Gostei ,q cara humilde viu ,parabéns irmão👏👏👏👏👏👏❤️

Já vi vários vídeos, mas realmente vc se destaca. Fala e mostra na prática, sem enrolar.

Sensacional! Muito Humilde e de uma experiência incrível!

Vídeo showwwwwwwwwwwww de bola

Tô gostando

A faca tá uma navalha, top

parabéns pela humildade. ninguem é melhor que ninguem. Vejo videos de gastronomia que o cozinheiro escreve no título: O MELHOR STROGONOF QUE VOCÊ VAI VER. Como se o melhor fosse o dele. Todos tem o seu valor.

Muito bom. Obrigado amigo. Estou começando na profissão. Sou atendente ainda. Valeu. Sandro Prado/BA

Cara achei o vídeo muito bem explicado faz apenas 5 meses que comecei a trabalhar no açougue como ajudante e atendo no balcão e minha dificuldade é sempre no corte das carnes de primeira obg mesmo .

Muita humildade parabens...

Parabéns pelo seu trabalho que Deus te ilumine sempre 🙏 a cada dia mais sabedoria

Parabéns

Muito bom sua explicação está de parabéns 👏👏👏

Excelente vídeo, parabéns grande profissional

Muito obrigado mesmo parabéns pela simplicidade esta me ajudando muito

Parabéns bife bem cortado Faca tá uma navalha Gostei

Otimo conteúdos....

Vdd cada estado tem seu modo de trabalha

Top amigo

Muito certinho o começo das carnes

Parabéns pela explicação eu estou começando agora no ramo do açougue vou seguir a sua dica valeu

Parabéns, muito inteligente, ainda tem gente boa neste mundo

Vc falou tudo,cada região tem seu jeito de cortar,e no final todo mundo corta certo.

Muito bom Parabéns meu amigo . Excelente video Trabalha muito bem !

Vc é um cara bacana explicou muito bem parabéns amigo.

a faca amolada ajuda muito gostei irmão

Aí meu irmão está de parabéns tem que ser humilde show

Muito bom

Top, é isso mesmo sucesso pra vc , também sou açougueiro,nota 10 pra vc 😁👍 Ah e ganhou+ um inscrito TMJ😁👊

Bela explicação irmão parabéns

sou iniciante e gostei muito dessa tècnic

Muito bom ! Parabens pelo vidio ... 👏👏

Abraço. Al

Amém Deus abençoe 🙏 muito obrigado

Parabéns pelo vídeo show de bola 👏👏👏👏👏👏👏👏

Obrigada gostei

Muito obrigado pela explicação, muito bom

Cara não tenho dúvida q vc é um baita de um profissional não ti conhece sou açougueiro também é vejo q vc bruto so em ver vc tirando bife

Parabéns eu gostei do seu vídeo muito bom

Top, parabéns pelo fio da faca.

Parabéns seu trabalho e excelente

Faz um vídeo de como deixar a faca nesse nível.

Amo demais comecei eu era da limpeza do mercado e foi convidada pelo meu gerente a trabalhar no açougue

Top

Gostei da informação dos cortes.eu trabalhei como acogueira mais sempre tive duvidas sobre os cortes, gostei muito das suas explicações me chamo mariles,sou de porto velho Rondônia.

MANDO MUITO NA ESPRESÃO..👏👏

Nossa parabéns vc cortar prefeito

Boa explicação mano

Parabéns meu amigo, pela sua humildade

Parabéns pelo seu trabalho cara E sua humilde é oque chama mais atenção Parabéns de verdade

Parabéns gostei muito das dicas

Bom trabalho e um bom estruto meus parabéns pelas dicas

Muito bom amigo você é mestre

O cara e bom .deus abençoe

Muito obrigado s Ou iniciantes Aqui em Minas

Parabéns pelo trabalho

Coxão Mole é muito difícil cortar com a Capa Professor obrigado pela Aula

Vc deu a melhor explicação

Tenho 40 anos trabalho como açougueiro a 25 anos. é isso aí o fio da miada, parabéns muito profissional. Sou de jequitinhonha Mg

Fera demais!!!

Amei o vídeo e já deixei meu like já !

Obrigado pelas informações

Top heim show 👏 👏 👏

Muito bom amigo

Muito bom gostei 😃

Parabéns pela ajuda

Parabéns pelo vidio

Parabéns pra vc

Obrigado amigo pela aula

Humildade 100%👍

Essa faca tá um veneno meu colega de profissão também sou açougueiro

Eu compro no mercado aqui na minha cidade português diferenciado é de confiança sempre eu peço um bife de jeito Fininho eu gosto dele empanado meu amigo fica top View

Concordo plenamente com você depende de região pra região

👍👏👏👏👏👍

Boa tarde por que o patinho tem gosto de figado,muito bom gostei da.explicacao Obrigada que Deus te abençoe muitooooo

De fato vai pra região pra região!

Pura verdade

eu corto o pretinho de lado fica muito bom também mais tem que saber corta ok

Tem que tirar esses nervos

É verdade meu parceiro

👍

Colchão duro ou vc começa de onde saiu a picanha ou do final dele jamais pela lateral por q pega as fibras de cumprido fica muito duro

Muito boas as dicas e parabéns pela humildade 👏👏

Brigadão

Estou querendo comprar uma luva. Pode me dizer que marca é essa luva que você usa?

Aonde eu trabalho a gente corta pelo lado da picanha

Eu começo tirando bife do miolo do patinho

está fazendo bife de salame ou mortadela.? muito fininho...

Parabéns pelo seu vídeo Cara sou mais escritos eu queria saber quando a gente chega no açougue para pedir o coxão mole a peça já está iniciada o corte o começo aí a gente pede para ele tirar a outra p*** está com gordura aí o açougueiro fala que não pode se não estraga peço que você me fala pode ou não

Essa parte q tem do coxão duro q tem a ponta aí não se faz bife, essa parte é a parte dura, primeiro se tira a junção q tem do coxão duro e a outra parte se faz os bifes

Eu começo o patinho pelo lado que vc falou e o lado aonde fica o osso.se vc começa pelo lado aonde não tira aquele osso no final não fica bom é estraga resto do patinho aí só moído

Vc não fala nas fibras da carne ,bife bom é seccionando as fibras

tem cara ai que só ele e o fodao se acha o sabe tudo ja trabalhei com gente assim

Depende a favor da fibra fica duro logo o nome ja diz coxão duro cha contra a fibra fica mole

Mostra aí contando alcatra hein bife um abraço meu amigo

Os primeiro bife já sairam duro a faca ficou muito deitada

Bife d coxão duro?

Esa vida de açougueiro é uma vida sufrida do caralho

Prefiro que não use luva, lave as mãos mas que não use essa luva de aço nojenta

Maior paia so mais eu cortando bife 100% mole