❌NO AMASES NUNCA MÁS | MÉTODO EXCLUSIVO 20-20 (éxito garantizado🏆)

❌NO AMASES NUNCA MÁS | MÉTODO EXCLUSIVO 20-20 (éxito garantizado🏆) | Chef Sergio Benito

Рет қаралды 660,632

Күн бұрын

🔴VISITA MI WEB PARA MUCHO MÁS CONTENIDO:
👇👇👇👇
bit.ly/3PvHgWV
PAN SIN AMASAR
OLVIDATE DE AMASAR
DEJA DE AMASAR
HAZ PAN SIN AMASAR
CÓMO HACER PAN SIN AMASAR
HACER PAN SIN AMASAR
🔴¿Te gusta hacer pan pero nunca sabes hasta cuando amasar? ¿Se te queda pequeña la amasadora y no tiene suficiente potencia para determinados tipos de pan? ¿Te gustaría emprender un negocio de pan pero no tienes dinero para costosas amasadoras?
✅No te preocupes, porque en este VIDEO-TUTORIAL te voy a enseñar mi MÉTODO EXCLUSIVO 20-20 con el que JAMÁS VOLVERÁS A AMASAR pero sin perder CALIDAD y pudiendo elaborar cualquier TIPO DE PAN de una manera FÁCIL, SENCILLA Y SIN ESFUERZO a la altura de las mejores panaderías profesionales.
✅Es un MÉTODO que vengo desarrollando desde los últimos meses del año pasado y todo este año y he elaborado panes tan dispares cómo:
👇👇👇👇
🔹PAN DE AVENA👉 • ✅Cómo hacer un PAN DE ...
🔹PAN DE CEA👉 • 🔴Cómo hacer PAN GALLEG...
🔹BARRAS DE PAN👉 • ✅Tus primeras BARRAS D...
🔹PANETTONE👉 • 🔴PANETTONE SIN AMASAR ...
🔹ROSCÓN DE REYES👉 • 🔴ROSCÓN DE REYES FÁCIL...
🔹PAN DE JAMÓN👉 • 🔴Cómo hacer PAN DE JAM...
🔹FOUGASSE👉 www.chefsergiobenito.com/vide...
🔹MOLLETES DE ANTEQUERA👉 • ¡El pan más delicioso ...
💪Y muchos más panes que no están en el canal o que están por llegar próximamente.
🔴Puedes complementar este método con el artículo que tengo escrito en el blog en este enlace:
👇👇👇👇
www.sergiorecetas.com/2022/01...
🔴VISITA MI TIENDA DE MENAJE EN AMAZON:
👇👇👇👇
www.amazon.es/shop/chefsergio...
✅Un método perfecto para pequeños emprendedore y para todo aquel amante del pan que muchas veces se ve en dificultades a la hora de hacer grandes cantidades o de mover determinado tipo de masas sobre todo las de alta hidratación, las muy enriquecidas y las masas de muy baja hidratación.
🔴ENLACES DE INTERÉS:
👇👇👇👇
🔹Los 10 conceptos básicos del pan:👉👉 • ✅LOS 10 CONCEPTOS BÁSI...
🔹La guía completa de la fermentación:👉👉 • ❌ ¡No cometas estos ER...
🔹La guía completa del horneado👉👉 • ❌ ¡No cometas estos ER...
🔹Consejos prácticos para cuando hace mucho calor👉👉 • ⛔¡MUY IMPORTANTE! ✅7 C...
00:00 PRESENTACIÓN
00:59 NO AMASES NUNCA MÁS
03:18 EL MÉTODO 20-20
10:17 PRIMER REPOSO
11:36 2º REPOSO
14:16 ANOTACIONES
14:48 Y LA PRÓXIMA SEMANA
#CHEFSERGIOBENITO #PANCASERO #AMASAR
SI TE GUSTA EL CONTENIDO DEL CANAL SUSCRIBETE, DEJA TU LIKE Y PREGUNTA LO QUE NECESITES EN LA SECCIÓN DE COMENTARIOS.
👇👇👇👇
kzfaq.info...
Y SI TE VIENE BIEN Y QUIERES APOYAR EL CANAL DE MANERA ECONÓMICA PUEDES HACERLO DEJANDO TU PROPINA EN LA SECCIÓN DE SUPER THANKS DEBAJO DE CADA VIDEO.

Пікірлер: 1 500

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

🔴VISITA MI WEB PARA MUCHO MÁS CONTENIDO EXCLUSIVO👉👉 www.chefsergiobenito.com/

@miguelnochebuena6437 2 жыл бұрын

Excelente

@franciscohranilovic4781 2 жыл бұрын

@@miguelnochebuena6437 ññ

@victorhernandez-ss5vb 2 жыл бұрын

Excelente te felicito. Eso siempre se los he dicho a muchos panaderos y dicen que no. Pero a mí siempre me ha resultado. Un Abrazo desde Maracaibo Venezuela.

@adrianocampanaletona5105 2 жыл бұрын

A la.menos se,más practico

@rodrigohernandez7316 2 жыл бұрын

Es muy atractivas y muy prácticas las recetas

@inocenciotensygarcia1012 Жыл бұрын

Hola Chef Sergio.Anoche le escribí a las 10:00p.m.para decirle que estaba en el proceso de su método 20-20.A la 1:30 de la madrugada terminé de hornear los cinco baguettes.Primera vez que preparo pan y me puse tan contento cuando el pan empieza a crecer con el intenso calor,la bandeja de hornear, y el recipiente de agua debajo para el vapor.Una maravilla.El aroma,la textura crujiente y suave por dentro.Esta mañana me levanté a trabajar con tres horas de dormir y estaba loco por tostar el pan y untarle mantequilla.Los cinco perritos Pugs se me quedaban viendo como yo repetía el gesto: Mmmmm,Mmmmm.Muchas Gracias.Después vendrá el de ojaldre.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Si, preparar pan es cómo crear desde 0 un hijo, verlo desarrollarse, crecer hasta el punto de poder disfrutar de él, es magia en estado puro, a día de hoy después de miles de panes me sigue hipnotizando cómo el primer día. Me alegro que te haya salido bien. Un saludo.

@roxanaquiros9429 Жыл бұрын

@@ChefSergioBenito pienso lo mismo... Años de hacer pancito para mí familia casero ... Y cada vez q sale del horno es como si hubiera Sido mi primer pancito... No se puede describir tanta felicidad repetida cada semana 😀

@silviadiaz3826 Жыл бұрын

Una pregunta, cuanto tiempo de horneado y a k temperatura porfa

@josedesantiago2179 Жыл бұрын

@@ChefSergioBenito con todo respeto chef pero tengo 25 años elaborando así mi pan solo dejo que los ingredientes se incorporen entre si y dejo reposar mi masa para baguette si le da más tiempo le dará un sabor exquisito como si le añadiera masa madre ese método me lo enseñó un panadero que el llevaba implementando desde su niñez con su padre pero la introducción de maquinaria hizo que cada vez la gente deje de hacer ese método saludos desde Guanajuato México siga haci explica muy bien sus recetas

@albertolobo717 Жыл бұрын

Jose De Santiago, puedes dar más detalle por favor?

@victorhernandez-ss5vb 2 жыл бұрын

Excelente ese método se los he transmitido a muchos panaderos y me dicen que no. Pero ese método siempre lo he utilizado y me siempre me da buenos resultados de años. Un abrazo desde Maracaibo Venezuela.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

"No hay más ciego que el que no quiere ver" dice el refrán. El método enseñado está, si alguien no lo quiera usar pues que no lo haga, yo personalmente hace meses que hago todos los panes con este método 20-20 y los resultados no pueden ser mejores, poco esfuerzo y poca inversión en maquinaria. Un saludo.

@mivenus134 2 жыл бұрын

Superrrr👏👏👏👏👏gracias a poner en practica! Bendiciones!!

@jorgecausado8299 2 жыл бұрын

De primera se trabaja menos más rendimiento gracias chef Benito de chefs causado herrera

@francismercedes5007 2 жыл бұрын

Manito pero que panadero ba atrabaja con ese metodo dime soy de rd dominicano y no es pol damela soy muy buen panadero pero ese metondo no es para panaderia

@garibaldibolognini8449 2 жыл бұрын

Excelente ....Agadecido..voy a practicarlo...estare atento a tus siguientes videos...Bendiciones ..fuerte Abrazo de Alma..Colibri Colibri Colibri

@olguitamejiacaminojesus9212 2 жыл бұрын

Desde esmeraldas Ecuador le envió un saludo muy efusivo y le doy gracias a Dios por existir personas como ustd que sin egoísmo enseñan para que muchas personas puedan emprender en este arte y fabuloso trabajo que es la panadería. Muchas gracias. Eso es hacer lo que Dios manda, compartir los dones que Dios le ha dado.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias por tus palabras, muy amable. Un saludo.

@anamariaresendiz6555 2 жыл бұрын

Gracias Chef Sergio, se lo trasmitir a mi madre quien a sus 88 años aun le gusta hacer pan y nos pide ayudarle con amasar.

@lts.victoriadelafuentevale3955 2 жыл бұрын

Mil gracias Chef, buen método y además muy sencillo y sin tanto esfuerzo. Abrazos

@franciscopavez9700 2 жыл бұрын

Una maravilla, siempre te he seguido. Me gusta que respondes un gran porcentaje de las preguntas. Ojalá sigas así. Mi próximo pan lo haré con el método 20-20. A ver cómo me va! Saludos desde CHILE.

@dorishenriquez6459 2 жыл бұрын

Hola Sergio..interesante tu método 20/20 pero me gustaría me informes cuánta levadura seca usaste. Sólo te copié 1 Kg de harina y 700 ML de agua (no dices si el agua es fría o tibia) y por sal creo que para mí gusto estaría bien 1 cda. Gracias Sergio, agradezco tu respuesta y mucho éxito..

@edgadany1627 2 жыл бұрын

Lo voy a probar, excelente explicación.

@sujetodelaeducacion 2 жыл бұрын

Gracias Chef, por su gran generosidad.!!!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer.

@ramonpadilla232 2 жыл бұрын

¡Maravilloso!...más sencillo, imposible. Gracias.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias, un saludo.

@elizabethdiaz6952 2 жыл бұрын

Muchas chef por tan maravillosos conocimientos para aprender cada día desde cucuta Colombia bendiciones 🙏

@tragamonedas008 Жыл бұрын

Muchas gracias Chef; Muy buena presentación, no obstante, se aprecia un predominante empleo de sintagmas preposicionales consecutivos, lo cuan limita abrumadoramente, el aprovechamiento de lo explicado. Nuevamente; ...Gracias!!! Le seguimos siempre👍👍👍.

@ros5919 2 жыл бұрын

como siempre aprendiendo contigo, que sabiduría tienes, gracias Sergio

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Lo importante es que te sea util y aprendas. Muchas gracias

@claudiaolivero7526 Жыл бұрын

Genial! Estoy aprendiendo muchísimo con sus consejos y tutoriales. Un millón de gracias

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Con mucho gusto

@joaquimmanuelhenriquesdeol3345 Жыл бұрын

Muchas gracias por su explicación 👍

@irmamunguia9245 2 жыл бұрын

Muchas gracias por compartir sus experiencias, la voy a hacer , un abrazo desde México

@tizianoArgento 2 жыл бұрын

muchas gracias por estas enseñanzas cheff, las personas de la tercera edad podrán preparar el pan sin amasar porque muchos adultos mayores no tienen fuerza en los brazos o problemas musculares y reumáticos por lo cual este sistema es ideal

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Si, es un método muy cómo para personas mayores también, me alegro que te haya gustado. Un saludo.

@yrmabravo5247 2 жыл бұрын

Ok que buen método gracias por la informacion. Saludos.

@betxxx000 2 жыл бұрын

Excelente comentario. Muy útil.

@guadalupesanchez9513 2 жыл бұрын

K flojera. Bla Bla y Bla Bla y Bla deja de ablar tanto k mareas.

@luzmariahidalgochaves4230 Жыл бұрын

Gracias esto es de gran ayuda

@tasaboratasabora330 2 жыл бұрын

Excelente método y explicación. Gracias

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer, gracias a ti. Un saludo.

@patriciaterrazasterrazas7112 Жыл бұрын

Qué hombre simpático, agradable y compartido! Gracias!

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Gracias a ti

@miriamespinoza4560 2 жыл бұрын

Gracias por compartir tu metodo ,eres un persona muy bondadosa por enseñarnos ,justo queria hacer panes y pizza ,.

@marialuisavillarrealmirele9296 2 жыл бұрын

Chef Sergio Benito, que bien y que bueno que te encontré... estoy viendo sus vídeos, sus consejos... estoy fascinada 😍 muchas gracias! Saludos desde México 💚🤍❤️

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias y bienvenida al canal. Un saludo desde España

@ivanmvh 2 жыл бұрын

Magnifico, soy aprendiz y he estado haciendo pruebas y me habia dado cuenta un poco de esto, pero aun tenia mis dudas. Voy a seguir probando.

@nancyjosefinacabrerarubin4047 10 ай бұрын

Gracias...Dios le bendiga por su explicacion....

@WKMXYT Жыл бұрын

Excelente, muchas gracias chef....

@consaboramiel 2 жыл бұрын

El otro dia vi tu video y quise probar a ver que tal...hice un pan que fue la envidia de muchos y hoy hice una pizza con el mismo metodo para la masa y que pizza!!! Te dire que mereces un premio por el gran descubrimiento! la masa sale buenisima y ya nunca mas amasar que es lo que mas me gusta! mil gracias por compartir tus conocimientos!!!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Hola, me alegro mucho de que hayas probado el metodo y te hayan salido buenos panes y pizzas. De eso se trata, conseguir grandes resultados sin necesidad de esfuerzo. Muchas gracias x tu feedback. Un saludo

@ysoniapoche3941 2 жыл бұрын

Excelente Chef, gracias por éste tutorial, a veces quiero hacer mi pan en casa pero pensando en amasar tanto, el éso cansa mucho el tanto amasar. Gracias abrazos desde Dominicana.

@gladysgalvis1153 2 жыл бұрын

Sr. Sergio maravilloso, facilidad increíble y me ánimo a trabajar.gracias

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Me alegro ser de ayuda un abrazo.

@ABCCHILE 2 жыл бұрын

Finalmente, me gusto tu metodo. Lo practicare !

@wildercastrillo9529 2 жыл бұрын

Excelente video maestro gracias por compartir su conocimiento

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer. Muchas gracias a ti.

@alberto8469 2 жыл бұрын

Ahora por fin pude ver tu tuto del 20-20 y he de confesar que me has revelado un gran secreto con tu técnica. Además de tus aclaraciones y consejos como siempre, haces que parezca fácil y nos enganches al pan casero. Muchas gracias!!! Eres un fenómeno!!!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Hola Alberto, muchas gracias por tus palabras, me alegro de que te haya resultado útil, ya verás que buenos panes te salen con este método. Un abrazo.

@aldocesar3599 2 жыл бұрын

AÁAA de DIEZ !!!! Una Maravilla!!!!

@ChemaBNeiIsrael Жыл бұрын

Es un fenómeno en copiar técnicas de otros profesionales que llevan haciendo esta técnica hace muchos años...,que desfachátez

@arbinamiranda6738 Жыл бұрын

Shef sergio benito @@ChefSergioBenito

@silviagaynecotche3942 Жыл бұрын

Cuánto de levadura por favor?

@odalismejias888 Жыл бұрын

Mil gracias Sergio,Ud muy amable,con esas recetas seguiremos creciendo

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Claro que si, un saludo.

@pecas1990 Жыл бұрын

Esa técnica fue chevere. A mi me ha quedado muy rico, gracias

@juanitahuertarojas8799 2 жыл бұрын

FELICITACIONES CHEF SERGIO BENITO !!! GRACIAS POR ENSEÑAR Y COMPARTIR SU ESPECIAL METODO PARA HACER PAN. FELICIDADES ENSUS PROXIMOS PROYECTOS - VIDEOS QUE NOS DEJAN VER SUS DELICIOSAS RECETAS .

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias a ti por ver mis videos y seguirme en el canal. Bienvenida. Un saludo.

@horaciocamargosenegal4492 2 жыл бұрын

Exelente receta y métodos para el perfecto amasado

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Gracias, saludos

@j3primesamsung441 Жыл бұрын

Fabuloso,gracias chef

@jandeniz4838 3 ай бұрын

Excelente Receta Gracias Chef 😅

@beatrizgonzalez5546 2 жыл бұрын

Muchas gracias.Lo que ud. enseña esta probado y garantizado que funciona.Le envío saludos Chef Sergio Benito

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Genial, muchas gracias.

@mariaeugeniavasquez8035 2 жыл бұрын

Me encanta el pan , y también amasar y con este método ahora será más fácil muchísimas gracias Chef!!!!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Gracias a ti

@carmelindaparralopez3601 Жыл бұрын

Gracias por compartir tus conocimientos con la humanidad bendiciones.

@rochense944 Жыл бұрын

Excelentemente explicado, muchas gracias por compartir vuestros conocimientos, saludo cordial.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Con mucho gusto

@mariavictoriapradoalmendar8590 2 жыл бұрын

Muchas gracias Chef Benito por compartir sus conocimientos 🙏

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Gracias, saludos

@idermaurdaneta9513 2 жыл бұрын

@@ChefSergioBenito lcuanta. Cantidad. De. Levadura. Y. De. Sal. Dios. Lo bendiga. Y. Cuide. Sus. Manos. Maravillosas

@susanasanchez8764 2 жыл бұрын

Gracias chef Sergio por tu gran generosidad!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer, muchas gracia a ti.

@juanpacheco5437 4 ай бұрын

Hola Sergio, estoy intentando hacer pan macho, típico del parque de los alcornocales.Esta receta es del siglo xvlll aproximadamente. Al hacer está receta me sale un pan muy contundente. Yo empleo 500 gr de harina, 300 gr de levadura madre,350 gr de agua y una cucharadita de sal. Mi duda es en que parte del horno pongo la masa, temperatura y tiempo. Gracias

@rocioyusti.2557 2 жыл бұрын

Buen día gracias Sergio por compartir vuestros conocimientos desde Cali Colombia ☀️🙏

@tutomarmon 2 жыл бұрын

Gracias por la información. Comprobado este metodo 👍🏻

@teofilasagel8663 Жыл бұрын

Gracias por compartir ♥️. Saludos cordiales desde Panamá -Arraijan 🇵🇦. Me encantó así podré hacer nuestro panes fresco. Dios te bendiga hoy mañana y siempre.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

De nada, es un placer. Un saludo.

@karolherrera4890 2 жыл бұрын

Gracias chef . Siempre lo veo. Me encanta hacer pan. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷🙏

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Gracias, saludos

@SrKhaz 10 ай бұрын

Llevo como 6 panes haciendo tu método y quedan muy muy bien, muchas gracias por compartirlo!

@joselinpalaciosescalante2422 Жыл бұрын

Gracias,infinitas por esta técnica 20,20 ,tengo lastimado el brazo y no puedo amasar,y la técnica me funcionó muy bien., saludos.

@dariobichego3061 2 жыл бұрын

Sergio....Pregunta: Y luego que obtenemos los 20/20, cuanto dejamos fermentar fuera de la heladera para posteriormente refrigerer en bloque 24 horas? Slds...sos un grande !!!

@RonaldVR 2 жыл бұрын

excelente video, gracias por la enseñanza :D

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Con mucho gusto

@evamaritzanunezbaez2093 2 жыл бұрын

Yo soy un fracaso con la levadura y había perdido el interés ,pero ahora lo veo y probaré ese método gracias y Dios lo bendiga por ser atento contestando las preguntas de esas respuestas muchos somos beneficiados.Bendiciones! REP.DOMINICANA.

@marcosarratia5316 2 жыл бұрын

Gracias por éste vídeo.

@hadesishykaru 2 жыл бұрын

Funciona a la perfección, ya lo probé

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Genial, gracias por el feedback, un saludo.

@amparoplazassantamaria8608 Жыл бұрын

Dios le bendiga por su enseñanzas excelente método 2020, me ha quedado delicioso mi pan ahora más que una profesión este es el mejor arte alimenticio gracias mil veces gracias

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Me alegro de que lo hayas probado y te haya gustado el método, es una manera de hacer pan en casa de manera fácil. Un saludo.

@antonioparzanese4400 2 жыл бұрын

Gracias, excelente,un gran maestro!!!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias, un saludo.

@AlexGonzalez-dn5gn Жыл бұрын

Gracias por vuestra explicación....!!

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Con mucho gusto

@minita222 Жыл бұрын

Hola Cheff Sergio, apenas vi tu video y me encantó. Se ve muy fácil tu técnica, espero lograr un buen pan. No soy experta ni nada cercano a ello. Sólo voy aprendiendi con videos buenos como los tuyos. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde México, al pie del Popocatepetl, en Puebla, Pue.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

De nada, es un placer, ya verás que fácil te va a resultar hacer pan a partir de ahora con este método con el que no vas a tener que esforzarte mucho. Un abrazo

@nancymuchut6069 2 жыл бұрын

Hola 🤗🇦🇷 !!! Qué bueno, me gusta hacer pan ese olorcito que impregna la casa, justo q ahora no puedo hacer fuerza con el brazo x trombosis, me encantó ,muy fácil y rapido habrá que probar Gracias Gracias Gracias saludos cordiales desde Córdoba Argentina

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Me alegro mucho que te haya gustado. Muchas gracias y un saludo.

@luisacarrasco9772 Жыл бұрын

Gracias muchas gracias por la explicacion, bendiciones

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

De nada, es un placer.

@yssabell4936 Жыл бұрын

Dios te bendiga Cheff Mil graciasssss 💖🇻🇪🇹🇹

@freddyjoseangulo954 2 жыл бұрын

Gracias hermano primera ves que te veo y me gustó la manera tan sencilla como explicas me suscribi y trataré de seguir todos tus vídeos. Gracias que Dios te bendiga lo pondré en práctica. Te veo desde Bocono Trujillo Venezuela.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Bienvenido, muchas gracias. Espero que te sean de utilidad los videos sobre panadería. Un saludo.

@pregonerodejusticia33 Жыл бұрын

Distinguido Chef Sergio, valoro y aprecio mucho tu forma magistral de compartir y enseñar tu método 20/20 para evitar el amasado y asi poner en práctica tus habilidades y enseñanzas. Dios Padre te bendiga Abundantemente y a través del estudio de la Biblia conozcas a Jesucristo y por medio de El, tengas la vida eterna.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Muchas gracias, me alegro de que te haya gustado el método. Un abrazo.

@miguelangelgarayrecoba4136 2 жыл бұрын

EXCELENTE, MUCHAS GRACIAS CHEF.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer.

@lililan8092 2 жыл бұрын

Gracias. Maravilloso!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Gracias a ti!

@jorgevazquez4371 Жыл бұрын

Gracias Maestro excelente método. Ojalá pudiera ayudarnos con las masas para hojaldres son muy complicadas.

@sucuchoh2581 2 жыл бұрын

El mejor pan que hice en años por escandalo, gracias Sergio!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Excelente! me alegra haberte ayudado. Un saludo.

@jorgeferreira4412 2 жыл бұрын

Excelente video! Muito obrigado Chef Sergio Benito.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias a ti

@janethjaneth1475 Жыл бұрын

Mil gracias por tu excelente explicacion

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Con mucho gusto

@MARY-cj8df 2 жыл бұрын

El video más esperado gracias Chef Benito. 👍👏👏👏👏👏

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada es un placer. Muchas gracias a ti.

@MARY-cj8df 2 жыл бұрын

@@ChefSergioBenito Bendiciones desde Colombia 🇨🇴

@carmenteresabuitrago1796 2 жыл бұрын

Un saludo desde Caracas querido Profe, muy interesante el método 20_20 estaremos pendientes de la próxima clase, un saludo🇻🇪

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada,es un placer. Muchas gracias

@roxsanav51 2 жыл бұрын

Gracias x compartir tus conocimientos. Excelente explicación 😃

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Con mucho gusto

@manuelsilvacontreras2184 Жыл бұрын

Muy bueno ! Tenía una idea parecida hace algún tiempo .

@gladysm.batista1336 2 жыл бұрын

Chef Benito reciba mis saludos desde el país canalero Panamá🇵🇦. Nunca he podido lograr que una masa para pan me salga bien, voy a seguir sus instrucciones, pienso que ahora si lo voy a lograr.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Claro que si, nunca te rindas y ya verás que con este método tus panes van a ser increibles a partir de ahora. Un saludo.

@RossyAVe 2 жыл бұрын

Gracias Chef Benito Ya he utilizado ese método para hacer masa brioche y queda perfecta, pero con tres reposos de 20 minutos cada uno y luego fermentación final en bloque en nevera. Es lo mejor que se ha investigado para la panadería artesanal. Saludos desde Venezuela.♥♥♥

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Me alegro de que lo hayas probado y te haya dado buenos resultados, el método funciona siempre, es muy comodo y salen buenos panes. Un saludo.

@All39592 2 жыл бұрын

Cuánto tiempo la fermentación final?

@The15032010 2 жыл бұрын

Gracias por compartir tu saber!!!

@lourdesroldan6534 Жыл бұрын

Excelente Chef, bravo por tu descubrimiento.

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

De nada, es un placer, gracias a ti. Un saludo.

@pizzaalfuoco9942 2 жыл бұрын

Chef excelente técnica, me gusta lo de Autolisis extrema jajaja, tengo una pizzeria y he empezado a utilizar algunas técnicas tuyas y son de lo mejor. Chef un tumoral sobre biga y poolish 🙏

@ChemaBNeiIsrael Жыл бұрын

Por favor Sergio me has decepcionado, este método lo llevan haciendo panaderos destacados de todo el mundo hace mucho tiempo y publicado en manuales maravillosos, como Chéf gallego especialista en panaderia y repostería te diré. que no te apropies de técnicas ya desarrolladas anteriormente , que 20-20 ni que rabos de gaita....

@AfterCovidthefoodchannnel 2 жыл бұрын

Sos un fenómeno! Me encantan tus vídeos y lo resolutivos que son! Saludos 🦇

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Que va, sólo apañado jejeje. Muchas gracias y un saludo

@albertozeppi521 2 жыл бұрын

Gracias ,el pan es una poronga.

@victoredery685 Жыл бұрын

Excelente, muchas gracias

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Gracias a ti

@mirtaperez1249 6 ай бұрын

Increible.Felicitaciones y gracias😂🙆🙋🇺🇾

@luzmag.r.6663 Жыл бұрын

Me pone feliz saber de esta técnica porque solo de pensar en la amasada no hago pan, gracias

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Pues no veas la cantidad de haters que dicen que esto es amasar, evidentemente si dicen eso es xq nunca han amasado ni una sola vez jejeje. La masa hay que tocarla pero en este caso sólo la tocas para mezclar los ingredientes y un par de veces más durante menos de 30 segundos cada vez. Yo creo que la mejora es bastante notable, además de que puedes hacer muchas mas cantidades que en una amasadora casera. Un saludo.

@mariaelenaguerrerovera7204 2 жыл бұрын

Chef, por fin compré mi horno e convección, chiquito, pero es lo que hay 🤷🏻‍♀️. Ahora me quedará mejor el pan con semillas que enseñó el año pasado. 👍 saludos desde Merida, Yuc. Mexico.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Que bien, enhorabuena por tu ueva adquisición, ya verás que ahora te es mucho más fácil conseguir resultados buenos con los panes. Un saludo.

@mariaelenaguerrerovera7204 2 жыл бұрын

@@ChefSergioBenito , espero conseguir las cortezas crujientes por fin!! 😊👍

@mariaelenaguerrerovera7204 2 жыл бұрын

Muchas gracias Chef!! 😊👍

@luciavega6431 2 жыл бұрын

Maravilloso, DIOS lo bendiga!

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Muchas gracias

@38855223 2 жыл бұрын

Gracias Chef maravilloso como lograste este método que me va a facilitar la vida.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

haciendo pruebas, pruebas y comprobando que funciona en la gran e inmensa mayoría de los panes que hacemos. Un saludo y gracias a ti

@anabuchting1229 2 жыл бұрын

Chef Sergio Benito. Ahora a estar pendientes del próximo video sobre la fermentacion! 👍🏼👍🏼

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Claro que si jejeje. Un saludo.

@clairetrivero8252 2 жыл бұрын

Añado también que luego del 20-20, comencé a hacer los 3 pliegues despues de 40 minutos de reposo y cada 40 minutos los pliegues restantes. Luego hice el fermento en bloque en frío.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Quizás la harina que usaste era de poco proteina

@anamariadome2018 Жыл бұрын

Me encantó... Gracias

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Muchas gracias a ti, un saludo.

@maycieurriola5622 Жыл бұрын

Buenos días... gracias Chef Sergio... Saludos cordiales desde Panamá

@yasminpalacios4942 2 жыл бұрын

Genial muchas gracias La harina integral se puede hacer con esta técnica👏👏👏

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Claro q si, funciona con la blanca y con la integral tambien.

@franciscogandiasalvador3710 2 жыл бұрын

Hola Sergio muy buena técnica, yo ya la la estoy usando desde hace tiempo la conozco del libro hecho a mano de DAN LEPARD , MUCHAS GRACIAS POR TUS CONSEJOS , EN EL LIBRO DE DAN LEPARD REDUCE EL TIEMPO DE REPOSO 10 × 10 CON MASA MADRE

@ChemaBNeiIsrael Жыл бұрын

por lo cual no es ningún descubrimiento de Sergio Benito, por favor cualquier panadero profesional conoce este proceso.

@RosithafreSsitha 8 ай бұрын

Y como funciona ese método? Se deja 10 minutos reposar y después otros 10?

@maritzabolivar6663 Жыл бұрын

Me gusto el método empleado, me parece fácil. Gracias. Desde Venezuela. Maracay

@milenarodriguez1382 2 жыл бұрын

Me encantó! Super sencillo.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Si, es muy util este método, muchas gracias.

@ORAY_videosrandom 2 жыл бұрын

Buenas tardes chef le cuento que he practicado la masa madre y el resultado fue el esperado gracias

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Genial, me alegro que hayas conseguido exitos. Un saludo.

@dannymarchena7558 Жыл бұрын

Hola chef muchas gracias por esos datos increíbles a feliz año espero que la allá pasado super una pregunta esa técnica puede ser para masa de pizza?

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Si claro, este metodo vale para cualquier tipo de masa fermentada incluida la de pizza. Un saludo

@soniaquintana1576 Жыл бұрын

Super Gracias Me encanto

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

De nada 😊

@milagrosrodriguez4586 2 жыл бұрын

Saludos, profesor eres un artista me he puesto muy contenta lo pienso ser pues muy fácil, muchas gracias explicas muy bien gracias.

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

De nada, es un placer, muchas gracias a ti

@bombochamayor Жыл бұрын

Justamente ví un vídeo de otro canal y realmente la masa para bolillos me quedo toda chiclosa Ahora que encontré tu canal de pura casualidad lo llevaré a la práctica. Deberías de dar las medidas de cada ingrediente saludos desde México 🇲🇽

@ChefSergioBenito Жыл бұрын

Esto no es una receta, es un método que tendrás que adaptar a la receta que tu vayas a hacer.

@smallcake1948 Жыл бұрын

Y después de eso que se hace? Me quedé con ganas de ver el final

@smallcake1948 Жыл бұрын

Deme por favor el próximo paso

@anabuchting1229 2 жыл бұрын

Excelente video Chef! Como siempre su explicación sencilla y directa. Con usted aprendí a hacer la Masa Madre y ya no puedo dejarla! El aroma, sabor y la corteza tostada del pan son inmejorables. Ya no me gusta ningun otro! 😄 Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Saludos desde Honduras, Centro América 👋🏼🍞🍞

@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын

Es que la masa madre no tiene ieme competencia jejeje, una vez que vas ya no puedes volver. Un saludo.