No video
Marbled pralines | Simply Chocolate and more
Рет қаралды 35,975
8 жыл бұрынRecipe for the Mocha Ganache:
150g heavy cream
15g instant coffee powder
270g milk chocolate
30g butter
Bring the heavycream and instant coffee to a boil.
Pour the hot liquid over the milkchocolate and butter.
Let the mixture sit for 2-3 minutes, before stirring it smooth with a rubberspatula.
Emulsify to a creamy ganache with a stick blender
Let ganache reach 30-33 C before filling your white chocolate shells.
Facebook: / simplychocolateandmore
Mer FoodClub:
Mail: foodclub@splay.tv
Twitter: / foodclubse
Instagram: / foodclubse
KZfaq: / foodclub
Facebook: / 1432237463701855
@user-xn6gh6ju3v 3 жыл бұрын
سبحان الله عدد ما خلق سبحان الله ملء ما خلق سبحان الله عدد ما في الأرض والسماء سبحان الله ملء ما في الأرض والسماء سبحان الله عدد ما أحصى كتابه سبحان الله ملء ما أحصى كتابه سبحان الله عدد كل شيء سبحان الله ملء كل شي ●●●●●●●●●●●●● الحمد لله عدد ما خلق الحمد الله ملء ما خلق الحمد لله عدد ما في الأرض والسماء الحمد لله ملء ما في الأرض والسماء الحمد لله عدد ما أحصى كتابه الحمد لله ملء ما أحصى كتابه الحمد لله عدد كل شيء الحمد لله ملء كل شي
@lalitakatariya2968 Жыл бұрын
Nice
@sohaibbochibi4865 5 жыл бұрын
You are emayzing chef
@translator1267 3 жыл бұрын
What is the suitable filling you suggest? Thank you. I am very interested in making these kind of sweets.
@brennotona 7 жыл бұрын
Does polishing the mold make the chocolate brighter? What do you use to polish?
@brunachamon1 6 жыл бұрын
Brenno Tona melted and tempered Cocoa butter
@safrahanan1571 4 жыл бұрын
how do u polish ur moldes and when u make the first shelld in ur mold and the u empty it then u put it to the fridg ??
@nightbladenation7448 6 жыл бұрын
Can you use a silicone mould rather than plastic?
@MrMusickey 3 жыл бұрын
What is the other white chocolate? One is more yellow than the other?
@poojavidhani5042 7 жыл бұрын
Sir u have explained in ur video very well but some videos in English nd some in French I assume difficult to understand French videos
@lukasivarsson4113 7 жыл бұрын
Va? fattar inte var i formen man ska smeta varje färg, vadå motsatt sida, va?
@xaylentv2161 8 жыл бұрын
Hur tempererar jag så många olika chokladsorter samtidigt? Genom att värma upp och låta sjunka i temp i själv kanske? Eller kan man inte temperera 1 i taget och smeta på formen?
@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын
+XaylenTV Hej! Absolut, jag tempererar inte alla chokladsorterna samtidigt. Temperera endast en liten mängd utav chokladen och håll den mellan 30-33 grader. /Gustaf
@amandaeriksson4622 8 жыл бұрын
vad menade du att det var en krämfärgad choklad och med rostad mjölk? färgar du vit choklad? tack i förhand!
@amandaeriksson4622 8 жыл бұрын
en annan fråga till kan man göra denna marmorering i en silikonfodral också?
@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын
Hej, chokladen jag använder är beige i färgen. Det är Valrhona som gör den och den heter Dulcey. Marmorering i silikonfodral har jag aldrig gjort, så jag vet inte om det blir bra. Jag har bara använt polypropenformar (hård plast), men prova. Låt mig veta om det funkar. Vänligen Gustaf
@amandaeriksson4622 8 жыл бұрын
Tack så mycket för svaret, kanalen är grym! Ja, jag ska testa om det går!
@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын
Tack själv, kul att du tittar!
@user-hk1op5cy3y 6 жыл бұрын
what is the yellow chocolate? there maybe 4 chocilate. milk, dark, white chocolate couverture, and what is that yellow thing??
@vojtasjedyny 3 жыл бұрын
I'm guessing it's a white chocolate with a bit different sugar/milk/cacao butter ratio.
@xoaoxjonsson5943 8 жыл бұрын
Jag gillar alla tips, men... varför är titeln på engelska när det är en svensk kanal?
@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын
+xoAxo Jonsson Hej, kul att du gillar tipsen! Eftersom efterlysning om att göra allt på engelske har gjorts (då det är en del engelskspråkiga som följer kanalen, så har vi försökt kompensera det med engelsk titel och sen engelsk textning (när det har hunnits med att lägga in) så att fler kan ta del av tipsen.
@xoaoxjonsson5943 8 жыл бұрын
Ah, ok, låter logiskt! Tack för svar :)
@safrahanan1571 4 жыл бұрын
the mold must be cold ??
@vojtasjedyny 3 жыл бұрын
Yes.
FoodyTrip 푸디트립
Рет қаралды 66 МЛН
Les sens ciel
Рет қаралды 166 М.
Les sens ciel
Рет қаралды 1,5 МЛН