j'ai suivi chef! Et j'ai mis la cloche 😀

@binetquentin3518 4 ай бұрын

Bonsoir Eloy. Je cherche a devenir cuisiner ET patissier comme tu sais si bien le faire. Pour progresser dans mon apprentissage, ma question est la suivante : Est il nécessaire d'avoir un clochette accrochée au poignet pour réaliser un bon beignet au chocolat ? Non pas que le bruit est insupportable, mais faut reconnaitre que c'est du genie. Par avance merci Un viewer d'habitude passif

@mattam8775 4 ай бұрын

Miam miam !

@florianbordez3029 4 ай бұрын

Merci pour cette recette !!

@The0522630526 4 ай бұрын

Magnifique video !

@colinlikesspagetti2027 3 ай бұрын

I don't speak french, but I still watched the whole video

@lacadieu9447 4 ай бұрын

Je suis. donc je pense. Oui.

@pamezamdaymer 4 ай бұрын

Joyeuses Pâques 🙏✝️🔥

@juton6817 4 ай бұрын

bonjour, est-ce que ça fonctionne toute aussi bien avec du chocolat blanc, ou un mix? sinon j'adore vraiment tes vidéo, et ta vision de la cuisine.

@blackholecandidate1846 4 ай бұрын

le sprint mdr merci maité ^^

@axelmdn333 3 ай бұрын

J’ai obéis, j’ai mis la cloche qui n’était pas activé 😁

@TeoDiNunzio 4 ай бұрын

Tu pourrais faire une vidéo moelleux au chocolat 😋?

@arcali6378 4 ай бұрын

Pour ceux qui veulent savoir pourquoi les pâtissiers n'aiment pas l'utilisation d'un batteur pour melanger crème et chocolat : Lorsque, une fois la ganache refroidie, vous pocherez cette dernière, vous aurez peut-être des trous dans la ganache, ce qui est à éviter visuellement. Parce qu'un battage trop énergique sur une ganache l'aère en quelques sortes. Ici en l'occurrence Eloy n'avait pas besoin de l'aspect visuel, donc tout va bien !

@dremongaming1020 4 ай бұрын

Bonjour Eloy dit moi pour les autres chocolats blanc/lait les quantités pour la ganache reste les même ou elles changent ?

@EloySpinnler 4 ай бұрын

Avec le chocolat au lait, c'est sûr que oui !

@KevO43994 4 ай бұрын

Super Eloy, j'ai envie de tenter la recette mais j'ai bien peur dans foutre de partout 🤣🤣🤣

@anthonyamerio5145 4 ай бұрын

Pour le sucre à la fin, on est obligé d'en foutre partout sur le plan de travail ou juste sur les beignets c'est bon aussi ? (Super vidéo sinon, merci pour les idées !)

@clarissejl 4 ай бұрын

Trop fière de vous l’équipe 🫶🏼

@biscuit6302 4 ай бұрын

Fière de quoi ? Que des randoms que tu connaisses pas fassent leur taff ? Faut arrêter de vous prendre pour ce que vous n'êtes pas. T'as pas à être fier de quelqu'un que tu ne connais pas.

@EloySpinnler 4 ай бұрын

C'est la petite amie du monteur de cette vidéo 🙂

@galandyacinthe497 4 ай бұрын

t'es utile comme mec en tout cas, merci a tes parents@@biscuit6302

@SoRmisout 2 ай бұрын

"et le chasseur se reveille" hahaha

@lepetitcitron3793 4 ай бұрын

le saumon caviar chez Sodiaal une pepite

@pascalcosta2614 Ай бұрын

Est ce que vous avez déjà testés les films réutilisables ? Je sais pas ce que ça vaut mais ça a l'air intéressant pour limiter le cellophane

@OptiBC 4 ай бұрын

Eloy ça devient la nouvelle version des tuto de Jérôme Niel 😂

@alexnoty2705 4 ай бұрын

Jai une question normalement on utilise pas de fouet pour le chocolat

@mateomerad9809 4 ай бұрын

bien sur que tu nous régale

@JahImEverywhere 4 ай бұрын

c'est beau

@kingroyal3436 4 ай бұрын

Je suit chef !

@user-sl7sj5no4s 4 ай бұрын

go pour les 100 000 =) ,

@dingiding2614 4 ай бұрын

Salut ! Premier commentaire de retours pour la recette ! J'ai testé, et j'ai eu quelques menus soucis. Déjà la ganache, faut réellement la passer au congélateur avant de cuire les beignets. J'ai certes utilisé de la crème 30% au lieu de 35%, mais la texture après plus de 24h au frigo n'était pas encore assez ferme. Si vous êtes, comme moi, une chèvre en cuisine, je recommande d'ailleurs de ne pas mettre ensemble tous les morceaux de ganache dans la pâte à beignets, surtout si vous en faites beaucoup. Le temps de faire les premiers beignets, j'ai réussi à perdre des morceaux de ganache dans ma pâte, et d'autres commençaient à fondre... Toujours pour les sacs finis de la cuisine, c'est vraiment pas simple de bien enrober la ganache, faut le coup de main. On rate facilement les premiers beignets. Donc prévoyez quelques pièces de plus. Et dernier détail, si vous préférez le chocolat sucré, ou avez tendance à manger sucré de manière générale, vous pouvez en effet comme précisé dans la vidéo sucrer davantage la ganache, là c'est vraiment pour ceux - les vrais - qui kiffent le goût du chocolat. Quant à mon opinion sur la recette, j'ai trouvé ça très bon bien que difficile à rendre présentable. Question bonus, dans la perspective 0 déchets, on fait quoi de l'huile à la fin ? Merci à toi et à ton équipe pour la recette et la vidéo.

@gablormeau4227 4 ай бұрын

C’est le nouveau Philippe Etchebest

@Kaiizensasaki 4 ай бұрын

ce commentaire contribue au référencement

@theoheller2762 4 ай бұрын

Le cuisinier le plus sous côté de KZfaq ❤

@jeremymasson2805 4 ай бұрын

Ou pas...😅

@johannfrey353 4 ай бұрын

Zéro déchet But gaspillage at 7:08 no problème 😂 Ayant bossé en cuisine je comprend le délire

@ben1oit 2 ай бұрын

Nous suivons

@Lucas-zr2qr 4 ай бұрын

LA CLOCHE ! 🔔

@myrtahome151 4 ай бұрын

hihi Il y a du TDAH dans le coin ^^

@TheAzertylog 3 ай бұрын

ça a vraiment pas l'air ouf ce truc mais j'aime beaucoup ces vidéos

@wyfuul 4 ай бұрын

Je suis !! Et je dois la pausé où la cloche une fois l'avoir mis ?

@sebkfr 4 ай бұрын

On suit on suit ! Et on se marre ! Et le monteur ou la monteuse aussi je pense 😂

@Xandrae 4 ай бұрын

🔔 on suit

@yorrick64 4 ай бұрын

❤️

@lebrol8878 4 ай бұрын

Dommage tu dit pas les grammage pour tous mais sinon trop cool

@Paul-pc1ln 4 ай бұрын

🔥

@AUTOURDELAPATISSERIE 4 ай бұрын

Super vidéo juste comme ça 70% de cacao ça ne veut rien dire 😉 Si tu n'as pas la provenance du cacao un chocolat a 70% de cacao du Venezuela, Tanzanie, Équateur... N'auront pas du tous la même force du fait qu'ils n'ont pas poussé avec la même humidité, biodiversité environnante etc etc 😊 Sinon recette sympa! 😁

@te6989 3 ай бұрын

Sinon, MANGEZ VOS CHOCOLATS, et voilà (☞ﾟヮﾟ)☞ ☜(ﾟヮﾟ☜)

@rayorcol 4 ай бұрын

Une alternative au film alimentaire en plastique ?

@EloySpinnler 4 ай бұрын

Les boîtes :)

@user-ec2lt6pr7e 4 ай бұрын

Je suis ! Et je mets la cloche...

@azur692 4 ай бұрын

Depuis tout ctemps y'avais un frigo ici

@patrickablain6263 4 ай бұрын

Moi aussi je devrais prendre des calmants…

@silaex8255 4 ай бұрын

Cher public : Aucun lapin en chocolat n'a été maltraité lors de la réalisation de ce videogramme (C'est faux ) Cordialement la direction

@sylvainhaudonet5881 4 ай бұрын

le sac poubelle pour écaillé le poisson je suis pas sur que sa soit hygiénique et je pence même que cela est interdit, il doit y avoir un traitement chimique dans le sac poubelle.