【姆士流】控肉飯

Рет қаралды 1,676,761

6 жыл бұрын

我愛控肉飯，我女兒也愛，我喜歡用最短的時間做好，看她開心吃的表情是我最享受的事！這道料理作法簡單，成就滿滿～～^_^
控肉飯
材料:
豬五花肉2條蒜球2顆蔥3根紅蔥頭5顆
鵪鶉蛋1盒豆干10片醬油糖香油白胡
椒米酒1杯
做法:
1切豬五花肉後入鍋煎後加入糖酒醬油
後放入壓力鍋並加入水豆干鵪鶉蛋待
汽伐升起25分鐘即可

Пікірлер: 457

@suchinmcguire8206 5 жыл бұрын

明智的選擇自己主持一個人也就夠了,簡單明瞭有效率免得被其他主持人拖泥帶水給拖垮了

@jwwi3255 2 жыл бұрын

真的！学做蒜头鸡汤，过程中，好怀疑没安全感，因为以前看视频学做菜，都是要先特意去超市购买收集一大堆材料，第一次关注老师，怎么就冰箱里随便搜刮就可以了，结果，真的超级好喝爱喝家人们，而且还感觉我自己有成就感。

@tuansiuang7772 Жыл бұрын

詹姆士本人就是很優的主持人兼主廚口條好廚藝佳人幽默自己的頻道自己扛就行啦！

@mjkl614 2 ай бұрын

傻白甜晶晶很讚啊男士們覺得很養眼😅

@seanc7390 6 жыл бұрын

詹老師真厲害，把一道菜化繁為簡地介紹，真的很容易做的感覺。

@karate1949 2 жыл бұрын

喜歡看你的家長菜，讓人又簡單清楚的家用菜料理，受意良多，謝謝你

@woolwool2872 5 ай бұрын

詹姆士豐富了我們家的餐桌，冷冷的天孩子放學看到控肉很開心，還有馬鈴薯燉肉也是孩子的最愛，謝謝您😊

@HhH55688 3 жыл бұрын

三分鐘講一道菜，俐落有力，滿滿的乾貨。

@fondue80 6 жыл бұрын

我是国外的关注。喜欢你用简约食材，呈现简单不会太多功的做法。还有短片时间刚好，也解释的清楚。赞

@hybjkthgd 2 жыл бұрын

每次遵循姆士流食譜都沒失敗過，又非常簡單煮、超級好吃！！！

@user-ky2th2un4z Ай бұрын

詹師傅真功夫，讓我更喜歡烹煮了，原來是這麼容易就可以煮出美味的佳餚，非常感謝。

@shangoat2008 4 жыл бұрын

按照老师的方式做过几次，很成功。非常的感谢。

@cccw81 6 жыл бұрын

真的方便好吃, 已經做了兩鍋, 每次都很成功好吃!! 讚!!

@Lessonsfromreading 2 жыл бұрын

前幾天試著做了一次，家裡沒壓力鍋，所以用鍋子慢慢燉～好吃！我還額外加了紅白蘿蔔、鵪鶉蛋換成水煮蛋，做成一鍋滷肉居家防疫期間，可以吃好幾餐XD 感謝詹姆士頻道～讓我開始想下廚

@ginashen8974 Жыл бұрын

請問燉多久？小火？

@Lessonsfromreading Жыл бұрын

@@ginashen8974 我是用好市多的Lodge 鑄鐵鍋、瓦斯爐小火燉一個小時，提供參考～

@yumichao6101 5 ай бұрын

請問蒜🧄也是整個下去嗎？

@user-bl1zn7ce5q 2 ай бұрын

@@yumichao6101 影片是整個下去吔

@ltloo3436 4 жыл бұрын

为什么我喜欢詹姆士的频道？因为他用简洁的中文去解释每一个烹调的步骤，尽量避免用台语/闽南语让我们每个华人无论在世界那个地方都能听的懂。而且还给出很多的代替方案，因为不是每个人都能买到台湾常用的酱料。

@user-hf1gs3ep9k 3 жыл бұрын

詹姆斯的懶人控肉真的超級簡單超好吃！

@modern3917 Жыл бұрын

真的很簡單又方便煮，今中午煮一樣的控肉連吃2碗飯，好吃😋

@tongmr.3161 5 жыл бұрын

感觉老詹做的菜都好精致。更关键家常小灶能做啊

@user-rl5vo8qh4m 6 жыл бұрын

前天做了一鍋，真的很方便好吃，我還加了紅蘿蔔增加甜味真的很棒，謝謝詹姆士老師的教學!

@nimazhurou 5 жыл бұрын

請問比例怎麼調的，謝謝

@kevinchen2966 5 жыл бұрын

胡孟涵 ;

@user-kj5qr1qp5c 4 жыл бұрын

@@nimazhurou 米杯不想太黑0.6 正常黑一杯米酒隨意水淹過食材糖用冰糖最好愛吃八角可放一粒或二粒既然放紅蘿蔔我建議可再加入白蘿蔔..當然只放五花肉及蛋會較香如果還多放一些食物去滷味道是有所差異要增香可多放入滷包...

@user-kj5qr1qp5c 4 жыл бұрын

如果沒有任何調味品或蔥蒜豬肉及醬油及水一樣滷一二個小時還是非常好吃的

@cskingboy 2 жыл бұрын

真的很喜歡詹老師，簡單易懂的教學大大地拯救我們這些外食族。不僅減輕的荷包的負擔，也讓我們身體減輕外食的負擔。

@user-vm6rd1yq8m 2 жыл бұрын

大大感謝！好簡單，真的很適合懶人！

@amandaguo2069 4 жыл бұрын

喜欢看他自己主持的，简洁明快，不用跟其他人尬聊。

@nofuturepp 4 жыл бұрын

我是新粉，觉得老师做的都很实用，不复杂。😋

@user-fu8td1jv3k 5 жыл бұрын

2019/05/17日，第1次做控肉，按照詹姆士老師的做法，去黃昏市場買材料，做懶人控肉飯，出來的成果真的好好吃，一點腥味都沒有，尤其是肥肉帶皮的地方特別好吃，只是糖用普通砂糖2號，只加豆干，沒壓力鍋，然後用電鍋煮跳起來好多次，約每隔30分去按，按了好多次，覺得壓力鍋較好，其中加米酒，醬油(比較貴的黑豆醬油)，白胡椒粉都隨便加，最後加水蓋過料，其實有點怕水太多，第1次跳起來有嘗1下湯汁，又加了砂糖跟白胡椒粉，之後味道自己覺得剛剛好

@user-js6bk1sc2k 3 жыл бұрын

素食

@user-ve3uv3fk2f 2 жыл бұрын

用電鍋你跳煮幾次呢？

@user-fu8td1jv3k 2 жыл бұрын

@@user-ve3uv3fk2f 約3~5次吧，因為鍋子太大，30多分就跳起來，約3小時吧!

@villas0000 Жыл бұрын

哇電鍋也很好用

@sofadummies Жыл бұрын

可以先用鍋煮熟了再放電鍋悶燉軟

@annadu6449 4 жыл бұрын

天啊这是什么完美的做法我好爱你!!!

@ingridchannel6381 5 жыл бұрын

看起來超級好吃～

@umisaiko 6 жыл бұрын

看得我都餓了，做宵夜去~

@Annie-px1nv 5 жыл бұрын

感谢上传，感谢分享。学习啦，好厨艺，好味道。

@emilyhsu5966 3 жыл бұрын

簡單方便，喜歡！

@monicalin1243 2 ай бұрын

很豪邁的做法！

@fungyee1953 4 жыл бұрын

好喜歡這懒人菜式。谢谢你！訂閱了！

@akid803 6 жыл бұрын

很欣賞詹姆士的整顆蒜頭整把蔥，下次要來自己試試看

@tszshkngma3698 6 жыл бұрын

試做了，好吃!

@kaitongma7034 3 жыл бұрын

就喜欢这样简单又美味的谢谢

@ngmichelle3911 3 жыл бұрын

终于有一款超简单超适合我这种懒人的做法了

@user-hq6vu2bq1r 2 жыл бұрын

今天試做了！成功好好吃😋！謝謝

@janewu161 2 жыл бұрын

請問你用多少醬油跟糖？

@leatrice6561 4 жыл бұрын

一定要試試看

@CHINGLEE86 5 жыл бұрын

詹姆士真的很屌,全都不切就掉下去,看起來又真的很好吃

@willieyen4296 3 жыл бұрын

哇這個看起來很簡單又好吃!

@Lily-sf6wb 5 жыл бұрын

謝謝老師！老公很愛❤️

@user-js6bk1sc2k 2 жыл бұрын

素食

@sammi200911 3 жыл бұрын

為了滷一鍋好吃的肉我到處看影片，看到這個我會心一笑~~~~就這麼簡單~我想那麼複雜.......

@user-bk2si3sg6k Жыл бұрын

太棒了我要去試試

@hblee2083 3 жыл бұрын

看了超過50次了，成功煮控肉無數次。謝謝James

@jarkid 2 жыл бұрын

真假

@yuyuanxu9290 2 жыл бұрын

沒放鹽？

@user-dd8yw8tm2p 2 жыл бұрын

@@yuyuanxu9290 滷肉用醬油，不用放鹽，用鹽會死鹹

@yuyuanxu9290 2 жыл бұрын

@@user-dd8yw8tm2p 好謝謝您的回覆 😃

@ade4639 4 жыл бұрын

謝謝照著做很好吃

@minchunliao3928 Жыл бұрын

冒昧請問您的醬油醬油糖香油白胡椒米酒比例??

@sarabande90 4 жыл бұрын

俐落，絕不拖泥帶水！

@user-oe6du9pb3t Жыл бұрын

真的簡單又好吃，成功率很高😊

@kk098946800399 Жыл бұрын

沒有說要放多少醬油，水，米酒

@JuneYjune Жыл бұрын

0:10 有寫呀

@edenzhang5800 3 жыл бұрын

超愛控東西吃我得去買一個壓力鍋了

@akashawu 3 жыл бұрын

真的超簡單又超好吃～

@tongsuching4131 2 жыл бұрын

看完木曜來看神廚做控肉！

@josephho4315 3 жыл бұрын

看到白胡椒我就放心了

@user-ep7ol5qt6w 2 жыл бұрын

詹老師！謝謝你的教導！我已經煮了很多次，家人都説好吃😋！雖然我們是住在日本，豬肉都是有皮的！但是我照你的做法就是好吃，日本沒有紅蔥頭，但是我是放紅蔥醬，也是台灣帶來的，總之，詹老師的節目我都會看的！謝謝你的分享！

@h.a.m.5220 2 жыл бұрын

请问哪一国的猪肉不带皮？

@user-dd8yw8tm2p 2 жыл бұрын

@@h.a.m.5220 有些超市買的肉是去皮的

@lwkking595 6 жыл бұрын

看起来不错

@user-ms6ws3pr2j 3 жыл бұрын

空肉飯配菜不錯

@love369121 2 жыл бұрын

我看了七十二次,終於學會成功料理了

@wanwan7982 6 жыл бұрын

看完好餓。。

@evazheng2046 4 жыл бұрын

希望多些懒人菜。谢谢！

@user-jk2lg4nx1g 5 жыл бұрын

請問醬油跟米酒要放多少上面寫一杯是全部都一杯嗎???

@user-jh2fo2ww3c 2 жыл бұрын

背景好美

@yangshauup 4 жыл бұрын

真的很省略

@julie1274 7 ай бұрын

詹姆士老師，豬肉的皮要先處理嗎？還是直接煎就可以去除腥味呢？❤

@ninetyfaith8830 3 жыл бұрын

简单粗暴明了！真赞

@amundsenq1835 6 жыл бұрын

今天這個好威～ oh my god

@SomeoneAmadeus 2 жыл бұрын

这个好，学习了

@fanlin4233 4 жыл бұрын

加些醃梅子的湯汁解肥肉的膩又能使肉軟化，喜歡吃軟的可以參考

@talk2266 5 жыл бұрын

我也想知道壓力鍋牌子🙏

@viviencheng8787 4 жыл бұрын

詹姆士那個炒鍋超級好用!不過被我刮花了，不再購入了!

@gigihung9015 Жыл бұрын

😄好香

@anniewong1982 4 жыл бұрын

這個裡面再放筍，超級好吃

@user-gd8eo7hj8u 5 жыл бұрын

特别想知道这个压力锅哪里有卖

@user-vq1th4rm9k 4 жыл бұрын

愛吃控肉飯的應該也愛吃燙煮豬肉吧? 有興趣的可以搜尋【蒜泥白肉】準備超簡單！拜拜不怕多剩菜！

@qtYuiaS 4 жыл бұрын

感謝分享~~~~

@feihao9587 5 жыл бұрын

锅都很好用啊

@vincentz4284 3 жыл бұрын

太想念台湾的爌肉饭了，越肥的我越喜欢，想到都流口水啊。因为疫情已经一年没去台湾了

@weivan5349 2 жыл бұрын

優質

@user-cn8is7fx2w 4 жыл бұрын

贊。做菜變簡單不麻煩了

@chongwingyu 4 жыл бұрын

米酒，醬油各要多少？

@christinetung9239 3 жыл бұрын

請問姆士老師：肉買回來要不要清洗？

@booker0hsu 4 жыл бұрын

哪些是家裡廚房必備的輔料??家庭料理用

@totolo5656 4 жыл бұрын

今天照著做了,太好吃ㄌㄅ雖然被老媽嫌蒜頭都沒切整顆下去有沒有洗乾淨啊哈哈哈又懶又美味的控肉我喜歡

@user-ye6wq6xu5l 2 жыл бұрын

這樣子蒜的味道有出來嗎?

@pro5011 6 жыл бұрын

我這個人很簡單有姆士就給讚

@user-cx4mn9rb7x 5 жыл бұрын

太感謝🙏

@tienyuehchang3010 6 жыл бұрын

醬油跟酒都個一杯嗎? 感覺詹姆士加醬油比酒多

@susanlee2932 Ай бұрын

詹老师请问您做好的控肉能否拿来裹粽子😅 我很伤脑筋每次裹肉粽肉都柴柴的😂😂

@marysmith6950 2 жыл бұрын

much better background music than the newer ones recently.

@user-bq2fi5bt8x 4 жыл бұрын

我家也都用快鍋...!! 口味並不差.~~砂鍋偶爾有閒的時後魯.~.因為要顧火顧很久.~

@mingwang3882 Жыл бұрын

請問用壓力鍋除了省時間之外跟一般明火魯出來的口感有差別嗎

@Jerry-ze8gy 3 жыл бұрын

材料有香油可是影片裡沒有加香油，香油該何時加呢?

@lanceting49 5 жыл бұрын

請問視頻裡使用的是什麼廠牌型號的壓力鍋?

@meiteichou 5 жыл бұрын

太讚了！！謝謝

@user-wg9ke2ng5k 5 жыл бұрын

好簡單唷！只需切肉而已

@user-wb3qf2mr7s 6 жыл бұрын

控肉精靈

@qm5203401 4 ай бұрын

詹老師，請問醬油、米酒、依照這個料理，量要多少。

@user-yr8vl8li6w 4 жыл бұрын

可以用冰糖嗎?

@satsukichen4881 3 жыл бұрын

讚!謝謝!

@user-iz5lu7hc6n 3 жыл бұрын

如果再丟一包滷包，味道會更豐富XD

@augustine6334 4 жыл бұрын

我想问若不是压力锅要煮多久，我尝试了2小时结果不够软烂

@galulindibandung 4 жыл бұрын

如果用電鍋加多少水比較適合呢

@hesida287 4 жыл бұрын

最后需要把水烧干一点吗

@jacphua485 6 жыл бұрын

Fuss free meal. thank you!

@oad1576 3 жыл бұрын

請問該怎麼抓醬油跟米酒的量呢？

@user-tq2fh2le7k 5 жыл бұрын

好餓

@user-gv2lp5yr2w 4 жыл бұрын

請問用大同電鍋可以嗎？

@8852087 6 жыл бұрын

真懶但很適合我