Спасибо что смотрите.

Спасибо. Польщен)

Спасибо. Эта информация в открытом доступе. Правда размазана.

Спасибо.

Спасибо что делитесь опытом.

Охмеленный то зачем, да и с такой мацерацией можно было просто сортировку перегонять с суслом., тоже самое получится.

Спасибо что смотрите.

)

Спасибо.

Обязательно!

Спасибо что смотрите.

Спасибо что смотрите. Рад что у Вас все получилось. То ли еще будет.

Спасибо. Нет не будет. И Вам.

Спасибо.

Спасибо. Здорово, передавайте ему привет!

Спасибо за отзыв и за то что делитесь опытом.

Какова цена?

@@bokadir От 900 до 1500 руб. за канистру 4 - 5 литров / кг.

surrogatam-net.ru/product/solodovyy-ekstrakt-viski-45-kg

surrogatam-net.ru/collection/solodovye-ekstrakty-pivnye-kontsentraty-svoya-kruzhka

Спасибо. Рад что понравилось)

Спасибо что смотрите.

Все то же самое. Хвосты после 40.

Спасибо. Обязательно попробуйте. Тут подробнее kzfaq.info/get/bejne/jJmcnbtpna-1nXk.html

@@surlikbez Спс! Давно уже просмотрено.я смотрю Все Ваши ролики! И могу с сказать более: Вы самый грамотный Винокур в Ютюбе!

Спасибо. Самый вряд ли. Но приятно)

Спасибо что смотрите. Нужно. На этом видео перегоняли на подобном.

Это просто разные способы. Все равно что Вы смотрели как я катаюсь на лыжах, а потом удивляетесь, что я хожу пешком)

То что "нужно" решаете только Вы. Осветлять конечно. Только бентонит в таких брагах не работает.

Здравствуйте! Да можно.

@@surlikbez а это не убьём вкус и аромат?

Здравствуйте! Хоть 5 кг. Главный принцип я озвучил, на 4 л воды 1 кг сахара. Или общую плотность 20 %

Спасибо что смотрите. Я все же рекомендую руководствоваться тем, что написал производитель на этикетке. А тот расход что предложил я это если на этикетке не написано. Я про это в видео и говорю. Ну не совсем 1 кг сахара соответствует примерно 1,05 декстрозы. Но видите разница незначительная, можно пренебречь.

@@surlikbez большое спасибо! 😊 Я когда смотрю Ваши ролики, почему-то вспоминается "Городок" : - Вот в газете пишут, что алкоголь сокращает жизнь вдвое. - Да ладно? - Да. Вот тебе сколько лет? - 40. - Вооот! А если бы не пил, было бы 80!☝️ Это я по доброму. Пусть нам всегда будет вдвое меньше, хотя бы в душе. 😊

)))

surrogatam-net.ru/product/solodovyy-ekstrakt-viski-45-kg

Здесь на 3,5 КВт

Можно все.

Вам.

magazin@surrogatam-net.ru

Здравствуйте! Не понял, "необходимость в картонках" что это?

На плитке под переносным кубом 38.15. Понимаю для снижения мощности.

Здравствуйте! Спасибо. Ну если только на ректификацию пустить. Но только на ректификационной колонне. Не компромисс в виде колонного аппарата. А так лучше вылить.

Здравствуйте. Хвосты? Да хоть до 0.

Экстракт примерно 1000 руб + 1 кг сахара (декстрозы) 125 . 1125 руб/23 л = примерно 50 руб.

На этом и подкладывал. Нет нету. У меня до сих пор нет таких плит.

@@surlikbez мне показалось что плитка была iPlate -T24 ?.на ней есть такая функция.

Возможно. Но у меня никогда не было такой плитки.

Здравствуйте! Я же вроде акцентировал внимание, что не стоит сразу искать тот экстракт который я использую на видео. Их сейчас очень много. Они все примерно одинаковые. Темный значит его дольше подвергали тепловой обработке. Можно использовать как светлый так и темный. Разница во вкусе. Это индивидуально. Так же и по составу. можно исполосовать и с солодом и с зерном в составе. Любой. Все выпарено и сгущено. .

@@surlikbez Спасибо за ответ!Специально не искал такой экстракт-так получилось что он мне более доступен и удобен в приобретении

ок

Хорошо. Это ролик Вы не захотели смотреть. Может тогда этот? kzfaq.info/get/bejne/jJmcnbtpna-1nXk.html

Спасибо.

Это больше актуально для фруктовых браг. Вкус??? Никак.

Здравствуйте. Не представляю откуда Вы взяли этот вывод особенно в ракурсе "лучше".

Скоро будем пробовать)

У каждого свое лучше. У кого-то ока зерна. у когота три канистры сусла.

Все что касается "должно быть" в данном случае не имеет значения. Все уже сделал за Вас производитель. Следуйте инструкции. Если что сами хотите сделать то только эксперимент. Я его не проводил.

@@surlikbez спасибо

ок

Спасибо что смотрите. Да все верно. 95 % вопросов повторяются. Если читать комменты то видно что я отвечаю одно и тоже. Но их мало кто читает)))))

@@surlikbez Почему? У меня привычка читать комменты, иногда из них можно что-то дельное почерпнуть...

Вы про пиво? 1 кг. Если карбонизация то 10 гр на 1 л.

Здравствуйте! я же вначале говорил, что концентратов много. У каждого свой производитель. Свои рекомендации. Ориентируйтесь на инструкцию.

@@surlikbez спасибо, невнимательно смотрел

ок

Можно все. Хоть Уругвайский. Как обычно, что бы плотность была 20.

Так никто и не говорил, что "подойдет", (да и не солод, а солодовый экстракт). Речь шла, что не нужно бежать и искать именно ту канистру, что видели в ролике (что обычно делают начинающие). производителей много. Нужно пробовать и искать. Пы. Сы как раз вот лично мне из стеклянной банки категорически не зашло. Но я правда пробовал в 2016-17 году. Может что изменилось. проверим. Жесткость можно попробовать и смягчить. например декстрозой. она и со временем пройти может. Про перегонку даже не знаю. С натягом может быть.

Начальная его плотность при приготовлении легких сортов составляет 1,035-1,040 (9-10 %), более крепких 1,055-1,060 (13-15%).

Спасибо большое

Типа того.

Сам нагрев/ Он одинаков. Хоть на торфе и дровах.

@@surlikbez Я про экономическую составляющую. Понятно, что нагревай чем хочешь и получишь результат. Речь о том что дешевле: газ или электричесвто? Есть такая статистика?

Нет таких исследований я не проводил. Вряд ли у кого-то в томе стразу и газовая плита и электрическая. У всех уже априори тот источник нагрева который ему выгоднее оплачивать. Я думаю что самым выгодным наверно газ. Индукция выгоднее электрической плитки. Но выгоднее ли индукция по отношению к газу не знаю.

@@alexandrogurtsoff50 гоню на газу т.к другой возможности нет. На газу дешевле но в разы опасней (открытое пламя) был горький опыт

Спасибо что делитесь опытом.

Спасибо что смотрите.

Спасибо. Возможно. Лично я не люблю связываться даже с ароматной брагой. Там все же много всего нехорошего после перегонки остается.

@@surlikbez Сам концентрат удобно добавлять к кукурузе молотой,аналог виски,бурбона делать,если будете делать-многим будет интересно,знаю что не все готовы заморочиться с тремя видами зерна...

Спасибо что делитесь опытом.

@@sanchesz6037 Правильно ли я понял, что при приготовлении виски по рецепту Дмитрия, можно добавлять дроблёнку кукурузы. Или с кукурузой это другой рецепт?

В следующем мастер классе покажу. Хранится может достаточно долго. до 6-9 месяцев. Проблема в том что у многих больше 2 недель терпения не хватает.

@@surlikbez спасибо за ответ.купил всё как у вас в видео для пива.продавец предложил таблетки для обеззараживания еще.подскажите пожалуйста когда и как их применить

Так таблеток миллион) На них должна быть инструкция производителя.

@@surlikbez 3 таблетки продали в прозрачном пакетике и все

Странно. Надо у них спросить. Я же через экран не могу определить. что это за препарат)

Спасибо. Будет.

Хорошо. Дойдем и до туда.

Спасибо. В этом и смысл.

После просмотра ваших видео вчера заказал аппарат 21 л. С сухопарником. Осталось ёмкость для браги докупить и ингредиенты и вперёд

Тогда вперед.

Можно все. Но провозится с горячим осахариванием и отдать все на вол. случая?? Сил и времени не жалко?

Да и Вы ничего)

Тут вообще запись мастер класса. Рецепт здесь kzfaq.info/get/bejne/jJmcnbtpna-1nXk.html

Как раз сейчас это дегустируем после бочки. Весьма ароматно и без "бороды".

Стоит, если есть желание и терпение - разница заметна у конечного продукта в сравнении с классическим сахарным самогоном. Ценники разные, зависят от массы продукта и жадности производителя.

Нет не стоит, так поиграться и все, а затем перейти к зерновому солодоварению.

Время

Цена в одном из магазинов 990 р за 5 кг концентрата

Конечно стоит. Это очень удобно и результат достойный. От 1000 руб

Спасибо что смотрите. Мнения разные бывают. Пиво не настаивается) Готово будет примерно через месяц полтора. Но как показывает практика многие т двух недель не выдерживают.

Все бы хорошо, но это запись мастер класса. туда нужно приходить самому, чтобы было легче разобраться. И Вам.

Сделан по тому же принципу.

Спасибо что делитесь опытом. Однозначно могу могу сказать что тут все зависит от подбора производителя.

Так по моему я более чем наглядно показал что оно пенится.

ок

Ну например в количестве с 4 будет больше чем с 2.

@@surlikbez а качество будит такоеже как при 4кг при выходе?

Если 2 кг на бочку то конечно хуже. если в пропорции то так же.

@@surlikbez скажите если я на 15 литров воды 2кг концентрата и 2 кг декстрозы либо сахару это норма будит?

Не очень понял. А в ролике не так?????

Для виски? Не охмеленный конечно желательно.

Вы там поосторожнее, как полезете плачущим подскользнетесь и упадете

Конечно лучше. А у других производителей нет такого. Да и для многих 1 кг сахара дешевле чем 1 кг сусла.

)

@@surlikbez видимо молочно кислые бактерии. Т. е. брага может тупо скинуть.

Это на Ваше усмотрение.

@@surlikbez ну а как лучше на ваш опыт？

Мой опыт тут абсолютно не Важен. Фурфурол он опыта не признает. Это только Ваше мужественное решение.

)

Прекрасно. Я про это говорил когда про воду для браги рассказывал.

)

Один из устойчивых мифов, прямо как про сухопарник. Нет конечно. Экстракт уже давно осахарили. Если Вы сейчас в пример показание сахарометра приведете, то он не работает в браге.

Это скорее уточнение чем поправка. Лично в моем опыте в домашних условиях йод не подводил. Но можно и перекисью.

Простите. А зачем,??????????????????????????

@@surlikbez ну там много сложных сахаров, по аналогии с холоднвм осахариванием=)

Понимаете экстракт уже ГОТОВ к сбраживанию. Там все уже ОСАХАРЕНО. Там обычные спиртовые (любые) дрожжи работают. Можете конечно, в кодзи есть дрожжи. Но переводить кодзи? Не жалко? пользуйтесь.

Можно использовать любые дрожжи. Вопрос зачем там кодзи?))

@@surlikbez я думаю там достаточно не сбраженых сахаров останется. Я в этом новичок самагоный аппарат взял 2месяца назад если я неправ извините я только учусь.

Если просто то - Кодзи содержат ферменты которые расщепляют крахмал в сахара. Если не жалко кодзи пожалуйста. Толку особого не будет. В солодовом экстракте давно все уже в сахар превратили. Причем тут извините? Вы спросили, я то же.

@@surlikbez а

б

Так был вчера.

Сур - Ликбез работал вчера не смог . Сколько было человек?

6

Когда следующий?

сегодня решу

Нет. Для этого есть это dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/essentsii/?

Зачем вы кричите? Я и так отвечу. Это здесь kzfaq.info/get/bejne/a8WBY5eCr9jYqoE.html

Как минимум чтобы не взорвалось)

)

Вы меня наверно с кем-то путаете. Я не произвожу экстракты, поэтому в этой сфере у меня нет конкурентов. А что касается качества то нужно покупать у проверенных производителей, кто уже не один год на рынке и даже не десяток лет. Это как везде. И точно не выбирать по отношению, а тут дешевле.

@@surlikbez нет, вы не производите. Я это понимаю. Вы продаете. Вот как раз у вашего конкурента, тоже продавца и возникла ситуация которую я описал. При чем фирма прям зуб давала за контроль качества и прочее.

Ну тут я Вам ничем помочь не могу. Это может и с молоком быть и с хлебом и с джинсами и с автомобилем и с жвачкой и с ножницами и презервативом и т.д и т.п. Я например не слышал такое у Куперса. А если кто появился на минуту на рынке канистру за 3 рубля продать тот и зуб даст, что бы на волне спроса деньги срубить.

@@surlikbez я и не прошу помощи :) Это была ремарка, делился собственным опытом и опытом коллег по хобби. Насчёт 3-х рублей....ну скажем так, продавец-производитель из Питера и аббревиатура у него ДГ. Они уверяли что вот прям все хорошо, все проверено, а по факту сами признали брак одной из партий концентрата. В некоторых случаях несбраживаемость до 50% по сахару если следовать их инструкции. Когда указаваешь им на их же косяк, что плотность по инструкции завышена, и рекомендованные ими же винные дрожжи такое не сжирают, они упираются. Короче, вы правы, как повезет. Ну и опыт, сын ошибок трудных. Так не получилось, пробуй по другому, ищи рабочие варианты.

Понятно. Ну сами подумайте, тот про кого Вы пишите он же не производитель солодовых экстрактов. Ну точно не лидер рынка, может решил попробовать конечно. на волне спроса. Но я не уверен. Я же говорю у Куперсов таких проблем нет. Но стоят они не 3 рубля.

Бывает.

а у кого-то еще и ижога.

Меня всегда вот это слово в винокурении улыбает - "правильно". Кто это определил??? Лично я сторонник капельного отбора.. Вы лично можете отбирать как Вам угодно. Если нравится то почему нет?

@@surlikbez Вы сторонник капельного отбора? А меня чуть ли не послал за это в ответе за комментарий... или Вам только лесть и похвала нравится?

Что Вам нравится я не знаю. И маловероятно, что я кого-то послал. В ответах даже не на самые адекватные комменты я мягкий и пушистый. У уж тем более сторонника по капельного отбора. Или Вы по своему истолковали мои слова ,или что-то не так как трактуете.

Спасибо. Но не вижу особой беды из ЭКСТРАКТА сразу поставить и пиво и виски. Я конечно не Цезарь, Он говорят еще и сидр мог другой рукой отжать)

Да и все же не забывайте. Это выдержки из мастер классов которые проходят при живом общении.

Яркий момент говорящий в мою пользу, это то что произошел захлеб при перегоне. Мое мнение: если хотите сделать качественный алкоголь( да и вообще, что угодно сделать качественно), то нужно делать все ревностно четко и качественно. Вы продаете, прошу прощения плохой пример новичкам. Ведь именно новички пришли посмотреть мастер класс. Они также захотят хвататься за все сразу, и как результат - где-то захлеб, где то пиво убежало, куда-то воды мало налил, в затворе забыл температуру замерить, насыпал дрожжей и они погибли. Вы же учите! Учите хорошему. Пропущена дезинфекция, считаю что для новичков нужно видеть все. Я прошу прощения за мое критиканство. Поверьте я искренне переживаю за ваше дело(уроки). Я начинал делать самогон и на ваших видео. Но мастер классы очень сумбурны и не последовательны. Нет плана лекции и действий.

Яркий момент говорящий о многом "захлёб" может быть только на колонне с дефлегматором. То что Вы наблюдали выброс браги при избыточном кипении. За что Вы просите прощение? Я всегда только за критику. Но обоснованную. Вы обосновываете свою точку зрения. У меня своя. Это нормально. Я уже тысячу раз писал, но наверно не все читают. Вся проблема в том что мастер класс рассчитан на живое общение. Он для тех кто пришел. Но по просьбам подписчиков я стал выкладывать его запись. Я прекрасно понимал что получится и многие не поймут. Возможно придется отказаться от записи. А может и нет. Посмотрим. В чем проблема? Я лично даже рад когда происходят вот такие моменты как выброс браги. Или отбор голов на большой мощности. Или налил воду а температура меньше. Потому что эти ситуации у начинающих происходят всегда, а что делать они не знают. Нештатная ситуация, это же прекрасно. Я же всегда комментирую и по возможности показываю что делать. Выброс браги при первой перегонки это вообще распространенное явление и причем АБСОЛЮТНО не страшное. Иногда и полезное. СС будет ароматнее. Потом мастер класс это ограниченное по времени занятие. Там много остается за кадром. Забирать время показывая как дезинфицировать емкость считаю верхом неблагоразумия. 2 часа есть куда потратить. На эту тему лучше потом ролик выпустить на 3-5 минут. Любой здравомыслящий человек способен помыть емкость. Еще раз повторяю. Это мастер классы они для общения. По всем этим мероприятиям выйдут ролики как Вы любите. Где все будет показано размеренно, по порядку, без эксцессов, чисто и гладко как по асфальту. Именно как на лекции. А здесь же главное общение и нештатные ситуации.

@@surlikbez ок. Я понял

Ну это можно сказать с большим натягом. Сахар там из зерна.

@@surlikbez Из зерна очень дорого

Тем более. Тогда я не понимаю зачем благородный сахарный дистиллят портить сахаром.

@@surlikbez Вот и я за натур продукт , без всяких там экстрактов "выпаренных в ваккуме")) Я считаю что все эти экстракты "развод"

В таком случае Вы наверняка сахаром из магазина пользуетесь. А что тогда не сразу сахарной свеклой? Так будет натуральнее.

kzfaq.info/get/bejne/rs5hmrtk2t6ve4U.html

Каждому свое.

Профессор, я и Вы это прекрасно знаем. И многие это знают. Но 90 % аудитории называют эту величину градус. Поэтому Вы уж простите, я на них ориентирован. А то они, тех кто это знает, понять не могут.

Они должны на Вас ориентироваться, а не наоборот@@surlikbez

Это как два по 0.5 сколько будет "литр" , а почему литр:)))) а не килограмм, так и здесь:)

Вы меня с каким-то вождем путаете. Я просто стараюсь рассказывать простые вещи понятным всем языком. Проблема в том что все просто, но спросите что-то на форуме (любом). И тут начнется. А % или крепость сути это не меняет. Называйте это как Вас угодно.

Кому надо? Вам? Так лейте. А я разницы не обнаружил.

Никто не претендует на Баварское. А именно из Ячменного Своя Кружка неплохой аналог получается. Лучше чем из "живых ларьков". Уже есть постоянны клиенты которые третий год у нас его берут.

@@surlikbez это мое личное мнение. Сколько людей столько и мнений

Вот тут я с Вами полностью согласен.

От того что в магазине может и не понимаете) А так виски на сегодня самый популярный напиток в мире. (Я про крепкие, пиво не в счет)

@@surlikbez простите, но то, что вы делали в ролике, тоже не виски. Вискиподобный напиток, единственное преимущество которого перед магазинным - цена. Если не брать в расчёт суррогаты из магнитов, пятёрочек и других быдломаркетов.

Я про это в ролике и говорю. Вы хотите меня вытянуть на спор. Виски не виски? Даже не претендую. Разница не в цене. В магазинах в основном гидролизный спирт с эссенцией. Здесь же напиток натурального брожения. Разница есть. Хоть он и вископодобный. Мы делаем дома для себя.

Зрителей?? С бумажки читать?? Это запись живого мастер класса. Там я общаюсь с теми кто пришел. Как им читать по бумажке??? На него приходить нужно, а не смотреть.