RECETTE SPÉCIALE CONFINEMENT 🦠 (Meilleure tarte au chocolat du monde...)
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Vous nous l'avez demandé, on vous a écouté ! Voici une recette simple, rapide, et de chef, parfaite pour passer cette période de confinement en se régalant 😍
C'est donc la recette sublime de la tarte au chocolat de Philippe Conticini qui a la particularité de contenir une ganache cuite au four avec la tarte ! Très intriguant et vous allez le voir, incroyablement bon !
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Matériel :
Cercle à tarte de 16cm de diamètre perforé
Pour 1 tarte de 16cm et trois de 7cm de diamètre :
Ingrédients Pâte sucrée :
115g de farine T55
45g de sucre glace
20g de poudre d'amandes
25g d'oeuf
10g de jaune d'oeuf
1,5g de sel
Zestes d'1/2 citron jaune
1g de poudre de vanille
70g de beurre doux
Ingrédients ganache :
170g de chocolat noir
30g de chocolat au lait
150g de lait
150g de crème liquide 30%
1 oeuf
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #confinement #philippeconticini
@BrunoAlbouze 4 жыл бұрын
C'est bien ce que vous faite les petits lapins 😋
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ce commentaire fait notre journée 😍 on adore ce que tu fais, donc ça nous touche beaucoup 🙏
@MarieMillescamps83120 3 жыл бұрын
Ah Bruno je l'adore
@aminazidoun5461 3 жыл бұрын
Allez les lapins on veut les recettes de chef Bruno
@imenech7361 3 жыл бұрын
vous avez mis la pate au frigo ou vous avez ajouter de la farine avant de l'abaisse? elle n'a pas la même tête
@Taha-bw3jl 4 жыл бұрын
Merci Vos recettes me met toujours en bonne humeur,et j'apprécie
@pauline5635 4 жыл бұрын
Merci pour les conseils, au moins ma pâte ne retombera plus. Vous êtes super continuée comme sa.😍😍
@kassaievboz7678 3 жыл бұрын
Faite ce week end et largement approuvée. Vos vidéos sont très didactiques, j'ai fait des progrès grâce à vos explications, et surtout je suis plus régulier dans mes préparations. Il faudra que je passe le cap de vos ateliers un jour ! Bonne continuation
@gwennandreo975 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ce partage de gestes techniques et d'émotions. C'est exactement ça qui me donne envie de m'abonner à cette chaîne ! :) Voilà c'est fait !
@virginieparmentier5656 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette, testée aujourd'hui et vraiment appréciée de toute la famille, c'est un pur régal 🥰
@christinecasini8044 4 жыл бұрын
🍰 Bravo à vous 2 ! Je vais la faire après le déconfinement 😉 . Merci pour touts les astuces !
@azhou9924 3 жыл бұрын
Merci pour tous vos belles recettes
@mathias7289 4 жыл бұрын
Sincèrement vous êtes des bombes. J aimais déjà beaucoup charles a l époque du meilleur pâtissier. C est cool de partager tout ça avec vous!
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Merci beaucoup ça nous fait super plaisir!!
@yannickrousseau1027 2 ай бұрын
Vous etes vraiment super Félicitations, je vous découvre et c'est super
@corinnekori6612 3 жыл бұрын
Superbe continuez vous êtes formidables
@richarddemarteau9350 9 ай бұрын
Bravo pour cette recette elle donne vraiment envie et petite variante à tester pour changer caramel beurre salé et ganache chocolat
@jbal57 4 жыл бұрын
Au top du top, j'ai tout les ingrédients à la maison, j'ai hâte d'essayer cette recette. Le concept de vidéo plus facile est nickel, continuez comme ça !
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah super merci de nous le dire on va continuer comme ça pour les prochaines recettes! 👌😃 Bon moment pâtisserie! On espère que tu vas te régaler! 😍
@sellieralexiane414 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette qui a l’air trop trop bonne 😋 et en plus je suis fan de chocolat 🍫 !! Je vais la réaliser pour notre dessert de samedi soir, on ne peut pas aller au resto alors on va se faire bien plaisir à la maison y’a pas de raison !!!
@salomedelhaye8623 4 жыл бұрын
Très bonne vidéo! Vous êtes tops!
@estherbema2833 3 жыл бұрын
Merci beaucoup de tout coeur pour cette recette.
@stephanetessarolo7686 4 жыл бұрын
Merci pour les cours gratuit et votre chaîne. Bravo a vous deux!!!
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir! Et Énorme merci à toi pour ce message 😍 Bon courage pour le confinement 💪☀️
@mjv3502 4 жыл бұрын
Coucou de l'île Maurice, j'ai hâte d'essayer. Merci 👍
@capucinepopper2125 4 жыл бұрын
Super!! Merci pour toutes ces super vidéos!
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Merci beaucoup !! Avec grand plaisir 😃
@cenine8522 4 жыл бұрын
Superbe vidéo♥ J'ai hâte de pouvoir faire cette délicieuse tarte! ♥
@charlesava8242 4 жыл бұрын
On espère que ça te plaira!! Merci beaucoup 😘
@agnesbensaadallah3004 4 жыл бұрын
Ho c'est trop bon la tarte au chocolat de Philippe 😍 Merci a vous ,!!!
@humanbehind5641 4 жыл бұрын
Vous m'avez donné tellement faim !
@Naima26-76 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette facile. A faire d'urgence
@maryadjafer8482 4 жыл бұрын
J ai testé cette recette elle est top j ai adoré toute vos explications ca m a bcp aidé merciiiii
@molmock 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette qui va m'aider pour mon grosfinement !
@amrytinal8396 4 жыл бұрын
La video que j'attendais pendant le confinement 😉
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ahh génial !! 😃
@simongottraux9140 4 жыл бұрын
merci bien pour le recette, je l'ai faite en faisant infuser de la cardamome dans la ganache et c'étais juste mortelle ; )
@brunobullier9700 4 жыл бұрын
Vous êtes top 👍bravo je regarde toutes vos vidéos beau travail continuez à la prochaine
@louminalouis9870 5 ай бұрын
Merci pour la recette elle est à l'aire trop délicieux
@alexandrepaugam9238 4 жыл бұрын
j'ai testé et le gateau déchire ! merci à vous pour cette vidéo et les explications qu'elle contient. petit détail je me suis foiré sur la pâte sablée ( elle n'a pas tenu à la cuisson malgré le passage au congel) mais j'ai réussi à rattraper le coup à mi cuission. Je valide ! prochaine étape les cookies noix de pécan ;)
@emelinec9109 4 жыл бұрын
Ça a l'air super bon 😋 Je trouve ça super cool les petites explications sur le gluten etc ☺️
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah génial merci 😃
@Selenavenneman 4 жыл бұрын
Très bonne recette je vais la préparer de suite
@lesrecettesdemesparents8206 4 жыл бұрын
Super recette. Bonne continuation
@soniabalabanian6322 4 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo et toutes les autres je ne me passe pas de les regarder et ce que j’adore c’est de voir de manière beaucoup plus claire des recettes que je trouve dans les mêmes livres ou magazines que vous ! Prenez soin de vous.
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir, c'est très gentil merci beaucoup 😍 Bon courage pour le confinement 😘
@houdaadam8604 4 жыл бұрын
Superbe recette je n'en attendais pas moins de monsieur Conticcini 😊 à faire d'urgence donc... Merci à vous deux et bon confinement à tous 😉 #accrochezvous et surtout #resterchezvous 😍
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ce chef est juste incroyable !! 😃 Merci beaucoup et bon courage à toi 😘
@victoriapasque3262 4 жыл бұрын
Like always it’s amazing 🤩
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Victoria PASQUE 🙏🙏😘😘
@karineboukhezza9154 4 жыл бұрын
La découpe est vraiment magnifique ! Je suis pas fan de tarte au chocolat mais la découpe m’a conquise ! Je vais la tester je pense 👌
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah génial !! Tu vas adorer !! 😍😃
@sebastienlemarie150 4 жыл бұрын
Merci pour les infos pour l’élasticité de la pâte ^^
@BADAWAI 4 жыл бұрын
Scandaleux! C’est trop bon. Merciiiiiiii
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Aha, ce chef est un génie!! Avec grand plaisir 😃
@charline6362 4 жыл бұрын
Super vidéo 👍🏼
@navivi8374 4 жыл бұрын
WoW un délice merci de nous partager ses belles recettes simple délicieux 😁🍰
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir, merci 😃
@kleihau3600 4 жыл бұрын
Hello, je confirme, de loin la meilleure tarte au chocolat du monde et inratable !
@fannycherel5637 4 жыл бұрын
Hmmmm 🤤 ça a l’air délicieux 😋 continuer comme ça ❤️ video au top comme d’habitude 💪🏼👌🏼❤️
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Merci beaucoup Fanny 😘😍
@idominique3326 4 жыл бұрын
Hummmm 💖 merci a vous deux
@meryem2762 4 жыл бұрын
J'ai absolument tout ce qu'il faut pour faire cette tarte dans ma cuisine donc pas d'excuses je m'y mets demain pour la servir au goûter 😋 merciii pour la recette vous êtes les meilleurs 💕
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah génial!! Tu vas te régaler!! Bon moment pâtisserie 😘😘 Merci beaucoup ❤️
@martinelanfranca3152 4 жыл бұрын
Coucou MERCI POUR cette recette en plus de mon pâtissier préféré 😍J ai tous les ingrédients ce sera le dessert dominical. Surprise pour mon mari qui adore le chocolat.....Encore un grand merci. Bisous à bientôt
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Martine LANFRANCA on espère que ça lui plaira alors 😘😘
@lauredsr 4 жыл бұрын
Je suis contente, j’ai déjà fait cette pâte sucrée 😂 pas besoin de stresser pour cette étape
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah super!! 😃 Plus qu'à faire la ganache alors 😍
@chassanaly 4 жыл бұрын
Hello, Pourriez vous nous faire une vidéo avec tous les livres de recettes que vous nous recommandez svp? Des livres de pâtisserie par niveau si possible. Ca serait vraiment sympa de votre part. Love from Madagascar !!!! Bisous bisous
@diegomenir5514 4 жыл бұрын
Super il donne trop envie j'essaierai de le faire!!😁
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ah génial !! On espère que ça te plaira 😃
@jadeJade3673 4 жыл бұрын
Super recette comme toujours. Le chef CONTICINI a d'ailleurs fait cette tarte dans un live disponible sur youtube et sur son site, une vidéo plus longue donc pas forcément pratique mais pleine de ses petites explications et de sa bonne humeur qui n'a d'égale que la vôtre.
@assalachnh1374 4 жыл бұрын
J’adore 😍merci beaucoup pour les conseils 🙏🏻
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir, merci à toi 😘
@assalachnh1374 4 жыл бұрын
Charles & Ava 😍❤️
@florianbdr1020 4 жыл бұрын
Bonjour, et merci pour la partage de cette recette vous m'avez mi l'eau à la bouche, je compte refaire cette délicieuse recette, je souhaiterais le faire au robot pâtissier sur quel vitesses me conseillerais vous de mettre mon robot avec le fouet pour les mélange ?
@nicolasloucher9125 4 жыл бұрын
Fait ce matin pour le dessert du midi nickel 👍
@yousbrm8229 4 жыл бұрын
Merci bcp Charles et Ava ❤ Est ce que vous pouvez nous faire la charlotte poire caramel de Yann Couvreur svvvp ça fait des années que je l'ai vu sur Top chef et je veux absolument la recette😭
@lailaal3582 4 жыл бұрын
Encore une recette de mon chouchou 😍😋elle a l'air simplement délicieuse 🤩 .toujours bon goût charles et ava👍😘
@charlesava8242 4 жыл бұрын
On ne pouvait pas se tromper en prenant un dessert de ce chef 😍
@widadchikhi962 4 жыл бұрын
Vous êtes les meilleure
@rdslmi 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette plus abordable :) la pâtisserie peut vite être itimidante quand est plutôt cuisinie :) l'aspect pédagogique dans cette vidéo est top en plus ! :)
@houariamahalaine427 4 жыл бұрын
merci, ça a l'air trop bon. je n'ai pas de poudre d'amandes, je peux m'en passée? ??
@David-pn1bc 4 жыл бұрын
Bonjour à vous et à tout le monde. Tout d'abord merci pour cette superbe chaine, vous assurez. J'ai une question, si vous deviez garder une seule recette de pâte sucrée, ça serait laquelle, celle ci ou une autre?
@yannickterrasa9276 4 жыл бұрын
Ehhhh meilleur dessert !!!
@TimR1d3r 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette! Idéale lorsque qu'on est confiné c'est certain... Quel type de chocolat me conseillez-vous, chocolat de type pâtissier ou chocolat de "dégustation"? Merci à vous deux
@chabichoudu1379 4 жыл бұрын
Les best !!!! ❤️
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Merciii 😍😍
@maevakikioreo1776 4 жыл бұрын
Ava la gourmande "moi j'ai tout gober" mdr lol. Ça à l'air juste à tomber 😋🍫
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Ouuuups 😇😂
@stephaniecollet2975 4 жыл бұрын
Bonjour et merci à vous. Je suis justement sans gluten. Puis-je utiliser de la farine de riz ou autre au lieu du blé? Merci d’avance.
@patrick9695 4 жыл бұрын
je l'ai refaite en y ajoutant un lit de caramel au salé et quelques noix de pécan concassées. Une tuerie !!!!!!!!
@elodie4098 4 жыл бұрын
ça a l'air d'être une tuerie !
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Honnêtement ça l'est!! On s'est régalé 😍
@elodie4098 4 жыл бұрын
@@charlesava8242 C'est top!
@rolandguyonvernier7087 4 жыл бұрын
Bonjour Ava et Charles quel plaisir de vous revoir, cette tarte l’a fait assez souvent avec la recette de Monsieur Conticini est c’est un vrais régal et merci de penser à nous
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Bonjour Roland :) Avec grand plaisir, on espère que tu vas bien
@Momo-yf2th 3 жыл бұрын
Bonjour, quel alternative y a t-il à la poudre de vanille ? Recette au top !
@gregorybadat2234 4 жыл бұрын
Et 1 abonnés en plus je kifffffeeeee😍😍😍❤
@pauline6106 3 жыл бұрын
mais du coup avant de servir, on converve a temperature ambiante? au frais? ça serait bien d'avoir des précisions à chaque fois ....
@Theomrrs 2 жыл бұрын
Contente toi de ce qu’ils t offrent déjà …
@rootsyger8263 4 жыл бұрын
Ça a l'air... 🤤
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Et ça l'est!!
@karotidekarotide3656 4 жыл бұрын
J'avais pas de chocolat au lait, j'ai remplacé par du Nutella :) lolol Pour la cuisson j'ai suivi vos conseilles. Mais j'ai vraiment surveille et regarde souvent et le résultat c'est une turie lol
@Mariiiie.09 4 жыл бұрын
Waou 😻😻
@alexandreperez5766 3 жыл бұрын
Bonjour à vous 2 . Petite question: Pour la pré cuisson de la pâte , on met le four chaleur tournante ou non ? Merci de votre réponse
@geykogalya8930 4 жыл бұрын
Bonjour Charles et ava, j’aimerais savoir les chocolats sont à combien de %de cacao svp si vous avez les noms des couverture sa serait top merci d’avance
@yoni041191 4 жыл бұрын
Quel kiff
@charlesava8242 4 жыл бұрын
On est d'accord 😍
@givemeyourvoice Жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour le partage de cette recette qui est délicieuse (faite deux fois en deux semaines ;)) Cependant j'ai une petite question, pour la pâte il faut 25g d'œuf et 10g de jaune donc vous battez l'œuf puis en incorporer seulement 25g et de même pour le jaune ? Merci pour vos partages :)
@fatimadoct2560 4 жыл бұрын
Bonjour Charles est ce qu'on peut utiliser la farine t45 pour la réalisation de fond de tarte ??
@elodieschmitt6383 4 жыл бұрын
génial hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm merci
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir 😍😍
@zmei9650 4 жыл бұрын
Super vidéo! J'ai testé la tarte ce we, avec du chocolat Valhronna P125 et Tanariva Quelques remarques: 16cm, c'est pas une grande tarte, pour une famille de 4 faut partir sur du 20cm je pense (quantité de la tarte de 16cm*1.4) La pate est tres sablé, assez difficile a travailler quand il fait chaud (25° chez moi). Bonne continuation.
@y.r.9221 4 жыл бұрын
Bonjour! Merci bcp de toutes vos explications! Cette tarte a l'air tellement bonne que je me suis décidée à la faire. Mais pour quoi ai-je eu besoin de 36 min de four pour cailler la ganache? Es-ce normal? Et encore je crois l'avoir sortie trop tramblotente! Esperons que ça soit comestible! Je vous suis dès l'Espagne! Pardonnez mon français!🙏
@fannyc3341 4 жыл бұрын
Bonjour, J'aimerai faire cette tarte pour un midi, est-il possible de faire la pâte la veille et de la laisser la nuit au congélateur ? Merci bcp 🤗
@adreanneanne339 4 жыл бұрын
Mercii pour la recette qui est simple ainsi q pour les conseils ❤ Beh on est 20 personnes chez nous nos proche sont bloqué à cause du confinement donc la cuisine c du XXXL 😂😅 Je dois donc réaliser 3 tartes 🍮🍮🍮😖😥
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Aha oui minimum !!! Bon courage 💪😘
@nathannb1068 4 жыл бұрын
Pourriez-vous faire un brownie pour la prochaine vidéo svp
@yazooloulou937 2 жыл бұрын
Je sens le chocolat et le crémeux d'ici 👍👍👍👍👍😘😘merci
@w.b9259 3 жыл бұрын
Je viens de la finir, juste magnifique, tellement bonne, mieux que celles en grande surface, l'équilibre entre la pâte et la ganache est parfaite, très légère 😘 encore merci
@marcosella2530 4 жыл бұрын
Weeeeeee fantastiiiiiiiiiiiiiiic😍😍😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Aha merciiii ! Elle est sublime cette tarte 😃😍
@baptisterochette 4 жыл бұрын
Coucou, Merci pour la recette, ça a marché impeccable. Comment partager une photo ?
@ninanlg5926 4 жыл бұрын
Coucou Charles et ava ! Super recette comme d'habitude ! Je vais la tester, en plus j'ai fait mon stage de troisième dans une super pâtisserie à Bruxelles ( elle s'appelle "ginkgo", vous pouvez la retrouver sur Instagram ils font de super gâteaux 😁) et du coup j'ai appris à foncer comme une pro 😂 Merci pour ces superbes recettes, j'adore les recettes de chef mais j'attends mon fou de pâtisserie depuis janvier et l'abonnement ne commence qu'en mai 😭 alors en attendant je regarde vos vidéos 👍🙂 bon confinement gourmand 🍰
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Hello !! Merci beaucoup 😃 Ah c'est génial tu as dû apprendre plein de choses!! On ne connait pas cette adresse :) Heureux de te divertir en attendant aha 😃 Merci beaucoup et bon courage à toi aussi 😘
@leapinson9767 4 жыл бұрын
Hello, Est ce que sa marche avec de la crème liquide 12% ?
@andreluchance9480 4 жыл бұрын
Très bien
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Merci ! 😃🙏
@johoro 2 жыл бұрын
Hello ! Comment avez vous fait fondre les chocolats ? Deux bains maries séparés ? Que pensez vous des les faire fondre progressivement avec le mélange lait crème chaud ? Merci !
@youssefrhourbali4153 4 жыл бұрын
Merci
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir 😃
@sergegrattu5171 4 жыл бұрын
Conticini extraordinaire. Hermé ( gâteaux pas macarons) extraordinaire aussi. Pour moi qui ai tout essayé à Paris, les 2 sont un niveau au dessus de tous les autres. D’autres superbes pâtissiers bien sur. Mais ces 2 là ont un truc en plus.
@tomdgrl8571 4 жыл бұрын
La tarte à l air trop bonne!!
@charlesava8242 4 жыл бұрын
Elle l'était! 😍 (je dis bien "était" car malheureusement il n'y en a déjà plus 😂)
@lydiaik6773 4 жыл бұрын
Petite question qu'elle est la teneur en gras de la grêle liquide svp. Merciiikkk
@eb0696 3 жыл бұрын
Bonjour, pour faire 25g d'œuf j'enlève du blanc je suppose ? Merci de votre réponse 😊
@carolineserex5473 4 жыл бұрын
Magnifique ! Moi qui aime le chocolat, c'est sur que je vais la faire ! Est-ce que vous pouvez nous faire une recette de MOUSSE AU CHOCOLAT ? J'aime la faire avec l'aquafaba (le jus de pois chiche) parce que c'est hyper léger, mais j'ai des paillettes (indépendamment de la recette que je fais, crème, œufs, ....). HELP PLEASE !!! Merci 😊
@tomcorbin7503 4 жыл бұрын
Bonjour est ce que l'on est obligé d'utiliser du papier silpat par quoi on peut le remplacer
@dedelinette 4 жыл бұрын
Est ce que cest possible de la faire avec un plat à tarte classique ?
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