Les meilleurs cookies du monde ? (Sincèrement peut-être...)

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Күн бұрын

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Cédric Grolet est un génie, ce n'est plus à prouver... Et ses cookies font rêver le monde entier !
Il n'a pas livré la recette exacte de ses cookies à la pistache mais nous en avons extrapolé une pour que vous puissiez vous éclater avec ! Honnêtement, c'était une dingueriez, vous devez absolument la refaire à la maison 😍
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour 15 cookies :
Pâte à cookies :
80g de beurre doux
100g de sucre roux
20g de sucre de coco
15g de sucre
7g de purée de pistache
38g d’oeufs
140g de farine
4g de fleur de sel
2g de bicarbonate
50g de pistaches torréfiées
20g de poudre de pistaches
Cuisson : 13min à 165°C
Caramel :
50g de sucre
20g de beurre doux
100g de crème liquide 30%
1g de fleur de sel
1/2 gousse de vanille
Pate de pistache :
120g de pistaches
50g de sucre glace
Pistaches caramélisées :
50g de pistaches
QS de sucre
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#charlesetava #cedricgrolet

Пікірлер: 83

@imeneaitmouheb9891 2 жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle recette, on adore !! Ava ta nouvelle coupe de cheveux est juste sublime, ça te va à merveille!!

@s_3a_f571 2 жыл бұрын

Oh mon dieu merci mais merciiiiiii!! Ça fait pas mal de temps que je vois ce cookie qui me semble être le cookie ultime et j'espérais que quelqu'un en propose la recette! :D

@youri5124 2 жыл бұрын

Ça faisait très longtemps que je n'étais pas tombé sur l'une de vos vidéos. Ça fait plaisir de voir que votre générosité n'a pas pris une ride. Peace

@victoired.h.8513 2 жыл бұрын

Ça a l'air absolument monstrueux de gourmandise... Très bon projet pour cette semaine, merci !

@charlesava8242 2 жыл бұрын

On espère que ça te plaira mais on a peu de doute :D

@errayfathi4122 2 жыл бұрын

C'est vachement gourmand, ah oui, moi je crois que c'est une vraie réplique tellement bien réalisé. Bravo 👍🌴

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Merci beaucoup ☀️

@halimasouakri6343 2 жыл бұрын

Vous êtes les meilleurs bravo! 👍💯💯❤️❤️😘😘

@vellietguillemine4861 2 жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle vidéo, toujours un plaisir. Pourriez-vous nous faire découvrir le travail de plus de femmes cheffes ?

@ahlemtouami1449 2 жыл бұрын

Ça a l’air délicieux ! J’essaierai ça demain 😍

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Ça l'est!! on espère que ça te plaira alors 😍

@Andrew-cj1bo 2 жыл бұрын

Hi form Canada.I love the videos you guys make, especially recipes from Cedric grolet.

@otterlifestyle6868 2 жыл бұрын

Ça a l'air tellement gourmand 🤤 Où est-ce que vous vous procurez vos pistaches ?

@Charlotte-cp6gz 2 жыл бұрын

Sur que je vais refaire cette recette ! Magnifique !!

@charlesava8242 2 жыл бұрын

On est d'accord avec toi, même nous on a envie de les refaire aha

@sunheeyoon8065 2 жыл бұрын

Dans le fou de pâtisserie #37 Septembre Octobre 2019, il y a la recette des cookies XXL de Grolet. Pour l'appareil à cookie :160 gr de beurre, 200 gr de cassonade, 40 gr de panela, 40 gr de sucre semoule, 20 gr de pâte de noisettes, 8 gr de fleur de sel, 320 gr de farine T55, 3,2 gr de bicarbonate, 100 gr de brisures de noisettes torréfiées, 75 gr d'oeufs. Mélangez le beurre sans le faire fondre. Pour le reste, des pralinés, ou des noisettes caramélises, je pense que vous devriez vous en sortir. Pour le caramel onctueux : 317 gr de sucre, 3 gousses de vanille, 233 gr de beurre, 350 gr de glucose, 667 gr de crème, 167 gr de lait, 167 gr de glucose, 8 gr de fleur de sel. La première pesée de glucose va avec le sucre pour faire le caramel, la deuxième pesée de glucose va avec la crème pour déglacer le caramel.

@laurentlemahieu6775 2 жыл бұрын

Ca doit être une tuerie,moi qui adore la pistache,je suis sûr d'être comblé par cette recette 😉.

@nono_cr211 2 жыл бұрын

Sa faisait longtemps ?!?trop bien 👍👍👍👌

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Oui, nous sommes de retour 😃😃

@jordanespastry5245 2 жыл бұрын

J'aime trop vos vidéos ❤️Bisous 🥰

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Merci !! ❤️❤️😘

@audreyschneider8701 2 жыл бұрын

Hummmm yummy ! Merci encore 😘

@lindabelhadj2701 2 жыл бұрын

Merci pour la dinguerie des cookies et je voudrais savoir est ce que la poudre de pistache et la pâte à pistache mis avec le reste des ingrédients dans la pâte à cookies sont torifié et puis mixé ?

@cakebatter_9298 2 жыл бұрын

« Buvez bien » Charles t’es tellement drôle 😭😭😭😭

@charlesava8242 2 жыл бұрын

😂😂

@cakebatter_9298 2 жыл бұрын

Le genre de recette qui me rappelle pourquoi j’aime autant la pâtisserie 😩😩😩 je ferais TOUT pour taper un croc MAINTENANT

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Alors il va falloir le refaire viiiiite 😃

@HowToCuisine 2 жыл бұрын

Trop belle Ava! 😍😍

@wafaeel7393 2 жыл бұрын

Je l’essaye c’est sûr 👍🏻

@dominiquegreen6976 2 жыл бұрын

Ultra gourmand ! La purée de pistaches s'achète toute prête ?

@delaaria9779 2 жыл бұрын

Question pâtissière existentielle sur les cookies de CG : peut-on encore appeler cookie une pâte crousti fondante sur laquelle on dépose autant de toppings fruits secs, caramel ou fruits à profusion ? Ne sont ce pas plutôt les codes d'une tarte ?

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Pour nous ça reste un cookie, avec "simplement" beaaaaaucoup de toppings aha mais bonne reflexion ! :)

@tapianaomie3410 2 жыл бұрын

de folie cette recette, vous auriez la recette de ceux au chocolat, je suis intolerantes aux pistaches ... et je bave devant

@noslivresetnous8188 2 жыл бұрын

Ca a l aire terriblement bon ! Je les fais cet après midi et je vous dis ce que ça donne !! 🍪❤

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Yes hâte d'avoir ton retour alors !! Et bon appétit 😍

@rizlenebendjelida432 2 жыл бұрын

Trop beau

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Merciiii ☀️

@bushcraftnatureetgroskiff Жыл бұрын

Bonjour, quel est le modèle du robot utilisé pour faire la pâte de pistache s'il vous plaît ? Et quelle est sa puissance ? Merci

@ladygramy415 Жыл бұрын

J’ai testé la recette Impeccable merci infiniment ❤ une petite remarque c’est un peu trop sucré mais c’est le plus bon cookies que j’ai testé 😊

@ysm.212 6 ай бұрын

Bonjour tu en a fait combien avec la recette?

@nonnidreams 2 жыл бұрын

Love Cedric Grolet Cookies. Inspired me to try, homebaker versions. Adding marmalade or jam. Or other toppings. Wish I had my dream pastry kitchen set up, then I could try my hand at doing everything from raw ingredients to final excellent cookie. Otherwise, I have to settle for Canadian, basically same as American style baking for now😂~

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Aha we understand!! ☀️

@tassadm4929 2 жыл бұрын

Encore une recette réussite

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Yes merci 😍

@asmaemekrane4121 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour cette recette...j'ai une question la purée de pistache se vend toute prête ou on peut la faire? Merci encore une fois

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Tu peux la faire en mixant des pistaches ou l'acheter! On la trouve très facilement dans les magasins bio, c'est très pratique :)

@asmaemekrane4121 2 жыл бұрын

@@charlesava8242 merci beacoup pour la réponse

@mellina69 Жыл бұрын

Je viens de faire ces cookies et c’est vraiment ❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊merci beaucoup à vous ❤❤❤❤❤en revanche c’est un peu salé ,c’est pour ça il faut mettre soit du sel soit du bicarbonate pour les personnes sensibles au sel comme moi 😮

@christvita2906 2 жыл бұрын

Ça à l air trop bon . J aimerai en faire aussi avec la purée de framboise au lieu de la puree de pistache je sais que cedric grolet en fait . Esce possible ?

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Hello ! C'est une bonne idée mais on ne peut pas encore t'aider à ce sujet, nous ne l'avons pas testé ! :/

@auroregaillet9416 2 жыл бұрын

Oh la la. Pistache, mon péché mignon !

@charlesava8242 2 жыл бұрын

C'est LE cookie fait pour toi alors 😍

@missmarple5526 2 жыл бұрын

coucou vous pourrez faire c'est cookies au fruit ? super vidéo

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Yes un jour !! :)

@agnesbensaadallah3004 2 жыл бұрын

Sa a l'air trop bon 😍

@djetox342 2 жыл бұрын

En fait vous connaissez qu’un seul pâtissier… vous pouvez changer de temps en temps

@Hellmoule 2 жыл бұрын

Où acheter les pistaches de qualité ?

@karimatouati8864 2 жыл бұрын

Cc charles et ava Merciiiiiiiiiiii pour cette recette. Bon dimanche

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Merci beaucoup 😍

@torkni3965 2 жыл бұрын

Ça me rappelle Troy dans Community ce Thème. Vive les cookies XXL😂

@charlesava8242 2 жыл бұрын

Oh mince on n'a pas la réf!!! ^^

@torkni3965 2 жыл бұрын

@@charlesava8242 dans ce cas Charles met giant cookie et Troy dans recherche KZfaq et vous allez bien rigoler

@subhiabuzuluf6110 2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@charlesava8242 2 жыл бұрын

❤️❤️😘

@rklavida9826 2 жыл бұрын

🍰

@manelbahloul7985 2 жыл бұрын

😍

@kylianmoulin4701 2 жыл бұрын

Bonjours vos pistaches vous les trouver ou

@kenichisan5840 2 жыл бұрын

C’est ouf de se dire que leur vidéo la plus populaire est à propos de la médecine mdr

@aniellomiele4522 2 жыл бұрын

Ava ti Amo....8888888888888

@sorini.s138 2 жыл бұрын

Le meilleur cookie est celui de François Perret 😎✌🙋

@charlesava8242 2 жыл бұрын

On ne l'a jamais refait... bon challenge 😃

@pourvuasmaa6552 2 жыл бұрын

Il faut aimer la pistache!

@mariap.librenz5528 Жыл бұрын

Ajoelha e come! 🤤

@mostafamoss3d80 2 жыл бұрын

🎀🎀🎀💜

@charlesava8242 2 жыл бұрын

❤️❤️

@etienneprou2754 2 жыл бұрын

Y a une fois j'ai pris 500g de pistaches à super u (elles n'avez pas de goût en plus 😒) et ça m'a coûté 45€ 😭😭😭

@bouna6799 2 жыл бұрын

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

@charlesava8242 2 жыл бұрын

☀️😍

@samifolio950 2 жыл бұрын

la pates de pistache on dirait du vomi d'extraterrestres je croyait que c'est un poisson d'avril, en plus ils ont dit Cedric Grolet, ensuite ils ont explique ils ont dit c'est le creme de pistache, oh ok.