Qual o melhor método de fazer café? (vídeo 3)

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Жыл бұрын

Cupom do Clube Veroo:
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Parte 1 do vídeo:
• Será que você faz café...
Na primeira parte conversamos sobre a #água para fazer o #café e quantidade de pó. Agora vamos fazer sobre os métodos de #extração e suas #diferenças e vantagens.
Primeiro vídeo sobre café:
• O que você nunca soube...
Roteiro: Laura Marise
Produção: Laura Marise
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Andre Charneski
Referências
Olechno E, Puścion-Jakubik A, Zujko ME, Socha K. Influence of Various Factors on Caffeine Content in Coffee Brews. Foods. 2021 May 27;10(6):1208. doi: 10.3390/foods10061208. PMID: 34071879; PMCID: PMC8228209.
MOLDVAER, Anette. O livro do Café: história, espécies e variedades, indicadores de qualidade, técnicas de baristas, cafés pelo mundo, equipamento, receitas. São Paulo: Publifolha, 2015.
grupojurere.com.br/cafe-jurer...
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www.baristainstitute.com/node...
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Nonappa, & Kolehmainen, E. (2016). Caffeine as a Gelator. Gels, 2(1), 9. doi:10.3390/gels2010009
Rao, N. Z., Fuller, M., & Grim, M. D. (2020). Physiochemical Characteristics of Hot and Cold Brew Coffee Chemistry: The Effects of Roast Level and Brewing Temperature on Compound Extraction. Foods, 9(7), 902. doi:10.3390/foods9070902
driftaway.coffee/how-does-col...
Liguo Zhang, Xiuju Wang, Annamalai Manickavasagan, Loong-Tak Lim, Extraction and physicochemical characteristics of high pressure-assisted cold brew coffee, Future Foods, Volume 5, 2022, 100113, SSN 2666-8335, doi.org/10.1016/j.fufo.2022.1....
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www.tastingtable.com/1124235/...
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James Hoffman. The World Atlas of Coffee.
Referências descafeinado
Meinhart, A. D., Bizzotto, C. S., Ballus, C. A., Prado, M. A., Bruns, R. E., Teixeira Filho, J., & Godoy, H. T. (2010). Optimisation of a CE method for caffeine analysis in decaffeinated coffee. Food Chemistry, 120(4), 1155-1161.
Pietsch, A. (2017). Decaffeination-Process and quality. In The craft and science of coffee (pp. 225-243). Academic Press.
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Artista: incompetech.com/

Пікірлер: 353

@thiagopetrolini Жыл бұрын

Amo os vídeos de vc. Vcs são maravilhosas! Obrigado pelas dicas, mas, sem ser rude, só uma correção. O café espresso, se chama assim não por ser rápido. Mas por ser prensado antes da extração. Espresso, é o particípio do verbo italiano Esprimere, que significa espremer. Então, é café espremido 😁 Adoro vcs ♥️

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Boa!! Vou pinar seu comentário Thiago ❤️

@giovannapaulucci2206 Жыл бұрын

Sabia não, sempre achei que era por ser rápido 😂

@roberkremer Жыл бұрын

A gente aprende com o vídeo e aprende com os comentários. Sensacional.

@Genek2109 Жыл бұрын

Perfeito!

@thiagopetrolini Жыл бұрын

@@nuncavi1cientista 😍😍😍

@evangelorezende9117 Жыл бұрын

Um vídeo tão bom que assisti sem açúcar. :)

@caiofabio17 Жыл бұрын

De preferência

@AleGGaspar Жыл бұрын

Quando vc repara que a Laura separou as peças de lego por tamanhos pra explicar as áreas de contato, e aí que vc vê a dedicação, muito bom. 😊❤

@taisa.s Жыл бұрын

Eu desenvolvi diabetes tipo 1 aos 24 anos, e nunca havia tomado café sem açúcar até então sem cuspir tudo, rs. Mas, como eu não podia mais consumir o açúcar daquele jeito (até porque eu gosto de ir tomando cafezinhos ao longo do dia) e eu não gosto de nenhum adoçante, meu esposo me apresentou um café gourmet. Lembro que eu tive medo de provar sem açúcar, e fiquei bem surpresa quando percebi que era bom! Desde então gostamos de explorar esse mundo de cafés gourmets e especiais . É realmente outra experiência, outra bebida! E, pra mim, a melhor forma de abandonar o açúcar do cafezinho. Hoje em dia eu consigo beber café torradão sem açúcar também, principalmente quando estou visitando algum parente. É bom pra lembrar que o investimento em café melhor vale sim a pena!

@gutobernardo7457 Жыл бұрын

É por essas e outras que eu amo a Laura! Sou apaixonado por café, já fiz curso de barista, já vi vídeo de milhares de especialistas, mas você fez a melhor explicação de todas! Tirou dúvidas que muita gente passa batido e não explica. Parabéns pelo trabalho sempre maravilhoso querida Laura 😍

@Patalhufas Жыл бұрын

Laura, poderia falar sobre mitos e verdades sobre o cadê? Por exemplo: se amarela os dentes, Café requentado faz mal pra saúde ou só é ruim? 😅 Causa gastrite? Prejudica biota do intestino? Cápsula é café solúvel faz mal?

@flordelotus2184 Жыл бұрын

A melhor aula sobre café ... ever!!! Nem os baristas famosos explicam tão bem! Viva o café e a Laura!!! 😊❤

@berechiavegatto Жыл бұрын

15 fadas italianas morreram com a Laura falando que não gosta de café na moka 😂 É um dos meus métodos preferidos, e se posso deixar 2 dicas, usem moagem média e fogo baixo pra fazer café na moka. E que série maravilhosa!!

@Ana194 Жыл бұрын

Acabei de comentar que tem que fazer em fogo baixo pra não espirrar. Se espirra é pq tá em fogo alto.

@Anderson38981 Жыл бұрын

E, quando eu faço café na moka, não fica com borra de café. Achei estranho elas falarem que fica com borra de café. Mas, ainda assim, prefiro fazer café filtrado mesmo. Acho mais prático.

@mariagabrielasegre1419 Жыл бұрын

😂😂😂😂 sim!!!

@berechiavegatto Жыл бұрын

@@Anderson38981 talvez fique com borra porque a moagem é muito fina... O meu também não fica

@ChongFrisbee Жыл бұрын

Tem outro ponto sobre a questão temperatura que acho interessante, que o jeito ótimo de fazer depende do tamanho da cafeteira! No meu caso, com fogão a gás onde o queimador lendo já é bem forte e a moka pequena, o ideal é afastar (não completamente) a moka da chama quando o café começa a sair no reservatório de cima e desligar o fogo quando chega perto do final

@fabiomartineli Жыл бұрын

Café especial é um caminho sem volta! Vale a pena: SIIIIIIIIM

@jeffersonlucasribeiroandra2667 Жыл бұрын

Depois de 5 anos a explicação inicial do vídeo me ajudou a entender um assunto de evolução, sobre área de contato... Gente do céu

@LeandroMarco Жыл бұрын

Uma dica que o Hoffmann deu sobre o coador de pano é pra não tentar secar, pois você vai perder esta batalha. Lavar apenas com água pra tirar o café e guardar em um copo com água na geladeira. Se não utilizar frequentemente guardar no freezer ou congelador (aí não precisa do copo)

@ramaomachado2926 Жыл бұрын

Nós aqui da comunidade cafeística estamos adorando. Continuem por favor 🙏🏼. Fazemos isso a anos mas nenhum canal brasileiro de café tem tanto alcance quanto vocês. Obrigado! Ah... eu ia falar sobre o espremido mas o rapaz fixado explicou melhor do que eu poderia. ❤️☕️

@kipmetsate3960 Жыл бұрын

Estou amando essa temporada de cafés!! Talvez a Laura esteja cansando, mas eu poderia assistir mais 10 vídeos com essa explicação clara e objetiva (ainda que no fim tenhamos vários pirulas de duração kkk).

@vinifilipin88 Жыл бұрын

Quando vou fazer café para mais pessoas, eu uso uma moagem mais grossa. Mas ainda sim, um café para um (no máximo 2) é melhor. A v60 da Hario é mais caro, mas tem a waals que faz um igualzinho, só que mais barato (uns 35 reais), tem também o Koar mas ai já é um pouco diferenciado, mas é nacional igual a waals. Na moka é indicado colocar um pouquinho de água na parte superior tbm, evita o café ferver assim que chega na parte superior, que dá um gosto meio esquisito. Minha namorada bota açúcar no café especial que preparo para ela (não é fácil viu 😂)

@junealves9448 Жыл бұрын

Eu aqui chocada que o meu método de café predileto tem muita cafeina! Adoro café feito na prensa francesa. Aliás, vou deixar aqui minha indignação e gratidão! Assinei o café Veroo e quando chegou, eu xinguei e agradeci à Laura. Xinguei pq eu nem tomava café (sempre achei amargo demais, o que me tornou team chá). Assinei para minha mãe degustar uns cafézinhos mais topzeras. Aí caí na besteira de experimentar, e agora todo dia tá eu lá moendo grãozinho e fazendo o cafézim do dia. Runf. Muito difícil pq agora curti e virei cafezeira.

@junealves9448 Жыл бұрын

Depois de ganhar a prensa francesa da assinatura, peguei a cafeteira italiana do meu irmão para saber como fica o café nela. E tb testei o filtro de papel e de inox. Tudo no mesmo café. XD

@rafaelpsiqueira Жыл бұрын

Por mais vídeos com mais de um Pirula de duração.

@alexiafreitas4678 Жыл бұрын

Estou vivendo ou apenas esperando os novos vídeos desse canal? Tô amando a série sobre o café

@gilvanfortes9560 3 ай бұрын

Parabems pelos conteúdos. Raro muito raro alguém com consciência para nos passar informações sem chutometro,pois é o que mais tem não só aqui no KZfaq,mas no dia dia,muita gente sabe tudo de quase nada,porém quando me depara com os seus vídeo e vejo que tudo não está perdido,isso me traz felicidade assistindo seus vídeos.

@ciroformenton Жыл бұрын

Excelente! Café na Moka é o mais gostoso, com ctz!!! Ah, e acho importante dizer que o processo na Francesa é meio perigoso... Se vc usar um grão mto fino vc acaba entupindo a redinha e pode quebrar o copo de vidro (como eu mesmo já fiz). Na Francesa é importante usar uma moagem média/grossa para evitar acidentes!!!!!

@monicadimasi8835 4 ай бұрын

A minha prensa francesa é de inox, não corre esse risco, mas já consegui explodir café para tudo quanto é lado kkkkk

@TheMarianasgf 4 ай бұрын

Se o êmbolo agarrar eu já vi dica de subir com ele um pouquinho e tentar descer de novo, mas nunca fazendo mais força que o peso da própria mão.

@anderson.cruz08 Жыл бұрын

Amo que essa serie não tem fim. Continue. Com certeza vão mandar mais mil e vinte e duas perguntas sobre o assunto! 😂😂😂

@samrdossantos3517 Жыл бұрын

Quando um vídeo for continuação de outro, for uma série, sugiro que indique no título do vídeo qual parte é. E que também coloque os outros vídeos como indicação de vídeo. E também coloque na descrição o link do(s) vídeo(s) anteriores.

@monicasouza4220 Жыл бұрын

Meu cafezinho agora com ciência, arte e capricho 😊

@geraldodasilva5123 Жыл бұрын

Acho muito massa quando vocês explicam cozinha com o método cientifico .

@MarcosMota3mp Жыл бұрын

A notificação chega e eu já coloco a água pra aquecer!

@anakarla6375 Жыл бұрын

Maratonei os 3 vídeos sobre café, obrigada pelas aulas! Não gosto dos cafés tradicionais, mas agora vou experimentar os demais.

@joaolourenco941 Жыл бұрын

Super video! Cheio de informação útil! Quem gosta de café e não deixou o 👍 devia receber uma maldição de beber "café com gosto de pneu de camião pórrezdavida"

@UmTrovador Жыл бұрын

Eu tomo o café tradicional mesmo, sem açúcar. Essa série tá me dando é vontade de experimentar outros tipos de café. 🤤

@RudahXimenes Жыл бұрын

Laura, você vai falar sobre cafés solúveis em algum momento? Fico curioso sobre a qualidade desse tipo de café, pois não tem selo da ABIC neles

@lfangis Жыл бұрын

Fala maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaais! Café rende muuuuuuuuitos vídeos, ainda tem de fazer os vídeos degustando o mesmo café em várias formas diferentes, para dar uma visão se é mais encorpado, menos amargo e coisas do tipo. Nunca provei o coldbrew, sempre achei estranha a ideia, depois de te ouvir explicando deu até vontade! Arrasou como sempre!

@fabioeide2722 Жыл бұрын

Valeu! Pra você poder comprar um cafezinho na padoca

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Aeeee

@anderson.cruz08 Жыл бұрын

Elas soltaram hoje um post incrível sobre café e açúcar no Instagram. Vale muito ir lá ver!

@willyanteixeira Жыл бұрын

20:30 tem que acertar o fogo do fogão também.. fogo alto, passa muito rápido, e o café fica ralo, num fogo baixo, mas quase desligado, o café passa devagar, e fica bem forte, muito próximo ao expresso mesmo é meu preferido, depois do expresso

@gustavofb3 Жыл бұрын

Sobre a area de superfície de contato, é o mesmo conceito de usar Sabão em pó ao inves de sabão em barra na maquina de lavar. O pó tem mais superficie de contato, e por isso dissolve mais fácil

@pedron5233 Жыл бұрын

Que do caralho a edição desse canal. Não sei se vocês mesmas que editam mas seja lá quem for, é ótimo ❤ Seu madruga dizendo não me quebrou...

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Em todo vídeo tem o nome de quem escreveu o roteiro, de quem produziu, de quem editou e de quem fez a miniatura

@igorR061 Жыл бұрын

A Veroo enviou meu pedido :D. Eu tenho um bule elétrico com este bico pescoço de ganso, não acho que saia tão pouca água assim, ajuda, mas não é essencial realmente, mas nossa, vale muito a pena a praticidade.

@rodrigocunha884 Жыл бұрын

Assistir os vídeos de vocês é emocionante, dado o zelo com o conteúdo e na forma de comunicar. E café é uma paixão! Obrigado suas maravilhosas ❤

@claricelopes9144 Жыл бұрын

Mais 2 vídeo de Café vai precisar mudar o nome do canal pra Nunca Vi 1 barista 😂😂😂. Maravilhosa série, muito interessante e divertida

@munizsamara Жыл бұрын

Cara, gosto muito das explicações da Laura. A didática de milhões!❤

@Roddy76 Жыл бұрын

Oi! Falem do café solúvel tb! xD ahahah como é, de onde vem, para onde vai, presta ou não, pq vira pedra quando menos se espera. O bichinho merece - talvez não tanto amor, mas - um vídeo pra ele!

@Anderson38981 Жыл бұрын

Eu costumo tomar café solúvel quando estou com preguiça de fazer café rs

@Roddy76 Жыл бұрын

@@Anderson38981 Somos dois! Ahah Se bem que tenho me bandeado pro tal do drip coffee ultimamente.

@zanzan9508 Жыл бұрын

Descobri através desse video que a minha mãe usa o método sifão pra fazer café. Mas ao contrario do que ela mostra no video, dá pra fazer no fogão e tem uma panela especial pra isso. Chamada de cafeteira brasileira, é bem simples e prática.

@albertinovieira8365 Жыл бұрын

Parabéns. Seus vídeos sobre cafés são muito bons. Tem clareza, didática e humor. Excelente trabalho. Agradeço.

@Sr_Ningvem Жыл бұрын

Praticamente um pirula de duração. Nem vi o vídeo todo, mas já gostei.

@lucasherculano8001 Жыл бұрын

Vídeos de café do NV1C é a minha nova paixão. Muito obrigado pelos vídeos, amo café!

@prof.angeloterra9529 Жыл бұрын

Oi Laura! Vc já tomou chá da casca do café depois da torra? Eu provei na casa de um produtor que é alemão mas mora aqui na minha cidade em RO. Simplesmente delicioso! Vou ver quando sai a próxima torra e vou comprar para mandar para vcs! Vídeos excelentes e de alta palatabilidade científica. Amo muito café tb! Ansioso pelo vídeo sobre cafeína . Bjs e parabéns pelo ótimo trabalho!❤

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Nunca tomei!

@prof.angeloterra9529 Жыл бұрын

Vou ver com ele se já tem disponível!

@darianerueckl9585 Жыл бұрын

Oie! Curiosidade inútil: tenho uma amiga chamada Amelita e já fiz piada com o nome dela falando que vou "tomar ela". Nunca me passou pela cabeça que o nome da merca do café poderia ter alguma coisa a ver com o nome de uma mulher. Essa última curiosidade não é inútil, mas a primeira.😅

@douglasfsantos88 Жыл бұрын

Mano... q didatica é essa?! Tá loco! Tao de parabéns! Excelente uso do lego.

@jackeferreiraj 11 ай бұрын

LAURAAA!!! Já te disseram que você é a cara da guitarrista Juliana Vieira? Menina, até a voz.. kkkk Observação a parte, passando pra agradecer ao canal de vocês. Descobri recentemente e desde então já desmistifiquei muitas coisas em minha vida - a exemplo do "microondas cancerígeno". Amo demais. Estou maratonando e compartilhando esse canal maravilhoso. Parabéns!!🎉❤

@Karine_Vit 6 ай бұрын

Socorro, eu tô maratonando os vídeos de vocês e amando todos! Chuva de like com certeza, o melhor é que sou professora de química e estou catando várias didáticas (palmas para explicação da superfície de contato) para utilizar em aula, criei uma playlist com os vídeos de vocês chamada "da pra usar nas aulas". Pode deixar que vou colocar a referência e espalhar a palavra do NV1C. Adoro ciência, pesquisa e tecnologia e uma das minha missões enquanto professora é disseminar o letramento científico. O trabalho de vocês é uma riqueza e um serviço para todos nós!

@nuncavi1cientista 6 ай бұрын

Achei genial!!!

@fernandalima2905 Жыл бұрын

Laura, eu quero ver como você prepara o café! Tipo aula prática! 😀😋

@valfrid Жыл бұрын

Café é sem açúcar. Depois que comecei a tomar sem açúcar eu consegui identificar melhor as diferenças entres os cafés e torras. O açúcar mascara essas diferenças entre os cafés.

@ericoluizdasilva5458 Жыл бұрын

Oiê, adoro seus vídeos, e apoio muito a divulgação científica. Parabéns pelo trabalho. Sobre este vídeo, eu iria fazer uma pequena correção sobre o motivo do café espresso, sobre o significado, nas, já fizeram essa correção, então, segue o jogo. Mas, tenho que trazer uma informação sobre os cafés de cápsulas. Algumas empresas podem sim padronizar a torra mais escura para encapsular, mas nem todas, eu trabalho numa dessas empresas e te garanto que temos uma variedade de mais de 60 cafés diferentes, que variam entre moagem, torra, blenda de grãos e métodos. São grãos selecionados e especiais. Te convido a visitar uma de nossas boutiques e passar alguns minutos bem agradáveis com nossos especialistas que poderão te apresentar algumas dessas opções de café e métodos de extração. No mais, o vídeo ficou ótimo, bem completo.

@Fercs89 Жыл бұрын

Eu nem tomo Café mas tô amando 😂

@rodrigogranja5158 Жыл бұрын

foi tão maravilhosamente didática a moagem de lego!

@johnnysun3692 Жыл бұрын

eu gosto de café solúvel sem açúcar :p não me julgue tô adorando a série

@Sanbunka Жыл бұрын

Ótima didática, podia ter mais 10 vídeos rs

@villaresvitor Жыл бұрын

Muito bacana!

@TheMarianasgf 4 ай бұрын

Primeiramente obrigada por ser mais um membro no clube de odiadores de moka huahauah! Meu marido ama esse troço, eu acho que o café fica amargo demais, não sei explicar o que acontece. Meu método do coração é a prensa francesa, tenho duas aqui em casa, uma para fazer só para mim e outra quando mais gente vai tomar. Também experimentei recentemente o café turco (sei lá o nome, mas a minha amiga turca que fez para mim). Basicamente mói beeeem fininho o grão, coloca numa canequinha com água, aí ferve tudo junto e na hora que ferveu tá pronto. Fica bem gostosinho e a borra não incomoda porque decanta muito fácil. Depois desse vídeo fiquei curiosa com a aeropress, mas não sei se eu quero abrir mão dos óleos...

@luiza.abdalla 11 ай бұрын

Gente do céu, que aula!!

@epangea Жыл бұрын

Brigaduuu.☕☕😘😘😘

@anapmc Жыл бұрын

Dois comentários! 1) amando que todos os anúncios da série só de cafés! 2) só tomo cafés especiais, mas nunca achei a doucura neles 😂 eu gosto, mas acho tudo amargo kkkk

@Anderson38981 Жыл бұрын

Eu só fui reparar na diferença da doçura do café quando eu troquei a marca de café. Meu pai sempre comprou café Pilão, então eu continuei usando este café e nunca liguei para o gosto. Dai, eu vi uma reportagem comparando cafés de supermercado e o café Pilão estava lá em baixo na lista e o café 3 Corações e o Melita estava no topo. Experimentei eles e realmente senti que eles são um pouco mais doces que o Pilão. Algum dia vou comprar estes cafés especiais para saber se sinto uma diferença ainda maior.

@nickstalin227 Жыл бұрын

Que série maravilhosa

@lilianrodriguesrios8460 Жыл бұрын

Depois que aprendi o método (a pose)😂😂😂 de fazer café no vídeo anterior meu café ficou bem melhor. Laura amei o vídeo ❤.

@marciozuba Жыл бұрын

Uau, que aula!

@hscoelho Жыл бұрын

Muito bom.

@guimica Жыл бұрын

Adorei a analogia com os Legos, vou usar nas minhas aulas de química!

@roberkremer Жыл бұрын

Que aula.

@DescendooMachado Жыл бұрын

Eu adquiri duas cápsulas reutilizáveis de aço inox para a minha máquina de café Delta Q. Utilizo hoje um café orgânico do MST. Valeu o investimento!

@lil.lilha.1 Жыл бұрын

Valeu!

@cebolamaria Жыл бұрын

Ficou ótimo! Já quero o próximo!

@beatrizsantiagoferreira8536 Жыл бұрын

muito bom

@behcps8269 Жыл бұрын

Mais um vídeo excelente.

@Thalesrlf 8 ай бұрын

A edição é um primor, me arranca altas risadas, parabéns pela série tá muito boa

@reinerviniciusperozzo5667 Жыл бұрын

Que vídeo, senhores! Que vídeo!

@cadu3742 Жыл бұрын

obrigado

@ClaudioJudeo Жыл бұрын

Adorei ..... Tenho uma cafeteira Oster ...e tenho usado sempre café orgânico ..... Com torragem média ..... Café fica super .... Obrigado pelo vídeo .... Boa noite

@redpixreverse3907 Жыл бұрын

Excelente série sobre o café! 👏👏👏

@leopestilloo Жыл бұрын

Assistindo tomando um café 😊

@digomanoel Жыл бұрын

Uma dica para a moka é colocar um pouco de água na parte superior, pois evita o contato direto do café com o metal quente. Minimizando o possível amargor 😊

@darianerueckl9585 Жыл бұрын

Ah! Parabéns atrasado pelos 5 anos de canal! 🎉🎉🎉🎉

@iurisanzio 11 ай бұрын

Você é ótima! 👏

@fernandosalazar.. Жыл бұрын

Adorei Parabéns 😊

@queen_mica Жыл бұрын

esperando ansiosamente no proximo video sobre cafeina

@EdinhodiPaula Жыл бұрын

Muito bom o conteúdo!!! Parabéns

@deboraoliveira2839 Жыл бұрын

Eu amei esses vídeos sobre café. Compartilhei com meus amigos que também gostam. Até o momento só experimentei os tradicionais de mercado, mas irei provar os outros. Obrigada por essas aulas, Laura ❤😊

@panmartins Жыл бұрын

Pra quem tem vontade de ter uma chaleira de bico fino, se tiver um tubarão atacadista perto de você, achei uma baratinha. Acho que menos de 30 reais 😂

@lucasvieira3638 Жыл бұрын

Sensacional como sempre! Valeu demais meninas pela super aula!

@ruicarodi8844 Жыл бұрын

Quero mais vídeo de café.

@cleideribeirobezerra681 Жыл бұрын

Coloco pó de café na xícara, coloco água quente e espero um pouco pra sentar o pó. Tomo sem açúcar! 😋😋😋

@caroldevides Жыл бұрын

Você me convenceu a assinar no primeiro, estou amando!

@flavyanneleonardo8215 Жыл бұрын

Finalmente assisti tomando um cafezin 🥰

@ThaynaMendes-ew4nj Жыл бұрын

Amo café, tomo sem açúcar tem 10 anos, mas nunca tinha tomado um gourmet ou especial, e achava q qnd tava amargo era pq o café era bom, "forte". Como smp o nv1c revoluciona e me ensina, comprei meu primeiro café gourmet e fiquei chocada, é bem diferente e muuuuito mais saboroso e gostoso. É tipo fumar um bud verdinho qnd tá acostumada só c o prensado. Amei! Laura mora no meu coração ❤️

@brunolucasgonk Жыл бұрын

Eu não sei explicar a alegria de ver um canal que eu gosto tanto falando da minha bebida preferida, brigado ❤

@joaoeduardoferreira9677 6 ай бұрын

nunca vou esquecer o dia que eu estava de pijama, fazendo um café na minha moka, na cozinha da moradia estudantil, quando entrou o léo péricles e outras candidatas da UP fazendo campanha. morri de vergonha

@Ca0s_azul Жыл бұрын

Agora sou assinante só por causa deste vídeo

@billynunes2033 Жыл бұрын

Hora de passar um cafézin p assistir o vídeo 💕

@marinagati2556 Жыл бұрын

Como assim, perguntas? Já falou tudo!👏👏👏👏

@robsonmoura462 Жыл бұрын

Sensacional a serie de cafe, gosto d+ do canal. Obrigado por compartilhar todo o conhecimento

@ChongFrisbee Жыл бұрын

Aprendi muita coisa nesse vídeo, inclusive que meu gosto pra café difere muito do de Laura, #fazeroque. Queria comentar que o mencionado James Hoffman fez uma série de vídeos muito interessantes sobre mokas, do ponto de vista científico. Ele deu um jeito de colocar termômetros no reservatório de baixo e no tubo onde sai o café e fez observações muito interessantes. Em especial, que o aumento de pressão aumenta localmente a temperatura de ebulição da água que passa no café (não a ponto de queimar, claro, mas de potencialmente sobre extrair). Então, dependendo do tamanho da sua cafeteira e do seu fogão, o ideal pra fazer na moka pode variar um pouco, mas o objetivo é sempre de reduzir o calor quando o café começa a sair.