НАСТОЯЩИЙ домашний БЕКОН!!Гораздо вкуснее и дешевле. Мясо в духовке, БЕКОН в домашних условиях, Настоящий МЯСНОЙ ДЕЛИКАТЕС!Как сделать бекон в домашних условиях, бекон в духовке. Мясо, свинина в духовке! Вот как надо готовить настоящий БЕКОН не покупной бекеон . Приготовьте, домашний бекон из свиной грудинки .Настоящий мясной деликатес вкуснее и полезней чем грудинка горячего копчения .Свинина в духовке.Вот как надо готовить настоящий домашний БЕКОН. Вы навсегда забудете про магазинный бекон,грудинку или колбасу.Как вкусно приготовить свинину в духовке или домашний бекон без коптильни.Бекон не только закуска из свинины,с ним можно приготовить горячие бутерброды, яичница с беконом,вкусные салаты и суп,картошка с мясом, много начинок запекают в беконе, готовят роллы из бекона с начинкой.За 2 минуты вы узнаете как приготовить бекон дома .Грудинка в духовке.
Рецепт и техника правильного приготовления и ингредиенты:
Для приготовления я взяла кусок свиной грудинки, можно сало с прослойкой , хорошо вымыла под проточной водой и обтерла бумажными полотенцами насухо.
В отдельную миску насыпаю поваренную соль 2 % от веса грудинки, нитритная соль 1 % от веса грудинки, сахар 1 % от веса грудинки, измельченный чеснок (4 зубка), 4 лавровых листа, 1.5 столовые ложки молотого черного перца, 1 чайную ложку мускатного ореха и 1 чайную ложку паприки. Все хорошо смешиваю и этой смесью хорошо натираю грудинку со всех сторон. Натертую специями и солью грудинку помещаю в пакет кожей вниз и убираю в холодильник на холодную полку мариноваться на 4 суток.
Через 4 суток грудинку промываю под краном, смываю специи, обсушиваю бумажными полотенцами, укладываю на решетку, и запекаю в разогретой до 100 градусов Цельсия духовке. Запекать при 100 градусов Цельсия (212 градусов по Фаренгейту) 2 - 3 часа, пока мясо не покраснеет. Готовый бекон охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холодильник.Вот так получается настоящий БЕКОН. Вы можете легко приготовить бекон в домашних условиях.Я делаю настоящий БЕКОН. Вы навсегда забудете о магазинном беконе! Приготовить такой вкусный рецепт сможет тот, кто любит мясные деликатесы.
Всем понравится этот бекон. Немного терпения и все будет хорошо. Результат вам понравится. Как это вкусно. Любители БЕКОНА меня поймут.Если вы не знаете, что приготовить с грудинкой, посмотрите мое видео. Главное готовить с удовольствием.
Вкусно Готовим!
Грудка 1 кг 500 гр
Соль поваренная 2% на 1 кг (у меня 22 грамма)
Нитритная соль 1% на 1 кг (у меня 11 грамм)
Сахар 1% на 1 кг (у меня 11 грамм)
1,5 ст. Л. Молотого черного перца
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная паприки
2 лавровых листа
Чеснок - 3 зубчика
Смесью хорошо натрите мясосо всех сторон.
Хранить в холодном месте 4 дня.
Тщательно вымыть специи
Промокните насухо со всех сторон бумажным полотенцем.
Поставить в разогретую до 100 ° C духовку на 2,5 - 3 часа.
готовте с любовью,вкусно готовим
Приятного аппетита!
#БеконДомашний #КакСделатьБекон #домашнийбекон##Сало