Lecker, saftig und haltbar - Vollkornbrot im Glas

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Жыл бұрын

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Zutaten:
500g Weizenvollkornmehl
500g Vollkornhaferflocken
350g Kerne
1 EL Brotgewürz
4 TL Salz
300g Naturjoghurt
1 Liter Buttermilch
2 Würfel Hefe
100g Zuckerrübensirup
1 EL Gersten, Malz Extrakt
2 EL Sauerteigextrakt
Butter und Haferflocken für Gläser
Bei 150 ° 2,5 bis 3 Stunden backen
Wir haben das Brot 30 Minuten bei 100° eingekocht
Haltbarkeit zwischen 3 und 6 Monaten
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Пікірлер: 302

@ewakobior3454 Жыл бұрын

Hallo Gesa, wenn man deine Videos anschaut, dann zeigt man auch die Wertschätzung für deine Arbeit, und daran fehlt es heutzutage oft. Deswegen finde ich es gut, daß die Zutaten in der Videobeschreibung zu finden sind. Ich danke dir, daß du dein Wissen mit uns teilst.

@carinap9493 Ай бұрын

So unkompliziertes rezept. Danke😊

@sjo1228 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa,riesen Dank,darauf habe ich gewartet, Dankeschön

@michaelafarkas5047 Жыл бұрын

Hallo Geza selbst im Winter bist du immer so fleißig am einkochen .Ich kann das nur bewundern.

@heikekannler1718 Жыл бұрын

Super, Da habe ich schon drauf gewartet. Vielen herzlichen Dank. Herzliche Grüße aus der Rhön

@MariaMaria-xk9vo Жыл бұрын

Wow liebe Gesa, ich will das auch so mit Leichtigkeit schaffen und machen, wie du das machst! DANKE dafür 💜

@elisabethsassen6612 Жыл бұрын

Danke liebe Gesa Du erklärst immer so gut.

@sabrinaschubert297 Жыл бұрын

Sie sind einfach klasse danke

@marinhaller48 Жыл бұрын

Danke liebe Gesa,für das wunderbare Brotrezept.Das werde ich auch machen.Wünsche dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende. Liebe Grüße aus Thüringen von Gabi.

@miriamschneider2607 Жыл бұрын

Hallo Gesa ich finde es toll das du das Video mit dem brot gemacht hast. Ich habe es schon öfters gesehen aber mich nicht getraut es nach zu machen. Aber von dir ausprobiert werde ich es auch ausprobieren morgen. Danke 😘

@ralfjunghans3392 Жыл бұрын

Hallo Gesa, bin selbst gelernter Bäcker, habe noch nie Brot eingeweckt. Werde dein Rezept mit Sicherheit nachmachen. Bin immer wieder total überrascht, was du alles so machst, auch das Video mit deinen Hühner finde ich total begeisternd. Würde ich hier nicht in einem Reihenhaus wohnen, hätte ich mir schon lange Hühner zugelegt, aber für zwei Personen ist Hühnerhaltung wohl nicht so optimal. Wünsche dir noch einen schönen Abend. LG aus dem schönen Neckartal Ralf

@Melanie-tp3jp Жыл бұрын

Hallo Ralf, wir wohnen auch in einem Reihenhaus und halten seit Jahren Wachteln, das sind die wunderbarsten Eier. Wir haben natürlich vorher die Nachbarn gefragt, aber alles gut. Die Wachteln hört man fast gar nicht und sie sind leicht sauber zu halten. Vielleicht ist das auch eine Idee für euch?

@gabyst.9827 Жыл бұрын

Vielen Dank liebe Gesa, ein tolles Video. Liebe Grüße, Gaby

@kristines_backwerk1060 Жыл бұрын

Das ist ja ein köstliches Rezept 🤩 muss ich unbedingt ausprobieren 🍞

@marianne568 Жыл бұрын

Wieder was dazu gelernt 👍

@janus878 Жыл бұрын

Liebe Gesa, natürlich schaue ich immer auch deine Videos an nicht nur in die Beschreibung. Zuerst macht es viel Spaß und du gibst ja immer noch wertvolle Tipps; die Beschreibung ist für mich nur noch mal eine wertvolle Zusammenfassung der Zutaten. Herzlichen Dank 😍

@adinarose5151 Жыл бұрын

Ich nehme immer ein "leeres" Backblech und schiebe es in die oberste Schiene..als Verbrennungsschutz sozusagen...auch bei Kuchen, Fleisch..ect. Damit wird mir nichts mehr zu dunkel wenn es länger im Ofen ist. Das klappt prima und ist nachhaltiger und ich hab diese Fummelei mit Alu nicht mehr.:))

@genusspur9973 Жыл бұрын

Guter Tip - danke

@natalieb.214 Жыл бұрын

Wow super, vielen Dank für den tollen Tipp :-)

@arisrijo5659 Жыл бұрын

So simpel es ist ich wäre nicht darauf gekommen danke dass du es mit uns teilst 😊

Жыл бұрын

Ist leider im dem Fall nicht hilfreich, hier dient Alufolie dazu, die Feuchtigkeit nicht entweichen zu lassen...

@genusspur9973 Жыл бұрын

@ ah ja verstehe, da mir das brot saftig bleibt.😀

@corinnadeutschmann-bock8857 Жыл бұрын

Liebe Gesa und Team , das Brot sieht so lecker aus das ich das definitiv morgen nachmachen und einwecken werde. Danke für deine Mühe und dein Rezept zu zeigen und ich finde euch alle so spitzenmäßig. Auch muss ich sagen das du wieder gesund aussiehst. Macht weiter so. L. G. Corinna

@stephanierader9189 Жыл бұрын

Das sieht richtig lecker aus. Das werde ich schnellstmöglich ausprobieren. Seit ca. 4 Wochen habe ich deine Videos angeschaut und einiges ausprobiert. Als Neuling klappt es mit deiner Anleitung super. Vielen Dank für die tollen Videos. LG

@erikaritaso895 Жыл бұрын

Danke liebe Gesa, das wird definitiv nachgemacht 👍😋

@anjaschless3397 Жыл бұрын

Das Brot sieht wirklich lecker aus! Danke! 💚

@dajanakneifel989 Жыл бұрын

Liebe Gesa, ich wollte dir nur alles Gute wünschen und für deine Inspiration danken. Als ich vor einigen Monaten dein Vorratskeller-Video sah, war ich hin und weg; auch aufgrund der Kindheitserinnerungen. Zu Weihnachten habe ich mir dann einen Einkochautomaten gegönnt und bin seitdem fleißig am Einkochen. Bisher habe ich Bolognese, Hühnerbrühe, Enchilada-Sause und Rendang (so eine Art indonesisches Gulasch) eingekocht und gekostet. Und ich glaube Brot wird das nächste Projekt sein 😃. Vielen Dank!

@andreaschindlinger4329 Жыл бұрын

Danke für Ihre Beiträge. Ich sehe sie sehr gerne und habe mir schon viele Tipps abschauen können. Bitte weiter so! Glg

@elseklaus9136 Жыл бұрын

Dieses Brot ist unwahrscheinlich lecker, kommt zu meinen Lieblingsrezepten! Danke!🧡

@beatefischer6364 Жыл бұрын

Hallo Gesa , ich bin absolut beeindruckt von Deinen Videos . Bis vor kurzen war ich eine "stille" Zuschauerin , aber jetzt hab ich endlich Deinen Kanal abonniert. Das Thema einwecken beschäftigt mich schon lange( zumal meine Oma auch immer eingeweckt hat) und immer wieder lese ich in der berühmten "Weck-Bibel" aber da ich noch keinen Einweckautomat bzw. -topf habe und meine z.B.Quitte erst seit letzten Jahr richtig trägt ,hab ich das Thema immer vor mir her geschoben. Brot einzuwecken finde ich eine richtig gute Sache und die Vorgänge werden sehr klar und deutlich beschrieben, so daß keine Missverständnisse möglich sind. Macht weiter so ! LG

@tanjaho6789 Жыл бұрын

Einfach großartig. Wird probiert 😇 vielen Dank für das Rezept:)

@pattypat7602 Жыл бұрын

Das ist eine klasse Idee. Danke fürs Zeigen. LG Patricia 💙

@petraassmann571 Жыл бұрын

Hallo Gesa, heute bin ich ja mal die Erste ! Wieder einmal eine tolle Inspiration. Ich bin total begeistert von Ihren Videos. Hochachtung für die viele Arbeit und weiterhin viel Erfolg. Liebe Grüße aus dem Rheinland.

@petraassmann571 Жыл бұрын

Sorry, war wohl doch nicht die Erste…😉

@juliane7252 Жыл бұрын

So liebe Gesa....das Brot hat super geklappt und es schmeckt sehr gut. Habe schon den nächsten Schwung in Arbeit... Sehr lecker. Dankeschön

@Monika-ub8lc Жыл бұрын

Mmmm lecker! Ich backe auch ab und zu Brot und nehme auch gerne Sauerteigextrakt . Und den Salatmix kaufe ich generell immer , da verschiedene Körner drin sind und vor allem Pinienkerne. Ich finde es super wie du immer wieder neue Ideen hast um diese haltbar zu machen . Gerade weil man da auch Geld dadurch spart und weiss was drin ist . Und man kann sich jeder Zeit Brot holen wenn mal der Bäcker zu hat . Lg und einen schönen Abend 👍😊🍞

@simonejager934 Жыл бұрын

Das ist ja ein super Rezept,,,lieben Dank dafür. Ich finde, für mich persönlich,,ist ein ein " Muss" mir deine Videos anzusehen. Es wird gleich erklärt und ich kann sehen, wie es funktioniert und noch den ein oder anderen Tipp erhalten, den ich sonst nicht hätte. Sonst kann ich auch in ein Rezeptbuch schauen 🤷‍♀️. Ich finde es jedenfalls Klasse. LG aus Hötensleben 🥰

@annegretnurnberger8627 Жыл бұрын

Wieder ein super Einkochtipp

@finelinerin Жыл бұрын

Danke, das ist toll!

@kimbas.287 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa, das Brot sieht so appetitlich aus, dass ich mich tatsächlich auch mal ran trauen werde. Und das beste daran.....es ist wirklich nicht aufwendig. Das wiederum ist genau nach meinem Geschmack 😊 Ich schreibe mir jetzt gleich mal die Zutaten auf, damit ich sie mir beim nächsten Einkauf gleich besorgen kann 🤗 Übrigens....hatte ich schon erwähnt das ich deine Videos liebe 🤗🥰 LG und ein schönes Wochenende Conni Noch was..... gut siehst du aus....so frisch 😊😉

@Mithlachiel Жыл бұрын

Wieder ein tolles Video

@kristines_backwerk1060 Жыл бұрын

Liebe Gesa, Ich habe das Rezept heute gemacht. Jedoch nicht zum einkochen, sondern als "normales" Brotrezept. Ich habe die Zutaten gedrittelt. Und was soll ich sagen... es hat uns allen unfassbar gut geschmeckt! Ein köstliches Abendbrot 🤗 danke für das Rezept ♥

@antje2024 Жыл бұрын

Ich habe das Brot gemacht. Schmeckt genial.Schmeckt der ganzen Familie und die Konsistenz ist super. Toll zu schneiden. Ich habe nur weniger Salz genommen. Ich mache mein Brot sonst auch mit langen Ruhezeiten und wenig Hefe. Aber ich finde dein Brot gerade deshalb so genial, weil es nur zusammengerührt wird und aussieht wie vom Bäcker nur besser schmeckt.

@gabrielestrobel1042 Жыл бұрын

Hallo Gesa, jetzt habe ich immer frisches leckeres Brot.Danke schön fürs Rezept.Lg

@andreahanf7569 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa! Ich mache Kuchen im Glas ,das klappt wunderbar. Dann werde ich mich mal ans Brot trauen.Wie immer ein richtig schönes Video. Lg.Andrea

@andreadinter8156 Жыл бұрын

Super 👍 fehlt nur noch die selbst eingemachte Wurst dazu... Darauf warte ich schon lange ☺️

@marianne568 Жыл бұрын

Da gibts schon ein Video „Bratwurst mal anders“ auf dem Kanal

@kathrinarnold7787 Жыл бұрын

Hallöchen, da hab ich schon sehnlichst drauf gewartet. Morgen wird gebacken. Danke😁

@kathrinarnold7787 Жыл бұрын

Habe es am Sonntag gebacken und eingekocht. Ich konnte nicht warten, abends hab ich ein Glas aufgemacht. Es ist ein Traum.👍😋. Danke nochmal das du es mit uns geteilt hast. LG Kathrin

Жыл бұрын

Freut mich sehr das dir unser Brot schmeckt 😊 Liebe Grüße Gesa

@lolalli Жыл бұрын

Hallo Gesa, die Schüssel in der der Quark war sieht ja super schön aus, so schön bunt!.. das Brot sah natürlicha uch super aus ;)

@lyba1597 Жыл бұрын

Ich backe öfter ein Brot ohne Mehl. Also nur mit Körner. Das mach ich jedesmal direkt nach dem backen mit Weck zu. Mein ältestes was ich gegessen habe, war nach 2 Jahren noch gut.

@josephinaltmann1548 Жыл бұрын

Hallo! Endlich ist das Video da 🥳🥳🥳 Vielen lieben Dank

@annettebittner975 Жыл бұрын

Dankeschön für das tolle Rezept werde es mal ausprobieren. Liebe Grüße aus Thüringen

@paulweidemann8689 Жыл бұрын

Danke 👍 👍 👍

@ramonareuter8682 Жыл бұрын

Genial!

@nicolezimmer9455 Ай бұрын

Liebe Gesa, oh diese vielen Kommentare über die Menge der Hefe gehen mir voll auf den Geist. Vielleicht sollte man doch erstmal ein Rezept ausprobieren, bevor man wild vorverurteilt. Ich find es klasse dass es keine Gehzeit gibt, dass ich ein haltbares saftiges Brot habe. Ich habe es kürzlich gebacken, da ich wann immer es möglich ist auf Weißmehl verzichte bin ich total begeistert. Mein Partner sagte oh das ist ja toll dann haben wir in Zukunft ja immer tolles Brot hier. Er ist auch begeistert. Was will ich und Du mehr? Zwei begeisterte Fans. Ich probiere immer wieder einige Deiner Rezepte und Gartenkniffe an, das ist einfach toll. Danke für Euer Tun. ❤

@SimsonOo Жыл бұрын

Sieht sehr lecker aus 🤗

@captcooper5159 Жыл бұрын

Klasse, das ist (wenn man den Zückerrübensaft weglässt) fast ein Low Carb Brot, was für mich wichtig ist. Jetzt hast du Nachkochprogramm für mich für 2 Wochen gemacht, da ich es nur schaffe am Wochenende einzukochen! (Brot und Schmalzfleisch). Wann kommt die Rheinische Leberwurst 🙂? Respekt wie sauber dein Backofen ist! Und der Trick mit dem Kuchengitter und Topf... du machst mich echt fertig! Chapeau!

@sandrasell6866 Жыл бұрын

Guten Morgen. Bin gerade dabei das Rezept auszuprobieren. Bin dankbar für deine Rezepte und Videos. Bin nämlich Einkoch Neuling. Macht mir riesen Spaß. Achja, übrigens ist Hefe nicht ungesund. Im Gegenteil..schönen Sonntag.

@umala955 11 ай бұрын

Ich backe meinBrot all selbst, seit ich meinen TM habe, der für mich rührt und knetet. Ich mache es aber einfach mit Malzbier/Buttermilch/Wassergemich und 1/2 Hefewürfel auf 37 Grad und 850 g Dinkelmehl 5 Min. kneten. Das mit den Gläsern und dem Backofen mache ich auch so. Sauerteigextrakt hatte ich noch nicht. Werde ich jetzt auch ausprobieren. 👍

@heikeschlappkohl7165 Жыл бұрын

Super danke für das tolle Rezept kann man das auch in halbe Liter Gläser einwecken

Жыл бұрын

Hallo, ja das geht, nur die Füllhöhe beachten. Liebe Grüße Gesa

@helgaheider3593 Жыл бұрын

Du gibst dir immer so viel Mühe mit deinen Rezepten, ganz toll gemacht liebe Gesa. Dieses Brot würde mir auch sehr munden🤗😘

@kljdkc 5 ай бұрын

Hallo liebe Gesa. Ich liebe deine Videos und mache vieles nach.Heute dein sicher leckeres Brot,nur leider hab ich es völlig versalzen.Hab die Hälfte gemacht und eigentlich war ich sicher,auch die Hälfte Salz genommen zu haben,aber da hab ich mich wohl vergriffen.Werde es das nächste mal sicher besser machen und dann können wir es dann auch essen.😂😂😂😂 Schade um die schönen Zutaten,aber kann ja mal passieren. LG aus der Weck Heimatstadt im Hotzenwald,Christine P S.Der kleine Weck Laden ist trotz Insolvenz offen,was mich sehr freut

@miroger5009 Жыл бұрын

Deine Video gefallen mir immer sehr gut. Dafür bekommste immer ein Klick von mir. 🤩

@Oberberg1532 Жыл бұрын

Hm......ich dachte immer, das man Milchprodukte nicht einkochen kann. Da staune ich jetzt aber doch. Ich hatte normales Brot ohne Milchprodukte eingekocht, aber es hat maximal 6 Monate überlebt. Das war ein Testlauf. Ich wollte mir einen Vorrat anschaffen. Habe aber festgestellt, das es nicht nach meinen Vorstellungen ist. Und das es ganz einfach ist, selber Brot zu backen, wenn man es braucht. Trotzdem ist es natürlich keine schlechte Sache. Du machst sowieso immer die besten Rezepte ;-) Vielen Dank dafür !!!

Жыл бұрын

Hallo, das Brot hält 3-6 Monate. Die Milchprodukte sowie das Mehl gehen nur weil es gebacken eingekocht wird. Liebe Grüße Gesa

@rolandwallner4693 Жыл бұрын

Hallo Gesa. Wir sind begeistert von deinen Gerichten. Super lecker und schnell was warmes auf dem Tisch. Hättest du vielleicht auch vegetarische Gerichte in deiner leckeren Rezeptkiste zum einkochen? Liebe Grüße Doris

@birgiterlenwein3402 Жыл бұрын

Hallo Gesa Brot im Glas mache ich schon Jahre ich werde aber auch deins mal machen ich mache Schokokuchen Käsekuchen Graubrot und es hält Monate und schmeckt immer noch gut mach weiter so schönes Wochenende

@bartniakbeata9738 5 ай бұрын

An den Graubrot Rezept hätte ich Interesse

@stefaniejoiko2219 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa, ich warte jede Woche ganz gespannt auf deine Videos 😊und oft schaue ich Sie mir mehrmals an. Zur Unterstützung direkt beim Einkochen 😅

@bartniakbeata9738 Жыл бұрын

So mache ich es auch. Heute wird Rotkohl eingekocht

@alexanderortlepp224 Жыл бұрын

Wie immer ein geiles Rezept von dir von ⭐⭐⭐⭐⭐⭐ von 5 Sternen also einen⭐mehr als möglich geht das. Auch mit jeden Brot zu machen

Жыл бұрын

Hallo, ja auf die Weise kann jedes Brot eingekocht werden. Liebe Grüße Gesa

@alexandraweiss9459 Жыл бұрын

Das sieht echt super aus. Ein bisschen Butter drauf und ich bin happy. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@nicoleschmidt2876 5 ай бұрын

Hoi Gesa , das Brot ist jetzt gerade im Backofen . Berichte wie es geworden ist. Als ich kurz in den Backofen rein gespickt habe sah das Brot sehr 😋 aus. Muss noch die 2.Stäbchenprobe machen und abkühlen lassen. Bin total aufgeregt.

@petras7673 Жыл бұрын

Das werde ich probieren 🍞. Habe auch schon Brot im Glas gebacken und dann eingekocht, die meisten werden leider sehr trocken. Vielen Dank für das tolle Rezept und in die Video Beschreibung reinzuschauen dürfte wohl kein Problem sein, zudem schaue ich deine Videos sehr gerne an, weil man die immer wieder was draus lernen kann. Weiterhin alles Gute 🍀und mach weiter so👩‍🍳. Lg Petra 🙏

@claudiaroser3387 Жыл бұрын

Hallo Petra, das kenne ich auch: zu trockenes Brot im Glas, oder zu feucht 🙈

@petras7673 Жыл бұрын

@@claudiaroser3387 also zu feucht hatte ich noch nie, aber halt sehr trocken. Aber für die Not würde man es auch essen. Ich werde das Brot 🍞von Gesa probieren und lass mich gerne überraschen 🧑‍🍳😊

@claudiaroser3387 Жыл бұрын

@@petras7673 ja, ich werde es auch ausprobieren. Wünsche Dir gutes Gelingen ✊

@petras7673 Жыл бұрын

@@claudiaroser3387 Dankeschön, dir auch 🍞🧑‍🍳

@claudiaroser3387 Жыл бұрын

@@petras7673 Danke Dir

@yvettedamar2515 Жыл бұрын

Buttermilch für haltbares Brot .. interessant.

@susannegothel2546 Жыл бұрын

super tolles Rezept, Fazit, Ausschau halten wo ich so hohe Gläser bekomme :)

Жыл бұрын

Hallo, die 1 Liter Sturzgläser sind oft nicht lieferbar, die 850 ml Sturzgläser gehen aber auch. Liebe Grüße Gesa

@berndbieker4464 Жыл бұрын

Hallo Gesa, Danke für das tolle Rezept, ich wollte schon letztes Jahr mal Brot einkochen und habe nie das richtige Rezept gefunden. Jetzt werde ich es mich auch mal wagen. Im schriftlichen Rezept gibst du 100 Grad Celsius an, während des Videos sagst du 150 Grad Celsius für das Backen im Ofen. Ich denke 150 Grad Celsius sind richtig. Vielleicht ksnnst du das noch korrigieren, ansonsten danke ich dir für die Inspiration 🤗

Жыл бұрын

Ist korrigiert 😊 Liebe Grüße Gesa

@theresiaoperenyi2582 10 ай бұрын

❤❤❤

@dagmarkirchner4907 Жыл бұрын

Hallo Gesa!!! 5 Sterne für deine tollen Videos. Ich habe die meisten schon nachgemacht...ich warte schon immer auf die Videos und freue mich dich zu sehen...es ist schön zu sehen das es dir wieder gut geht...soweit man sehen kann.was ich noch gerne wüsste....wie lange ist das Brot ungefähr Haltbar? Liebe Grüsse Dagmar

Жыл бұрын

Hallo, bei uns hält es sich nie länger als 3 Monate, dann ist es aufgegessen 😊 Liebe Grüße Gesa

@stefaniekeler4913 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa Endlich, dass langersehnte Video:-) Freue mich schon darauf es auszuprobieren. Eine Frage dazu, geht das auch mit Dinkelmehl? Liebe Grüße Steffi bei Augsburg

Жыл бұрын

Hallo, ja das geht genauso mit Dinkel Vollkornmehl. Liebe Grüße Gesa

@alexanderknapp7822 Жыл бұрын

Klasse 👍🏻. Auf das habe ich schon lange gewartet, besten Dank für deine Mühen. Bin nur überrascht über die Buttermilch und den Naturjogurt. War der Meinung, dass das beim einkochen nicht verwendet werden sollte. Also musste folglich klar sein, dass das Brot nur ein paar Monate hält. Ich werde das mal testen gehen. Lg Alex

@angelikab.9431 Жыл бұрын

Ich hab es immer so verstanden, wenn Kuchen und Brot gebacken werden und dann erst eingekocht wird, geht das mit Milchprodukten, sonst würde es Gesa nicht zeigen 😉 liebe Grüße aus Österreich, Angelika

Жыл бұрын

Hallo, eingekochte Backwaren haben eine Haltbarkeit von 3-6 Monaten, Mehl und Milchprodukte gehen hier nur weil sie vor dem einkochen gebacken werden. Liebe Grüße Gesa

@alexanderknapp7822 Жыл бұрын

@ Vielen Dank Gesa, für die Aufschlussreiche Antwort 👍🏻

@alexanderknapp7822 Жыл бұрын

@@angelikab.9431 Vielen Dank Angelika für deinen Hinweis 👍🏻

@angelikab.9431 Жыл бұрын

@@alexanderknapp7822 Immer gerne 😊

@susannheitmann6991 7 ай бұрын

Liebe Gesa, nur einen Tipp am Rande, Sauerteig kannst Du ohne weiteres auch selber machen... ich nehme 30 g Roggenmehl mit 35 ml warmes Wasser.. verrühren und dann an einem warmen Ort 24 Stunden aufgehen lassen... danach ist es Im Kühlschrank eine Woche haltbar.. ich verbacke es dann immer gleich...

@sandrasell6866 Жыл бұрын

Danke erstmal für deine Antwort. Habe alles so gemacht. Vielleicht war die Hefe einfach nicht in Ordnung. Werde das auf jeden Fall nochmal ausprobieren. So schnell gebe ich nicht auf. Vielleicht schmeckt es ja trotzdem. Liebe Grüße Sandra

@mareikebalze2826 Жыл бұрын

Liebe Gesa, ich würde es am liebsten sofort nachmachen habe da nur ein Problem 🙈 ich vertrage kein Vollkorn 🤷‍♀️ Hast Du vielleicht ein Rezept mit Roggen/Weizenmehl? Also ein Mischbrot oder so… Tolles Video und schön Dich so strahlen zu sehen! Ein wunderschönes Wochenende Euch 💐

@annettjacobs451 Жыл бұрын

Ein Rezept für ein Mischbrot wäre wirklich super. Auch würde mich interessieren, wie lange es eingeweckt dann haltbar ist😉

Жыл бұрын

Hallo, haltbar ist das Vollkornbrot zwischen 3 und 6 Monaten. Liebe Grüße Gesa

@BS-qu6lu Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa 😄 viel viel lieben Dank für das, von mir lang erwartete, Brot im Glas Rezept 😍👍 ich freu mich wirklich sehr, dass du das für uns präsentierst! Sieht köstlich aus und auch dazu noch gesund 🤤 Ich hätte nur eine kleine Frage: muss die Buttermilch gesüßt werden? Bin etwas skeptisch was Süße im Gebäck angeht, weil wenn ich Brot backe, kommt kein Gramm Zucker rein... Wenn fürs Brot im Glas aber nötig, was kann ich dann statt Zuckerrübensirup verwenden? Ich danke dir für deine tollen Videos die du mit soooooo viel Erfahrung und Freude teilst 🥰 Schön auch, dass du dich erholst und auch schon das eine und andere Kilo für deine Gesundheit anfuttern konntest! ☺️ Herzliche Grüße aus 🇦🇹 Bettina

Жыл бұрын

Hallo, der Rübensirup ist sowohl als "Futter" für die Hefe als auch die Farbe und den Geschmack im Teig. Du kannst ihn aber auch durch etwas Zucker ersetzen, die Farbe und der Geschmack sind dann aber etwas anders. Liebe Grüße Gesa

@BS-qu6lu Жыл бұрын

@ Dank für die schnelle Antwort! Alles klar, ich werde es mit etwas Zucker ausprobieren... Schönen Sonntag noch ☺️

@michse1527 Жыл бұрын

Mal wieder ein tolles Video, vielen Dank dafür! Eine Frage bitte: Ist der Zuckerrübensirup unbedingt notwendig oder kann ich den auch weglassen, bzw. ist der für "nur" den Geschmack oder wird der Teig sonst nichts?

Жыл бұрын

Hallo, der Rübrnsirup ist für den Geschmack, die Farbe und als Nahrung für die Hefe, Reduzieren kann man ihn aber, ggf auch durch etwas Zucker ersetzen. Liebe Grüße Gesa

@KarinaBunt 7 ай бұрын

Hallo Gesa, danke für dieses Rezept und die detaillierte Anleitung, das werde ich demnächst nachbacken 😁 Kann ich auch Dinkelvollkornmehl und Ahornsirup verwenden? Das hätte ich daheim und weiß eh nicht genau, was ich daraus zaubern soll...

7 ай бұрын

Hallo, beides geht, gutes gelingen. Liebe Grüße Gesa

@vittib.8396 Жыл бұрын

❤️

@DaisyDog-od4qd Жыл бұрын

Liebe Gesa, vielen Dank für dieses tolle Rezept! Kann man auch Nüsse zum Teig mischen, z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne? Liebe Grüße

Жыл бұрын

Hallo, ja das geht. Liebe Grüße Gesa

@gabrielerottgers3115 Жыл бұрын

Liebe Gesa, wie immer ganz toll. Was kann ich machen , ich habe eine chronische Darmerkrankung und muß möglichst Körnerlos essen. Hast Du auch ein schönes Rezept ohne Körner ? 🤗

@almuttietken5468 Жыл бұрын

Hallo Gesa, vielen lieben Dank für Dein Video 👍 Ich möchte auf jeden Fall das Brot nachbacken und habe mir einige Zutaten bestellt ! Ich werde den Sauerteig nämlich auch nicht selbst machen 😁 Eine Frage, wann fängst Du mit der Tomatenanzucht an ? Alles Gute 🍀und liebe Grüße Almut ☺️

Жыл бұрын

Hallo, für die Tomaten ist es noch zu früh, das hat noch 1 Monat Zeit. Liebe Grüße Gesa

@almuttietken5468 Жыл бұрын

@ Alles klar , danke 👍😁

@utehoffmann8847 Жыл бұрын

Liebe Gesa...ich freue mich jeden Freitag auf dein neues Video. Du hast in einem alten Video eine Reibe vorgestellt. Könntest du mir bitte mitteilen um was für eine Reibe es sich handelt.

Жыл бұрын

Hallo, die benutzen Artikel verlinken wir inner in der Video Beschreibung Liebe Grüße Gesa

@kerstinvos2605 Жыл бұрын

Hallo, wieder ein tolles Rezept. Kann ich zum Auskleiden der Gläser nach dem Ausbuttern auch Kartoffelfasern nehmen?

Жыл бұрын

Hallo, das habe ich bisher noch nicht ausprobiert und kann die Frage deshalb auch nicht beantworten 😔 Liebe Grüße Gesa

@tanjaclassen8330 Жыл бұрын

Liebe Gesa, kann man auch Kefir statt Buttermilch nehmen? Übrigens, vielen lieben Dank für deine Videos. Tatsächlich habe ich mittlerweile alles Mögliche für unseren Vorrat eingekocht. Wir lieben es. 🥰😋

Жыл бұрын

Hallo, ja du kannst statt der Buttermilch auch Kefir verwenden. Liebe Grüße Gesa

@tanjaclassen8330 Жыл бұрын

Dankeschön, für die schnelle Antwort

@gerodoerrbecker Жыл бұрын

Cooles video! Kann man das auch mit einem ganz normalen brotteig machen oder geht das nur mit der variante? Lg

Жыл бұрын

Hallo, das geht mit jeden Brotteig. Liebe Grüße Gesa

@annettjacobs451 Жыл бұрын

Tolles Rezept, wird unbedingt nachgebacken. Eine Frage hätte ich...kommt kein Wasser in den Ofen während des Backens? Liebe Grüße 😉

Жыл бұрын

Hallo, das braucht es nicht durch das verschließen der Gläser mit Alufolie. Liebe Grüße Gesa

@uteschieren6210 Жыл бұрын

Das Rezept klingt sehr lecker. Ich würde es erstmal ohne Einkochen zum probieren backen wollen. Allerdings dann gerne in einer Form oder so. Kannst du da etwas empfehlen?

Жыл бұрын

Hallo, das geht auch in einer Kastenform. Liebe Grüße Gesa

@carolinevorndran3074 Жыл бұрын

Mega, geht doch bestimmt mit anderen Brotrezepten auch, oder??

Жыл бұрын

Hallo, das Einkochen bei mir Brot ist immer daa gleiche, unabhängig davon welches Rezept gebacken wird. Liebe Grüße Gesa

@gabrieleneugebauer310 Жыл бұрын

Liebe Gesa, wieder eine tolle Anregung, wird morgen gleich umgesetzt. Doch eine Frage bleibt: im Video sagtest du : Backen bei 150 Grad, in der Beschreibung steht 100 Grad. Welche Temperatur ist jetzt die Richtige?

@pellegrina1732 Жыл бұрын

Das ist auch meine Frage.

Жыл бұрын

Hallo, da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen, ist korrigiert. Liebe Grüße Gesa

@gundagregor2661 Жыл бұрын

Hallo Gesa Ein super Rezept. Kann man das auch mit Roggenmehl machen? Ich habe leider eine Weizenallergie.

Жыл бұрын

Hallo, das geht auch mit Roggen oder Dinkel, Hauptsache Vollkorn mehl. Liebe Grüße Gesa

@MsLilyFay Жыл бұрын

Liebe Gesa, könnte man nach dem Backen ein Stück zusammenkeknülltes Zewa oben mit ins Glas geben, und dann gleich noch heiß verschließen (bzw. nochmal ein paar Minuten in den Ofen bei Resthitze)? Ich meine, um das Kondenswasser zu sammeln, damit das Brot nicht durchweicht und man sich das Einkochen spart? Und wie lange hält sich das denn? "Ein paar Wochen" versteh ich als 8-9 Wochen... Ich denk nur bisschen ans Strom sparen... glg

@christinahahn7882 19 күн бұрын

Liebe Gesa, eins verstehe ich im Rezept nicht. Warum benutzt du Hefe und Sauerteigextrakt? Reicht nicht ein Triebmittel aus? Wie hängt das zusammen?🤔 Ich backe Sauerteigbrot, ohne einwecken und benutzte dafür immer wieder meinen "Sauerteigstarter". Klappt prima. LG Christina

@yvonnewichmann8271 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa. Kann man das Brot auch in einer Form backen,denn es klingt so lecker,das man es auch einfrieren könnte? Wenn ja wie lange?

Жыл бұрын

Hallo, ja auch in der Kastenform, abgedeckt mit Alufolie, max 1/3 befüllt, kannst du es backen. Mit der Backzeit würde ich nach der halben Zeit die Folie entfernen und dann in 30 Minuten Abständen mit der Stäbchen Probe testen. Liebe Grüße Gesa

@bernibar94 Жыл бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋🤗🤗🤗

@sylviams6959 Жыл бұрын

Liebe Gesa, danke für Dein Video, auf das ich mich jeden Freitag freue. Im Text unterm Video schreibst Du "100 Grad....backen", eingestellt hattest Du 150. Was stimmt? Liebe Grüße, Sylvia

Жыл бұрын

Hallo, danke für den Hinweis, habe es korrigiert, gebacken wird bei 150 Grad, eingekocht bei 100 Grad. Liebe Grüße Gesa

@heidihassler3582 Жыл бұрын

Hallo. Gibt es eine Alternative zum Einkochautomat? Leider habe ich noch keinen. LG und danke für die tollen Rezepte! Heidi 😊

Жыл бұрын

Hallo, grade bei festen Inhalten kann ich das Einkochen im Topf oder Backofen nicht empfehlen, da sind die optischen Merkmale beim erreichen der Temperatur nicht wahrnehmbar. Liebe Grüße Gesa

@marcus-ostsee-selfmade 2 ай бұрын

Moin,das interessiert mich wirklich. Mag nicht so viel körner😮 am libsten ein saftiges schwarzbrot, bauernbrot und zu letzt weissbrot-speck zwiebel oder Mal pur zum stippen oder toasten. Jo und mit den haferflocken am rand sieht echt lecker aus. Machst du noch mal ein video zu meinen lieben varianten? Kann auch nur mal son test sein. Würde es gerne auch mal probieren,leider fehlt das liebe geld um erstmal neue weckies zu kaufen. Wesst ja, eh blank und dann kommt alles auf einmal,oder all3s geht kaputt.. Na guck mal? Lgmarcus

@achilea Жыл бұрын

Hallo Liebe Gesa, wie lange ist das Brot ohne Kühlung dann ungefähr haltbar? Ich meine du hattest mal gesagt etwa ein halbes Jahr? Danke&VG

Жыл бұрын

Hallo, sie Haltbarkeit liegt zwischen 3-6 A Monaten. Liebe Grüße Gesa

@Gastritis2000 10 ай бұрын

Von dem unteren Gitter habe ich drei und kann so insgesamt 2 Lagen übereinander in den Topf stellen, die dann oben durch einen ... ähm, Türstopper, der 1 kg schwer ist, beschwert werden.

@evelynrojahn984 Жыл бұрын

Kann ich das Rübenkraut durch Honig ersetzen, da ich keinen Zucker nehmen möchte? Toll erklärtes Video, mache ich gern nach.

Жыл бұрын

Hallo, ja das geht, verändert allerdings etwas die Farbe und auch den Geschmack. Liebe Grüße Gesa

@evelynrojahn984 Жыл бұрын

Danke fürdie prompte Antwort 😂

@christinaw549 Жыл бұрын

Hallo liebe Gesa, super Video auf Brot habe ich schon gewartet. Aber wie andere schon gefragt haben, wie geht das dieses Mal mit den Milchprodukten? Nächste Frage auch wegen der Temperatur 100 oder 150? Wegen der Alufolie, ich heb mir die bei sowas gerne auf und werf die fürs Besteck mit in die Spülmaschine. Liebe Grüße Christina

Жыл бұрын

Hallo, Milchprodukte gehen in dem Fall, genauso wie Mehl, nur weil es vor dem einkochen gebacken wird. Bei der Temperatur hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen, ist aber mittlerweile korrigiert. Liebe Grüße Gesa

@christinaw549 Жыл бұрын

@ vielen lieben Dank