Солим , вялим рыбу . РОТАН ВЯЛЕНЫЙ , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ .

No video

Солим , вялим рыбу . РОТАН ВЯЛЕНЫЙ , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ .

Рет қаралды 6,328

Күн бұрын

Солим , вялим рыбу. Сегодня засолил и вывесил вялится ротана. 2 дня назад супругой на рыбалке наловили приличное количество хорошего , крупного ротана. У меня на канале есть ролик про засолку ротана , выпустил его в 2017 году. Вот решил обновить записать ролика , уже без лишней воды без лишних разговоров , рассуждений. Хотя вода будет присутствовать в ролике . Также нам понадобится соль и картошка - как индикатор солёности рассола . Соль Елецкая , какая у нас продаётся , такую и использую . соль в воду . Размешали . Картошка у нас всплыла , показывала бачок . Отлично . Можно использовать куриное яйцо, но картошка мне ближе поэтому картошка . Солёность рассола всегда одинаковая потому что мы используем картошку как индикатор . Кто будет использовать яйцо, пожалуйста, у рассола будет тоже по вкусу на соль всегда одинаковая , но там надо будет поиграть времени нахождения рыбы в рассоле . Чищу ротана , разрезаю по спинке что бы вся тушка просолилась равномерно . Ротана в рассол на 20 минут . Почему так я уверенно говорю 20 минут , потому что с помощью картошки я знаю сколько соли , знаю сколько держать в рассоле . Делал так не раз и мне нравится солёность рыбы. Прошло 20 минут , переложу рыбу в дуршлаг что бы сбежала лишняя вода . Рыбу буду сушить у батареи отопления . Рыба сохнет за несколько дней . Запаха ротан не имеет , поэтому от супруги нареканий не будет в том что вся квартира пропахла вяленой рыбой . Спасибо что посмотрели этот ролик , буду очень рад если вам понравится этот способ .
⚠️Помочь каналу очень просто⚠️
1) Подпишись на канал и нажми 🔔
2) Поставь 👍 или 👎 видеоролику
3) Напиши комментарий 💬 под видео
4) Отправь видео ✉️ друзьям через социальные сети
5) Посмотри остальные видео 🎥 на канале.
✔️Каждый выполненный пункт делает канал лучше ! Спасибо !
Всем благодарен за просмотры, комментарии к роликам, подписку. Реально БЛАГОДАРЕН ! Всем здоровья ! Всем успехов ! Отличных рыбалок !
я в ВК id23808...
я в ОК ok.ru/profile/...
Видео об оснащении поплавочной удочки : • Монтаж Поплавочной сна...
Ещё один ролик об оснащении поплавочной удочки если не было понятно из первого ролика :
• Оснащение поплавочной ...
Видео о лодочном садке , как сделать крепление :
• Тюнинг лодки ПВХ . Кре...
#MsVovabubinec #сибирскийерш #СИБТЕРМО

Пікірлер: 81

@user-wu8rt8jn5e 4 ай бұрын

Спасибо. Сделал по Вашему рецепту, получилось идеально.

@Vovabubenec 4 ай бұрын

Очень рад что Вам понравилось . Тким же посолом сделайте щуку или судака , ролик на канале есть об этом , останетесь довольны .

@SibirskiiErsh 2 жыл бұрын

*Лайк дядя Вова. Вкуснятина. +71👍*

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Дима привет ! Спасибо за просмотр и поддержку !!!

@user-uh2rg7mz5k 2 жыл бұрын

ВОЛОДЯ ! Разве можно ТАКОЕ показывать.Спасибо удачи Здоровья.

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Юрий привет . Пробу сняли , всего сутки прошли сушки , мясо ещё мягкое . но супруга рёбра , они тоньше , уже обрывает с рыбы 😂. Ест и молчит , слово не выпросишь , шуршит шелухой рыбьей кожи .😆. Боюсь съест всю не дождавшись полного высыхания . 😂

@user-kn3im5tb2j 2 жыл бұрын

Привет✋ ! Выглядит аппетитно ! Вот всего 20 минут в растворе соли вызывает интерес . Учили , с детства , держать рыбу при засоле подольше конечно , с посл. промывкой . При случае попробую такой вариант . В любом случае СПАСИБО🙏 , за очередной рецепт ! Всех благ !

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Привет Алексей. Все кого угощаю вяленой рыбой сначала теряют дар речи а затем сознание . 😉😂Отпишись по случаю . Интересно будет узнать твоё мнение . Если будешь щуку или судака так солить , то в конце этого ролика есть подсказки на "Позёму " .

@user-rb9ug4tq1n 2 жыл бұрын

Ну вот теперь у меня ротан на 1ом месте среди блюд, деликатес!!! )))

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Привет Асхат . Следующим разом за посолкой , попробуй уху из ротана , можно из его голов , а тушки пожарить . Потом ротана горячего копчения и обязательно кАКлеты 👍👍👍👍

@user-rb9ug4tq1n 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec Спасибо, будем пробовать!

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@user-rb9ug4tq1n Про шпроты забыл !!!! Сам не делал но слышал от людей кто готовил шпроты из ротана . Говорят что изумительно , лучше рижских !

@user-vg7pl1vq7t 2 жыл бұрын

Дядя Вова привет! Спасибо за рецепт👍

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Евгений привет ! Рад видеть тебя . Не вопрос , пожалуйста .

@user-ir8vi3we3p 2 ай бұрын

Спасибо

@Vovabubenec 2 ай бұрын

Привет Николай !!! Вчера таким де способом засолил судака , вывесил подсушиться , сегодня закоптил и толь ко что супруга приговорила ))) его под пивасик )))). Тебе спасибо за просмотр и поддержку !!!

@vladimirkulikov4607 2 жыл бұрын

Володя, привет. Познавательно👍👍👍

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Володя привет . Спасибо !

@wasilijsemenjuk2890 2 жыл бұрын

Привет д. Володя! На днях ездил вечером специально половить ротан. Поломал штук 100 примерно. Общий вес составил примерно 500 грамм!!! Дома поотрезвл бошки и внутренности осталось грамм 200 ротана. Посолил, завтра утром вывешу сушить. Надеюсь грамм 50 получиться сушенной рыбки. На бутылку пива достаточно!!!😂😂😂 Вот такой у нас ротан!!! НХНЧ

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Василий привет . Поищи в тырнете как шпроты делать и из ротана мелкого их сделай . Я сам не готовил шпроты , но те кто их делал говорят что лучше ни чего не ели . Вот такие пироги с котятами ))).

@wasilijsemenjuk2890 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec привет д. Володя! Ну я конечно капельку приукрасил, но %50правда!. А на счёт шпроты неплохой совет. Если вдруг когда ещё надумаю на ротана, можно попробовать! Спасибо! НХНЧ

@dextrondextron11 2 жыл бұрын

Нормально топанул 🤣🤣🤣🤣

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@dextron dextron я старался 😉😊😊😊

@user-bw1cr2pk7p 2 жыл бұрын

Отличные видио, спасибо!!!! Дай бог здоровья!!!!!!

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Добрый вечер Сергей . Тебе спасибо за просмотр и поддержку !!!

@user-ir5wm4qs7t 2 жыл бұрын

Спасибо за видео, лайк!)

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Даня привет . Спасибо за просмотр и поддержку !!!

@Metallokop744 2 жыл бұрын

Приветствую дружище 🤝 мы по зиме на ротана ходим. Молодец рецепт в копилку обязательно попробую 😊👍👍👍

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Привет . Попробуй , не пожалеешь . Вкус интересный , чуть солёный и тут же сладкий . Наверное у него в мясе ))) антифриз ))) есть ))).

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@ᗷατниk ᗷ ᗷαленкαх ))) Ну точно Марсиане эти ротаны ))) 👍

@user-tw1qk3fw3s 2 жыл бұрын

Привет) Прикольный способ!!!!

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Женя привет ! Поймаешь щуку или судака , засоли таким образом 👍👍👍👍. На мясе только надрезы делай под углом , что бы когда рыба весела эти ломтики в низ наклонялись и подсыхали равномерно . Потом ломтики просто отрываешь от кожи ииииии ))))😊👍👍👍🍺

@user-tw1qk3fw3s 2 жыл бұрын

@@VovabubenecСпособ сушки такой первый раз вижу. Где такую сушилку взять?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@user-tw1qk3fw3s Женя , сушилку эту покупали давно , толи в Леруа , или в Костораме , уже не помню где. Этого добра сейчас в магазинах такого плана завались . Ты просто не обращал на них внимания . На любой вкус навалом .

@user-tw1qk3fw3s 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec видимо не обращал внимание))

@Dima_Katkov 2 жыл бұрын

Здравствуй, дядя Вова, рецепт 🔥🔥🔥За кино👍👍👍

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Дима привет !!! Спасибо !!!!

@Dima_Katkov 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec ротана не пробовал ещё, но думаю скоро наколбасим кучу ротанов и обязательно попробуем! Ну а щука,просто потеря сознания)))

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@Dima_Katkov Ротана не пробовал ?????????? Попробуй , про щуку забудешь )))).

@Dima_Katkov 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec вяленого то ел но соленючий получился)))) по вашему рецепту не солил.

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@Dima_Katkov Ааааа вона чЁ ))). Сладенький ротанчик получится !!!! Класс !!!

@Jenya81 2 жыл бұрын

Класс! Тока вместо полителена лучше предвыборные агитационные газеты! 😉😄

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

))) не , на полу следы от типографской краски могут остаться ))), политика ))) грязное дело ))).

@Vlad1961fil 2 жыл бұрын

Привет тезка! А мне жена не дает ротана солить.Наловил как то раз на сеть 50 ку карасей и ротанов и когда она его попробовала сказала весь на пироги с рыбой пойдет убрала в морозилку и последний пирог весной ели.Конечно с судака ей нравиться больше но на Чаны давно не ездил.

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Володя привет. Мясо ротана действительно вкусное . Моим близким очень нравится . Кошка только не ест ))) , зараза ))).

@user-bt6sh6hp2t 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec Здрасе, моя собачка Дося при виде ротанов,аж на хвосте стоит в предвкушении поедания последних)))

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@Алекс Ванов Алекс привет . Дося знает толк во вкусняшках !!! Наш человек 😀. Привет другу семьи ОГРОМНЫЙ от меня ! 👍👍👍

@sanekkarp55 2 жыл бұрын

Д.Вова✊,ротанчик👍👍👍

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Саша привет !!! Рад видеть тебя ! Спасибо за поддержку . Вчера ездил на щуку со спиннингом , болт , лучше бы на ротана поехал ))).

@KorsarOmsk 2 жыл бұрын

д.Вова, на заставке к видео показалось что вы там летучих мышей повесили:)😂😂

@KorsarOmsk 2 жыл бұрын

Обязательно попробую так же сделать. Интересно.

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

))) Время такое ))) , болезненное ))). Когда тушки ротана подсохнут то не отличить от мышей летучих , действительно есть сходство . Хотя вяленых летучих мышей в живую ))) не приходилось видеть .

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@KorsarOmsk Попробуй . Все знакомые , кто так солит , нахваливают .

@KorsarOmsk 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec да не дай бог:D

@kondrat251 2 жыл бұрын

ну и когда же дегустация? д Вова)) да и кстати когда на яму рванём?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Мы уже пробуем 😀. Всего сутки у батареи весит , мясо ещё мягкое , дня два ещё и будет нормально . А пока сознание теряем 😂 предобморочное состояние 😍.

@Alexey_Fedorov_70_rus 2 жыл бұрын

а если его еще и потом в холодную коптилку на пару часиков, будет ваще огонь)

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Привет Алексей . Коптил его и горячим и холодным копчением . Ты прав ! Огонь !!! Эту партию не смог покоптить , супруга приговорила вяленым ))). Шпроты ни разу не делал . Говорят что лучше Рижских . ))).

@user-zw9nf9hb5b Жыл бұрын

А зараза есть у ратана,что тут разрезал ратана а там на кишках какие-то маленькие как бы яички мелкие как рапс только белые,в одном меньше в другом больше.Раздовил кончиком ножа они давятся,даже не знаю что это.

@Vovabubenec Жыл бұрын

Вечер добрый . По поводу болячек у ротана думаю что болеет как и любая другая рыба . Ничего из того что описано я в желудке ротана не встречал . Видимо мне повезло ))).

@user-ef9qy3qf5n 7 ай бұрын

Это не болезнь. Это чудо чудное. Жрать надо в сыром виде, чтобы болт стоял

@DnevnikRibakaOmsk 2 жыл бұрын

Хороший информативный ролик, +109 Интересный способ, соления. Только вот как насчет паразитов, погибают ли они за это время?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

День добрый . Конечно же нет , при такой засолке паразиты не погибнут . В ролике озвучил это . Солю так только хищную рыбу . Язя , леща , солю жёсткой посолкой , положенное время , или выдерживаю замороженной дней 30 а затем солю меньшим количеством соли , меньшее время .

@Andrei55550 2 жыл бұрын

Дядя Вова привет,первый раз слышу чтобы картохой проверяли посол,сними видео как приготовилось.👍Видос смотрел,Ротан бомба,тетя Тома по шее не даст?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Андрей привет . Если куриным яйцом проверять плотность рассола то получается он слабее , привык я картохой .😊. Ротанчик чуть солёненький и сладость его мяса естественная чувствуется . 👍👍👍👍

@user-uv5px3ei2h 2 жыл бұрын

Для карпа способ засола норм будет?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Карпа так солить не пробовал . Думаю что карпа солить лучше традиционным способом . Хотя ..... смотря какого веса . Если карп большой то резать стейками и солить в рассоле , почему и нет . время от времени пробовать на просолку , может не 20 минут в рассоле а больше , 30 - 40 минут , но пробовать . Вот таким способом я не солю леща , язя . Этих рыб нужно долго солить на всякий пожарный случай .

@aleksandrtolstoi4791 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec, здравствуйте! Если солить"на всякий пожарный" сутки, например, рыбу потом нужно вымачивать в воде?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@aleksandrtolstoi4791 А вот если на всякий пожарный , что бы описторхоз не подхватить то нужно солить не сутки леща , язя , а засыпать слоями солью и дней на пять , семь в прохладное место . Потом естественно промывать водой проточной или сливать несколько раз воду до той поры когда солёность рыбы вас устроит . Но в чём подвох ? В том что при полоскании рыбы в воде мы убираем с водой весь жирок с рыбы и она становится как бумага солёная . Можно в морозилке заморозить рыбу и через дней 10 - 20 (зависит от величины рыбы , чем больше вес тем дольше морозится ) засолить таким количеством соли что бы потом не мыть её . В теле замороженной рыбы в течении этого времени вся зараза погибает .

@aleksandrtolstoi4791 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec, вот, у меня всегда после длительной засолки "бумага" и выходит..

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

@@aleksandrtolstoi4791 Потому что с водой вымываем всё вкусное . Лучше заморозить и таким образом обезопасить себя от гадов . Или сухой посол , он солится дольше , нужно холодное помещение ( погреб ) , вообще не чистить рыбу , возня со слитием тузлука , много хлопот , но рыба получается вкуснейшая . Весь жирок остаётся внутри , промывать не нужно а только стряхнуть соль с рыбы и вывесить . Мясо цвета янтаря получается , мягкое ( соль всю воду из тела рыбы вытягивает ) на солнце смотришь и рыбка просвечивается !!!!!!! Но заморочек много для городского жителя .

@user-rb3ur5ye3k 2 жыл бұрын

А можно карася троечного так же ?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Можно любого карася так , не только троичного . Вообще можно так солить любую рыбу , только надо быть уверенным в том что в рыбе нет паразитов . Но и в этом случае возможна перестраховка . Заморозьте пойманную рыбу в морозилке , дней на пять - десять . Заморозка убивает нечисть , те же яйца описторхоза лопаются при крутой заморозке . Во всяком случае так учит тырнет .

@DJ-gi2pq 2 жыл бұрын

А можно ли его где нибудь купить вяленного?

@Vovabubenec 2 жыл бұрын

Вечер добрый . Думаю что купить вяленым не получится , ни разу не видел в продаже ротана вяленым . Как свежевыловленная рыба - видел , 40 - 60 руб. кг. , а вот вяленым нет .

@DJ-gi2pq 2 жыл бұрын

@@Vovabubenec эх.... Прийдется самому вялить, теперь только осталось найти где его свежемороженного продают)))

@beggarblogger6685 2 жыл бұрын

@@DJ-gi2pq его проще поймать,чем купить😁

@DJ-gi2pq 2 жыл бұрын

@@beggarblogger6685 он вяленый не ловится я проверял))

@beggarblogger6685 2 жыл бұрын

@@DJ-gi2pq 😁👍