NAJLEPSZY barszcz biały (na zakwasie!) 🍲 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla
Рет қаралды 90,862
4 жыл бұрынKtóra z zup króluje na Twoim wielkanocnym stole - żurek, barszcz, a może jeszcze inna? Niezależnie od regionu, wypróbuj propozycję Karola Okrasy na wyjątkowy barszcz biały z kiełbasą. Aromatyczny wywar oraz zakwas z kiszonej kapusty łączy wszystko to, co w świątecznej tradycji najlepsze. Wykonaj ten przepis i ciesz się smakiem prawdziwego barszczu podczas najdłuższego śniadania w roku. Potrzebujesz większej dawki kulinarnych inspiracji? Wejdź na portal Kuchni Lidla, zapraszamy!
SUBSKRYBUJ - bit.ly/2waLZd3.
Wypróbuj inne dania na Wielkanoc - bit.ly/2URLTz6.
Sprawdź nasze przepisy kuchni polskiej - bit.ly/3aRuyNu.
Przepis Karola Okrasy na barszcz biały na zakwasie z kiszonej kapusty - bit.ly/2X6dKi3.
Składniki:
Wywar
-seler - 1 szt.
-marchewka - 2 szt.
-por (biała część) - 1 szt.
-olej roślinny - 1 łyżka
-pieprz - 1 szczypta
-zimna woda - 1,5 l
-kiełbasa wędzona - 400 g
-ziele angielskie - 4 szt.
-liście laurowe - 4 szt.
-suszone grzyby (np. borowiki, podgrzybki) - 2 szt.
Zakwas
-mąka pszenna bio - 3 łyżki
-czosnek - 1 ząbek
-sok z kiszonej kapusty - 1 l
-ziele angielskie - 6 szt.
-liście laurowe - 4 szt.
Dodatkowo
-słodka śmietanka 30% - 150 ml
-ocet spirytusowy - 1 łyżeczka
-tarty chrzan - 2 łyżeczki
-suszony majeranek - 2 łyżki
-pieprz czarny - 2 szczypty
-cukier - 2 szczypty
#kuchnialidla #przepis #wielkanoc
✦✦✦ Znajdź inspiracje w nowej KUCHNI LIDLA! ✦✦✦
🍴 Gotuj tradycyjnie z Karolem ➡ goo.gl/asUirp
🍴 Lekkie i fit przepisy Kingi Paruzel ➡ goo.gl/KuBgDw
🍴 Wpadaj po słodkie przepisy do Pawła ➡ goo.gl/5jFDp6
✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
Śledź naszą ofertę ➡ lidl.pl
Kupuj ONLINE ➡ www.lidl-sklep.pl
Pobierz aplikację Lidl Plus ➡ www.lidl.pl/lidl-plus
Zobacz przepisy na Kuchnia Lidla ➡ kuchnialidla.pl
Poszukaj pracy w Lidlu ➡ kariera.lidl.pl
Polub nas na Facebooku ➡ / lidlpolska
Odwiedź nasz Instagram ➡ / lidlpolska
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
*Jakiej zupy nie może zabraknąć na Waszych stołach wielkanocnych?* 🐣👇
@alicjaepson1602 4 жыл бұрын
Żurek! ❤ a zakwas z przepisu Karola z tamtego roku.
@nataliakucharska334 4 жыл бұрын
Żurek
@skunshine 4 жыл бұрын
Chrzanowa na białej kiełbasie!
@monaliza3s 4 жыл бұрын
Żurek 😍
@joannar5czerniawska685 4 жыл бұрын
MIESZANINA NA SERWATCE😍😍😍. Zawsze byla na Wielkanoc w moim rodzinnym domu
@ewelinatj5444 4 жыл бұрын
Idealny na święta ❤
@mentalny3618 4 жыл бұрын
Moje dzieciaki bardzo lubią zalewajkę. Oczywiście ja robię najlepszą 😛😜😝😋
@gabrysiaszypulska3482 4 жыл бұрын
Oczywiście biegłego barszczu co pan Karol przygotował
@karolokrasa8309 4 жыл бұрын
Oczywiście!
@befitbykicia8527 4 жыл бұрын
Zawsze robiłam żurek na świeta w tym roku robię barszcz biały takze przepis idealny dla Mnie :)
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Bardzo nas to cieszy! ❤️
@gabrysiaszypulska3482 4 жыл бұрын
Super ja też taki zrobię
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Ekstra! ❤
@IYokoI 4 жыл бұрын
U mnie co roku na święta Wielkanocne musi być Barszcz Czerwony ! Obowiązkowo z białą kiełbasą jajem i święconką :D Odkąd pamiętam tak jest i jest to u mnie tradycja
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Czyli w tym roku tradycja będzie podtrzymana? 😋
@IYokoI 4 жыл бұрын
@@KuchniaLidla oczywiście że tak! Niestety po za domem ale Barszczyk Czerwony musi być!
@rafwal1415 4 жыл бұрын
Oglądam wszystkie odcinki zawsze coś można zmienić, żona pyta jak Ci to wyszło a ja na to coś tam oglądałem kiedyś 😎 dzięki czekam na następne odcinki
@karolokrasa8309 4 жыл бұрын
Zaimponować żonie w kuchni to już coś! :D
@karolbaryczka6630 4 жыл бұрын
My zawsze na wielkanocnie śniadanie jem żurek.
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Pychotka! 😊
@lordpervers7122 4 жыл бұрын
Proponuję wyzwanie. Zrób coś z mięsa z konserwy. Wszelka dowolność.
@jolakr5581 4 жыл бұрын
W mojej rodzinie od trzech pokoleń na Wielkanoc , robimy świeconkę z serwatki (tylko musi byc prawdziwa , od babci ze wsi ) to jest ten smak , na który czeka sie cały rok. Moim zdaniem przebija wigilijny barszcz z uszkami. Polecam , nie dośc , że pyszna , to jeszcze samo zdrowie !!! Pozdrawiam ;-))
@jolakr5581 4 жыл бұрын
@@jagna. oczywiście . Postępujesz dokładnie jak z żurkiem , czyli wywar z warzyw z liściem oraz zielem , osobno podsmazam boczek pokrojony w kostkę, kiełbasę wiejską i białą również , do tego obowiązkowo laskę chrzanu , kroję go w cieńkie paseczki . Jak sie wszystko lekko podsmaży , zalewam całość wywarem ,i gotuję ok 10 minut. Na koniec wlewam czystą serwatkę i jeszcze chwilke gotuję . Zupka musi być klarowna i mieć ładną żółta barwę . Oczywiście przyprawy według uznania ,ale raczej typowe do żurku. Po wyłączeniu kroję kilka jajek i dodaję do całości. Wiem ,że nie każdemu odpowiada smak serwatki , ale ja uwielbiam , i można się do niego przekonać . Podaję z chlebkiem . Polecam serdecznie ! buziaczki!!!
@jolakr5581 4 жыл бұрын
przepraszam ,nie podałam proporcji ,a to ważne. Jedna część wywaru ,i trzy części serwatki:-))
@jolakr5581 4 жыл бұрын
@@jagna. Bardzo dziękuję , i wzajemnie , oraz duzo zdrówka !!!!!
@xxxxxxziom 4 жыл бұрын
Ja nie mogę sobie wyobrazić Wielkanocy bez zupy chrzanowej (''swieconki'') tzn chrzan gotowany na serwatce z jajkami i wędzonką.
@wandasledzinska7175 4 жыл бұрын
Ja dodaje na koniec swiezo starty chrzan
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Dobry pomysł! 😊
@mariushmk 4 жыл бұрын
To będą moje pierwsze Święta online :P poprawka *w tym roku nie będzie Świąt..
@wojtek26219 4 жыл бұрын
U mnie robi się barszcz na wywarze z szynki gotowanej. Nie stosuje się mąki bo prababcia mówiła, że barszcz to nie żur, mąki w nim nie ma. Tak samo mówi moja babcia, że żur to od dziadka rodziny bo zaciągany zakwasem chlebowym (podobno owsiany i pszeniczny to taki lżejszy niż żytni) a barszcz to z kiszonych warzyw. Zawsze z parzoną białą kiełbasą i śmietaną, na święta z tartym chrzanem.
@davidbrent1254 4 жыл бұрын
Panie Karolu, Z racji, że znane są Pana poglądy na temat łamania przepisów/ utartych schematów, bardzo Pana proszę o przygotowanie pierogów ruskich, mimo, iż to danie kojarzy się bardziej ze Świętami Bożego Narodzenia aniżeli z Wielkanocą. Powiem nieskromnie, że pierogi mojej roboty są bardzo dobre, ale chciałbym, żeby były perfekcyjne, liczę, że dzięki Panu uda mi się dorzucić dodatkowe 10 %+ jakości. Pozdrawiam serdecznie.
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Pomyślimy o takim przepisie! 😊
@mateuszkarczewski5913 4 жыл бұрын
Łączę barszcz biały z żurkiem.
@bachaxxx89 4 жыл бұрын
Witam, uwielbiam Wasze przepisy, czesto dopasosuje je do mojej diety. Natomiast bardzo proszę o pomoc potrzebuje przepisu na barszcz biały bez glutenu i nabiału.... Zakwas do barszczy białego bez glutenu....???? Może taka opcja 😉 Pozdrawiam serdecznie😘 ❤️
@sympatyk8906 4 жыл бұрын
🥰
@_tak_ 4 жыл бұрын
no ja zrobię po swojemu
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Zdradzisz nam swój sposób na barszcz? 😊
@_tak_ 4 жыл бұрын
@@KuchniaLidla zwykły sposób mojej mamy
@aniusia212112 3 жыл бұрын
Może kwaśnica na żeberkach i zakwasie z kiszonej kapusty z suszonymi grzybami i śmietaną, podawana z szarymi kluskami z ziemniaków i mąki żytniej.
@MrOprawca1978 4 жыл бұрын
Pan Okrasa jak zwykle wydziwia. Jaki kwas z kapusty do białego barszczu? A nie uczyli zrobić zakwasu z mąki białej doń? A ileż to roboty? Mąka pszenna + woda + jakiś pojemnik + ewentualnie jakieś przyprawy + czas w postaci paru dni góra. Do żurku tak samo, tylko zamiast mąki pszennej mąka razowa vel żytnia. Po co robić wynalazki? Kwas z kapusty zasmrodzi zupę siarką z kiszenia i nie będzie to barszcz biały a nie wiadomo, co.
@DazDc 4 жыл бұрын
Święta prawda. Na święta to tradycja musi być. Barszcz biały tylko na pszennym zakwasie. Za zakwasie z kapusty to Panie Karolu kapuśniak pan sobie zrobi.
@MrOprawca1978 4 жыл бұрын
@@DazDc Kapuśniak, kwaśnicę, oczywiście, piękne, wspaniałe zupy, które kocham i uwielbiam. Ale kwas z kapusty do białego barszczu.. Może kwas z akumulatora, to od razu będą zarówno przepisy połamane i życiorysy!
@wasnorecznieponaszemu1928 4 жыл бұрын
U nas w domu mama robi żurek ale jest on zaczarowany bo na zakwasie z żytniej mąki z piekarni, jeśli macie taka możliwość to polecam 😊
@monikawojcik1944 4 жыл бұрын
Dokładnie, u nas od pokoleń również na mące żytniej i taki barszcz ja uznaje, bo jest najlepszy w smaku. Idealny na święta wielkanocne i sama zakwas robie, bardzo prosty. Polecam.
@karolokrasa8309 4 жыл бұрын
Taki żurek na zakwasie żytnim przygotowywaliśmy, razem z panią Jolą, w zeszłym roku - kzfaq.info/get/bejne/l9magJeDvZ-5k5c.html. :)
@zenekpipka4594 2 жыл бұрын
@@monikawojcik1944 tym się właśnie różni żurek na zakwasie żytnim od barszczu białego na zakwasie pszennym jasnym dwie zupełnie inne potrawy
@mariacristal218 4 жыл бұрын
Ja robię z mąki żytniej😊
@karolokrasa8309 4 жыл бұрын
Jeśli mąka żytnia, to raczej jest to żur - też pyszny, ale trochę inny od barszczu białego. :)
@orinokoflower11 4 жыл бұрын
3:28 Noo... Laska też coś od siebie dodawał... ;)
@ucjalipinska7919 4 жыл бұрын
Czy robiąc zakwas kilka dni przed świętami należy wrzucić do niego skórkę z chleba i przykryć go gazą ?
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Skórki od chleba nie trzeba dodawać do tego zakwasu, ale warto przykryć go gazą lub ściereczką. 😉
@kamilfranaszczyk3334 4 жыл бұрын
U mnie są flaki
@mateuszstranc1156 4 жыл бұрын
Chyba się pokuszę o detronizacje barszczu białego mojej Mamy ;D!!
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Daj nam znać jak poszło! 😉
@krzysztofwilk3296 4 жыл бұрын
Gdzie kupujecie zapaski do kuchni?
@dominikkubski6155 4 жыл бұрын
Panie Karolu mam prośbę czy mógłby pan pokazać fajny sposób na faszerowane jajka
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Może spodoba Ci się któryś z tych przepisów na naszej stronie? kuchnialidla.pl/przepisy?q=jaja%20faszerowane
@gochana 4 жыл бұрын
Ja bardzo lubię robić ravioli z białą kiełbasą w sosie żurkowo-chrzanowym
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Na pewno smakuje wybornie! 🥰
@jestemsbmikolaj 4 жыл бұрын
Pan Okrasa chyba też cierpi na brak fryzjera z powodu wirusa :)
@monaliza3s 4 жыл бұрын
A może jakaś tradycyjna potrawa "wielkanocna" z Kujawsko-Pomorskie? 🤔🤔🤔
@BrcPL 4 жыл бұрын
Gęsinę.
@karolokrasa8309 4 жыл бұрын
Masz pomysł na coś konkretnego? Może pomyślimy o takim przepisie na przyszły rok. :)
@monaliza3s 4 жыл бұрын
Mace Borowiackie nazywane też Klepokami taki rodzaj pieczywa z nadziniem albo chętnie zobaczyłabym interpretacje Półgęska🤤🤤🤤 obie potrawy często goszczą na moim rodzinny stole.
@rekon8302 4 жыл бұрын
Wydaje mi się, że do wielkanocnego barszczu powinna być biała kiełbasa, a nie wędzona. Za brak jajka też minus...
@LukWierzba 4 жыл бұрын
Zrób przepis na białą kiełbasę.
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Pomyślimy o takim odcinku. 😊
@jakubaczek1380 4 жыл бұрын
zróbcie mini bułeczki
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Pieczone czy bułeczki bao? 😉
@EtamoRaggy 4 жыл бұрын
#jestemkulinarianem :D
@peddrozz 4 жыл бұрын
Na 2 litry 2 małe kiełbaski, bida jak nie wiem co choć sam przepis na zupę fajny..
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Możesz oczywiście dodać więcej! 😊
@peddrozz 4 жыл бұрын
@@KuchniaLidla Ja dodaje stanowczo więcej :)
@adamkraszewski2353 4 жыл бұрын
:)
@mirella4472 4 жыл бұрын
Skąd wziąć zakwas z kapusty?
@julitanogaj2401 4 жыл бұрын
Marcela J kupujesz kiszona kapustę ( kiszona nie kwaszoną! To ważne), jeśli nie masz swojskiej . Odcedzasz kapuste do miski. Reszte wyciskasz z kapusty i ten sok to właśnie zakwas:).
@mirella4472 4 жыл бұрын
@@julitanogaj2401 dziękuję👌
@julitanogaj2401 4 жыл бұрын
@@mirella4472 Spoko. Smacznego. Tez zrobie w tym roku z tego przpisu. Zdrowych i Spokojnych Świąt. 🤗
@adamkraszewski2353 4 жыл бұрын
A gdzie Jajkoo xd
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Zawsze można dodać. 😉
@Julson32 4 жыл бұрын
Wiem że nie na temat, ale czy kupie białą rzodkiew w Lidlu?
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Biała rzodkiew pojawia się w naszych sklepach, zachęcamy do śledzenia oferty Lidla: www.lidl.pl/. 😊
@pietrekp7652 6 ай бұрын
Żur na chlebie i dwie 50dziesiątki:D
@juliab2785 4 жыл бұрын
Czym się różni barszcz biały od żurku? haha
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Podstawowa różnica jest taka, że żurek przygotowujemy na zakwasie żytnim, a biały barszcz - na zakwasie pszennym. 😉
@juliab2785 4 жыл бұрын
KuchniaLidla.pl oooo pieknie dziekuje!
@wojtas23322 4 жыл бұрын
ocet nie potrzebny ;) wystarczy zalać śmietankę odrobiną gorącej zupy ;)
@rl2649 4 жыл бұрын
A gdzie jajeczko??????? Bida
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Zawsze można dorzucić! 😄
@rl2649 4 жыл бұрын
@@KuchniaLidla Dobrze że nie zagotowaliście wody i powiedzieliscie voilà. A gdzie reszta? Odp. Zawsze można dorzucić ;)
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Karol przygotował wersję bez jajka, jeśli jednak wolisz barszczyk z jajkiem - nie widzimy problemu. 😉
@majapionek5956 4 жыл бұрын
Czy słodka śmietanka 30% a śmietana 30% to jest to samo?
@KuchniaLidla 4 жыл бұрын
Tak. 😊
KuchniaLidla.pl
Рет қаралды 262 М.
KiKiDo
Рет қаралды 4,1 МЛН
AnythingAlexia
Рет қаралды 17 МЛН
KuchniaLidla.pl
Рет қаралды 855 М.
KuchniaLidla.pl
Рет қаралды 119 М.
KuchniaLidla.pl
Рет қаралды 322 М.
Андрюша рассказывает
Рет қаралды 3,3 МЛН