Sparkling pralines | Simply Chocolate & more

Рет қаралды 62,339

Күн бұрын

Recipe for the Mocha Ganache:
150g heavy cream
15g instant coffee powder
270g milk chocolate
30g butter
Bring the heavycream and instant coffee to a boil.
Pour the hot liquid over the milkchocolate and butter.
Let the mixture sit for 2-3 minutes, before stirring it smooth with a rubberspatula.
Emulsify to a creamy ganache with a stick blender
Let ganache reach 30-33 C before filling your white chocolate shells.
Facebook: / simplychocolateandmore
Mer FoodClub:
Mail: foodclub@splay.tv
Twitter: / foodclubse
Instagram: / foodclubse
KZfaq: / foodclub
Facebook: / 1432237463701855

Пікірлер: 62

@gammagirl771 7 жыл бұрын

Great tips yet again. Thank you

@Mountainflower9 7 жыл бұрын

So nice a video in English! I really love your recipes!👏🏽👏🏽👏🏽

@iww6205 8 жыл бұрын

Oh,så fina praliner. Ser så goda ut.

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Tack! De är goda :-D

@majeedkoya1759 3 жыл бұрын

Hi dear I am from India. I like your all videos. It is not too long but all information is there. Actually I was searching something for my chocolate decorations. I got some techniques. Thanks dear.

@lleberghappy 8 жыл бұрын

Snyggt!

@user-xn6gh6ju3v 3 жыл бұрын

سبحان الله عدد ما خلق سبحان الله ملء ما خلق سبحان الله عدد ما في الأرض والسماء سبحان الله ملء ما في الأرض والسماء سبحان الله عدد ما أحصى كتابه سبحان الله ملء ما أحصى كتابه سبحان الله عدد كل شيء سبحان الله ملء كل شي ●●●●●●●●●●●●● الحمد لله عدد ما خلق الحمد الله ملء ما خلق الحمد لله عدد ما في الأرض والسماء الحمد لله ملء ما في الأرض والسماء الحمد لله عدد ما أحصى كتابه الحمد لله ملء ما أحصى كتابه الحمد لله عدد كل شيء الحمد لله ملء كل شيء

@eliaschalhoub8507 5 жыл бұрын

Nice video, Thank you. what is the best way to store them? how long can they be stored without losing their properties (aroma) or getting moldy?

@arnoldraymond6538 6 жыл бұрын

great job.simple explanation.but I understand only English. kindly have more videos in English. thanks a lot.😘😘😘

@TheRenflower 7 жыл бұрын

Your videos are awesome omg i found a youtube game

@z.h.ong61 3 жыл бұрын

How do you get them bonbons so shiny?? :o Also, how long should I keep them in the fridge if I'm making these at home before unmoulding? Awesome vids! So thanks heaps!! xx

@sharonj3523 5 жыл бұрын

💖

@hakimahakima7061 6 жыл бұрын

👏👏👏👏👍👍👍

@lorabrady-welcometoourkitc9931 6 жыл бұрын

I am in the East Coast , US. Where can I buy the spray color that you are using in this video? Thank you.

@Hineni2362 5 жыл бұрын

What is the name / brand of the spray color & where to buy it? Is the red color made with red cocoa butter?

@pett91 6 жыл бұрын

What can you do with the chocolate that pours out of the mouds?

@shabanasyed3458 4 жыл бұрын

How you made colorsled cocoa butter and what temperature to be applied

@shaakiracassim5144 3 жыл бұрын

Hi how donu clean molds do u put anything like cocoa butter etc to get shine?plz mk more English videos thanks

@Sunwell03 6 жыл бұрын

oh lala. ill try to study making these!

@johnathansawyer8736 3 жыл бұрын

In the beginning, you say to let the alcohol evaporate. Is that just isopropyl alcohol that's in the can? Do you know what percentage?

@apa5753 8 жыл бұрын

Kan man få smaka på en?? :D

@svennienhuis 3 жыл бұрын

What temperture is the cacao butter when you bring it on the mold? Nice video , keep up the good work.

@ranouch4134 3 жыл бұрын

31°

@MonicaAlfredsson-il3ze Жыл бұрын

va är det för sprayfärg du använder?

@rrribica07 5 жыл бұрын

How do you get them so shiny?

@Flopy288 6 жыл бұрын

I have a problem. I paint the mold w/cocoa butter w/diferent colors for chocolate but when i put the chocolate in the mold....wash away all the colors.....its like the cocoa butter start to melt it....and the chocolate dont stick on it....why is that happen ? ... if i add white chocolate in the colored cocoa butter would work ?? ... help! Thanks !

@MissJessibel 7 жыл бұрын

Finns det något sätt att färga sitt eget kakaosmör med antingen pulverfärg eller gelfärger eller liknande? Jättebra YT kanal!!

@SimplyChocolateandmore 7 жыл бұрын

Hej, ja det finns det, så länge pulver och gelfärgen är fettlöslig. TACK!, jag tycker också att det är en superbra kanal. Det är bara att tipsa andra 🙂 Vänligen Gustaf

@catherineyang659 7 жыл бұрын

Can you make more videos in English? I love your chocolates!

@SimplyChocolateandmore 7 жыл бұрын

Thank you, I will try!

@wakiwaki6869 2 жыл бұрын

What do you call the red color.... Where i can buy it?

@saadmmcsoud1596 3 жыл бұрын

What is the red color made of?

@ranaalkhader1933 7 жыл бұрын

hi .. pls can I color my cocoa butter myself?? I did that but l was not happy with the result .not shiny

@Luneyaroc 6 жыл бұрын

Yes, you can color your own cocoa butter. Your cocoa butter may have gone out of temper. Try re-tempering. =)

@najiajardini5682 4 жыл бұрын

S'IL vous plaît où est ce que je peux trouver des moules pareil ?

@annaottosson9878 8 жыл бұрын

Vad är det för sprayfärg? Kan man köpa som privatperson någonstans? 😊

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Absolut, du kan hitta sprayen (och en massa annat rolig) under "dekorationer/färger" på sidan aso.se Lycka till! /Gustaf

@johnathansawyer8736 3 жыл бұрын

Thanks for the video! What is the brand or product you are spraying?

@successfulpa 2 жыл бұрын

Did u find out what brand or what kinda spray it is ? 🙂

@johnathansawyer8736 2 жыл бұрын

@@successfulpa I did not. Never got a response. :(

@hobbswells8985 2 жыл бұрын

I would also like to know the product he is spraying out of a can.

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Sockerpojkarna har pausat ett tag då Matte har blivit med tv-program och Johan har blivit pappa. Så nu kör Gustaf på med fokus på choklad choklad.

@fang-fx 6 жыл бұрын

Hello, what did you put your first layer on? I do not make chocolate as glossy as you. thank you

@axelandersson9938 8 жыл бұрын

Vad heter den sortens pralinform, vilka mått är det och var köper man den? :)

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Du kan hitta formar på till exempel aso.se eller bakers.se /Gustaf

@axelandersson9938 8 жыл бұрын

+Simply Chocolate and more Aha! Tack! Vilket märke på choklad använder du då?! 🙂

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Märket på chokladen har ingen egentligen betydelse, sånt är mest tycke och smak vilket märka man gillar. Här använder jag en mörk choklad med en kakaohalt över 55%, mjölk choklad med en kakaohalt över 33% till alla praliner och bakverk. /Gustaf

@algot8937 8 жыл бұрын

Kan ni inte göra en med lös kola fyllning?

@SimplyChocolateandmore 8 жыл бұрын

Absolut!

@AndreSewellRS 6 жыл бұрын

I'm unable to get cocoa butter where I'm at. Would I be able to use tempered white chocolate instead of cocoa butter?

@Luneyaroc 6 жыл бұрын

Yes, that would work. The cocoa butter gives a shine to the chocolates. However, it works absolutely fine without it.

@Luneyaroc 6 жыл бұрын

Are you planning to color your white chocolate? I advise you to use colored powder to color your chocolate because liquid coloring could seize the chocolate.

@AndreSewellRS 6 жыл бұрын

C Y OK, perfect. Thank you. I'll see about the powder colouring or possibly oil based

@Luneyaroc 6 жыл бұрын

Possibly let me know how it goes? :)

@jignishab9756 5 жыл бұрын

@@Luneyaroc thanx for answering the queries I had d same.... cleared them for me👍👌