No second fermentation needed! How to make delicious "Blueberry Bagels" in a short time.

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9 ай бұрын

Thank you for watching.
This time, we will show you how to make a soft and chewy bagel with cream cheese rolled into a dough kneaded with blueberries.
The dough, lavishly filled with blueberry berries, is aromatic and full of natural sweetness.
In order to make the most of the color of the blueberries, they are baked without browning.
For a crispier baking, increase the oven temperature.
You can bake very tasty bagels in a short time, so please try making these bagels!
Blueberry and Cream Cheese Bagel
(Ingredients) For 5 bagels
300 g strong flour
1 teaspoon dry yeast
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
100 g blueberries (thawed)
100 g hot water
100 g cream cheese　
Bake at 180°C for 15 minutes
#Bagel
#Blueberry
#cooking program

Пікірлер: 32

@user-km9yo6vl1k 9 ай бұрын

本当に短時間で美味しいベーグルが出来ました。素敵なrecipeありがとうございます😊 食感もブルーベリーの色味も良く焼き上がりとても満足しました。この様な仕上がりのrecipe探していました。

@yasainohi831 9 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊美しいベーグルができてよかったです！ブルーベリーの風味が贅沢で美味しいですよね〜

@user-od9ez7zk8o 9 ай бұрын

朝ごはんにフルーティなベーグルは最高ですね！🥯 材料買って久しぶりに作ります！ありがとうございます❤

@yasainohi831 9 ай бұрын

ありがとうございます😊 ぜひ作ってくださいね〜香りが凄くいいんですよ！

@chika.kone_kone 9 ай бұрын

週末作ります😊❤

@yasainohi831 9 ай бұрын

ありがとうございます😊 ぜひ作ってみてくださいね〜

@cookingwithmimmo 9 ай бұрын

私はあなたのレシピがとても好きです

@yasainohi831 9 ай бұрын

ありがとうございます😊

@user-tl4vl1nj2i 9 ай бұрын

こんにちは。冷凍ブルーベリーで簡単に作れるベーグル🥯レシピありがとうございます♪ 先程、焼き上がりを食べました😋とっても美味しく頂きました💕 強力粉が足りず、全粒粉50g、リスドオル30gで300gにしました💦生地はベタつきましたが、手粉でどうにかベーグル🥯の形に仕上げました❤ 本当に簡単でランチにサッと出来上がり🎉万歳🙌ありがとうございました。

@yasainohi831 9 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 生地がベタつくときは、こねているときに強力粉を足して硬い生地にしてください。ブルーベリーによって水分が違うようです。

@mogucoji9939 9 ай бұрын

ブルーベリーベーグル🎉 美味しいそー❤ 絶対作りますー😆😆😆

@yasainohi831 9 ай бұрын

ありがとうございます😊 すごく美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね〜

@mogucoji9939 9 ай бұрын

@@yasainohi831 めちゃめちゃ美味しく出来ました〜‼︎! 業スーの大容量ブルーベリー買ったのであと4回作れます😆笑

@koa9559 9 ай бұрын

先生こんばんは！嬉しいです😂ずっーと待ってました！ブルーベリーベーグル🥯ブルーベリーは水分があるからどうやって作るのかずっと疑問に思っていました。最初に水分と混ぜ合わすのですね！なるほど☝️早速作ります！パリッと焼きたい場合何度くらいまで上げて焼いたらいいでしょうか？

@yasainohi831 9 ай бұрын

ありがとうございます😊お待たせしました！パリッと焼くときは２００度以上がおすすめです。２２０度まで上げて大丈夫です。

@koa9559 9 ай бұрын

返信ありがとうございます！明日の朝、早速作ります！いつも動画や配信楽しみに観ています！お身体大事にしてください😊

@dream.serendipity4.22 9 ай бұрын

みどり先生こんにちは急な外出で「蒸しパンLIVE」に参加できず😢 今、ブルーベリーベーグルを焼いています❤ 焼き上がりが楽しみです😊 来週のLIVEには参加して一緒に作らせて頂きますね💓 朝晩、涼しくなりましたので体調にお気をつけ下さいね😊

@yasainohi831 9 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 ライブはリアルタイムでご参加できず残念でしたね！次回は、ぜひご参加お待ちしています。

@user-cr9dw7lg4q 8 ай бұрын

凄く美味しくて、わかりやすい動画をありがとうございました。先生のレシピとても素敵ですね💓 こちらで質問させて頂いて大丈夫でしょうか？糖液、はちみつを使ったのですが、一回一回使い捨てしますか？再利用できますか？

@yasainohi831 8 ай бұрын

ありがとうございます😊糖液は１回で捨ててしまいますが、再利用しても大丈夫ですよ！

@user-cr9dw7lg4q 8 ай бұрын

ありがとうございます。解決しました。@@yasainohi831

@yf4862 5 ай бұрын

作ってみたのですが、生地が動画よりも固めに仕上がり、焼き上がりも半生な感じになりました💦ブルーベリーをミックスベリーにしたのですが、その時に入れるお湯の量でしょうか、、、またリベンジしたいと思います！

@yasainohi831 5 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 固くなったのは、一次発酵不足だと思います。２倍以上になるまで十分に発酵させてみてください。

@user-xb6qp2rh2r 9 ай бұрын

ブルーベリーベーグルのレシピ嬉しいです。レシピどおりに作ってみたのですが、動画で見る生地よりかなりベタついてしまい、のばすときに台にくっついてしまいます。計量を間違えたかと思いまして2回目もチャレンジしましたが、同じようにベタベタしました。何が原因かわかりますでしょうか？

@yasainohi831 9 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊生地が柔らかくなってしまうのは、ブルーベリーの違いでしょうか、、、その場合は、強力粉を足してしっかり硬い生地にしてください。

@user-xb6qp2rh2r 9 ай бұрын

ありがとうございます。強力粉を足してみます！

@arisa0423 4 ай бұрын

作らせていただきました。 40度のオーブンで30分発酵させ、全然膨らんでなかったので、さらに10分やったのですが大きくならずでしたが、茹でて、焼きました。焼いて膨らむかなと思いましたが全くでした。原因はなんでしょうか....

@yasainohi831 4 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 一次発酵は生地が温まらないと発酵に時間がかかります。一次発酵で膨らんでいないと、ゆでて焼いてもふくらみません。生地が冷たくなっていませんでしたか？確認してください。

@user-ev3rk6ce5g 9 ай бұрын

他のベーグルのレシピでは２０分ほど寝かせるのに、今回のレシピでは1次発酵させるのは何でですか？生の果物を使っているから？

@yasainohi831 9 ай бұрын

今回のベーグルは、柔らかく焼きたかったからです。むっちり噛みごたえのあるベーグルにする場合は、発酵時間を短くしてください。

@user-wv5nf4zs1k Ай бұрын

ブルーベリーじゃなくミックスベリーでやってみたら酸っぱすぎて失敗しちゃいました😭

@yasainohi831 Ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 酸味のあるものを入れるときは、砂糖を多めに入れてみてください。